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2013年05月04日
テーマ：今日の夕食(283)
カテゴリ：料理
今日、主人の友達に、コシアブラとわさびを頂きました。 コシアブラは天ぷらにしました。
コシアブラはたらの芽に似ていますが、少し独特の香りがします。 ポリフェノールを多く含み、抗酸化作用、抗菌作用、制ガン作用等があるそうです。 若芽は脂肪とタンパク質を含み、天ぷらにすると美味しいです。 他に和えものやお浸し、煮つけ等色々な献立に使えます。 たくさん揚げたのでおすそ分けしようと思います。 頂いたコシアブラです。
わさびは料理した物を頂きました。 わさびなので、つんとした辛さがあります。
別の友達には、タケノコを頂きました。 その方はたけやぶがあるので、毎年タケノコを持って来てくれます。 大きいのや小さいのなど色々あります。 小さいタケノコは柔らかいですね。 大きいのは固いですね。 主人は大きいのが好きで小さいのならいらないと言ったそうです。 それで、大きなタケノコを持って来てくれました。 長さが６０センチ、横が１４センチくらいあります。 タケノコご飯や煮物にする予定です。
今日は頂き物の多い日でした。
我が家のドウダンツツジもたくさん咲いてきました。
可愛い花ですね。
ツツジも咲いています。
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