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2009年08月08日
テーマ：食べ物あれこれ(50232)
カテゴリ：料理系
 こんにちは。 すっかり、暑い夏がやってきました。 ３５度を超える茹だる暑さです。  湿気があるせいか身体に纏わりつくような感じがします。  セミの鳴き声にも慣れてきましたが、やっぱり五月蝿いですね  。まぁ、短い命を精一杯誇示するように鳴いているので 文句を言うのもなんだか気がひけますね。 さて、今日も熱い物  とか、ごはん とか喉に通りにくいなぁと思い、ちょっと違ったものを作ってみました。  写真で見ると八宝菜のようにも見えますが、 ラタトゥイユです。 トマト、ピーマン、玉葱、茄子と鶏肉で作りました。 これならすんなりお腹に入りやすいかなぁと、 朝から下ごしらえ。 鶏肉は一口サイズに切りワイン  に漬けます。野菜類は大きめのサイの目というか、煮込むので大きめです。 鶏肉をワイン で蒸し焼きして塩コショウします。ちなみにワイン は白を使っています。野菜はオリーブオイルで炒め、しんなりしてきたら ワイン で蒸した鶏肉を入れ、塩コショウ、コンソメ、オレガノ、ローリエを入れてとろ火でコトコト。 トマトの水気で煮込むようなものなのですが、 お好みで水を足してもいいと思います。 今回はトマトが少なかったかなぁ。 ともかく、味が馴染んだら出来上がり。 熱いのは食べたくないので少し冷ましていただきました。 本当はバケットとかフランスパンがあればよかったのですが、 食パンしかなかったので、４等分にしてトーストして添えました。  優しい味の洋風野菜の煮物ですね。 ワインが多かったからスープに近いかも。 これだけでも、お腹も満たされると思います。 夏の一品にどうでしょう。  お取り寄せ絶品スイーツ  スマステ☆きらきらアフロ登場！楽天ランキング1位のまっ黒チーズケーキ♪  2万セット突破！楽天ランキング1位の訳あり割れチョコ1.2kg！ 店長一押し！２００９夏食材  黄金バームクーヘン。売れ切れ必至。大人気です。  エキストラバージン オリーブオイル500ml×２本  ホタルイカも美味しいです。送料無料でお届け。 あの人に贈りたい！！お酒 美味しいスイーツはこちら 人気blogランキング ← いつもクリック有難うございます♪  旅行のことなら楽天トラベル  ＴＶで見た商品が欲しい！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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