テーマ:暮らしを楽しむ(387898)
カテゴリ:料理・おやつ
今回のお正月は、お節もお雑煮も少なめに作っていたので、今日から普通にお料理です。
さすがに、買い物には行かず、家にあるもので作りましたよ。 ジャガイモが6袋あったので(いつも次男坊に買い置きを頼んでいる)、そのうち5袋を使うことにしました。 まずは、亀の子たわしで、ごしごし・・・ ピーラーで皮むきをして、皮はすぐに袋に入れてしまいます。 (真ん中の穴には入れません。小さなくずをためるだけ) 他の材料も、皮をむいて準備しますが、ニンジンはむかないで使います。 そろそろ、何ができるかわかったかも。 大きなお鍋で豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎも加えて、さらに炒めます。 でも、玉ねぎが茶色になるまで、なんてやりませんよ。軽く透き通ればOK。 そうしたら、じゃがいもやニンジン、ぶなしめじなどを入れて、水を2600ml加えます。 はい、もう何かわかりますね。 蓋をして煮込みますが、この時にはすでに流しは片付いています。 はい。カレーなので、ルーを準備しています。いつも大箱2つ分です。 待っている間にご飯が炊けたので、仏様にあげて、 漢字パズルを解きながら、ゆっくり待ちます。 パズルをやっていると、ことこと煮込むのが苦になりません。 しばらく待って、じゃがいもが良い加減に煮えたら、冷凍に入っていたミックスベジタブルを入れます。きれいだからね。 火を止めて、ルーを割り入れ、またしばらく煮込みますよ。 その時に、香辛料や、砂糖、しょうゆ、ケチャップなども入れて味を見ます。 できあがり。カレーは母も好きなので、この量がだいたい2日でなくなりますよ。 翌日のカレーを楽しみたいので、いつも2箱分です。 今日も、大変美味しくできました。 そうそう、マフラーがついに完成しました。 単純な平編みですが、靴下用の複雑な段染め毛糸なので、模様編みしたみたいに見えます。 縁編みは、何年か前に買っていた単色糸がちょうど良さそうだったので、使いました。 「なでしこ」という名前がついた糸です。ピンクみたいな赤紫です。 どんな編み方をしたのか、忘れないために図に描いています。 縁編みは、いろんな本を見てみたけれど、結局オリジナルにしました。 こんな感じに首に巻く予定です。次のコーラスの時に、つけていこうかな・・・ そしてね、またまた次のを編み始めています。 今度は、横に編むのではなく、素直な形。また平編みにするつもりです。 3種類の糸を使って、色の変化を楽しもうかな? お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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