これは、明日の朝に食べるつもりで確保している「大根サラダ」
今日の夕食は、牛丼と、トマトとこの大根サラダだったんですよ。
　　　

夕食の時に、母にも少し私がつくったおかずを持っていくのですが、たいていは、
「これに酢を入れたら美味しかろー」
「庭からネギとってきて、刻んで入れたら?」
「ちょっとうす味のごたー」
とか、何か一言いうのですけれど、この大根サラダは、お気に入り。

「何で味つけしとーとね?　時々もらって食べようけど、こら美味しかね。」
と言います。

以前職場で教えてもらったサラダなのですが、あっと言う間にできる簡単おかず。
大根をさくさく短冊に切って、塩を振って混ぜておきます。そして、板ずりしてざくざく切ったキュウリを合わせ、ハムとかかまぼこ、何か冷蔵庫にあるものを加えて、マヨネーズで和える。そして、仕上げにいりごまを大量投入。
これだけですが、作っている間に大根から美味しい汁が出て、マヨネーズと合わさってとても美味しくなるんですよ。
大根おろしにするより簡単に大量に作れるので、翌日の分まで作って、冷蔵庫に入れておきます。するとどんどん大根から汁が出て、さらに美味しくなります。

　　　


さて、今日は全国的に冷えたようですね。ニュースを見ると、特に山陰の方が大量の積雪で大変なことになっているみたい。
我が家は福岡ですが、朝起きたら、あら嬉しい雪景色になっていました。
　　　

さっそく、ベランダの手すりに積もっている雪の接写をしました。
　　　

　　　

六角形の雪の結晶が、たくさん重なっていて、うれしい。
　　　

　　　

今日はかな書サークルに出かけるのだけど、車で行けるかな?　なんて心配していたら、あらま、日が差してきました。するとあっと言う間に雪が消えてしまい残念。
　　　

日が差してきたとはいえ、風が冷たかったので、マフラーを巻き、手袋をして出かけました。
この冬、マフラーをして出かけたのは四回目、手袋をしたのが二回目です。

とにかく、早朝に出勤することがなくなったから、あまり必要ないのですね。買い物に行くのはお昼頃だから・・・

でも、編みます。
昨日編み始めたマフラーが今これくらい。（実は、今日の午後はパソコンの椅子でうたた寝していたの。）
　　　
やっと目が覚めたので、今から続きを編みましょう。