ヤグリ部屋

定番。　「鶏の照り焼き」さ

颯太は鶏肉が大好きねー
だもんで鶏料理の出番多いよー

・鶏もも肉　　　２枚
・酒　　　　５０ｃｃ
・お湯　　　５０ｃｃ
【たれ】
・みりん　　大さじ２
・しょうゆ　大さじ３
・砂糖　　　大さじ２

１）鶏は余分な皮、脂、筋など取り除く。
　　キッチンバサミで作業すると
　　とっても簡単に出来ますよー♪

２）【たれ】の材料はすべて
　　合わせておきます。

３）フライパンに油をひく。強めの中火で鶏肉を皮目から焼きます。
　　焦げ目がついたら裏返し、中火で湯と酒を入れふたをして５分蒸し焼き。

４）ふたを取り、フライパンに残った余分な脂と水分は捨てます。
　　フライパンが汚れてたらキッチンペーパーなどで綺麗に拭いてください。

５）合わせた【たれ】を煮立てます。たれが泡立つ位に煮詰まり、
　　とろみが付いてくれば、肉を上下返しながら照りをつけ仕上げまーす

蒸し焼きにするから中までふっくらねー

うちはチビがいるから食べやすい大きさにしてますけど
そのままドドーンと焼いてもボリューム出るから見た目もＯＫねー

七味や山椒などかけていただくとピリッと大人味よー