YUMI'Sのごとく！！

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• 春の大掃除・・・決意編

  『あ～ぁ、部屋が汚くてイライラする～』冬場は寒くて動かないので、リビングをはじめ家中、散らかりまくりになる。『そろそろ、片付けないとね～』と、思いながらも、途方にくれてしまう・・・『何が散らかっているのか、まず、よ～く観察してみよう！！そして、３月中にキレイにしよう！！』と、一応、決心してみる。リビングには、毛布、新聞、広告、読みかけの本、ＤＭぬぎっぱなしの服、お菓子の袋・・・和室には、たたみかけの洗濯物。寝室には、慌てて出かけたときにあさった服、出しっぱなしの化粧品。書斎は、書類の山。子ども部屋は、論外！！まずは、どこからやるべきか・・・！？

  2005.03.17

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• バラのつぼみが・・・

  冬に買ってきたバラの苗が大きくなってきた。この冬は、前から育てていたミニバラに、『ホワイトクリスマス』、『ブルームーン』、『ラブ』の３種類を加えた。一番楽しみにしていた『ホワイトクリスマス』は、残念ながら、枯らしてしまったが他の２つと、ミニバラたちは、元気に育ってくれている。この何日かの間に、つぼみがかなりついてきた。最近は、お水をやるのが楽しみだ。早く咲かないかなぁ・・・

  2005.03.16

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  『花粉症』や『うつ症状』にハーブティーはいかが

  先日の日経新聞に、『花粉症』や『うつ症状』に穏やに効くというハーブティーが紹介されていた。花粉症ネトルやペパーミント、ローズレッドなどの抗アレルギー作用のあるものや、鼻水などを緩和するエルダーフラワー、目のかゆみを抑えるアイブライト免疫力を高めるエキナセアなどがよいそうだ。不眠症鎮静作用がある、ジャーマンカモミールや、安眠効果が得られるバレリアンがよい。うつ症状セントジョーンズワートが効く。セロトニンの減少を防ぎ、打つ症状をやわらげてくれる。それそれを単品で飲んでもよいが、飲みづらいハーブティーもなかにはあるしブレンドして飲むのも楽しい。レモングラスやハイビスカスなどの飲みやすいハーブティーや効能があるハーブティー、甘さを加えるステビアのようなものを組み合わせて飲むとよいそうだ。私は、はちみつやジャム、ミルク、レモンなどを加えて飲んだりもする。ハーブティーは、薬やサプリメントと違って味や色、香りを楽しめるのがよい。優雅な気分でティータイム！それだけでも、症状がやわらぎそうじゃない！？

  2005.03.15

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• 卒業式！？

  今日は、息子の中学の卒業式！？実は、中高一貫校なので、『修了式』というのだが・・・とにかく、けじめの式なので親達も参加して一応、卒業式らしいものが行なわれた。賛美歌を歌い、校長のなが～いお話を聞き修了証の授与。そういえば、卒業式につきものの来賓挨拶はなかったなぁ・・・やっぱり、修了式だからかな！？それとも、私立はないのかな！？ひとりひとり名前が呼ばれ、起立する。各クラスの代表が受け取りに行く略式だ。さすがにみんな大きくなって、頼もしくなったなぁ・・・つい、この間入学したと思っていたのに早いものだなぁ・・・親としては、感慨深いものがあった。当の子ども達はというと、そのまま高校に上がるだけなので別に何の感動もなさそうに見える。泣いている子もいないし・・・まぁ、こんなものかなぁ・・・でも、きっと、高校の卒業式はこうはいかないのだろう。だって、６年間も一緒に過ごした仲間と別れるのだから・・・あと３年、一緒にいられる時間を大切に、一生付き合える友だちとの絆を深めて欲しいな！

  2005.03.14

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• 私立中高一貫校に通わせて・・・人間関係編

  息子の学校に行くと、お父さん達が先生と親しく話をされている姿をよく目にする。小、中学校といったら、お母さん達が多いのだが・・・そう、息子の学校は、現在は共学なのだが、もともとは男子校だったのだ。私立の学校は、先生もずっとそこにいらっしゃることが多い。母校に来ると懐かしい先生に会える。子どもを同じ学校に通わせたいと思う父親も多いらしくかなりの生徒の親が卒業生みたいだ。卒業生が学校によってきやすいので、同級生や先輩､後輩とのつながりも密なのだろう。公立校出身の私には、とってもうらやましく感じられる。息子達はというと、部活を中高一緒にやるので高校生の先輩達とも仲がよい。６年間の、長～い縦のつながりができるわけだ。このつながりはきっとおとなになってからも彼らの財産になるだろうと思う。息子が結婚して、子どもができ、その子がこの学校に来るようになったらあのお父さんたちのように、先生と楽しそうに話しているかもしれないなぁ・・・そんなことをよく想像する。アットホームなところが、私立の一番いいところかなぁ・・・

  2005.03.13

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• 私立中高一貫校に通わせて・・・成績編

  息子は、この４月から高校生になる。３年前に中学受験をし、中高一貫校に通っている。息子達が中学１年になる２００２年は、『ゆとり教育』とかで、教科書の内容が３割削減される、という年だった。危機感を感じた私は、息子をけしかけて５年生の終わりから塾に通わせた。塾に通わせるのには少し遅かったのだがなんとか希望の学校に合格し、今に至っている。中高一貫校に入れたら、もう大丈夫、大学入試も安心だし、成績も伸びるだろうと・・・４月にもらってきた成績は悲惨なものだった。やっと入れた学校だったんだなぁ・・・と改めて思った。でも、今からちゃんとやれば大丈夫・・・５月、部活動に入って夜遅くまで練習。学校生活は、すこぶる楽しそうだ。そのまま３年間、楽しく暮らしてしまった息子、成績は、一向に上がらなかった。正確にいうと、英語の成績は一向に上がらなかった。息子の学校は、わりと自由な校風。他の一貫校に比べたら、宿題も少ないし部活も一生懸命にやる。自主性を重んじてくれているのでできる子はどんどん伸びていくし、やらない子は取り残される。というわけで、成績の良い子と悪い子の差が３年間でかなり開いたのだ。この春から高校受験で合格した子達が入ってくる。その子達の成績は、一貫生の中位にすっぽり納まるまるらしい。きちんと勉強してきた一貫生にはかなわなくても楽しくて楽しくて遊びまわっていた一貫生よりはずっと、賢いのだ。自分で計画的に勉強できる子はいいが、プレッシャーがかからないとできないうちの子は高校受験させた方がよかったのではないかとたま～に、思ったりするのだ。高校に入ってから、成績が急に伸びるなんて奇跡が起こるだろうか・・・？ちゃんと単位がとれるかなぁ・・・？大学どこか行けるかなぁ・・・？一貫校に入ったら、こんな心配はしなくていいと思っていたんだけどね～やっぱり、入れただけじゃダメなんだよね～

  2005.03.12

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• 卒業を祝う会

  昨日、高校説明会の後には先生と母たちの『卒業を祝う会』があった。謝恩会のようなものかな・・・？１５０人くらいの出席があり、にぎやかだった。先生たちからのあいさつ。１年生の時からずっと見てくれた先生、３年生の時だけの先生。それぞれ、子ども達への思いを話してくれた。「高校でもこの子たちに教えたいです。校長と教頭に、お母さん達からも頼んでください。」と言ってくれた先生も・・・みんな良い先生ばっかりだったなぁ・・・お弁当を食べながら、近くに座ったお母さん達と歓談。日頃、あまり話すこともなかったので何を話していいかわからない。中学生の母は、結構、孤独だ。お弁当を食べた後には、デザートも用意されている。『チョコレートの辞典』という本にも載っている福岡のチョコレートの老舗『チョコレートショップ』のケーキとお菓子。会費は、１５００円だったのだが、大満足のおもてなし。う～ん、どのケーキにしようかなぁ・・・♥会の終わりには、クラスごとに写真を撮った。うちのクラスは出席が一番多かった。もっと、みなさんと仲良くなってたらもっと、もっと、楽しかっただろうなぁ・・・高校では、たくさんのお母さん達と仲良くできたらいいなぁ・・・

  2005.03.11

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• 高校説明会は、母と子で・・・

  今日は、息子の高校説明会があった。息子は、中高一貫校に通っているのでそのまま、同じ場所に行くだけ。それでも、制服や体操服は変わるしそれなりの準備がいるのだが、気分はすっかり中だるみ。入口で、資料を渡された。中には、春休みの宿題も入っているようだ。説明会は、親と子がペアになって座り話を聞く事になっていた。『高校では、中学と比べるとかなり自由なところがあります。しかし、これは皆さんをおとなとして扱う、ということです。ですから、自分で判断して行動をしてください・・・』『授業のスピードはかなり速いですよ。予習、復習はやっておかないとついていけません。』『いま、私はわりと優しく話していますが、これは、中学生用です。君達が高校生になったら言い方も違いますよ。』・・・・・・・・・・息子は私の横で、ポカ～ンとして説明を聞いている。このポカ～ンとしているやつに、もっと言ってやってくだされ！このまま、高校生になって大丈夫なのかな・・・？少しは気を引き締めてよね！！この、人の話を聞いているのか聞いてないのかわからないような態度はなんなのだ。私が横にいるからなのか・・・？このくらいの年代の男の子は、親といるのをとても嫌う。親と子がペアになって座ることになっていたこの説明会の裏では、各家庭母と子の間で、密談が交わされていたらしい。女の子の母たちは『ちゃんとした格好してきてね。』『ワンピースを着てきてね。』と、娘にせがまれたそうだ。息子たちは、『目立つ格好してくんなよ！』と、母たちに釘をさしていた。女の子は母の美しさを競い、男の子は、極力、友だちに母を見せたくないらしい。我が家の息子は、家では、別に何も言わなかったが、帰りぎわに、ひとこと『ブーツはないんじゃないの～　その年で！！』それが、気に入らなかったの！？

  2005.03.10

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  トウバンジャンとコチュジャン・・・はなまる

  トウバンジャンや、コチュジャンってうれしがって買ってはみるものの・・・というわけで、使い方のわからない人のためにはなまるマーケット、『今日のとくまる』は、トウバンジャンとコチュジャンの使い方。まず、トウバンジャン。使い方のコツは、１.砂糖を加えてまろやかに！２.はじめに炒めて辛味をうまみに！トウバンジャンに、５％の砂糖を加えると辛味が和らぎ、うまみが出てくるのだそう。一瓶９０ｇのトウバンジャンに、小匙一杯半の砂糖でＯＫ。砂糖入りトウバンジャンを先に炒めて、後から具材を入れると、うまみが引き出され美味しくなるのだそうだ。トウバンジャンを使った万能タレも紹介された。あ～ら、お懐かしい。村上祥子先生だわ～な～にを隠そう、１月２４日に村上祥子先生の講演会を受けたばかりなのだ。トウバンジャン・・・小さじ１砂糖・・・大さじ１しょうゆ・・・大さじ１を電子レンジで、３０秒チン！！や～っぱり、村上先生は電子レンジが、お好き！この万能タレ、いろいろなものに使えそうだ。村上祥子先生の著書つぎは、お待ちかね、韓国料理に欠かせない、コチュジャン。コツは、１．塩は加えない！２.具材に絡めるように！コチュジャンのなかに塩分があるため塩はいらないのだそうだ。こちらも万能タレが紹介された。みそとあわせる、サムジャンというもの。サムジャンは酢を足して刺身に使ったりできるとか。こちらも、いろいろ応用がききそうだ。作り方の詳細は、はなまるのＨＰで。『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.03.09

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  絶対おすすめ、アーチフィッターウェル

  私のおうち履きは、　　アーチフィッターウェル。人気のアーチフィッターシリーズの室内履きだ。かなり前から愛用している。土踏まずのところが盛り上がっていて適度な刺激が気持ちいい。今日は、久しぶりにヒールの高い靴を履いた。わりとたくさん歩いたのでアキレス腱が縮みきってパンパンにむくんでしまった。あんまり高い靴（ヒールも値段も・・・）を履きつけてないので本当に疲れるのだ。下手すると腰まで痛くなってくる・・・家に帰るとすぐにアーチフィッターウェルに履き替えた。『あ～ぁ、なんて気持ちいいの～！』いつのも数倍気持ちいい。土踏まずへの刺激がいつもよりまして、ジーンと染み渡る。『これ、買ってよかったわぁ・・・』今日ほど、このありがたさを感じた日はない。『明日は、きっといつもの気持ちよさに戻ってしまうのだろうなぁ・・・』また、この幸せを味わうために『ヒールの高い靴を履いて歩き回ろう！』とかたく心に誓った。何か、違う・・・？アーチフィッターバックベルト　　も愛用しているのだが、さずがに、冬場は寒くて使えない。家にいることが多いということもあり、アーチフィッターウェルが一番のお気に入りなのだ。おうちで、気持ちいいのが一番！足は、健康の源だしね～シェイプアップシューズ・サンダル

  2005.03.08

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• 『詰め替え用洗剤』って・・・

  私は、おしゃれ着用洗剤、柔軟材、漂白剤とも同じメーカーのものを使っている。おしゃれ着用洗剤がきれてしまったので、買い置きしてあった『詰め替え用』を空いた容器に詰め替えなくちゃいけない。いつからか、この『詰め替え用』に『ラクラク注ぎ口』というものができ、変なラインがついた。それまではうまく詰め替えができていたのにこの『ラクラク注ぎ口』なるものがついてからはまったくうまく入れられないのだ。ブヨブヨの袋をもって入れ替えをするのでどうしても、液体がドバッと出てくる。ラインがないときはそれでもサーっと出てくれたのだがラインのお陰で、チビチビ注がないととんでもないところにとんでしまうのだ。これがついてからみんな入れやすくなったのかなぁ・・・『ラクラク注ぎ口』の存在意義に疑問に感じているのは、私だけなんだろうか・・・？「あ～ぁ、今日もやっぱり、こぼしちゃった～」そんなわけで、『詰め替え用洗剤』あんまり好きではないのだがゴミが減るという点だけは賛成できる。だから、できるだけ『詰め替え用洗剤』を買おうと思ってはいる。でも、『詰め替え用』の方が、本体より高いときが多いのだ。（本体を安売りしていることが多いのだ）わざわざ面倒な詰め替え作業をしなきゃいけない、高～い『詰め替え用』を買うわけがない。ゴミが減る以外、何のメリットもない『詰め替え用洗剤』の存在意義は何なのか・・・？

  2005.03.07

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• 真・三国無双４・・・我が家のキャラ分担

  真・三国無双とは、２からのお付き合いだ。当時小学生だった息子が買ってきたのだが、なんとなく付き合っていたら面白くなって・・・我が家では、息子が使うキャラ、私が使うキャラがなんとなく決まっている。馬超は、息子の一番のお気に入りキャラ。私はほとんど使ったことがない。呂布、曹仁、周泰、呂蒙・・・も彼のキャラだ。私は､無双３から出た、月英が一番好き。あの諸葛亮の奥さんで、才色兼備。あんまり攻撃力はないが、扱いやすい。あとは、陸遜、周瑜、姜維の文武両道・美形キャラ。趙雲は、一応お伺いを立ててから使うことになる。残りのキャラは早い者勝ちという感じかな。最後まで、ふたりともほおっておくのが大喬、小喬の美人姉妹。無双乱舞の時に、とんでもないところに行ってくれるので、とっても使いにくい。諸葛亮と司馬懿の軍師ペアもなかなかだ。無双４、全部のキャラを出したら、隠しキャラのサジがでるんだって。息子は、勉強しないといけないから私ががんばって、たくさんキャラを出しといてあげよ～っと！月英をやるには、まず、諸葛亮をクリアーしないとね・・・

  2005.03.06

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  土佐文旦・かつおの生節・朝鮮飴・・・

  今日は、熊本にいる母から荷物が届いた。メインは、『１００円ショップの空気入れ』らしい。母の話だと、『自転車のタイヤに瞬時に空気が入る』優れもの！？ついで・・・？に土佐文旦かつおの生節熊本銘菓　朝鮮飴などが、入っていた。『土佐文旦』は、はっさくくらいの大きさからザボンくらいの大きさかな！？色がきれいなレモン色だ。実が締まっていて、汁がダラダラせず食べやすい。文旦を食べたら、他のみかんは・・・『かつおの生節』は、形は鰹節みたいだが、しょうゆや、柚子などの味がつけてあり、やわらかいのでそのまま切って食べたり、料理に使ったりする。マヨネーズで食べても美味しい。私は、熊本で生まれ育ったが、中３の時から、結婚するまで高知で過ごした。両親も１０年程前、熊本に帰ってきたので高知の家には、弟がひとりで残っている。先日、母が高知に行ったので買って来てくれたのだろう。とっても、なつかしい。『朝鮮飴』は、息子が好きなので荷物を送ってくれるたびに入れてくれるのだがどこにでも売ってあるものではないらしく遠くまで、わざわざ出かけてくれるようだ。葛餅を、もっとモチモチさせたような食感。まわりにまぶされている片栗粉がキュッ、キュッとなる。あわ～い、しょうが風味の甘さ控えめ味。ちょっとクセになる味だ。当分、おやつには困らないぞ～最近、自転車にはあんまり乗ってないのだが、メインの『１００円ショップの空気入れ』は何に使おう・・・？

  2005.03.05

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• 学年末テストは・・・

  インフルエンザで、学年末テスト２日目からお休みをしてしまった息子。昨日から、学校に行きだした。と、いうわけで、昨日、今日と学年末テストを受けてきたみたいだ。「どうだった～？」「ぜんぜん、ダメ～。だって、インフルエンザで勉強できなかったし～」「そうだね～、仕方ないよ､今回は！」ってあんた、火曜日あたりから、元気だったよね～三国無双４、一生懸命にやってたよね～中学校最後の定期試験だったのに・・・

  2005.03.04

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  真・三国無双４・・・凌統

  インフルエンザから開放されかけて、やたらと元気になってきた息子、真・三国無双４にすっかり夢中だ。早速、新キャラ、凌統を使って戦っていた。ヌンチャクを操る、勇猛な呉の武将のひとりだ。顔つきといい、皮肉屋っぽい物言いといいどこか『戦国無双』の雑賀孫市を思わせる。父の凌操の仇である甘寧をうらんでいて、甘寧を取り立てる孫権にもいやみを言っちゃうらしい。「使いやすい？」「微妙・・・」無双４、敵兵がウジャウジャ出てくるみたいだ。無双３は敵兵が少なくて「おまえこそ真の三国無双だ！」とあんまり言ってもらえず、さみしかったがこれは、たくさん、誉めてもらえそうだぞ～

  2005.03.03

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• インフルエンザ来襲！

  ・・・つづき・・・『確か、うちの近くに○○病院というのがあったよね。そこに行ってみようか！？』迷い迷って、病院に到着。うちのマンションのすぐ上だった。結構、大きな病院だ。駐車場には車もたくさん入っている。『な～んだ、最初からここに来たらよかったね～』中に入ってみると、患者さんの姿はなかった・・・ちょっと、不安・・・『○○さ～ん！』今度は私も、診察室へついて入った。病状と今までの経緯を話し、無事、インフルエンザの検査をしてもらえる運びに・・・インフルエンザだったら、証明書も書いてくれるというところまで話はとんとん拍子に・・・病状が早く回復することよりインフルエンザの証明がしてもらえるかどうかが重要課題なのだ。竹串くらいの長さで綿棒のようなものが鼻に突っ込まれた。のけぞる息子。身を乗り出す先生。無事にサンプルは採取できたようだ。待つこと１０分！『○○さん、検査の結果が出ましたよ。』『ここに、青い線と赤い線が見えますね。普通は青だけです。Ａ型か、Ｂ型かまでは特定できませんがインフルエンザですね。今、流行っているのはＢだから・・・』こっそり、ガッツポーズの息子。これで皆勤は間違いなし！！肝腎の証明書はというと・・・先生の名刺の裏にちょこちょこと書いてくれた。印鑑も押してくれた。これで、だ～いじょうぶなのかなぁ・・・？とりあえず、ミッション達成！！息子は、順調に回復し休み中、元気にゲームに励んでいた。登校したらすぐに学年末試験が待ってるのにね～・・・おまけ・・・我が家の暖房器具は、エアコンしかない。リビングに常備した毛布が寒さをしのぐアイテムだ。高熱の息子が先に入っている毛布の中に入ると、まるで、掘りごたつのよう。暖かくて、とっても幸せだった。

  2005.03.02

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• インフルエンザ来襲か！？

  とうとう我が家にもインフルエンザが・・・？土曜の夕方から、息子が『な～んか、熱っぽい！？』と言い出した。熱を測ると、３８度を越えている。金曜日から学年末試験が始まっているというのに・・・日曜は、３９度を越えてしまった。『インフルエンザだったらいいのに・・・』と息子がボソッと言った。とりあえず、急患センタに－連れて行った。ずいぶん久しぶりの急患センターだったが、相変わらず繁盛？している。小さい子でいっぱい。さすがに内科を受診する人は少なく、ほどなく呼ばれて、診察室へ。『たぶんインフルエンザだろうけど、今日は、検査できないんですよ。明日、かかりつけのお医者さんで診てもらってくださいね。』一応、インフルエンザに効くタミフルという薬を一日分だけ出してくれた。『な～んだ、検査してくれないのか～じゃ～、明日も病院だね。』息子は、２年生の時に皆勤だったのだ。ほかにとりえのない息子は、今年も、ひそかにそれを狙っていたらしい。インフルエンザだと出校停止。お休み扱いにならないらしい。薬を飲んだ息子の熱は３８度台に下がってきた。月曜日、前に一度行ったことがあるおじいちゃん先生の病院に行った。『インフルエンザの検査してもらえなかったら別の病院にも行くからね。』息子は、はりきっている。診察室へは、ひとりで入った。出てきた息子に、状況を聞くと、『何て言ってるのか、わからなかったし、検査もしてくれなかった。しかも、カルテは日本語でぜ～んぶ書いていた。』どうも、ご不満だったらしい。出してもらった薬を確認すると、熱さましの量が、昨日と違う。問い合わせると、『間違えでした。すみません。』だって。さすがの私も、ちょっと不安になったので、病院のはしごをすることに・・・・・・明日に続く・・・

  2005.03.01

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  ヤーコン追記・・・はなまる

  今日のはなまるマーケットのとくまるは、ヤーコンのいろいろな調理法を紹介してくれるらしい。でも、ヤーコンって、スーパーなどで　　あんまりみかけたことがないなぁ・・・ヤーコンとは、　　　　　アンデス地方原産のキク科の根菜。国産のものは冬にしかできないそうだ。見かけは、サツマイモににている。味は、梨みたいで生でも食べられるそうだ。フラクトオリゴ糖が豊富で、おなかをすっきりさせてくれるらしい。食物繊維も豊富で、ミネラルバランスもよく赤ワイン並みのポリフェノールも含まれているのだとか・・・そのうえ、カロリーはサツマイモの半分。どうやって、食べたらいいのだろう・・・はなまるのレシピが楽しみだ。・・・追　記・・・ヤーコンは、あくが強いので、水につけてあく抜きをしてから料理するそうだ。岡江さんちのキンピラ、とっても美味しそうだった。トウガラシは入ってなかったが、入れると美肌もゲットできて、一石二鳥かも・・・韓流美肌の秘密・・・あるあるほかにも、あったよ、ヤーコンレシピ『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.02.28

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  韓流美肌の秘密・・・あるある

  韓国の女性はお肌がキレイ！日本人だって、２泊３日の韓国旅行で見違えるほど、お肌が潤うそう・・・あ～ぁ、韓国に行きた～い！！あるあるが教えてくれた、韓国美人の美肌の秘密は、２つ。その１　カプサイシンの宝庫、トウガラシの連続摂取。カプサイシンには、脂肪燃焼と発汗の２つの作用がある。このうち、発汗作用が肌の潤いにはおおいに、関係しているそうだ。肌の乾燥や、細菌の侵入から肌を守っているのが角質層。この角質層が、乾燥して剥がれたりしないように肌は、汗と皮脂により、適度な皮脂膜を作る。しかし、冬の間は汗や皮脂の分泌が減り、皮脂膜が作られにくい。そこで、トウガラシの登場だ。カプサイシンの発汗作用により皮脂膜を作ってくれる。おまけに、繰り返し摂り続けるとカプサイシン受容体というのが増えより多くの汗をかくことができるようになる。発汗により、適度な皮脂膜を形成し角質層の乾燥を防ぎ、水分を保持する。トウガラシを毎日１ｇ、（１回に０.３ｇずつ）とりつづけると美肌をゲットできるのだ。その２　ベータカロテンを多く含む野菜の摂取。サンチュや、エゴマの葉に焼肉を巻いて食べるスタイル。ベータカロテンは活性酸素を消去してくれ正常な細胞がターンオーバーされるようになる。この、ベータカロテンは脂溶性なので、肉や油と一緒に摂ると、効率がよい。しかも、野菜は生のままなので、水溶性のビタミンも壊されない。肌の奥からキレイになる食べ方なのだそうだ。日本にいても美肌をゲットできる方法。なんとも嬉しい限りだが・・・でもやっぱり、美味しいものが食べられて、ショッピングも楽しめる、韓国に行きた～い！！韓国のスローフード『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.02.27

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  『五味』が調和したキムチ

  韓国の食卓にキムチは欠かせない。陰陽五行の考え方で身体のバランスを整える伝統的な韓食は、『五味五色』に基づいて作られている。『青』・『赤』・『黄』・『白』・『黒』の食材を使い『辛』・『甘』・『酸』・『カン（塩辛い）』・『苦』の味付けをするこれが、韓食の基本なのだそうだ。キムチは、この『五味』の調和がとれた食品だという。白菜や大根などのメインの野菜のほかに、あみの塩辛などの魚介類、梨やリンゴなどの果物、松の実などの種子類が加えられているため非常に栄養バランスがよい。にんにくや唐辛子など、ダイエットや健康に効果的な香辛料も含まれている。まさに、最強の漬け物なのだ。キムチには、ビタミンＡ、ビタミンＢ群、食物繊維、ガンマーアミノ酸（ギャバ）、ビタミンＣ、アミノ酸ミネラルなどの栄養成分が含まれている。醗酵食品であるために、乳酸菌も豊富で、腸内環境を整え、免疫力を高めてくれる。キムチで、美味しく、健康的に、キレイにやせよう！！韓国のスローフード

  2005.02.26

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  韓流ダイエット食材・・・唐辛子

  韓流を代表するパワフルな食材、唐辛子。唐辛子の主な栄養成分は、カプサイシンとカプサンチン。カプサイシンの脂肪燃焼作用がダイエットに効くというのはもはや、周知の事実だが、最近では、カプサイシンの発汗作用が、美肌に効くともいわれている。また､カプサイシンは、身体を温め、血行を促進するので冷えを予防し、肩こり、頭痛を緩和する。カプサンチンは、強い抗酸化作用を持つカロテン系の赤い色素。動脈硬化の予防や、発ガン抑制効果、その他の生活習慣病予防効果がある。少し前に、若い女の子の間で『唐辛子にはダイエット効果がある』と、唐辛子のビンを持ち歩くのがブームになった。何にでも唐辛子をふりかけて食べるのだ。効果のほどは知らないが、あんまり摂りすぎると、胃が荒れてしまうので注意が必要だ。お尻も痛くなるしね～韓国のスローフード

  2005.02.25

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  韓流ダイエット食材・・・にんにく

  古来より、スタミナ供給源として知られるにんにく。韓国料理には不可欠な香味野菜だが、強烈なニオイがちょっと・・・でも、にんにくにはキレイにやせるパワーがいっぱい！！にんにくの主な栄養成分は、アリシン、ビタミンＢ１、スコルジニン。アリシンは、血液をサラサラにしてくれ、動脈硬化予防や抗酸化作用が期待できる。また、体内でビタミンＢ１と結合してアリチアミンに変化しビタミンＢ１の吸収を促進、スタミナ補給に役立つ。アリチアミンには、炭水化物の分解を促進させる働きもありＢ１の代謝作用を、サポートする。ビタミンＢ１は、炭水化物や糖質を分解する酵素を助けてエネルギーに変化させる。ビタミンＢ１が不足すると、疲れやすい、手足がしびれるむくむ、動悸がするなどの症状がでたり、集中力減退、イライラなどを引き起こしたりする。スコルジンは、新陳代謝を活発にし、脂肪を効率よく燃焼させ、エネルギーに変えてくれる。このため、疲労回復効果や、滋養強壮作用、肥満防止、高血圧予防に役立つ。気になるニオイも、みんなで食べれば、こわくない・・・！？韓国のスローフード

  2005.02.24

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• わが子の成績が3カ月で上がる！『自立型個別学習』

  金曜日から学年末テスト。息子、中高一貫校の中学３年生。家に帰ってくるなり、ＰＳ２の電源を入れる。成績は、ひいきめにいって下の中というところか・・・？中高一貫ののんきな雰囲気か、本人の自覚がないのか、勉強なんて、まるでやる気がないようだ。本人に言わせると『やる気はあるんだよ。やんなきゃいけないとは思ってるんだよ。でも、ダラダラしちゃうんだよ。』それは、やる気があるといえるのか～？『４月から、高校なんだよ～今のままじゃ、ついていけなくなるよ～』って、今も充分ついていってないけど・・・暇つぶしに入った本屋でわが子の成績が3カ月で上がる！ もっとも成績が上がる学習方法は自立型個別学習という本が目に入った。思わず買った。これは天の助けか・・・塾の講師から、独立して塾の経営をはじめ、『自立型個別学習』という学習方法を考え出した先生の本だ。その本によると、成績アップのためには、授業が完全に理解できること、理解した内容を記憶できること記憶した内容を使って問題が解けることの３つがポイントになるそうだ。塾の選び方や、自宅でできる『自立型個別学習』のやりかたも詳しく説明されている。塾に通わなくてもこの方法でやると成績アップができるという。塾に行きたがらない息子のためには・・・すばらしい！！でも、でも、最後に落とし穴が待っていたのだ。『成績が良い子の５つの条件』１　毎日の勉強時間が多い２　小学生のときから成績が良い３　小学校卒業時までに自宅での学習習慣が身についている４　お母さんが明るい性格５　自分だけの学習方法を確立しているどれが抜けていてもひとりで勉強するのは難しい・・・って、うちは４番だけしか当てはまってないやん！結局、うちの場合参考になったのは『塾選び』の項目だけだった（ＴＴ）５つの条件を満たしているお子さんには役に立つかもしれない。でも、そういう子の親は、読まなくてもいいんだよね～、きっと！！途方にくれたかわいそうな母たちのためには『相談に乗りましょう！（しかも無料で！）』というのも用意されている・・・『ただいま～』噂の彼のご帰還だ！！今日もまた、ＰＳ２の電源が入れられたようだ。しかも、画面の半分でアニメを見ている。あ～ぁ、親の心子知らずだぜ！！まったくぅ～『今日ね～、【PS2】真・三國無双4が出てたよ～』はぁっ！！

  2005.02.23

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  韓流ダイエット食材・・・ゴマ

  『ごまかす』という俗語がある。これはどんな食品もゴマを使うと美味に化すということから生まれた表現だそうだ。この通り、料理に上手に活用しているのが韓国。（２月５日付け、日経新聞）韓流食材の代表であるゴマにはアントシアニン（黒ゴマ）、ゴマリグナン、ビタミンＥ、鉄、カルシウムなどの栄養成分が含まれておりアンチエイジングやダイエット効果が期待できる。アントシアニンは､ポリフェノールの一種で強い抗酸化作用を持っている。がんの予防や、アンチエイジングに効果あり。ゴマリグナンには、肝機能を高めるほか、善玉コレステロールを増やして、悪玉コレステロールを減らす作用がある。ビタミンＥには、強力な抗酸化作用があり、生活習慣病を予防するとともにアンチエイジングにも効果を発揮する。鉄は、赤血球の材料となり、貧血予防ひいては、冷え性の改善にも一役かってくれる。カルシウムは、骨の形成だけではなくダイエット中のイライラの対策にも効果的。まだまだ、ゴマの健康効果はい～っぱい。韓国料理をお手本に一日、大さじ一杯くらいのゴマをとって、キレイに痩せて、若返ろう！韓国のスローフード

  2005.02.22

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• 便通力アッププログラム・・・はなまる

  寒くて、運動量が少なくなるこの時期は便秘になっちゃう人が多いんだって。便秘になると、肌荒れ、免疫力低下、頭痛、肩こり、脳梗塞などなど、いろいろな症状がでてくる。今朝のはなまるマーケットでは、便通力アッププログラムと題して、便秘を解消する方法を紹介していた。３日に１回程度しか便通がないというときに便秘というそうだが、便がかたかったり、毎日便通があっても量が少なかったりする場合にも当てはまるそうだ。毎日、長さ２０ｃｍの『バナナウ○チ』２本、これが、健康な姿だそうだ。そ、そんなに～ふつう、出ないっしょ～そこで、便通力アップの３つのポイント。１　腸内環境を整える食事２　便秘に効果的な運動３　腸の運動を活発にする呼吸法１　食事オリゴ糖と食物繊維の組み合わせ一日１本のバナナと２００ｇのヨーグルト。バナナのオリゴ糖は、加熱するとより効果的ということではなまるでは、『バナナヨーグルトグラタン』が紹介された。焼きバナナにヨーグルトと調味料を加え焼いたものだったが、焼きバナナにヨーグルトをかけただけでもよいようだった。焼きバナナヨーグルトの方が簡単にとれてよいかも！！そうそう、ヨーグルトと腸には相性があるということも紹介されていた。自分の腸に効く、ヨーグルトを食べないと効果が出ないらしい。『効果がないなぁ・・・』と思ったら、ヨーグルトのメーカーを変えてみると良い。２　運動足と手をクロスさせ、そったり、前屈したり、左右に倒したりする運動が紹介されていた。これは、腸腰筋を鍛えて便通力をアップさせる運動だそうだ。それと、骨盤まわし。運動については、文章で説明するのが難しいのではなまるのＨＰでチェックしてね。３　呼吸法横隔膜を動かす。腹式呼吸と胸式呼吸を交互に行なう。胸と腹に手を置いてチェックしてみよう。便秘のときって、何をするにも気分が乗らない。おなかの中がスッキリすると、気分もスッキリ！！ダイエットにも効果があるしやる気も出て、一石二鳥！便通力アッププログラムやってみない！？『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.02.21

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  体脂肪を減らす『アルファーリポ酸』・・・あるある

  アルファーリポ酸・・・中年太りの救世主！！『今夜のあるあるは、スゴイ！』と堺さんが興奮していた。アルファーリポ酸とは、身体を構成するすべての細胞に存在し、ミトコンドリアの糖を分解しエネルギーに変える機能を高める補酵素。加齢と共に減少し、体内での生産はできないものだそうだ。中年になると、アルファーリポ酸の減少により、糖が余剰し、脂肪として蓄積されるために太ってしまう。中年太り・・・体内で作られないために、サプリメントで摂取するしかないようである。あるあるでは、中年太りで悩んでいる人たちが１週間、アルファーリポ酸（サプリ）を摂りながら、規則正しく食事をし、適度な運動をするという方法で、体脂肪がどう変化するかを実験していた。体脂肪が減少するためには、３ステップ必要だそうだ。まず第一に、血液中の中性脂肪の減少。次に、内臓の体脂肪の消費。最後に、皮下の体脂肪の消費。１週間の結果では、皮下脂肪の多い女性陣は、ステップ１のところまでしかいきつけなかったが、内臓脂肪の多い男性陣は、ステップ２までこぎつけていたらしく１～２Ｋｇ、体重も減少していた。女性も１月くらい続けていると成果が現れるそうだ。話題のコエンザイムＱ１０と一緒に摂ると効果倍増らしい・・・よ！！老化から人類を救う！？『ＣｏＱ１０』・・・あるある『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.02.20

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  沖縄のおみやげ

  １６日から、修学旅行で沖縄に行っていた息子が昨日の夜に帰ってきた。『さみしかったよ～ん』ちょっとお疲れモードだったが、とっても楽しかったようだ。楽しい思い出が作れてよかったね！！『証言者（戦争体験者）の方のお話はどうだった？』『う～ん、何いってるかわからなくて、話がよく聞き取れなかった。』えっ、そうなの・・・中３坊主、多くは語らず・・・『ガマはどうだったの？』『うん、あんまり、汚れなかった。』『そうじゃなくて・・・』中３坊主、多くは語らず・・・まぁ、そんなものかぁ～おみやげ話は、ぼちぼち聞き出すとしよう！おみやげは、やっぱり、泡盛ともろみ酢！？まさかねぇ・・・紅芋のタルト　　なかなかのお味。スイートポテトみたいな感じかな！？ポリフェノールがたっぷり。ちなみに、違うメーカーのもあるみたい。　　パックンチョ　パイナップル味　　沖縄はパイナップルの産地でもあるそうだ。知らなかった！！お味は、ちょっと微妙・・・？息子は気に入って、たらふく食べていたが・・・ハイチュー　シークワーサー　　これは、うまい！！ちょっと、やみつきになりそうだ。『ホテルで買うと、６８０円だったけど、国際通りでは、４００円台だったんだよ！』と誇らしげに言う、しっかり者の中３坊主！あんたは、えらい！！あとは、最近よくスーパーなどでも見かけるサーターアンダーギーや、シーサーの置物、自分のためにＴシャツを２枚。買い物もしっかり楽しめたようだ。そうそう、３日目の体験学習で作った『黒糖』と『サトウキビ』もあった。『どうやって、作ったの～？』『なんか搾って、キビジュース飲んで、ほとんど、そこのおじさんが作った。』中３坊主、多くは語らず・・・『黒糖』は、ジョワーっと溶けて口の中いっぱいに甘味が広がる・・・とっても濃厚！『サトウキビ』は、１５～２０ｃｍくらいに切りそろえられている。見た目は、竹のようだ。でも、中はちゃ～んと詰まっている。まわりのかたいところを剥ぎ取り、切り口から縦に切込みを入れかじって汁をすするのだそうだ。思っていたより、甘くない。青臭い味が、口の中に広がった。いろいろと、珍しいものを持ち帰ってくれた。でも、『楽しかったよ～』と満足げに、無事に帰ってきてくれたのが何よりも嬉しかったよ！！

  2005.02.19

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  サンプルショップ

  今日は、友だちに誘われて街に出た。一応、ランチが目的だったのだがあてもなく『本屋でいいお店探そうか～』というのりだったので、ランチはそこそこ。２月に新しくなった地下街をプラプラしながらしばし、ウインドーショッピングを楽しんだ。『そういえば、ＴＶでサンプルショップを紹介してたよ～行ってみない～？』との友だちの提案で、サンプルショップを探索することに・・・タダに弱いのだよ、女という生き物は・・・（ふっ）『たぶん、あのお店だよ！』と期待に胸を膨らませながらやっと見つけたサンプルショップは、と～っても・・・小さかった。サンプルも、期待したほどなかった。それでも、『マリンヴィーナス』というコラーゲンのサンプルを頂いてきた。１００％海洋性コラーゲン『トリム』の姉妹品だと思われる。１０ｍｌのものが３０袋入っている。１０日から２週間分・・・タダ（笑）やった～！！あとはアンケートに答えて出すだけだ。お店のポイントカードも一緒にくれた。ちょっと変わったポイントカードだった。１００ポイントから、サンプルを試すごとに１ポイントずつ減っていくらしい。やっぱり、永遠にタダというわけにはいかないかぁ・・・今度行くまでには、もうちょっとサンプルが充実しているといいなぁ・・・楽天にもあるサンプルショップお試し価格で、ご提供！

  2005.02.18

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  開けてびっくり～『十穀米』

  健康ブームで、雑穀米が流行っている。乗り遅れてはと、『十穀米』 を買ってきた。いろいろなブレンドがあると思うが私が買った『十穀米』には、きび、あわ、とうもろこし、そばの実、緑豆アマランサス、押麦、丸麦、黒米、玄米の十種類が入っている。早速、白米２合に『十穀米』１合を加えて炊いてみた。水加減は、いつもと一緒。玄米ごはんや、雑穀米は食べたことがあるが十種類もの雑穀が入っているのは、初めて。ワクワクしながら炊き上がるのを待っていた。『ピーピーピーピー・・・』炊飯器の蓋を開けてみると・・・キレイな紫色のごはんが・・・な～んで！？見た目は黄色っぽいのに・・・もう一度、入っているものを確認。きび・・・ビタミンＢ群豊富あわ・・・カロリー少ないのでダイエットにとうもろこし・・・糖質、タンパク質、ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｅ含むそばの実・・・ルチン、ビタミンＢ１・Ｂ２、タンパク質豊富緑豆・・・もやしのもと、ビタミンＣ、カルシウム豊富アマランサス・・・カルシウム、鉄分豊富押麦・・・白米と比べてミネラル多くビタミンＢ１・Ｅも丸麦・・・同じ麦でも食感はプチプチ黒米・・・白米よりもナイアシン、鉄分、カルシウム、マグネシウムが多い玄米・・・あらゆる栄養素の宝庫あやしいのは、黒米かなぁ・・・ちょっと調べてみると、『黒米は炊くと、ピンク色になる』というのを見つけた。黒豆などに含まれている、アントシアニンが入っているらしい。お赤飯のような色と、いろいろな歯ごたえでとっても、美味しかった。ちょっと、得した気分の『十穀米』 初体験だった。

  2005.02.17

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• 修学旅行・・・沖縄へ

  中３の息子、今日から２泊３日の修学旅行。お天気は、あんまりよくなさそう・・・気温は高そうだが、風が強いし、どうも雨になりそうだ。沖縄・・・暑いんじゃないかなぁ・・・？行程は以下の通り１６日那覇空港→奥武山公園（昼食）→安保の丘（嘉手納基地）→佐喜真眞美術館→読谷村→ホテル（夕食）→総合福祉センター（証言者交流集会）→ホテル１７日ホテル→韓国の塔・平和の礎・平和記念資料館→ガマ見学→米須海岸（昼食・散策）・魂魄の塔→沖縄ワールド文化王国玉泉洞→守礼の門・首里城公園→ホテル１８日ホテル→恩納村・ニライカナイ体験学習→国際通り→那覇空港目玉はやはり、１日目の証言者交流集会。戦争体験者のお話を聞くものだ。３日目の体験学習は、サトウキビ、パインジャム作り沖縄菓子作り、サンシン（沖縄の楽器）教室、琉球紅型、ガラス細工の６組に分かれるそうだ。うちの息子は、サトウキビチーム。美味しい黒糖を作ってきてくれるだろう。荷物が重そうだったので、駅まで車で送っていった。ちょっと過保護だったかな？『いってらっしゃい、気をつけてね～』そういえば、体育大会も雨でかわいそうだったなぁ・・・雨男は誰なんだろう・・・

  2005.02.16

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• 『一人っ子長男』・・・考察２

  『一人っ子長男』のための本『一人っ子長男』ってどんな子？昨日の日記のつづき・・・一人っ子にはこんなにいい面がある１.のびのび育つことのびのびしすぎてる。たぶん、ぐれたり、不良になったりすることはないと思う。愛情は、いやというほど注いでいるもんね～２.ほかのきょうだいと比較されることなく、自分の才能を自然な形で伸ばせることかわりに、友だち比べまくっちゃうけど・・・まぁ、『きょうだいがピアノをやっているから自分もやる！』みたいなのはないかなぁ・・・３.ずるいことをしない。ごまかすことをしない平気で軽いうそはつくけどなぁ・・・まぁ、すぐばれる程度のうそではある。きょうだいげんかがなくても『競争力』は身につくのんきはのんき。でも社宅育ちのおかげで、少しはきょうだいっぽい関係を持ててる気はする。きょうだい関係で学ぶ大切なことは『競争』以外のこと助け合いの気持ちはどうだろう・・・真面目に自分のやるべきことはこなす方だと思うが他人に対しては無関心なところがあるかもしれない。ちょっと、反省点かな。『長男病』ってご存じですか？『ええかっこしい』の長男は、だまされやすい・・・これは、問題！『ええかっこしい』の長女の私は、まさにカモ。息子にもその要素があるやも・・・マイペースこそ、『一人っ子』の個性の現れマイペースなのか、男の子だからなのか、はたまた、友だちがいないのか・・・？たまに、ひとりで校内をうろついている姿を見かける。誰とでも平気な分、いつもこの子と一緒というのはない。友だちがいなくて不安？一人っ子はひとりでいる強さを知ってほしい八方美人なところが無きにしも非ずか・・・？わりと、ひとりでいるのも平気のような気もする。以上、我が家の『一人っ子長男』考察！いくら自分の息子とはいえ、考えてみるとよくわかっていないものだな～と、改めて感じた。とりあえず、『一人っ子』という事実からは逃れられないわけで・・・親亡き後は、本当にひとりっきりになってしまう可能性もあるわけだから、たくましく生きていけるよう、育てなければね～

  2005.02.15

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• 『一人っ子長男』・・・考察

  先日の日記で紹介した『一人っ子長男』のための本を読み始めた。『一人っ子長男』ってどんな子？一人っ子長男のイメージは、ドラえもんの『のび太』か？う～ん、うちの子はそうだなぁ、『サザエさんのかつおくんか、のび太くんか？』といわれると、やっぱり、のび太くんかなぁ・・・きょうだいがいなくても大丈夫基本的には大丈夫だと思うけど、食べ物やおもちゃなどの取りあいをせずに育ったので競争心はないかなぁ・・・たま～に私が、食べ物の取り合いを挑んでも「食べていいよ～」と、譲ってくれることが多い。一人っ子長男には、『一人っ子』と『長男』の二つの要素があるわがままだけど、気を使っていることは多いかも。特に、祖父母たちには気を使っている。他に子どもがいないので、自分が相手をしなきゃいけないと思っているみたいだ。『一人っ子長男』と『きょうだいのいる長男』はこんなに違うこれは、ちょっとわからない。他のことは、比べようがないもんね～『一人っ子長男』のきょうだいは父母？たぶん、私を妹扱いしてると思う。よくＴＶゲームをふたりでやるが、欲しいゲームソフトがあるとそのゲームの楽しさを、私にアピールしてくる。これって、『弟（妹）をけしかけ、ゲームソフトや、ＣＤを買わせた。』という友だちの話を、参考にしているのだ。『一人っ子長男』はおとなしい『いい子』を演じてしまう小さい頃から、物静かではないが、聞き分けの良い育てやすい子だった。・・・つづきは明日・・・

  2005.02.14

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  フルーツバスケット

  ちょっと前に、Ｊ－ＣＯＭのキッズステーションで　　『フルーツバスケット』というアニメをやっていた。両親を亡くした主人公の少女が、住む所もなく　　テント暮らしを始めたのだがひょんなことから、クラスメートの男の子の家にやっかいになることになった。その男の子の一族は、十二支の物の怪に憑かれていて異性と抱き合うと十二支の動物の姿になってしまう。という少々変わったストーリー。アニメの展開もさることながら主人公や、その一族の強烈なキャラクターが面白く、毎晩、楽しみに観ていた。ところが、なんとも半端なところで終わってしまった。なんだか気になってしょうがなかったところに『フルバのコミック売ってたよ！』と息子がいらぬ情報を・・・本屋に行くと、１６巻までずら～っと並んでいた。１６巻・・・そろえるのか・・・また、物が増えてしまう・・・でも、やっぱり誘惑に負けて、２冊買ってしまった。そして、３冊、３冊・・・きょ、今日は、９巻から１５巻（１６巻は見当たらなかった）までな、な～んと７冊もおとな買いをしてしまったのだ～！！ あ～っはっはっは！！ふふふふふっ、おとなってよいなぁ・・・おとなって、すばらしいじゃ～ないかぁ・・・（壊）と、いうわけで、今日は一日中『フルバ』を読みふけっていたのだよ。アニメにはない、個々の登場人物のストーリーもあって余計にのめってしまたよん！早く先が読みたいのぉ・・・

  2005.02.13

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• コーヒーの実力

  最近、コーヒーが見直されているようだ。以前にも、『糖尿病』にコーヒーが効くという記事が新聞に掲載されていたが、今日の日経新聞の記事にもコーヒーの実力という見出しを発見した。コーヒーの成分のひとつであるカフェイン。なんとなく、悪者のイメージがあったが、最近の研究では、いろいろな健康効果が期待できることがわかってきたそうだ。有名な覚醒作用のほかに利尿作用、糖尿病予防効果が期待できるそうだ。もうひとつのコーヒーの重要な成分クロロゲン酸。これには、活性酸素を抑制する働きがありがんの予防などに効果があるそうだ。また、コーヒーの消臭効果を利用するインスタントコーヒーを使っての調理法も紹介されている。インスタントコーヒーを入れることによって、レバーや青魚のにおいや臭みが取れるのだそうだ。ほっと一息だけじゃない、コーヒーの実力！！

  2005.02.12

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• 『一人っ子長男』のための本

  日本の家族は『一人っ子長男』に託されているとは、先日購入した、『一人っ子長男』のための本という本の前書きの一部だ。時代は、まちがいなく『一人っ子の時代』へと進んでいるそうだ。うちは、中３になる息子ひとり。まさに、『一人っ子長男』なのだが、息子の年齢では、『一人っ子』が多いような感じは、まだない。『二人きょうだい』が一番多く、『三人きょうだい』というのもめずらしくない。でも、今からそういう時代になっていくのかなぁ・・・この本は、第１章　『一人っ子長男』ってどんな子？第２章　親は『一人っ子長男』とどうつき合うべき？第３章　今から考えておきたい『一人っ子長男』の結婚第４章　『一人っ子長男』は大人になっても信用できるという、４章からなっている。とりあえず、悪いようには書いてなさそうで安心した。『一人っ子長男』ってどんな子？果たして、我が家の『一人っ子長男』は当てはまるかな・・・？

  2005.02.11

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  日本酒の健康効果・・・はなまる

  今日のはなまるでは日本酒の健康効果を紹介していた。ほかのアルコールに比べると、日本酒にはアデノシンという成分が多く含まれていて血管を拡張し、血流をよくしてくれるそうだ。結果、体がぽかぽかと温まり、その効果も長く続くという。また、アデノシンは免疫力もアップしてくれる。風邪をひきやすい冬には、もってこいのお酒だそうだ。日本酒には、日本酒ペプチドというものも含まれていて、これは塩分を排出してくれるみたいだ。毎日適量（１～２合）摂ると冷え性・肩こりの改善、美肌効果、疲労回復ストレスの解消、動脈硬化の予防、物忘れ防止、ガンの抑制、高血圧の予防などが期待できる。この健康効果は、アルコール分によるものではなく、アデノシンによるものなので、アルコールをとばした『煮きり酒』でも効果を得ることができる。タンパク質と組み合わせ、料理に使うとより効率よくエネルギー化され効果アップ！！番組では、豆腐や、カレイを日本酒とコンブ、しょうゆで煮たものを紹介していた。日本酒５００ｃｃにコンブ（３ｃｍ角）６枚を一晩漬けたもの（健康万能調味料）を、味噌汁やお刺身のしょうゆに足していただくのもよいそうだ。この万能調味料を使った応用レシピも紹介していたので興味のある方ははなまるのＨＰへ、ＧＯ！いただきものの飲みきれない日本酒や、付き合いで買わされた日本酒、お料理に使って、体ぽかぽか温まろう！！『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.02.10

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• サフランライス

  今日は、１２月に収穫したサフランを使ってサフランライスを炊いてみた。といっても、お米３合に乾燥させたサフランのめしべを３本入れて炊いただけだが・・・適当に摘みとり、そこらへんにおいていただけなので『ちゃんと使えるかな～』と少々、不安だったのだが、すご～くきれいな黄色が出ていて感動した。こんなにきれいにできるのだったら、お塩くらいいれればよかったかな・・・？パエリアにしてもよかったかな・・・？『今度はいろいろ工夫してみよう！！』と思わせてくれた。自家製サフランライスに大満足。サフランは、生理不順や、更年期障害などによいときくが、先日のあるあるでは、記憶力もアップさせるということだった。毎日の食事に取り入れると息子の成績アップ、間違い無し！？今年もサフランの花、咲かせたいな！『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.02.09

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  『健康油』で注目の エゴマ油！！

  ２月５日の日経新聞に、エゴマ油が、健康油として注目されていると書かれていた。人間の生命活動に欠かせない脂質のうち、リノール酸とアルファーリノレン酸は食物からしかとれない。サラダ油などには、リノール酸が多く含まれているそうだがリノール酸は摂り過ぎると血管を詰まらせて心臓疾患になったり、高脂血症になったりする恐れがあるらしい。エゴマ油にはアルファーリノレン酸が多く含まれているそうだ。アルファーリノレン酸には、逆に、循環器系の疾患を抑制する効果があるらしい。エゴマについて、少し調べてみた。エゴマは、別名『ジュウネン』などと呼ばれる東南アジア原産のシソ科の一年草で、アルファーリノレン酸を多く含み、動脈硬化を予防したり、アレルギー症状を予防・緩和するなどの効果があるといわれ、健康食品として注目されているそうだ。　エゴマの種子は約４５％の油を含んでおり、油の約６０％がＥＰＡ、ＤＨＡの素となるアルファーリノレン酸だ。このエゴマの種子を圧搾して取れる油がエゴマ油（しそ油）と呼ばれるものだ。健康効果が高く、注目のエゴマ油だが、実は、沸点が低いそうでてんぷらなどの揚げ物に使うと引火の恐れがあるので注意が必要と、いうことだ。

  2005.02.08

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  がんばれ、『雑穀ソムリエ』・・・！？

  健康ブームに乗って、アワ、ヒエ、キビなどの雑穀が注目を浴びている。ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるし、米に混ぜて炊くだけという手軽さもあり、ずぼらな私は、かなりお世話になっている。ちょっと、おかず少なくしてもいいかなぁ・・・な～んて、怠慢心をくすぐるのだ。しかし、結構いいお値段がついているのに驚く。野菜を買う分だと思って使えばよいのだろうが、雑穀といえば、粗食の代表ではないのか？２月５日の日経新聞に、雑穀、なぜコメより高くなったという記事が出ていた。雑穀の生産効率はコメに比べて大幅に低い。同じ面積でのコメの収穫量と比べると半分以下だそうだ。専用の機械もほとんどなく、稲作用の機械を現場で工夫して転用しているそうだ。そのため需要が急増しているにもかかわらず増産ペースは緩やかなまま。値段は高くなるというわけ。日本雑穀協会（業界団体）では、雑穀に関する知識や技術を普及させるために『雑穀ソムリエ制度』の創設を予定しているらしい。生産・販売業界も対策に動き始めたみたいだ。『雑穀ソムリエ』が、活躍してくれて雑穀がどんどん市民権を得るようになると、生産技術が見直され、生産効率が上がり、コストパフォーマンスも上がるかもしれない。がんばれ、『雑穀ソムリエ』！！『雑穀ソムリエ』には、どうしたらなれるのかしら・・・？

  2005.02.07

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  クレオパトラになりたい・・・

  今日は家族で、天神（福岡の繁華街）に買い物に出た。まず、ちょっとＴＶで話題になっていたニューオープンのショッピングビルに・・・そこで、ハーブティーのお店を見つけた。日ごろから、足のむくみが気になっていたので店員さんに相談したところ『クレオパトラになりたい』というブレンドを薦められた。ダイエットを目的としたブレンドらしいが、それにしても、『クレオパトラになりたい』だなんて、なんと大胆な・・・ハイビスカスとローズヒップ、ローズマリーレモングラスをブレンドしたものらしい。香りはさわやかで、味はハイビスカスの酸味が利いている。『ローズマリーが目覚めをよくしてくれるのでむくみのほか、低血圧のかたにもいいですよ。』ということだった。血圧も低い方なので、ちょうどいいかと１００ｇ、購入。ローズヒップも入っているので、ビタミンＣもたくさん入っているに違いない！！さっそく、今日からクレオパトラに・・・うふふほかにも『嫌いな上司にしかられた時に』とか、『足が棒になった時に』とか、面白いネーミングのハーブティーがあった。『むくみに！』、『ダイエットに！』『ストレスに！』とズバリうたっているよりは、ちょっと遊び心もあって、購買意欲をそそられてしまった。福岡の街では、２月３日に地下鉄七隈線（福岡の地下鉄３号線）が開通した。地下街は、南側に５０店舗ほど、新しい店がオープンし、大丸百貨店の地下もリニューアルした。開通後、初めての日曜日ということで地下街は、新しもの好きの人たちでごった返していた。私達も、新しい地下街をみなに負けじと見てまわったので足が棒のようになってしまった。『足が棒になった時に』というブレンドも買えばよかったかな！？

  2005.02.06

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• オリーブオイルが・・・

  今日はマ○キョーがインスタントコーヒーのセールをやっていたので、近くのマ○キョーを３件まわった。『おひとり様、一本限り！！』というやつだったのだよ～３件目の店で、オリーブオイルも買おうと思って手を伸ばした瞬間・・・ギェ～ギョギヨ～オリーブオイルが・・・ドロドロになってる～な～んか、ぶつぶつもあるぞ～やけに黄色が濃いぞ～一本だけかと思ったら、柵一段分み～んなその状態！これはいったい・・・オイルが腐っているのか～？一緒に来ていただんなと、しばし討論。『こっ、これは～凍っているのでは・・・？』ということに・・・マ○キョーは、いつ（季節）行ってもどこの店舗に行ってもと～っても寒いのだ。『はよ～買い物済まして、帰り！！』と、言わんばかりの寒さなのだ。オリーブオイルもきっと、きっと寒くて風邪ひいたんだよ～お望みどおり、コーヒーを買ってとっとと帰ってやった。店員さんに言ってあげるべきだったかなぁ？それにしても・・・あの寒さは・・・

  2005.02.05

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• 正しいサプリメントの使い方・・・はなまる

  はなまるで『正しいサプリメントの使い方』を放送してくれた。マルチビタミン・マルチミネラルウコン・マカ・無臭ニンニク・ギムネマコエンザイムＱ１０・ヒアルロン酸コラーゲン・メリロート・・・我が家にあるサプリメントの数々。マルチビタミンとマルチミネラルは共通に、マカからギムネマまでは、主にだんながあとは、私が主に飲んでいるものだ。朝食時に、コーヒーで飲んでいるのだが・・・果たして・・・？？？サプリメントの基礎知識サプリメントとは、日ごろの食生活で足りない栄養素を補足する、補助食品。サプリメントは本当に必要なの・・・？食材の栄養価自体が下がっていること、食生活の変化で、カロリーは豊富だが、ビタミンミネラルが不足していること、ストレスによる、ビタミンの大量消費などから現代人の栄養摂取は、アンバランスといえる。摂取したカロリーを代謝させるために必要なビタミン、ミネラルが不足しているために代謝されなかったカロリーが蓄積され、肥満や生活習慣病を招く。不足している、ビタミンやミネラルはサプリメントで補うのがよい。

  2005.02.04

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• お風呂のカビにも、キッチン泡ハイター

  窓枠のカビ退治に気をよくしてしまったので、お風呂のカビも退治してやることにした。『用途外に使用しない』と書かれていたが・・・カビキラーよりは、優しい気がする。ジョボ、ジョボ、ジョボ～待つこと、３０分。効果は、窓枠で実証済みだ。ねんきもののカビは根こそぎとまではいかないかも知れないがとりあえず、スッキリ、キレイになったよ～『用途外に使用しない』は、ちょっと気になるところだが・・・

  2005.02.03

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• 窓枠のカビに、キッチン泡ハイター

  年末の大掃除をサボってしまったので去年の汚れがあちこちに残っている（Ｔ◇Ｔ）別に、この寒い時に大掃除なんてやんなくても・・・ねぇ！今日も、窓は結露でタラタラ・・・でも、暖かくなってから窓拭きすれば・・・タラタラ・・・タラタラ・・・結露を目で追うと、ギョ、ギョ、ギョ～ッ！！窓枠のゴムの部分に、カビちゃんが・・・いくらなんでも、これはまずい。カビキラーはないし、どうしよう・・・と、思いついたのがキッチン泡ハイターこれって、カビキラーと同じニオイじゃない！？カビキラーをキッチンで使う気はしないけど、逆はありじゃないの～！と、勝手な理屈をつけて早速、窓枠に噴射！ジョボ、ジョボ、ジョボ～いい具合の泡ができた。待つこと、３０分。ペットボトルに水を入れ優しく、そお～っと洗い流す。ちょっと顔が痒くなったけどさっぱり、キレイにピッカピカ！だ～い、満足じゃ～遅ればせながら、キッチン泡ハイターの注意書きを読むと『用途外に使わない』と書かれていた。まっ、いっかぁ・・・

  2005.02.02

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  『マイミーオ』がやってきた

  朝から、スゴイ風。雪も舞い散る中、マイミーオがやってきた。電話の子機がダメになって以来、ず～っと、ねだっていたのだがやっと、だんなが買うと言い出したのだ。マイミーオ・・・デジタル複合機。プリンター、スキャナ、あと何ができるんだ！？だんなが買ったのは、　　ＦＡＸ（もち電話もＯＫ！）機能付きのＭＦＣ－６２０ＣＬＮ！　　これで、子機が使えるぞ～って、デジタル複合機なんだからもっと他に使い方あるだろうに・・・ちなみに、いろいろ家電量販店もまわったけど楽天のｅ－ＢＥＳＴが一番安かったよ～

  2005.02.01

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• 修学旅行説明会

  今日は、粉雪の舞い散る中修学旅行の説明会のために中学校に行った。旅行先は、沖縄。寒～い、冬には嬉しい場所だ。最近の修学旅行は、様変わりしていてテーマパークに行ったり、スキーに行ったりというところも多いらしいが、息子の中学校は、もう、１７年間（テロで違うところに行ったときもあったが・・・）沖縄に行き続けているそうだ。沖縄は、大戦中、唯一地上戦が行なわれたところ。その悲惨な戦争の体験を、伝えられる方々が、多くいらっしゃる場所だ。『体験者の方々のお話を膝を突き合わせて聞けるような、またこちらからもお話ができるような機会をもうけたい、と思っています。』と先生から説明がされた。『本来の修学旅行のあり方』という感じだ。今、世の中はどんどん戦争に傾いていきつつある。戦争を知らない世代が、世の中を動かしている。歯止めが利かなくなりつつあるようだ。『若い世代に、戦争の悲惨さを伝えられる方々も高齢になられ、この先どのくらいこの話を聞ける旅行が続けられるかわかりませんが・・・』戦争体験者の声を真摯に受け止め、自分でＹＥＳ、ＮＯをしっかり考えられる力と心を、身につけてきて欲しいと思う。服装（気温の差があるため、私服）の説明で、『迷彩色やミリタリー（軍隊）調のもの、戦争をイメージさせるものは控えるように・・・』という注意がされた。ヘンリー王子にも聞かせたいものだ。

  2005.01.31

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  韓流料理で健康美人・・・おもいッきり

  おもいッきりチェック！！韓国人は、世界で一番野菜を食べているんだそうだ。それで、成人病で亡くなる人が日本人に比べると、かなり少ないみたい。でも、日本人も野菜食べてるんじゃないの～？と思いきや、な～んとなんとアメリカ人より野菜の摂取量が少ない。え～～～～～韓国では、野菜を鍋で、漬物で、生野菜で食べているのだが、これがまた、体によい食べ方をしているらしい。まず、鍋。日本の鍋と違い、韓国の鍋は野菜をじっくり煮込むのだとか。水溶性の食物繊維を煮込むと、ＤＨＣＰというのが出てきて、ガンを予防してくれる。米のとぎ汁を加えると、更に効果倍増だそうだ。漬物は、ご存知　キムチこれは、日本の漬物に比べると乳酸菌の量が半端じゃなく多いそうだ。乳酸菌には、整腸効果、抗菌効果、美肌効果ガンの予防などの効果がある。キムチの漬け汁にも、乳酸菌が多く含まれているので魚介類と和えて食べたりするとよいそうである。乳酸菌を生きたまま摂るには、火は使わないほうがよい。生野菜のサラダには、ピリ辛万能調味料を。コチュジャンをベースに、酢やハチミツ、ゴマなどを加えたものを用意する。疲労回復や、老化予防などによい。納豆は韓国では調味料として使うらしく、コチュジャンとすりつぶした納豆を混ぜたものも和え物などに使うそうだ。韓国人は、肌がきれいな人が多いが乳酸菌をたくさん摂っているからかな。日本人の野菜の摂取量があまりにも少なかったのは、本当に驚いた。野菜の値段も落ち着いてきたし、もっと野菜を食べなくちゃね～キムチとコチュジャンも買ってこよう～っと！韓国のスローフード『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.01.27

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• ８年ぶりの・・・

  最近、中学生の息子がボウリングにはまっている。でも、スコア－を聞いてみるとど～うも、へたくそのようだ・・・そういえば、小学校の１年生のとき以来連れて行ってなかったなぁ・・・どんな風に投げているか見てみたかったので日曜日、家族でボウリングに行くことに・・・息子、私、だんなの順で投げることになった。息子が投げる。ワクワクしながら見ていたのだが、案の定、ボールは溝に・・・その後は、ごくごくたま～にスペアやらストライクを出しながらも『Ｇ』のマークを光らせていた。小さい頃の、両手投げの記憶しかなかったのでまぁ、思ったよりはうまかったがその後も彼は・・・一方、だんなは絶好調で、２ゲーム目はオープンフレームが１度だけ。２１５点も取ってしまった。あらまぁ、どうしたの～？わたしは、なんと、８年ぶり！どうやってやるのかも怪しかった・・・とりあえず、ボールを持ってきたもののどうも親指の穴が、大きいような気がする。途中で抜けちゃうかなぁ・・・ありゃりゃ～ボールは虚しく右側の溝へ・・・あっ、また・・・『Ｇ』と『－』ばっかりだぞ～塗りつぶしどころか、数字さえも少ないよ～屈辱の４９点。いくら久しぶりとはいえ、これはないんでないの～やってるうちに原因が判明。親指の穴が大きいと思って、小指を思いっきり広げていたのだがこれがボールをあらぬ方向に押していたみたいだ。２ゲーム目からは少しはましに・・・結局、３ゲームづつやって、だんな、私、息子の順！息子に『へたくそ～』と言った手前負けるわけにはいかんのだ！！わっはっはぁ！！久しぶりに楽しかったぞ～火曜日にサロンに行ってマッサージをしてもらった。『肩がものすご～く凝ってますね～！』『ボウリングとＰＳＰ（三国無双）疲れです。』とはとても言えなかった・・・

  2005.01.26

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• 家事をしてくれる夫の作り方・・・はなまる

  昨日のはなまるでは、『家事をしてくれる夫の作り方』をやっていたようだ。以前、この日記にも書いたのだが、『主婦のストレスＮｏ．１は、夫』なのだ。家事・育児に参加しない夫への不満・・・夫はなぜ家事をやろうとしないのか。妻と夫の間には、夫が家事をやらない理由に認識のズレがあるという。妻は、『夫には家事をやる気がない。』と思っているのだが夫は、『やってもほめてくれない、文句をいわれる、だからやる気がなくなる』という。『家事する男の作り方』の著者、百世瑛衣乎さんによると家事をやってくれる夫の作り方の王道は『ほめて、のせて、感謝する』ことだそうだ。結論をいってしまえば、『男は単純。おだてりゃ～いい！』ってとこか？幼児を育てるように・・・ちなみに、夫がやる気を無くすＮＧワードは『だめねぇ』『やり方が違う！』『自分でやったほうが早い！』『私ばっかり○○しなきゃいけないの？』『少しは何か手伝ってよ！』だそうだ。ほめてるつもりで『やればできるじゃない！』というのもプライドの高い夫には、ＮＧだそうだ。家事をしてくれる夫、作ってみる！？家事をしている男、兼業主夫主田兼夫さんのＨＰ参考になるかも・・・！！『発掘！あるある大辞典II』関連日記『はなまるマーケット』関連日記『スパスパ人間学！』関連日記『ためしてガッテン』関連日記『おもいッきりテレビ』関連日記

  2005.01.25

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  村上祥子先生の講演会

  今日は、中学校母の会主催で、料理研究家・管理栄養士、村上祥子先生の講演会があった。テーマは、『食の自立は健康で明るい人生を約束します』私は、母の会評議委員のひとりなので、今日は、ちょっとだけお手伝いだ。朝早くから、みんなでテーブルや電子レンジ、料理の実習に使う材料の準備をした。９時過ぎだっただろうか、村上先生が会場に到着。いきなり、『お手伝いの方、集まって～』と声を掛けられ、写真を一緒に撮っていただいた。講演が始まると、『昨日アメリカから東京に戻り、今朝、羽田から出てきたので、３時間くらいしか寝ていません。』とやたら元気に挨拶された。それから、ご自分のことをひとしきり話され電子レンジの原理の話、栄養の話といった難しい話を交えながらも、電子レンジで料理を作りつつ、みんなを笑わせる、楽しい講演をしてくださった。『食の自立』ということで、だれにでも簡単にできる料理の紹介だったのだが、ジップロックを使っての電子レンジレシピの数々はまさに、『目からうろこ』だった。レンジで、ご飯を炊いたり、肉じゃがや、さばのうま煮、きのこのマリネ、蒸しピザなどなど。レンジにかけてる数分の間にも、いろいろな話をしながら舞台上を行ったり来たり・・・あんなに忙しい講演会は、初めてだった。あの華奢な体の、どこにあのパワーがあるのだろう・・・パワフルというか、エネルギッシュというか・・・とても還暦を越えられているとは思えない若さだった。これも、食のパワーなのかな。講演後、先生の書籍の販売があった。もちろん、ひとりひとりにサインをしてくださった。私も、スタッフの人に『これは廃盤なので書店では手に入りませんよ。』と進められた『毎日がおいしい工夫』という著書を購入。サインもバッチリ！！みんなのうちの今夜のおかずは、肉じゃがかな、きのこのマリネ・・・かな？村上祥子先生の著書

  2005.01.24

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