韓国deサバイバル気分♪

[お菓子作り] カテゴリの記事

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  【画像】カステラ

  昨晩、カステラに初挑戦しました。一日置いてから食べるのが美味しいらしいので、今日さっそく切ってみました。カステラって手土産の代表選手なので作るのにテクが必要なイメージがありましたが意外と簡単でした。これまたお蔵入りしていた食パン用の型で焼いたので一斤分のビックサイズ。半分はたいちゃんの保育園の先生におすそ分けしたいとおもいます。今日はロールケーキ用に使う型を購入しました。そういえば、ソウルの旦那が「今日は自分の誕生日だ！」ってアピってきてたので週末帰ってきたらロールケーキを食べさせてあげようとおもいます。もちろんアルツなわたしは忘れていましたが、「夜電話しようとおもってたのに～♪」と、嘘も方便。ドラマ・江南ママのセリフで妻が旦那に「あなたはお金だけ稼いでくればいいのよ！」って、めちゃ直球なことを言ってました。そういう風におもってしまう時もあるでしょう。しかし、やっぱりああいう風に本人には言うのはよくないとおもいました。わたしは心と裏腹なときも「オッパ♪」と言っておだてています（爆）

  2007年07月20日

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  【画像】ソーセージパン

  今日は雨でじとじとしていたので、パン屋に行かず久しぶりにパンを焼いてみました。師匠・パンダ奥さんちのコミュにあった動画を凝視しコネコネやってみました。わたしが今まで失敗していた訳は、・水分が多かった。（分量のままじゃなくて調節するものらしい）・ぬるま湯を投入するとき、イースト＆砂糖をめがけていなかった。・コネコネよりも叩く方に重点を置いていた。・生地を乾燥させていた。出来上がりは、キメの細かさがもっとほしいけれど、食べられる水準になったので家庭パンではまあまあ合格ってことにしておきます。今回は、強力粉２００グラムで４つ作りビックサイズだったので次回のパン作りには１５０グラムで小さめに作ろうとおもいます。ロールケーキに憧れているので、次回はチャレンジしたいとおもいます。電子オーブンでは奥行きなさすぎなんですが・・・。

  2007年07月19日

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  【画像】スフレチーズケーキ

  やっと期末試験が終わったとおもったら、今週は漢字の試験。読み書き４０問でございます。昨日からエセ・教育ママゴン再開。今朝、起きたらめまいと吐き気で２時間くらい船酔い状態で動けませんでした。これってなに？またもやストレス！？気分転換にお菓子を作ってみました。はじめてのスフレチーズケーキ。参考レシピはこちらです。 簡単♪KEROママのチーズケーキ by keroroyamatoうちは電子レンジ＋オーブンです。奥行きが狭いので、水がはれません。ロールケーキは無理なのだー。丸いケーキ型に水をはって中に長方形のパウンド型入れて焼きました。ちょっと形はイマイチですが、お味はちゃんとスフレチーズケーキが出来上がりました。しゅわしゅわ～っと。試験が完全に終わるまで、まだまだ大きくなりそうなママンです・・・。

  2007年06月24日

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  【画像】美的感覚の変化

  自分ではまったく気がつかなかったのですが、知らず知らずのうちに美的感覚がどうやら韓国人化している模様です。わたしは、ブレスレットとピアスは必ず身につけているのですが、そろそろ飽きたので、それぞれ新しく購入することにしました。そこで、よりボリューム感があって、よりキラキラ光るモノを選んだわけですが、この前、まねりんとそんをんさんとのお茶会で、その話したところ「それは韓国人化してるよ！」と、指摘を受けてしまいました。（＾＾；）たしかに言われみればそうかもしれません。例えば、、、髪の色ですが、今までは自然な栗色が好きだったのに、それだけだと、なんだか寂しげ。今回、明るい栗色にしてもらい、さらにマニュキュアをしてもらいました。髪は現在、伸ばし中なのですが、長い髪を緩々に結んで、夏はバレッタで留めるってのが目標になってます。韓国女性がよくやってる髪型で、ほどけそうでほどけないルーズな結び方なんですが、女のわたしが言うのもなんですが、すごく色っぽいんですよ。（もしかして日本人が見たら違う感想かも。。。）それプラス、キラキラしたキューピックのバレッタ！そうそう、あれがポイントなのです。ま、そいうわけで、ジュエリー選びでは、店員さんが勧めてくれたモノがすごく可愛く見えたのでした。韓国人女性の美的感覚に急接近中のカルボでございます。【本日のお菓子】久しぶりに型抜きクッキーを焼いてみました。ひとつ口に入れると、止められない、止まらない～～♪この分だと、ダイエットは一生無理でしょう。。。（遠い目）

  2007年01月21日

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  【画像】おしゃべり♪

  冬は引きこもりですが、今週はおしゃべりに花を咲かせた週でした。水曜日は、お隣のアパートにお住まいのきゃあさんと車で１０分のまねりんが遊びに来てくれました。実はここだけの話。きゃあさんとわんわんはロブロブ♪（ラブラブ）我が家の末っ子のわんわんは、いつもお姉ちゃんとお兄ちゃんにくっついて遊んでいます。わたしには甘えん坊ビームで、いつも大の字攻撃です。「チョコちゃんの足、可愛いね～、チョコちゃんの毛、モコモコして可愛いね～」きゃあさんの求愛にハァハァしてるわんわん。【きゃあさんにこっそり浮気ちぅ。。。】この日は、まねりんにパンお菓子の本を頂きました。がんばってパン菓子道に励みますっ！ありがとーーーっ。きゃあさんは、サモサって名前のインド料理を作ってきてくれました。はじめて食べたんですが、サクサクの皮にカレー風味な具で美味しかったです。わたしは、アーモンドパンを作ってスタンバってました。まだ試行錯誤なんですが、まねりんがリクエストしてくるので～（笑）今日は、まねりんちにイチゴケーキを作って遊びに行ってきました。前回のクリスマスケーキは子供たちに参入されてすごいモノになったので、子供たち用と、わたし用の２つ作りました。もちろん、お土産にわたしが作ったケーキを持参するため。。。たいちゃんが、「ぐわぁ～～！恐竜ケーキ！！！」そう言ってました。（遠い目）これは、わたしが作ったケーキです。でも、スポンジが固かった。まだまだ修行しなくては・・・・。たいちゃん、わたしのケーキが気に入ってしまって「そっちくれ～！」ってことになって、かなり焦りました。しつこく要求されましたが、「絶対ダメ！」に男泣きの姿。まねりんちで、久しぶりにそんをんさんとも一緒におしゃべりしました。わたしがケーキをデコレーションしてるときに、思ったこと。「男って手作りに弱いよね？つまり餌付けに弱いってことよね～。うふふ♪」いやらしい下心満載な発言をしてしまいました。まねりんがお土産に手作り水餃子をくれたのですが、ダイエット中って言いながら、全部食べちゃいました。だって、すごく美味しかったんだもん。←おいっあとから、「餃子が無い！！！」ってバレて、２人に泣かれました。（＾＾；）それから、餌付け作戦に同感だったまねりん。あの水餃子こそ餌付け料理だよん♪今度、レシピ教えてね～！ふふふ。

  2007年01月19日

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  【画像】穏やかな時間

  子供たちの冬休み。・・・・・長い、長すぎる。（遠い目）毎日、子供２人と家の中で過ごす時間。わたしは、飯炊きおばさんだ。いつも「なに食べるぅ～？」が口癖になってしまった。パンは気がつくといつも焼いている。これは、レーズンパンのシナモン風味。お子ちゃまには不評でした。 パンは発酵に時間がかかるので、その間に食器洗いしたりおかず作ったりとタイムテーブルがうまく回って、待つことに慣れてしまった。ケーキ関係は、それこそ短期決戦だ。恋愛期間はチョロチョロ、婚約から結婚はパッパッ。それくらいの忙しさ。一気に卵を泡立てる、すばやく粉を混ぜる、たいちゃんが泣こうが叫ぼうがわたしは気泡命！そんな気持ちで一心不乱に混ぜる。その点、パンはゆっくりゆっくり愛を育むことができるのよね～。あの生地の成形するときなんて、ときめいてしまう。大きくなるんだぞ～。スベスベしてカワイイねぇ～。そう思いながらコロコロにする。←ちょっと危ない人？（＾＾；）床では、なにか落ちてこないか、わんわんが鼻をぴくつかせて巡回しまくり。パンが焼きあがると、わんわん＠試食係は興奮してハァハァ。子供たちがムシャムシャ食べてくれて、「明日はなに作ろうかな～？」と思うのであ～る。 これはココナッツパン。パンダ奥さんちで食べたの味が忘れられなくて、レシピを教えてもらったら美味しさの秘密は、アーモンドパウダーだったんだね。うちにあるココナッツパウダーでもいっかってことで、作ってみたら子供たちに大ヒット！自分でいうのもなんだけど、ウマーでした～。ふふふ。

  2007年01月10日

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  【画像】メロンパン

  これ、一応メロンパンのつもりです。韓国でメロンパン見たことなくてね、作ってみたいパンＮＯ１だったんだけど、すっごい手間隙かかるの。パン生地の上にクッキー生地に包んで焼くんだけど、パン生地とクッキー生地の二度手間。で、作成に４時間もかかりました。いつものように、ちびっこ二人がお手伝いしてくれたのが、長時間の原因。中はふわふわでＯＫなんだけど、（今までパンがふわふわにならなかったし）けどね、皮がダメダメ。パン屋さんのしっとりベールに包まれた感じのが好きなんだけど、粉っぽいクッキーの皮。クッキー生地を一晩寝かせたら落ち着く問題なのかも知れないけど皮がサクサクになったとしても、パン屋さんのメロンパンはわたしには作れないって確信したわ。それに、ちょっとメロン柄の模様をつけたんだけど、２次発酵から怪しくヒビ入って、焼いてるときは思いっきり膨らんでサッカーボールのようになってしまった。模様いれもテクニックが必要なんだね。メロンパンはわたしには難易度高すぎ。これ結論。たぶん、メロンパンへのリベンジはしないだろうからって記念撮影しました。プッいつの日かパンをお土産にできる時が来るのかな

  2006年12月30日

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  【画像】はじめてのパン作り

  焼き菓子からパン作りに挑戦してみた。どうやらパン作りを甘くみていたようだ。すご～く大変。パンを叩く力技はいいとして、発酵を待つ工程がせっかちのカルボには長い長～～～～い時間であった。Ｏ型の「ま、いいか！」っていう適当さが、のちの膨らみやふわふわ感を無くしてしまった。子供たちのリクエストはクリームパン。カスタードは、まあ無難に出来たがわたしのイメージであったクリームパンダ。【クリームパンダのイメージ画像】このグーの模様の切り込みは技不足で無理であった。わたしはなんでも具だくさんが好きで、餃子を包む時もいっぱいいっぱい包む。よって、調理中に具が出てくることもしばしば。←おいっそれをクリームパンで再現してしまった。いよいよ焼きあがって、わくわくしながら見てみると、８個作ったパンのうち４個はクリーム漏れ。パン作りは茨の道だと痛感したのであ～る。

  2006年10月01日

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  【画像】はじめてのアフィリエイト♪

  うちのお姫はキムチよりも梅干派。日本に行ったときは、必ず１キロは購入してきますが３ヶ月もあれば完食。韓国では梅干は日本からの輸入品。関税がたっぷりついて高いわりには、しょっぱくて美味しくないんですよね～。たまたま楽天市場で検索したら海外発送ありの梅干ショップを発見。今日、ＥＭＳですぐに届いたので早速いただきました～。スーパーで買うはちみつの甘さとすっぱさだけの梅干じゃなく深みもあります。今まで食べた梅干の中で一番美味しいかも！お姫はぺロっと３つ食べました。←大事に食べてね～（汗）また楽天市場で海外発送ありのおすすめ商品があれば紹介しま～す＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今日もせっせこ焼き菓子作り♪納得いくまでやらないと気が済まない猪突猛進の精神がたたり 途中、食べすぎによる胸焼け＆痛風チックになるアクシデントもあり。体を張った焼き菓子作りとママ友にも言われました。毎日作り続けたパウンドケーキとマフィンもやっと納得のいく物が出来ました。家はオーブンレンジなんですが、標準のマフィン型だとクルクル回っているときに膨らみ部分が型崩れしてましたが、ミニマフィン型で焼くことによって解決。また痛風チックなのが治まってから再開しましょっと。

  2006年09月23日

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  【画像】生へスとチョコムース

  うちの旦那に丸２日間の休みがあった。これもなんか行き当たりばったりの休みだったので、どこかに行く計画も立てられずその日は台風が来るとかなんとかで、結局どこにも行かなかった。はんらさんのモデルハウス巡りの日記を思い出して、粗品ほしさにモデルハウスに行った。←かなりの暇人（＾＾；）そしたら、あーた！人気女優のキムヘスが客寄せパンダとしてサイン会してるじゃないの！【キムヘス・イメージ画像その１】キムヘスって言ったら、日本でたとえると藤原○香のような大衆受けするキャラでドラマや映画の主役をはる女優なのよ。ようこそ、我が田舎町天安へ♪（＾＾；）わたしの心の隅っこに眠っているミーハー魂が燃え上がって、気がつけば一番前で舐めるように見てしまっていたわ。最前列は携帯カメラで撮影してるオヤジばかり。オヤジたちは、さすがにサインをもらうのは恥ずかしいのか、ほとんど子供に行かせていた。しばらくすると、後ろの方からうちの旦那の呆れた声。「いつまで見てんだＹＯ！」って引き戻されてしまったけどぉ。カルボはオヤジ入ってるからキレイなお姉さんが好きなのよ～♪ 【キムヘス・イメージ画像その２】わたしは以前から、韓国女優で叶○妹と対抗できるダイナマイトボディはキムヘスしかいない！と思っているのだけど、どうかしら？生ヘスの肌は陶器のように白くてスベスベ～。髪もピカピカ～。腕や足は細～い。美容に大金と時間がかかってまっせ！ああ～、デジカメを持って行かなかったことが悔やまれる・・・。日本の女優でも実際見て、肌がボロボロなのを化粧でごまかしてたりすると「（ドラマの中で）なんでキム○クに片思いされるわけ？ちょっと詐欺～！」と思ってしまうカルボだけど、生ヘスは美貌も営業スマイルも完璧でございましたわ。こんなキレイな女性と結婚する男性は相当お金持ちじゃないとダメだよねぇ？　　　　　↑いらぬ心配するアジュンマ＠カルボさて、今日のおやつはチョコムースを作ったよ♪ 求めていたのは、気泡がいっぱい入ったムースなんだけど、なんか違う・・・。いろいろなサイトでレシピを見たけど、卵黄派と卵白派に分かれていた。今回は卵黄派で作ったら、クリーミーなんだけど気泡は無し。気泡の正体はメレンゲなのだろうか？よし、次回は卵白派で行ってみよう。

  2006年09月18日

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  【画像】マフィン

  今日はマフィンで～～～す♪すっかりお菓子作りにはまってしまいました。若かりし頃、試合中はなにがなんでも立ち技での一本勝ち狙いだったカルボ。がっつんがっつん前に攻めるわりには空振り敗退。(遠い目）そんなバカな姿を見て、教祖とお慕いしていた先生には「・・・カルボは猪突猛進だ。」と何度も呆れさせてしまっていたわたくし。時は過ぎ。今度はお菓子作りに猪突猛進の予感。３０過ぎても健在で～～～す。（＾＾；）そもそもマフィンって、スタバでしか食べたことが無いカルボ。このマフィンもどきはカップケーキのようにフワフワになってしまいました。これでもよいの？ プレーンにアーモンドスライスをかけただけのシンプルマフィンです。高さが足りないのは、マフィン型に入れてない為だと思われます。横広がりが今後の課題。次回作るときはマフィン型を買ってからだな。よし。甘党のたいちゃんは今日もむしゃむしゃ食べております。一緒にデブキャラ、よろしく！明日もなんか焼くぞ～

  2006年09月15日

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  【画像】クッキー

  昨日はどうもお疲れモードでビールを飲んだらいつの間にか寝ていました。みなさん真剣に取り組んでおられるダイエットブログ。ある１００キロ超えるお嬢さんの話。一日の食事摂取量がわたしの半分以下。なのになぜかまったく体重に変動がありません。他の方に「正直に書きなさい！」とコメントされて「正直に書いてるけど？」と逆ギレしてました。なにげに殺気だったブログコミュの様子です。そんなわけで、わたしが夜食やらビールなんぞ正直に書けません。（＾＾；）すでにダイエットブログの劣等生なのでした。（遠い目）夜中、なんだか冷てぇなぁ～と寝ぼけながら起きたら、わたしの服がびっしょり濡れておりました。？？？のまま、お隣のたいちゃんを見るとフルチン姿・・・・。・・・・・・・・・・・・。これは、寝しょんべんだったんですねーーー！！！不覚にもたいちゃんより先に寝てしまい紙パンツを穿かせるのを忘れておりました。すぐ気を取り直して寝ましたが。（＾＾；）今日はたいちゃんの保育園で、９月生まれの友達のお誕生会の日です。ひとり１０００ウォン相当のプレゼントを贈るのが掟なのですがわたしは前夜に子供たちとコネコネしたクッキーを焼いてあげることにしました。我が家はオーブンレンジなので、１００グラムのタネを３回に分けて焼かなきゃならなくてちょっと面倒くさいです。しかし、やっと焼きあがったクッキーはお姫とその仲間たちにほとんど食べられてしまいました。最近、習い事のテコンドーと英語は一時中断しています。外遊びしたいこの年齢、この時期に子供らしく思いっきり放牧させよう思って。ただし学校の宿題はしっかりやろうね！って約束です。昨日は「中間テストが（国語・数学）１０月○日にある。範囲は９月に習ったところ」と連絡帳に書いてありました。今から試験対策に取り組めＹＯ！ってことらしい。さて、お誕生日の子にあげるクッキーですが、お昼寝から覚めたたいちゃんにも食べられてしまいました。というわけで、普通に文房具屋に行って１０００ウォン分のプレゼントを買って来たのでした。子供がいると、なかなか順調には事が進みません。 遊び心で、一枚「しまじろう」を作ったつもりなんですが、たいちゃんには「わんわんちゃん！」と言われてしまいました。

  2006年09月15日

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  【画像】パウンドケーキ

  バターがたっぷり入ったパウンドケーキを作ってみました。本当は今日の午前中に一人で作りたかったんだけど、子供たちと一緒に材料を買ってきたせいでお菓子作りを期待させてしまい、その日の夜に作ることになりました。材料を子供たちに混ぜてもらって、最後にわたしの怪力で一気に混ぜてとろりとしたら余熱したオーブンへ投入。お菓子作りって焼きあがるまでの時間が一番いいですね。キッチンからリビングまでお菓子の香りに包まれて、子供たちはハイテンションになりまだか？まだか！と、ぐるぐる走り回ってました。 出来上がりはしっとりしたマドレーヌ風。本当のパウンドケーキってボソボソ系だったかしら？あまり食べたことないのでよくわかりません。（＾＾；）【今後の課題】遠慮しないでもっと干し葡萄を入れよう。さらに胡桃やドライフルーツなんかも入れたら、よりパウンドケーキらしくなりますよね。またこの生地で、半分はチョコorココアを使って、２色のマーブルにしても美味しいかも！ああ～、なんだかお菓子作りにはまりそうです。実はわたし、密かにダイエットブログなんか始めちゃってますが、こういうのを食べているうちは絶対に痩せないだろうなって思います。

  2006年09月13日

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  【画像あり】入学祝いのディナー

  ２日前にオットがヨーロッパからの長期出張から帰ってきた。さぞかし家族サービスがあるかとおもいきや、２日間連続呑みに行ってしまった。３日目にブチキレたら逆ギレされて、また外出しようとするから玄関に先回りして１０階の窓から靴をポーイ。ふふふ、出てけるもんならどうぞ♪←性悪な悪妻う”・・・やられた・・・と苦笑い。わたしが外出しますから、たいちゃんヨロシク！そう準備して外に出たら落ちてるはずの靴がな～い。誰かもって行った模様（汗）あとから聞いたら、この前の旧正月に教え子からプレゼントされたおニューだったらしい。おーい！持ってた人～！返してぇぇぇ。夕食はお姫の入学をお祝いして外食。チビたちは刺身は食べられないけど、わたしがどうしても食べたくて日本料理屋に独断で決定。オットが昼間の侘びのために奢ってくれるっていうからさ。やっぱり、高いもんがいいわよね？実はオットが被害者なのかも知れないが、そんなこった知ったこっちゃな～い。←女王様気質＊＊＊＊＊＊＊たまに行くならこんな店＊＊＊＊＊＊＊最寄駅：天安トゥジョン駅料理：日本料理採点：★★★★☆一人当たりの支払額：刺身５万ウォン～用途：夕食魚家日式　（０４１）５６６－３３１８～９ （最初はアワビかゆとサラダ） （牡蠣とわかめの酢の物） （あさりの辛いお吸い物） （たこの炒め物　コーングラタン） （刺身　ゲテモノ？） （刺身　鯛や平目） （焼き牡蠣と焼き魚） （てんぷら　海老と野菜） （蒸し海老　煮物　干し魚？） （アンコウと豆もやしの辛い炒め物）（とびっ子ご飯）これだけのボリュームでひとりあたり５万ウォンはお得かも。インテリアはシンプルで綺麗な個室。子連れでも安心。週末は夕方６時まで定食１万５０００ウォン～あるそうです。（平日は２時まで）今度は定食狙いで行こうっと。

  2006年03月03日

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  【画像あり】素敵ママに影響されて・・・

  今日は、まねりんとプレイランドでのチビたちを放牧する予定だったけどたいちゃんの体調がまだまだなので、家で大人しく過ごすことにした。日記でのお友達＠アメリカ在住のChesapeakeさんの日記でゴージャスなクッキーがご紹介☆相変わらず、素敵なママだわ～とうっとりしたわたし。よし！今日はクッキーを作ろう！わたしは思い立ったら即実行スタイル。バニラエッセンスがなくても、全然平気なＯ型でやんす～。昼下がり、たいちゃんが寝静まったところで、お姫とクッキーの作成。クッキータネを多めに作ったので、混ぜ混ぜにけっこう時間がかかった。たいちゃんがいつ起きだすかハラハラしながら作ったのがコレ。とりあえず、お姫４つ、わたし４つ作って完成。園児の作品とそう変わらない？(；＾□＾)タネの残りは冷凍してまた今度いつかやるさ～。（けっこう面倒くさかった。素敵ママの道のりは遠い・・・）ところで、昼寝から目覚めたたいちゃんは、愛しのプンプンがどこにいるかすぐ当てたよ。作った本人が似てねー！と思ったのに。ナハ。１才児のくせになかなか勘がいいヤツだ。

  2005年12月11日

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  【画像あり】たまに行くならこんな店

  体に良いと言われている鴨料理を食べに行って来た。余談だけど、犬肉と鴨肉って一緒のお店のメニューによくあるけど、「体に良い肉繋がり」なんだろうね。（注意）私はワンちゃん好きなので、犬肉は食べませんヨ！今回行ったお店は鴨料理専門のお店。一品目は、鴨肉の中に漢方に入れるような高麗人参、なつめ、なんかの木、銀杏、雑穀、もち米が鴨のお腹に入っている。最初はちょっと渋く苦めに感じたけど、食べてるうちになかなか癖になった。お子ちゃまよりは大人向きのお味。 「漢方米の蒸し鴨」（勝手に命名）これがまた美容と健康に効くらしい！二品目はダイナミックにカボチャの丸焼き。その中に、燻製鴨肉が入った料理。カボチャは、焼き芋のように香ばしい。中には、スライスされた燻製鴨肉が、これまた肉と脂身だけの美味しい部分だけ入っていた。 「焼きカボチャに燻製鴨」（勝手に命名）この鴨肉は、なかなか絶妙な味と食感だった。この料理は、お子ちゃま大好きって感じ。カボチャも鴨肉もたいちゃんは目の色を変えて食べていた。最後は、白ゴマベースのスープでのすいとん。韓国で鴨肉は、生肉を塩コショウで炭火焼で食べるのが一般的だけど、たまに行くならこんな韓国料理もよろしくてよ。うっぷ、お腹いっぱい！ところで、、、数日前のダイエット宣言はどこへ行った？そのツッコミはご遠慮くださいませ。(*￣_￣)ゞ

  2005年06月06日

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