YUKI's kitchen

　　 グリル野菜とドライフルーツのオレガノマリネ 　-2010.4.18.Sat-


『 レシピブログ GABAN・スパイスモニター』のイタリアンレシピ作り
イタリアンランチ 第２弾の一品目

　　『 イタリアンランチ 第１弾 』


たーっくさんのお野菜をスライスして、オーブンでじっくりグリルすること30分。。。
野菜の甘い香りが食欲をそそる～

　

熱々のグリル野菜を、クランベリーとレーズン、オレガノ入りの甘めのマリネ液へ
ほっくり甘みの濃縮したお野菜にマリネ液が染み込んで美味し～


お好きなマリネ野菜を、さらに軽くトーストしたバゲットに乗せたら
リコッタチーズも添えていただきまーす

　　

ガリガリのバゲットに、しっとり甘いお野菜がマッチしてオットも大絶賛
リコッタチーズはレーズンや蜂蜜とよく合うっていうけど、
確かに甘いマリネ液がちょうど合う感じ

大きなオーバルプレートにたーっくさん作ったのに、結局殆ど食べちゃいました


＜材料＞
・野菜　好きなだけ

◆マリネ液
・塩　小さじ1/4
・胡椒　少々
・白ワインビネガー　50CC
・蜂蜜　大2
・レモン汁　大1/2
・EXバージンオリーブオイル　大3
・GABANオレガノ　小1/2
・ドライフルーツ　ひとつかみ


＜作り方＞
１、野菜をスライスし、300度のオーブンで20～30分ローストする
２、熱いうちに、マリネ液に浸して冷蔵庫でなじませる







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