♪節約しながら楽しむ我が家のごはん♪

　
　　豆腐が半丁残ってました。
　　いつもなら、味噌汁の具として使うのですが、
　　今日は、おかずに使う事にしました。
　　
　　＜和風チャンプル～＞
　　（材料・・・２人分）

　　　　○豆腐　　　（１／２丁）
　　　　○エリンギ　（１パック）
　　　　○人参　　　（少々）
　　　　○卵　　　　（１個）
　　　　○キャベツ　（少々）
　　　　○ベーコン　（２枚）
　　　　
　　　　○かつお節　（少々）
　　　　○塩コショウ（少々）
　　　　○めんつゆ　（適量）
　　
　　（作り方）
　　　　１．エリンギ、人参は千切りにする。キャベツはざく切りに。
　　　　２．フライパンにサラダ油を熱し、１センチ角に切ったベーコンをカリカリになるまで
　　　　　　炒め、１を加える
　　　　３．野菜がしんなりしてきたら、塩コショウをし、適当な大きさに切った豆腐を加える。
　　　　　　（豆腐は、あらかじめ水分を切っといて下さい。レンジでチンすると早いです）
　　　　４．溶き卵を３にかけ、豆腐が崩れないように、炒める。
　　　　５．めんつゆで味付けし、皿盛り時にかつお節をかけて出来上がり


　　　（感想）
　　　　　味付けは「めんつゆ」だけでシンプルなんですけど、ベーコンの塩味がきいて
　　　　　美味しいです。
　　　　　残りもののお野菜を使って作った料理ですが、自分なりにヒットしました。
　　　　　エリンギとめんつゆが合います！
　
　　　　　使っためんつゆはコレです
　　　　　
　　　　　キッコーマン本つゆ500ml 　268円



　　　　　ランキングに参加しております。クリック１票が励みです♪