♪節約しながら楽しむ我が家のごはん♪

冬場の今だけに売られている「ちぢみほうれん草」

とっても甘みがあるというのですが、
ほうれん草の甘みってどんな感じかなぁと思い、
買ってみる事にしました。（１５８円でした）


このほうれん草を使ってどんなメニューにしようかと、、、、。

ほうれん草のおひたしは、私も夫も大好物なのですが、先日、食べたところなので、炒めてみることにしました。


「ちぢみほうれん草とガーリック炒め」

（材料）
　ちぢみほうれん草・・・１房
　生カキ・・・・・・・・１パック
　桜えび・・・・・・・・適量
　にんにく・・・・・・・２カケ
　白ワイン・・・・・・・適量
　オリーブオイル・・・・適量
　塩コショウ
　しょうゆ

（作り方）
　１．ほうれん草をさっとゆでる。
　　（さっとがポイント。見た目より柔らかい）
　２．１を５センチぐらいの長さに切って、水気をきる
　３．フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める
　４．香りだったら、カキを焼く。
　５．途中、白ワインをふって、蓋をして２分ぐらいまつ
　６．ほうれんそうを加え、塩こしょう、しょうゆで味付け
　７．最後に桜エビを加えてできあがり

（感想）
　途中、塩コショウを加えたにもかかわらず、とっても甘いです。
　ほうれん草が甘いって事は、こういう味をいうのかぁ～と思いました。
　甘みを逃がさないよう、気をつけて料理して下さいね。