新人さんがきて1ヶ月になりますが・・・・

どんな人かわかってきて皆イライラし始めています。

とにかくダラダラと動く！
時間に追われるパンの製造では一番嫌われるんです、コレ。
今、形成しなければならないパン生地が用意されているのに
洗い物しに行ったり・・・
「仕事の優先順位はパンを作る事！」と教えたんだけどなぁ～

食パンの型入れも教えたんですが（ゆ～りんが教えたのはもう2度目なのに・・・）
「パン生地を俵型に整えてそのまま型に入れて」
とやって見せたのですが、
何故か俵型を90度回転させて型にいれるの・・・

例えるなら・・・
PAやSAのバイク駐輪場にバイクを駐輪させる時は並べて停めるでしょ？
わざわざ横向きに停めるの。
10台停められるスペースに4台しか停められない。
しかも手前に停めるから奥が無駄になる。

パンの形成も、パン生地の持ち方もコツはあります。
それは何度もやって自分で会得しなければならないので
今それを問う事はありません。
でもやり方は誰がやっても同じでないといけないので
そこはいい加減には出来ません。

何度教えても次の日には忘れています。
泣けてきます