♪節約しながら楽しむ我が家のごはん♪

夫は友達と飲み会で、
しかも焼肉を食べに行くと聞いていましたので、
（いいなぁ。私も生レバー食べたい）
私も何か美味しいものが食べたくなったので、
外出した帰りに最寄の百貨店に寄り、
お惣菜を買いました。

買ったのはグラタンです。
神戸コロッケで買いました。
通常３９０円がタイムセールで５０円引きでした。

我が家は、夫がグラタンを好きでないので、
殆どテーブルに並んだことはありません。
夫がごはんいらない時に、
夫の嫌いなものを作るのが
私の１人ご飯の定番かな。

グラタンの奥にあるのは、おなすです。
これは、お口直しにピッタシのレシピです。


☆なすのワインビネガー漬
（材料）
　・なすび
　・にんにく
　・赤ワイン
　・ワインビネガー
　・ハーブ（ローズマリーなど）
　・バジルソルトなど（なければ塩）
　・揚げ油

（作り方）
　１．なすびを適当な大きさにきり、水につけてアクをぬく
　２．キッチンペーパーで水分をふき取り、１８０度の油で素揚げする
　３．にんにくと、揚げたなすをフライパンで焼き、にんにくがカリカリになるまで炒める
　４．ハーブやソルトで味付けし、赤ワイン（大１）、ビネガー（大１）をいれる
　
　＊素揚げするので、油っぽいイメージですが、
　　ビネガーをかけることによって、サッパリとした味になります。
　　実は、これによく似たレシピを同期（男）から教えてもらったんですけど、
　　それがとても美味しかったので、また作りたくなったのですけど、
　　暫く作らない間に忘れてしまいました。。（笑）