♪節約しながら楽しむ我が家のごはん♪

抜群の相性の大根と豚バラ肉♪
こっくり煮えた大根はとっても美味しくご飯がすすみますヨ♪

☆こっくり大根と豚バラの煮物
　　　　　　　　　　　　（２人分２９７円（１人分１４８円））
（材料）
　・大根　　　　　　（１／２本）・・・・・４９円
　・豚バラ肉（塊）　（２５０グラム）・・・２２０円
　・にんにく　　　　（２～３かけ）・・・・２８円
　・大根の葉　　　　（少々）
　
　・ごま油　　　　　（大１／２）
　・しょうゆ　　　　（３０ＣＣ）
　・みりん　　　　　（５０ＣＣ）
　・水　　　　　　　（１５０ＣＣ）
　・塩　　　　　　　（少々）

（作り方）
　１．大根は皮をむいて１～２センチ厚さの半月切りにする
　２．豚肉は１センチの厚さに切る
　３．にんにくは皮をむき、半分の大きさに切る
　４．大根の葉を塩を加えた熱湯でゆでる
　５．鍋に油を熱し、豚肉を焼く
　　　（にんにくも一緒に焼いてね）
　６．表面に焼き色がついたら、豚肉を取り出し大根をいれて
　　　中火で焼く。
　　　大根の焼き色がついたら、豚肉を戻し入れる
　７．しょうゆとみりんを回し入れ、味をからませ、
　　　全体に色がついたら、水を加える
　８．煮立ったら、弱火で２０～２５分煮る。
　９．大根の葉を添えて出来上がり♪

（感想）
　とにかく美味しい♪特に２日目がサイコーに美味しいです♪
　ウチの夫は、大根があまり好きじゃないのですが、
　これは「肉の味がしみ込んで美味しいね」と言っていました。
　
　我が家は、これからの季節、ガス代の節約に、
　煮物は石油ストーブの上でコトコト炊きます。
　ラクで簡単料理です♪
　出掛ける前に手順１～７までを済ませ、５～１０分ぐらい煮込んでから
　蓋をして出掛け、
　帰ってから１０分ぐらい煮込んで出来上がりです。
　十分大根に味がしみ込んでます。
　ポイントは、大根を十分に焼きつけることです。





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