♪節約しながら楽しむ我が家のごはん♪

今日の晩ごはんは、
昨日の残り物のぶり大根を利用した料理をしてみました。
ぶり大根がこんなレシピに変身しました♪

☆かぼちゃと肉団子の煮物
（材料）・・・２人分
　・残り物のぶり大根の大根のみを利用・・０円
　・かぼちゃ（１／８個）・・・３３円
　・豚肉（１００グラム）・・・１４２円（２０％引でした）
　・青ねぎ・・・・・・・・・・家庭菜園
　・しいたけ（２枚）・・・・・４２円
　・卵（１ヶ）・・・・・・・・１０円

（調味料）
　・みりん（大２）
　・薄口しょうゆ（大１）
　　→大根に味がしみこんでるので醤油は控えめにしました
　・だし汁（２カップ）
　・片栗粉

（作り方）
　１．大根を細かくさいの目に切る
　２．かぼちゃを１口大の大きさに切る
　３．豚肉はミンチ状にする（ひき肉を利用しても）
　４．しいたけ、青ねぎはみじん切りに
　５．１～４を混ぜ合わせ、卵、片栗粉を加えて団子にする。
　６．お鍋にだし汁、みりん、薄口しょうゆを加えて煮立て、
　　　沸騰したら団子を入れる。（スプーンを利用すると入れやすい）
　７．アクをとり、かぼちゃを加える
　８．かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり♪



そして、「ぶり」が残ってしまいましたので、味噌汁に加えました。
回転寿司店にある「赤味噌汁」のような感じですね♪


あとは冷奴をつけて。
☆冷奴
　絹ごし豆腐・・・３０円

＜反省・感想＞
　○豚肉は煮たてるとアクがすごいので、鶏肉にしても良かったです。
　○間違って「しょうが焼き」用の豚肉を解凍してしまったので、
　　肉代が高くついてしまいました。（細切れがあったのに！！（涙））
　○ダンナは、ぶり入り味噌汁を絶賛してくれました（笑）

今日の晩ごはんのレシピは２５７円也！（１人分１２９円）

お肉をミンチ状にする時とかフードプロセッサーがあると便利ですね！
フードプロセッサーも色んな種類がありますね。
デザイン性、機能性、どちらを重視されますか？