低温調理器買ったもん
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北の天才シュフ♫いよいよ買っちゃったー
10年ほど前に浅草で食べたトンテキに衝撃をうけて
当時、お店の人に頼み込んで教えてもらったのが
「テイオンチョウリ」(๑°ㅁ°๑)‼
低温調理?!
厚切りの豚肉なのに中まで火が通ってしっとり、そしてやわらかーい。
表面はカリカリでオニオンガーリックが旨い♪
再現しようと、試行錯誤の日々。。
苦節10年。炊飯器調理まで辿り着いたが
ここへきて最終兵器発動
( ´-ω・)▄︻┻┳══━一
低温調理生活はじめるぜー!!
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