なかなかタイミングが合わなくて パンが作れない日々が続いていました
ホシノ天然酵母 × 春よ恋。
春よ恋は あと一回分くらいしか残っていません(･･,)
次は また 違う粉を使ってみようかな～？と思いっているんですが･･･｡
どれにしようかな？
昨日 朝起きてすぐに 仕込んで 生地発酵に１２時間かかりました。
その後の作業は 翌日にお預け、っと言う事にして、パンチ後 冷蔵庫へ。
今日、朝起きてすぐに 冷蔵庫から出し、そのまま仕事へ。
お昼過ぎ帰宅すると ちょうどいい感じに 膨らんでいたので
分割、ベンチ･･･と作業をすすめました♪
今回は 俵型成型で。
イビツに伸びましたが、ま～よしとしましょう～
明日の朝は久々に パン食です
