YUKI's kitchen

　　 人参のハーブマリネとオレンジのサラダ


『 レシピブログ　GABAN・スパイスモニター 』のイタリアンレシピ作り。
イタリア～ンなランチを作ろうと、まずは『 ハーブミックス 』を使ってサラダを準備


人参がたくさんあるときによく作る、『 人参とレーズンのマリネサラダ 』
今回は旬の新玉ねぎと、GABANハーブミックスも加えてよりさっぱり
これだけでも、とっても美味しい健康サラダ

　　

オレンジをカットして混ぜても美味しいけど、並べたスライスオレンジの上に盛るのもオシャレ
スライスで食べることで、よりフルーティーな味に


【材料】
・人参　１本
・新玉ねぎ　1/2個
・レーズン　大2
・（A）ワインビネガー（or酢）　大3
　　　EXオリーブオイル　大3
　　　塩　小1/4
　　　胡椒　少々
　　　GABAN・ハーブミックス　小1/2
・オレンジ　1個


【作り方】
（１）レーズンを水で戻し、水を切る。
（２）千切りにした人参を塩もみしてしばらく置き、水を捨てる。
（３）玉ねぎをスライスしてサッと水にさらして水切りする。
（４）（A）を混ぜて乳化させ、人参・玉ねぎ・レーズンとあえて冷蔵庫で冷やす。
（５）スライスしたオレンジを並べ、（４）を盛る。
　　　　








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