毎日がたからもの♪

[おいしいね] カテゴリの記事

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• ショウタニ『和の心』…美味しい(*^_^*)

  ネットで注文していたショウタニの『和の心』が届きました。ショウタニは以前住んでいた尼崎のケーキ屋さんです。徒歩1分の場所に住んでいたので、シュークリームやらクッキーやら、誕生日のケーキやら、いろいろ買いに行っていました。いまだに忘れられないのが、このお店のカスタードクリームがデコレーションされたバースデイケーキ！また食べたいなぁ～。さて、今回お取り寄せした『和の心』はクッキーです。食感が普通のクッキーと違うんです。口に入れるとさくさく・・・って言う感じで、そのあとほろほろっと崩れていきます。和三盆、きな粉、抹茶、黒糖と４つの和風テイストがあるのですが、どれもおいしくて選べないので、重箱になったものを選んで買いました。子ども達も大好きで、あっという間に一袋がなくなってしまいました。5年以上前に食べていたものを忘れていないって凄いですよね。残った一箱はこっそり食べよ

  May 26, 2010

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  お料理教室

  今日はお料理上手のママ友のおうちで、お料理を教えてもらいました。メニューは・イカ墨のパエリヤ・ほうれん草のキッシュ・カブノポタージュ・大根サラダ・鶏肉のごま焼き・・・すみません、コレだけ名前がうろ覚えクリスマスにあうおしゃれなメニューです。それに、みんなが持ち寄った・ピザ・シフォンケーキ・いちごババロア・むらさきイモのケーキでランチタイムです　お料理教室では、手際がいい彼女の横で、私は口だけ出してメモメモ出来上がったお料理は、全部めちゃめちゃおいしくて、そこらのランチよりもお腹も心も満足でした。はてさて我が家のクリスマスに、こんな素敵なお料理は完成するのでしょうか？クリスマスのブログをこうご期待

  Dec 18, 2009

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  ご飯がさらにおいしくなる(*^_^*)

  すご～い久しぶりの更新です。きりもいいし、頑張って更新したいなぁ。今日はふるさとネタです。我が家の食卓には『おたまはん』がかかせません。たまごご飯はもちろんですが、納豆に、お豆腐に用途は多いです。まとめ買いしていたものが、後1本になったので、さっそく注文。楽天で買おうかとも思ったのですが、吉田ふるさと村のHPの方でお得なまとめ買いセットを購入。送料無料にするために『おにぎりみそ』も購入今までは『唐辛子』しか食べたことがなかったのですが『柚子』『生姜』『山椒』もなかなかおいしかったです。『柚子』は田楽にも合いそう全部食べられる前に、田楽作らなきゃ。ちなみに『焼肉のたれ　甘口』もおすすめです。日本人のソウルフードだ！卵かけご飯！おたまはん関西風150ml柑橘系独特のさわやかな柚子の香りが食欲をそそります。おにぎりみそ（柚子）70g吉田ふるさと村だんだんマーケット吉田は私のふるさと。私が住んでいた頃は『村』だったのに、今は『市』になってしまいました。子ども達は、のんびりしたこの土地が大好きで、夏に帰省すると大喜びです。実家に帰ると、ふるさと村の商品を買って帰ります。地元の商品を食べると、何だかホッとします

  Dec 1, 2009

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• 初収穫(*^_^*)

  ずいぶん久しぶりの更新です。何日分かまとめて我が家の庭では、今年も何種類かの野菜がすくすく育っています。今日は、初めてのきゅうりがとれました。まゆっちの顔よりもなが～い立派なきゅうりです 夜、サラダにしていただきました。

  Jul 23, 2009

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• いちご大福、出来ました(*^_^*)

  今日は旦那様が珍しく早く帰ってきてくれました。理由は、少林寺のお迎えに、まゆっちだけ残していくのが心配で頼み込んだからなのですが･･･。せっかく早く帰ってきてくれたので、旦那様の好きな『いちご大福』を作ってみました。今日はスーパーでいちごがとっても安かったので、思いついたのですが、急いで作った割りにおいしそう・・・かな。中のアンコは、この間コープの共同購入で買った白餡です。餡作りがないと、20分で完成です!

  Dec 10, 2008

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  ダッカルビ(*^_^*)

  お友達ママさんから教えてもらったレシピで『ダッカルビ』を作りました。辛い物好きのだんな様と長男とっちは「うま～い！から～い！」を連発。辛いもの苦手なじっちとまゆっちは、ふーふー言いながらウィンナーをパクパク。体があったまって、寒さがふっとびました。それにしても・・・美味しいわ！　最初はたっぷり山盛りの具が、ぐつぐつ煮ていると右のように・・・レシピです１、ベースになる味噌を作る。　・コチュジャン　大さじ5　・にんにく　適量…我が家は3～4かけ（すりおろしても、刻んでもいいみたいです）　・砂糖　小さじ2　・粉唐辛子　小さじ1（お好みで調節・・・入れなくても辛さあります。旦那と長男はお皿で粉唐辛子たしてます）　・塩　小さじ1/5以上を混ぜる。残っても炒め物に使えます2.鍋に具を入れる。・・・友達ママのおすすめで我が家ではすき焼き鍋を使ってます。　・具は、キャベツ、鶏肉、ニラ、さつまいも（かぼちゃ）、にんじん、トッポギなど　・あらびきウィンナーも美味しい！　・鍋からあふれるぐらい入れても、写真のようにかさは減ります。3、具と鶏がらスープを適量（具が焦げない程度）を入れ中火にかける。　・具から水分が出るので、スープは適当に調節。最後は、ご飯で雑炊、うどんを入れても、ラーメンを入れてもおいしいです。

  Feb 16, 2008

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• 鮭の変わりフライ

  今日は昨日のロールキャベツが残っていたので、魚料理やお味噌汁、サラダだけ追加で作りました。魚料理は、鮭を使って一品作りました。・まず鮭に塩コショウし、小麦粉・卵・パン粉をつけて少量の油でフライにする。・きのこを加え、チーズとケチャップをかけて蒸し焼きにする。って、とっても簡単なんですが、これが評判が良かった旦那用に取り分けていたものまで、子ども達が3人で食べてしまいました。父ちゃんの分はまたつくるからね

  Nov 20, 2007

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• ロールキャベツ

  今日の献立は・ロールキャベツ・つみれ汁（いつもは澄まし汁ですが、今日はお味噌汁です）・マカロニとレンコンのサラダです。今日のメインはロールキャベツです。以前は、牛豚の合びきでタネを作っていましたが、最近は鶏と豚のミンチを合わせて使っています。と、いうのも、旦那の実家で鶏と牛（豚？）のミンチを使って作ったら、あっさりしていて美味しかったからなのですが・・・。皆さんは、タネ…何をつかってますか？ 

  Nov 19, 2007

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• いくら丼(^^♪

  北海道に住んでいる親戚のおうちから小包が届きました。中には、まゆっちにとたくさんのお下がり。そして、いくら毎年、この時期に手作りの『いくらのしょうゆ漬け』を作って送ってくれるのです。いくらが大好きな旦那ととっちは大喜びご飯の上にたっぷりのせて「うまぁい」と言いながら食べていました。私よりも2歳年下なのに、とっても気がつくお嫁さんのかなちゃん。性格も可愛らしくて、見習わねばと思うところがたくさんです。いつもありがとう

  Nov 18, 2007

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• さいころステーキ(*^_^*)

  久々、夕ごはん紹介です。今日は、昨日売出しで買ったさいころステーキがメインです。つめ放題500円・・・旦那が目いっぱい詰めてくれて、たくさん食べれました献立は・・・さいころステーキ野菜炒めレンコンのきんぴらかぶと油揚げの煮物お味噌汁奈良漬（写真にはありませんが、実家から送ってもらいました）『れんこんのきんぴら』が息子達に意外に人気でした。平日なのに、久々に旦那が早く帰ってきて、5人で食べた夕ごはん。あっという間に全部なくなってしまいました。息子達が成長したら・・・この先、どんどん食べる量が増えるんだろうなぁ

  Nov 13, 2007

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• 豆腐ステーキ

  今日は朝の予定では『さばの竜田揚げ』がメインだったんです。でも6時過ぎまで公園で遊んでいたせいで、予定が狂ってしまいました。なので、今夜の献立は・お味噌汁（油揚げ、わかめ、ねぎ）・豆腐ステーキ・にんじんサラダ・豚バラとむきえびのお好み風豆腐ステーキは、にんにく、しいたけ、ベーコン、白ねぎを炒めてしょうゆとみりんで味付けしたものをかけて見ました。子ども達にも大好評でした。さて、さばを食べれるのはいつ？ 

  Oct 16, 2007

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  今日は遠足、じっちのお弁当は？

  今日はじっちの遠足です。朝のウォーキングも休んで気合を入れてお弁当を作るはずが、起きたら6時過ぎてました慌てて起きて、お弁当作り。でも、意外といいかもついでにまゆっちのも作りました。これで、今日のお昼は準備OKだわ　じっちのはサッカーやってるのでサッカーボールおにぎり。まゆっちは可愛くうさぎさんです。喜んでくれるといいなぁ。

  Oct 11, 2007

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• ポテトグラタン(*^_^*)

  今日はじっちのお友達の家に家族みんなで遊びに行っていました。帰ったのが６時。クッキーの散歩に行って、ご飯の準備を始めたのが６時半前。本当なら、ご飯食べ始める時間でした。なので手間は短時間ですむものを・・・。・お味噌汁（豆腐・わかめ）・さわらの味噌漬け…焦げ気味だし・鶏肉のてりやきマヨネーズソースかけ・かぼちゃの煮物…煮崩れたし・ポテトとしめじのグラタン（シーチキンのトマトソース味）グラタンは、昨日のパスタ用に作ったシーチキンのトマトソースをかけたのですが、予想以上に好評でした。トマトソースのパスタはあまり食べない息子達がパクパク。「また、作って～｣って言う言葉を聞くのは嬉しいです。さて、今日は旦那さま、食べてくれるかな？

  Oct 9, 2007

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• あさりの酒蒸し

  今日の献立はとっても手抜きです金曜日になると、1週間が終わった気がしてやる気がなくなってしまいます。今日の献立は・ごはん・つみれ汁・あさりの酒蒸し（我が家では何故かにんにくが入ります）・牛肉と野菜の炒め物・鶏肉と根菜の煮物それでも15品目以上、材料使ったからよしかな？

  Oct 5, 2007

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• 簡単ミートローフ(*^_^*)

  今日の夕ごはんのメインは『簡単ミートローフ』です。後はメニューのバランスは無視で・野菜炒め・ひじきと大豆の煮物・春雨スープミートローフは、簡単というだけあって、本当に簡単。実際はややこしいんでしょうが・・・。いつものハンバーグの種にミックスベジタブルを混ぜて、レンジでチン！でも、見た目が豪勢！しかもハンバーグよりも野菜が取れる！予告したら旦那も早く帰ってきましたメールで画像を送ったら、会社で見せて笑われたらしい…見せるなよぉ！お肉が続いたし、そろそろお魚の出番だなぁ。買い物に行かなきゃ！

  Oct 2, 2007

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• 丸岡ぎょうざと春巻(*^_^*)

  今日の夕ごはんは・ごはん・春巻・餃子・中華スープ・サラダ近頃、何だかマンネリ化している献立。時々ブログに載せれば、献立に工夫するかなと思って載せてみました。上手くいけば節約にもなるかなぁ？さて、近所のママさんが取りまとめてくださって、時々餃子のお取り寄せをしています。その餃子は『ぎょうざの丸岡』のものです今日の餃子はそちらの餃子です。家で作る餃子も美味しいですが、お取り寄せももちろん美味しい！最初こそ2パックしか注文しなかったものの、最近は4パックか5パックは必ず注文しています。このお取り寄せ、新鮮な素材の味をそのまま届けたいからということで、生の状態(冷蔵)で届きます。宅配用の商品は、やわらかな皮がくっつかないように、たっぷりのコーンスターチをまぶしてパック詰めしてあります。こちらの餃子の焼き方を覚えてから、皮がぱりぱりの餃子が上手に焼けるようになってきました。その焼き方は1.フライパンを熱し油を引いて、餃子を並べます。2.並べたら熱湯を100ccほどそそぐ。3.すぐにふたをして、中火で4分程度蒸し焼き。4.お湯がなくなるまで加熱。5.油を加えてさらに加熱・・・きつね色になっていれば出来上がり。私は4の段階で終了して、その後油は足さないのですが、それでもかなりぱりぱりです。餃子から出る油のせいもあるのか、けっこう油があるので、それでぱりぱりになってくるので・・・。ぜひお試しください。

  Oct 1, 2007

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  レインボー・ラムネ

  お友達に頼んで取り寄せてもらったレインボーラムネが届きました。 イコマ製菓本舗というお店で作っているラムネです。カラフルで真ん丸が可愛くて、子ども達も私も大好き。人気があるので、今は電話注文のみとか。取りに行った帰りに車でさっそく、パクおいしいですお試しあれ・・・現在、約2ヶ月待ち？　1袋1キログラム、500円です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても可愛いんです！

  Aug 31, 2007

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  「おたまはん」　大好き卵かけご飯

  我が家の長男とっちは卵かけご飯が大好き。朝ごはんは卵かけご飯とお味噌汁というのが定番だ。その卵かけご飯に欠かせないのが、卵かけご飯用しょうゆ「おたまはん」だ。この「おたまはん」、実は私のふるさとにある吉田ふるさと村という会社が作っている。去年、この村で「にほんたまごかけごはんシンポジウム」というのが開催され、テレビでも取り上げられていた。　　残念ながら、今は合併して市になっちゃいましたがそのおかげか、売れ行きがよくネットで注文しても３ヵ月待ちの状態らしい。うちの「おたまはん」も在庫は２個。そろそろ母に頼んで送ってもらわなきゃなぁ。あ！あと「焼肉のたれ　甘口」「とうがらし味噌」も我が家では定番になっています。ぜひ一度、ご賞味ください。調べてみると楽天でも「おたまはん」を売っていた!すごいぞ。吉田村。

  Feb 7, 2006

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  スチームオーブン便利です

  我が家のオーブンレンジは今年になって新しくなった。以前使っていたオーブンレンジは、私が大学１年生のときに買ったもので、なんと１６年近く使っていた。電化製品の寿命はよくて７～８年というのをよく聞くが、我が家の電化製品はたいてい１０年は持つ。今回も結局壊れてはいなかったのだが、音がうるさくなったのと（これも異常？）あたためむらがひどくなってきたような気がして交換した。新しく選んだのはナショナルのスチームオーブン。以前のに比べて天板も大きくて、しかも２段！私と旦那は、レンジ加熱のときにくるくる回らず温まるのにさえびっくりしました。で、今日はせっかくの休み、お試しで『クッキー』と『プリン』を作ってみた。　　　　　　『クッキー』は一度に２段焼けるので、とっても楽。『プリン』もすが出来ずなめらかに仕上がった。家族の評判も上々で…いや～、スチームオーブンは便利！おすすめだわ！

  Jan 28, 2006

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• 月末ピンチのメニュー

  １月もあと６日。すでに生活費は予算を7000円上回っている。よって、買い物には行きたくない。さいわい野菜と牛乳、豆腐などは月曜日に宅配で届いた。冷凍庫にも鶏肉、ベーコンなどは残っている。これと、在庫の食材でなんとかせねば。で、今日のメインは『鶏肉と野菜のにんにく炒め』の決定！あとは、おみそしる、かに玉もどき、マカロニサラダでどうだ。…と、いうことで、メインの写真です。にんにくと鶏肉（もも肉）があれば、入れる野菜は何でもOK。個人的にはしいたけ、キャベツ、ピーマン、にんじん、チンゲン菜、たまねぎなどがおすすめかなぁ。家族全員好きなので、思ってるよりもずっとご飯がすすみ…四合近いご飯がなくなりました。旦那のために今から、またご飯を炊きなおします。作り方1、鶏肉に塩をふり、３０分おく。2、1の水分をふき、軽くお酒（ワインでも可）をふり、片栗粉をまぶす。3、にんにく１かけ（我が家はにんにく好きなので3かけは入れます）を薄切りにし、油で炒め、　　油に香りがついたらにんにくを取り出す。4、2を3の油で皮の方から焼き色をつけて焼く。5、4に火が通ったら、3のにんにくを戻し、しょうゆ大さじ3、酒大さじ3で味付けしておく。6、野菜を油で炒め、5をまぜる。　辛い場合は野菜を多くしてください。　今日は、鶏肉１枚にしいたけ４枚、チンゲン菜２株を使いました。

  Jan 26, 2006

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  月イチの楽しみ♪

  我が家には千趣会から月一回ケーキが届く。『シフォンケーキの会』というのに入っているのだ。去年まではチーズケーキを注文していたが、長男とっちが食べないこともあって、今年からはシフォンケーキに変更！昨日ケーキが届き、今日、旦那が早く帰ってきたのででも９時過ぎてましたが…夜のお茶で食べた。届いたときは上の写真のように冷凍状態だったケーキ。冷蔵庫に移しておくと、いい感じに解凍されて…おいしかった。今回のは和歌山のお店ハンプティ・ダンプティの『コーヒーシフォンケーキ』。スイーツなら何でもOKの次男じっちはもちろん、長女まゆっちまでぱくぱく。とっちはコーヒー味が嫌いなので一人プリンをぱくぱく。本当に好き嫌いの多い息子ですコーヒーの風味がきいていて、旦那も「うまいなぁ」と上機嫌で食べていた。うちの旦那は大学時代に男二人でケーキ屋さんにケーキを食べに行くくらいスイーツ好きです。来月はどんなケーキが来るのかな？楽しみ！あ！一緒に飲んだお茶は、この間楽天で購入したチャイでした。袋を開けた瞬間にあま～い香りがして、評判どおり美味しかったです。次は旦那と二人でゆっくり飲みたいなぁ。調べてみたら、このケーキは楽天でも買えるようです。　　　　　　　　　　　　違う味も食べてみたくなりました。

  Jan 19, 2006

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• お抹茶で一息

  今日は何となくお抹茶が飲みたくなって、一人で久々にお茶を点ててみた。茶筅がお茶碗の中でシャカシャカ音を立てているのが心地いい。本当に上手な人が点ててくださると、お茶はふんわりして、そしてあま～くなる…ということを先生のところで知った。私がどんなに一生懸命点ててもそうはならない。それでも、久しぶりのお抹茶はとっても美味しかった。先生のお宅では一保堂の『青雲』というお茶をいつも使わせていただいていた。普通お稽古で使うようなお茶ではないけれど「美味しいのよ｣と…。さすがに自分では手が出ず。でも、2月は私の誕生日、奮発して買っちゃおうかなぁ。長女まゆっちのつわりのときに泣く泣く諦めたお茶のお稽古。こちらに引っ越して、先生のお宅も遠くなり、もう2年半もお稽古していない。落ち着いたら、また始めたいけれど、いつのことになるのやら。夢はまゆっちと一緒にお茶のお稽古に行くことなのだけど。あ！でも次男じっちとお稽古にいくのもいいかもしれない。彼は、実はお抹茶が大好き。生後2ヶ月の頃から、私のお稽古について先生のお宅に一緒に行っていたじっち。実はお茶会の経験もある。じっちとお稽古に行くのもいいなぁ。

  Jan 17, 2006

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  夜のティータイム

  旦那が1月に同じ部内で課を異動した。趣味が麻雀にスロットなので、平日は仕事が早く終わってもまっすぐは帰ってこない。このことは私も了承済みで、その代わり休みの日は家族サービスしてもらっている。それにこの趣味のおかげで時々美味しいものもご馳走してもらえるし、旦那もストレス発散してるようなので仕方ないかなぁ…と思っている。が、今週はどうも仕事やら飲み会が続いて遅くなっているらしい。もともと『飲む』より『打つ』方が好きな彼。毎朝、「あ～あ、今日も飲み会」と出かけていく。どうやら新しい課の課長は飲むのが好きらしい　昨日も飲み会で遅くなり、帰りは12時過ぎだった。たいていは子ども達と一緒に寝てしまっている私だが、昨日はお昼寝が遅くて寝付かないまゆっちと一緒に起きていた。2日ぶりに会った父ちゃんに大喜びのまゆっち。そして、そんなまゆっちを見てメロメロの旦那。何で父親ってこう娘に弱いのかなぁ結局、夜中に3人でティータイムとなった。まぁ、日頃家族のために一生懸命働いているお父ちゃん。こんなことで明日のパワーになってくれればお安い御用かも。次回のティータイムに向けて楽天でキャラメル・チャイ(70g)＆いちごショコラ・チャイ(70g)を買ってみた。丁度ポイントも1200円もたまっていたし「おいしいねぇ」って喜んでくれるといいなぁ。　　　　　　　

  Jan 12, 2006

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  今夜は『ライオンさんカレー』

  昨日から始まった小学校、幼稚園。今日はまだお昼前には終わってしまう。お昼を食べると、長男とっちは同じ分譲地のお友達Ｙ君の家に遊びに行った。次男じっちも、これまた同じ分譲地のお友達Ｋ君と我が家で遊ぶ約束をしていた。我が家は宅地分譲中の場所の１区画に建っています。現在６０戸余りが生活しているこの土地…まだ後100戸近く家が建つ予定です。どんどん家が建って、どんどん友達が出来るといいのですが…。お友達がいるのに、ごろごろするわけにも行かず、せっかくなのでＫ君のお母さんをお茶に誘った。Ｋ君にはＫちゃんという妹がいて、うちのまゆっちと同い年。兄ちゃん達はもちろん、何となく妹二人も遊んでくれて、ゆっくりとはいかないがおしゃべりもできた。で、解散後は夕食の準備。今日は少林寺の練習日で６時には夕食を食べたい。準備する時間は１時間もない。急ぎのときの我が家の定番はカレーライスである。我が家には『活力鍋』という圧力鍋があって、３０分もあれば、野菜やお肉の旨みがたっぷり出たカレーが出来上がる。本当においしいんですでも、それだけではさびしいので、今日は『ライオンさんカレー』を作ることにした。これは同じタイトルの絵本『ライオンさんカレー』を読んで、我が家で時々作るもの。今日はアスパラガスがなかったので、水菜でおひげをつけてみた。「かわいいねぇ～」子ども達の評判もよく、楽しい食事になった。

  Jan 11, 2006

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