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2012年01月08日
カテゴリ：料理
今日は、楽天ブログカゴメ「愛菜家族」モニターの応募で当選した サンプル商品（鶏肉のトマト煮・たっぷり野菜のミネストロ―ネ） の２種類の中から、鶏肉のトマト煮を使ってみました。 材料 サンプル商品（鶏肉のトマト煮） なす 一本 パプリカ（黄色） ２分の１ エリンギ（小） 一本 オリーブ油 大さじ一杯 塩、こしょう 少々 この煮込みソースは、あらかじめ完熟トマトに、コクが出るまで しっかり炒めた玉ねぎやニンニクを加え、ブイヨンやワインで仕上げたソースです。 鶏肉や、野菜をそのまま炒めてもいいのですが 私は、今回、鶏肉に片栗粉をまぶして、ナス、パプリカも 油で、サッとあげました。 使用した材料です。
サッと油で揚げました。
揚げた材料と、エリンギを炒めます。
鶏肉のトマト煮鶏肉のトマト煮を加えて煮込みます
出来上がったので、お皿に盛ります
私は、今回、ピーマンの代わりに、子供が喜びそうな 黄色いパプリカを使いました。 鶏肉も、空揚げ風にしてから、煮込みました。 急いで作る時は、肉も、野菜も、そのまま炒めてもいいですね。 完熟トマトに、コクが出るまで炒めた、玉葱やにんにくが、 ソースの中に加えてあり、ブイヨンやワインも入っているので 美味しいですよ。 私は、煮込みソースを使うのは初めてですが、 急いで食事の支度をしたい時や、 料理をするのが苦手な男の人でもこれなら、手軽に出来ると思いました。 皆さんも一度、試してみて下さい。 凄く、簡単で、美味しく出来あがります。
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