ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコの　Brand New Life!　　

お正月休みが終わって、何故かほっとしてしまうのは、やはり食生活の問題ゆえ、なのです。
ごちそうは大好き！
美味しいもの、すごーく好き！！

ではあるのですが、それが３日も続くと、なんとなくくたびれてしまうんですよね。
（まあなんて贅沢な！）　
いやいや、でもね。
やっぱり普段のごはんが一番だなあと思うのです。

わたしの日常的なごはんは、本当に本当に粗食なのです。
玄米に小豆や蕎麦の実、たかきび、ひえなんかを入れて炊いたごはんに、お味噌汁。
（冬季のお味噌汁は、酒粕入り！　温まるので）
それに納豆、お豆腐、梅干しに海藻類といったところがレギュラー・フーズで、それに野菜と果物が加わる感じ。それにお茶類。

プラス、おビールね（笑）。

聞くも哀れな感じですか^_^;？！
でも、わたしにとっては、これがすごーく気持ちのよいごはんなのです。
マンネリは安定のベースでしょ！
心もからだもしっくりくるのは、なんといっても飽きないごはんだと思うのね。
。
毎日聴いても、その都度感動する音楽。
毎日でも見たい、ドラマのワンシーン。
そんなものにも似た。

心とからだにやさしい食というのは、「毎日」に無理なく堪えるものだと、わたしは日々、実感しています。

そんな中、先日しばらくぶりに食べて、ああやっぱり最高！　と実感したひと皿がありました。



サニーレタス、白菜、大根の千切りなどを散らした葉野菜のサラダ。
冬場の生野菜は、確かに寒々しいものですが、フレッシュな生命力いっぱいの葉野菜を、ぺろりと食べきった後には、細胞レベルからの快感が待っているのです！

その快感とは、取りも直さず、「詰まらない」気持ちよさだと思うんですね。
生の葉野菜には、からだのなかをさらさらと流すチカラがあります。
めぐりがよくなるのです。
この、「流れている」状態にあると、疲れないし、さらには悩まないし、のほほんとゆったりしていられる。
それがすばらしく、快いのです。

(^_^)

昨年末、仕事仲間のWさんから、たんまりと柚子をいただきました。
（ご自宅の庭でとれた産地直送！）
お正月のお料理にもたくさん使いました。
炭酸水で割った二階堂にぎゅっと絞って、柚子サワーなんかも。

そして、サラダにも。
いつもの黒酢とはかなり違ったさわやかさ！
豊かだなーって、うれしくなります。

細胞がしあわせになるごはん。
１日１度は、いただきたいものです。

しゃっきりと　細胞目覚めて　冬サラダ

xxx