♪節約しながら楽しむ我が家のごはん♪

今日は、「冬至」です。

冬至といえば、、、昼が最も短く、夜が長い日。
太陽の光が弱まり、その日を堺に日照時間が長くなる事の
節目として、古くから信仰や行事が行われたと
伝えられています。

昔から、この日にゆず湯に入り、
かぼちゃを食べる風習があります。
風邪を引かずに無病息災を願って生まれた習慣だそうです。

＜かぼちゃに含まれる栄養＞
■ビタミンA⇒風邪などの感染症に対する抵抗力、粘膜や肌の保護
■ビタミンＢ１⇒疲労回復、免疫力アップ 　
■ビタミンＣ ⇒風邪の予防、抵抗力の向上 　
■食物繊維⇒便秘の悩みの強い味方

我が家では、かぼちゃと使ったレシピを作ってみました。

☆かぼちゃのひき肉あんかけ・・・２人分
（材料）
　・冬至かぼちゃ（１／４切）・・・・１７０円
　・合い挽き　　（１００グラム）・・９８円
　・白ネギ　　　（１０センチ）
　
　・だし汁
　・しょうゆ
　・砂糖
　・酒
　・みりん
　・水溶き片栗粉

（作り方）
　１．かぼちゃの煮物をつくる
　２．柔らかくなったかぼちゃを器にうつし、鍋にひき肉をいためる
　３．みじん切りしたネギを入れ、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで味付け
　４．だし汁（１００グラム）をいれ、沸騰させる。
　５．水溶き片栗粉でとろみをつけ、１にかけて出来上がり。

ただのかぼちゃの煮物だけですと、飽きてきてしまうので、
甘辛いあんかけをかけることで、ご飯がすすみ、
２人で、１／４切のかぼちゃを平らげました。（笑）
食べすぎました。（＾＾；）

クリック１票が励みです♪こちらをポチっとお願いします♪