[パン工場より]の記事一覧 | ゆ～りんのお気楽日記

雨なので・・・

息子の車を借りて御出勤やっとオートマになれました

2009.12.03

葉山珈琲-静岡店

葉山珈琲さん、うちのパンを使ってくれています。山型食パン（イギリス食パンともいう）トースト（モーニング）・サンド・チーズトースト（クロックムッシュ？）などに使っていただいているようです。コーヒー割引券があったので仕事帰りにコーヒー飲んできました。スタッフの丁寧な応対、一杯、一杯をこれまた丁寧に入れてくれるコーヒーゆったりとした優雅な時間が過ごせそうです。お店のメニューに「豊月堂のパンを使っています」と書いてくださっていて・・・嬉しいけれど照れくさいです。パンは一人で作るわけでなく、生地を作る人、形成（パンの型に入れる）する人、焼く人・・・何人もの人がかかわっています。ゆ～りんは形成でかかわっています。だから余計うれしいし、照れくさいです。葉山珈琲さん自体がお客様ですしその葉山珈琲さんに来てくれるお客様に満足していただけるパンを作れているのか・・・これからも精進していかなければいけませんね～～店内のディスプレも可愛かったです。

2009.11.25

スパッと！

包丁で手を切りました。仕事中、包丁を濡れタオルでぬぐった時に。包丁の背側からふいたのですが反対側をふくときうっかり刃を自分のほうにむけちゃった・・・滴る血を見て「もったいない！献血したほうが役に立つのに・・・」と思ったゆ～りんです。

2009.11.23

娘と早出

今日パンやさん、イベント出店の為一時間早出でした。細々した仕事（トッピングなど）をやってもらう為娘をかりだした。（会社の了承を得て）4:30に起こされて6:00前から働かされた娘・・・ありがとう！でも、母はちゃんと出来るか心配で余計な気をつかった。

2009.11.21

教習終わっていてよかった

今日は仕事の量がハンパなくて・・・女性陣が帰ったのが18:30ちかく。男性陣はまだまだ終われない。大型二輪の教習、最後の予備日として今日を予定していました。幸い11日にみきわめ合格して使わなくてすんだのですが疲れて集中できない可能性・大なので教習が終わっていて本当によかったと思います。あと10分長く仕事していたら12時間労働だったわぁ～～

2009.10.13

覚えていない？

今月10日にパン工場にきた新人さん、今日で2日目です。気長に教えるつもりです。でも、念のため聞いてみた。「初日やった仕事の復習した？」「いいえ、家に帰ったら全部忘れました。」オイオイ（涙）例えばツナパンに入れるマヨネーズは少なめ！とか飾りにピーマンの輪切りを乗せる！とか一日一個でも覚えた事をメモして、それを積み重ねる（覚える）といいよ！とアドバイスしたけれど・・・仕事を覚えるのに自分なりの努力はしないのだろうか？

2009.09.12

ラスト～～！！

創業祭、明日で終わりです３～６日は予想以上にお客様に来ていただき特売品など早々に売り切れてしまう盛況ぶりでビックリでした。今日は土曜日！なのでメロンパンなど平日の2倍作りました。平日は工場の人が帰る頃には完売していますがさすがに今日はまだ残っていました。あと1日です。最後まで一生懸命作ります。そして明後日から、また新聞配達かぁ～～ハァァ～～～

2009.08.08

くさデカの取材

午後に「くさデカ」の取材がありました。仕事を終えてタイムカードをうっていると「お店に平畠さんいるよ」と言うのでヤジウマしてきました。黒いスーツにいつもの帽子！TVで見るのと同じ格好です（当たり前ですが・・・）「写真撮るよ～」というので一緒に撮ってもらい、握手もしてもらいました。TVで見た通りの優しい、柔らかな感じのステキな方でした。イケメン！とかイイ男！というより癒し系ですかね放映は9月頃だそうです。

2009.08.06

創業祭3日目

創業祭3日目！そろそろ疲れが出てきました。毎日があわただしく過ぎていきます。毎日大勢のお客様にご来店していただき、「疲れた～～！」と騒ぎながらもやりがいがある毎日を過ごさせていただき感謝しています。さて・・・特売品のメロンパンなどは従業員だからといって優先的に購入は出来ません。やっぱりお客様優先ですから！でも欲しい時はお客様同様前日予約しておきます。せっかく安くなっているので手土産にしたいのです。7日の金曜日は定休日なのでお店はお休みさせていただきます。先日弾丸ツーリングで行った静岡空港に行こうかと思っています。今度はのんびり見渡す限りお茶畑！の風景を楽しもう！

2009.08.05

まだまだ創業祭

本日も大勢のお客様にご来店いただいて感謝しております。創業祭2日目のパン屋さんは・・・昨日のお昼前に店内の商品がほぼ完売になってしまったのを反省して更に数を増やして製造しました。数を増やしても焼き釜は増えないので・・・段取りよく焼けるように！と工場内は若干ピリピリしています。皆早く作ろう！という思いは同じなのですがそれぞれ考え方は違うので（苦笑）販売する店員さんたちも大忙しです。こちらはこちらで殺気立ってくるんです（苦笑）どんなに急いでも会計する時間、パンを包む時間は必要だし・・・でもお待ちいただいているお客様、早く対応したいし・・・一番大変なのはお客様ですけどね～遠方からご来店してくださったのに特売品のメロンパンとかこしあんパンが完売だと・・・本当に申し訳ありません！本日も午前中で特売のパン、完売してしまったようです。せっかくご来店くださって目当てのパンがないのでは申し訳ないので前日にご予約いただけると嬉しいです。（予約優先なので当日お電話いただいても確保できない場合もあるので・・・）

2009.08.04

御礼

通常の祝日の３～４倍の商品(メロンパン・こしあんパン・クロワッサン)を用意したけど昼前にはほぼ完売状態…あまりの盛況ぶりにビックリしています。暑い中来店してくださったお客様方に感謝感激です。9日まで（7日は休み）連日頑張ってパン作りますので今日ご希望のパン（特に特売品）をご購入できなかったお客様またご来店くださいね～絶対ではないけれど・・・土・日よりは平日！前日予約のほうがよろしいかと思います。

2009.08.03

創業際

明日からパン屋さん創業際です。9日まで早出が続きます。頑張るので大勢の方に来ていただきたいです。

2009.08.02

今年もやってます

恒例の箱洗い（給食の箱・パンの缶などを丸洗いします）今までは濡れたり、洗剤や汚れが白衣に付くのが嫌でレインスーツを着ていましたが・・・汗でパンツまでぐっしょり濡れます。で、同じ濡れるなら汚れてもいい服で濡れてしまえ～～！ということで黒い長袖Ｔシャツと半ズボン・ビーチサンダルをいうお遊びのような格好で仕事しています。

2009.07.28

創業８０周年感謝セール！！

宣伝ですゆ～りんお勤めのパン屋さん今年創業80周年だそうで・・・８月３日（月）～９日（日）の一週間、感謝セールを実施します。食パン１斤￥１８０（税込み）メロンパン・クロワッサン・こしあんパンを各￥８０（税込み）で販売いたします。（品切れの際はご容赦ください。）セール品はお一人様１０点まで。前日までにご予約いただければこの限りではありません。ご予約待ってます！

2009.07.23

おめでとう！

パン工場で先月まで頑張って働いてくれていた妊婦のAちゃん、本日女の子のママになりました。　　　　　

2009.07.13

初公開

自分を撮りブログにアップするのははじめてかも・・・見事な二重あご！パン工場はとても暑くて今日一日で“アセモ”が出来ちゃいました今夜はアセモの薬を塗って寝ます。

2009.07.09

ああ、グチりそう・・・（ってかグチらせて）

新人さんがきて1ヶ月になりますが・・・・どんな人かわかってきて皆イライラし始めています。とにかくダラダラと動く！時間に追われるパンの製造では一番嫌われるんです、コレ。今、形成しなければならないパン生地が用意されているのに洗い物しに行ったり・・・「仕事の優先順位はパンを作る事！」と教えたんだけどなぁ～食パンの型入れも教えたんですが（ゆ～りんが教えたのはもう2度目なのに・・・）「パン生地を俵型に整えてそのまま型に入れて」とやって見せたのですが、何故か俵型を90度回転させて型にいれるの・・・例えるなら・・・PAやSAのバイク駐輪場にバイクを駐輪させる時は並べて停めるでしょ？わざわざ横向きに停めるの。10台停められるスペースに4台しか停められない。しかも手前に停めるから奥が無駄になる。パンの形成も、パン生地の持ち方もコツはあります。それは何度もやって自分で会得しなければならないので今それを問う事はありません。でもやり方は誰がやっても同じでないといけないのでそこはいい加減には出来ません。何度教えても次の日には忘れています。泣けてきます

2009.06.15

クリアレベルが上がってく～～

人手不足なパン工場では・・・いつまでも同じやり方では仕事が出来ません。ゆ～りんの場合、ベルトコンベアで流れてくるパン生地を・サンド用・カレーパンA用・カレーパンB用・バーガー用の4種類に振り分けて箱詰めしているのです。最初の頃は順番にやっていたのですが最近では4種類を平行して取り分けています。それぞれ使う場所での仕事に支障が出ないスピードで、それぞれ使う数を間違えずに、しかもバーガー用のパンは丸めて鉄板に乗せて専用の棚（台車）に乗せる。「無理だぁ～！」と思ったのですが頑張ってやっていると出来るようになるんですね、これが・・・ただ、これ以上は求めないでもらいたいです。

2009.06.07

急に暑くならないで～～

パンが売れなくて困ります。作っているパン大好きゆ～りんでも食欲なくなるんだもの・・・暑くなるとおそばか冷やし中華が食べたくなります。そうめんは好みではありません。うどんは温かいに限ります！

2009.05.12

新車

給食のパンを運ぶトラックが新車になりました。年季の入った車だったから・・・お店のパンを支店に運ぶ軽トラも最近新車になったばかり！こちらは配達するおじさんが居眠りして前の車に突っ込んで廃車にさせた為です。会社の車は看板背負って走っているんだから細心の注意を払って欲しいんですが・・・・このおじさんだけは言っても無駄なのよね～～返事だけはいいけれど人の話を何も聞いていないタイプ。

2009.04.26

従業員募集中

働き者の妊婦さん、あと3ヶ月くらいで出産です。パン工場での仕事、辞めたから翌日から新人さんが来ても彼女の仕事を代わりに出来るもんじゃありません。必要人数ギリギリでやっているのでつきっきりで教えるのは無理です。彼女がいる間に新人さんに助手しながら仕事を覚えて欲しいんだけど・・・いまだに補充されていません。一応募集はしているらしいんだけど・・・パンを作る仕事、雑用も多いけれど、そんなにイヤなんでしょうか？誰か一緒に働いて～～～！

2009.04.19

給食が始まりました

新学期になり給食が始まり、午後も仕事があり、嬉しいです。固定給でなく時給（パート）なのででも・・・人手不足は変わりなく、しかも新妻さん、そのうち出産でいなくなるし早く補充してもらいたいですよ。新しい人が来ても即戦力になるわけじゃないんだし・・・

2009.04.08

明日からは平常！

今日で1時間の早出が終わります。10日間、頑張ったなぁ～～皆ホッとして気持ちがゆるんでしまわないようにしないと！

2009.03.29

折り返し！

マラソンではなく菓子まつり半分まできました！1時間早出するとお昼も早くなり・・・10時前に昼休憩に入ることになりお弁当を頼みたくてもお弁当が届かない夕飯のおかずが残らないとお弁当も作れないです

2009.03.24

パンが届かない？

毎度の事ながら・・・菓子まつりにパンを搬入する時は渋滞で大変だそうです。車で来場されるお客さんの車で動かないらしくて商品が食べ物でなければ台車で運んだほうが早いです。店からツインメッセまで徒歩10分車では20～30分かかりそうですって

2009.03.22

皆頑張った！

今日は定休日なのですがイベント初日なので休日出勤しました。（2名欠席）5時から仕事しています。イベント用だけなので世間様がご出勤する時間帯に解散です明日からは1時間早出です。約10日間！連日の早出はつらいけれどその間新聞配達はお休みさせてもらうので気分的には楽ですね

2009.03.20

朝一番早いのは～♪

「パン屋～のおじさん♪」という童謡（？）があったような気がしますその歌同様、金曜日特別出勤、5:30から仕事です。パンの仕込みをする男の人は何時なんでしょう？

2009.03.18

年度末は・・・

予算を消化する為か加工パンが増えます。野菜高騰で給食費が圧迫された時は食パンばかり！今年は加工パンばかり！野菜は普通の値段だったんですねねじり型だったりうさぎ型だったり・・・でもパンは食パンとかコッペパンのほうがやわらかくて美味しいんですよ～～

2009.03.09

祝・結婚式

パン工場の新婚さん、今日は結婚式でした旦那さんは成人式の前に結婚の申し込みの為にスーツを着たとか・・・う～～ん三十路前の姉さんたち、先を越されたねぇお幸せに

2009.03.01

意地で頑張る！

パンを作る過程で・・・焼きあがったパンにバターを塗ったり餡を詰めたりします。（砂糖衣を塗ったりクリーム詰めたり・・・）その結果、お昼に入るのが遅くなり、午後のお菓子つくりが遅くなり、「午後の仕事の事も考えてさっさと昼にしなければいけない」と文句言われます。確かにダラダラとお昼に行かないおババ様もいますが人手不足で行けないのも事実なんです。行きたくても行けないのに・・・「ひとりで饅頭作ってもらちがあかない！」って毎回無理を言うので頭にきて意地になってお菓子を猛スピードで作りました。ええ、ひとりで50個作りましたよ！あと10個！って時にダラダラおババ様が饅頭を半分に切る為に包丁を持って帰ってきた。相変わらずひとつも饅頭を作ろうとしないで！人が必死に頑張っているのにダラダラと楽なとこだけの仕事をされるとイラつきます。いつものことなので腹を立てるだけ無駄なんですが・・・頭と感情は別みたいですさて仕方ないので明日も（今日のことは忘れて）頑張ろう！

2009.02.28

新人さん

パン屋さん、パンを売るだけでなく給食の仕事で容器洗いなどもします。今回入った2人はそれが嫌で辞めたようです。だから次回入る人はしばらく洗い物をさせないようにする予定だとか・・・それって変だと思うんだけれどねぇ～

2009.02.18

合言葉は・・・

「続くといいねぇ～～」お店に補充された新人さん2名、両方辞めちゃいました。で、また新しい人が23日から入るそうですが・・・皆で言います。「続くといいねぇ～～」

2009.02.12

世界の菓子まつり

3/20～3/29、静岡市駿河区のツインメッセで世界の菓子まつりが開催されます。その間ず～～っと1時間早出です。「4年に1度のオリンピックだと思ってくれ！」って社長～～初日金曜日なんですが・・・お休みが没収されると噂がでています。本当はどうなんだろう

2009.02.09

復活！

インフルエンザでお休みしていたTちゃんが今日から出勤しています。昨夜餃子の下ごしらえしたので朝から餃子を焼いて回復のお祝いでプレゼントしました。工場なのでお昼に餃子食べても差しさわりないのが幸いで・・・美味しいと言ってもらえて嬉しいのですが・・・味付けは市販の餃子の素なのよねぇ～

2009.02.08

すずめ救出・・・

何故かネズミ捕りの粘着マットに張り付いてしまったすずめさんパン工場の兄ちゃんが「どうしよう？可哀想だから何とかしてあげたいんだけど・・・」と右往左往している。何とかって・・・ただ粘着マットからはがしてあげればいいだけじゃん！ウロウロする兄ちゃんを横目にすずめさんの足を傷つけないようにはがしてあげると元気よく逃げていきました。若い兄ちゃん・姉ちゃんに「スゴイ！」と言われましたが・・・スゴイと言われるほどの事していないと思うんだけど？

2009.02.05

ロッカー改造計画？

今まで小さなロッカーだったのですが・・・今度大きなロッカーに移動になりました。入らない荷物で貴重品でないものを部屋の隅においていたのですが「ジャマ！」と経理さんにいわれ「大きなロッカー用意したから全部入れて！」小さなダンボール箱に取り出しやすいように入れていた物もロッカーへ？日々使うのでしまい込むのも使いづらいし～で、こんなふうにしました。　　↓　↓マグネット式のカゴに歯磨きセットやお箸、仕事用のメモetc・・・こういう細々した事考えるの好きなんです。

2009.02.05

やっと・・・

給食の超めんどくさいのが終わりました。2～3日は余裕の仕事になりそうですでも・・・来週からまた超めんどうなパン作りが始まります。それまでにインフルエンザにかかったTちゃんが復活することを祈っています

2009.02.04

お見舞い禁止令

「熱が出たから・・・」とお休みしたTちゃん。彼氏である微笑青年に「お見舞い行ってあげたら？」皆が言いました。午後連絡が入りインフルエンザだからしばらく休むとそして皆に「お見舞い行っちゃダメだよ！」といわれていました

2009.02.03

優しい？イジワル？

おババ様が風邪をひいたようで・・・かなり辛そうでした。給食の米飯の準備は水仕事なのでゆ～りんとおババ様が担当だったけれど「風邪が悪化すると大変だからパン（水を使わない仕事）やってください。」「でも・・・」と遠慮するおババ様に「明日も給食大変だから休まれると困るんです。」「・・・・明日休もうかと思っていたのに、先手打たれちゃった～」やっぱりゆ～りんってイジワルなのかな～

2009.02.02

ココでそれを言うか？

今日も給食の仕事は大変でした。「疲れたぁ～」「体が痛いよ～」グチグチ言いながら工場長も働きます。何かの話のなかで「人は皆違うんだから、考え方も十人十色」みたいな事を言いました。で、最後に食数の明細を書くのに手間取っていたら「毎日やっているんだからわからないのがおかしいんだ！」と怒り出します。毎日貼り付けることはしていますが毎日書いているのは工場長で・・・じっくり考えればわかりますが、慣れでこなせるほどではない。皆疲れているんだから最後まで気持ちよく頑張れたほうが気持ちよく仕事を終わらせる事できるのになぁ～と思いました。

2009.02.01

予想が外れた

給食がない関係でGWは臨時休業になるパン工場です。今年のGW、ポルノのライブが5/3にあります。上手くいけば休みになるかも・・・とライブ申し込みして運良くチケットゲット出来たんですが、本日、GWは4日・5日をお休みにします！と発表されました。アララ～～ずうずうしくお休みいただきますけどね

2009.01.28

懐中電灯の・・・

タマ切れしたので買いに行きました。100均にそれらしきものがあったので！でも電池2個使用する懐中電灯用？欲しいのは電池4個使っている・・・なにが違うのかなぁ～？と説明を読んでいたら2.5vと4.8vが違っていた。電池2個のもあるので買ってきたけれどちゃんと規格に合ったのを買いに行く必要あるよね？

2009.01.27

信じられな～～い！

パン工場の裏に工場用のお手洗いがあります。今日はゆ～りんが掃除当番でした。デッキブラシで床をゴシゴシ洗い水で流して、水切りして・・・少し乾かしてからペーパータオルで余分な水分をふき取ろうとしてその間に２Ｆの休憩室のお手洗いも簡単に掃除しよう！（便器をきれいにして床を拭いただけです）5分ほどで戻ってきたら通りがかりの人が水浸しの床を土足のまま入り込んでトイレを使っていたもちろん床は泥だらけ食品工場のお手洗いですから土足厳禁です。（部外者が知るわけないのですが・・・）「きれいですね～」と言ってそそくさとどこかへ立ち去りました。きれいにしている最中に泥だらけにして汚したのは誰よ床掃除し直しですそりゃトイレくらい貸しますよ！だけど掃除中の床を泥だらけにされたら腹が立ちます！

2009.01.24

今年の新年会は不愉快だった

他で新年会をしたことないので比べようがないのですが・・・今年の新年会は不愉快でした。新年会は宴会ではないと思うのです。普段は時間に追われて仕事をしているからいろいろな人と会話をしてコミュニケーションを図る場だと思っています。もちろん率先して盛り上げようとしてくれるのは良いんですが宴会のようにひとりはしゃぎまわって予定にもない全員の言葉を強要したりいちいちカラオケでの合いの手みたいに大声だしたり・・・2次会のカラオケでなら全然ＯＫですが、新年会の場ではすごく不愉快です。途中トイレついでに退席しました。これ以上その場にいたらキレそうだったので。すみません、グチです

2009.01.16

明日は・・・

新年会です。昨年と同じ会場。ココの中華料理、あまり美味しくないんです。好みの問題かもしれませんが

2009.01.15

仕事に出ました

本当は定休外の休みだったのですがインフルエンザになった娘が今日病院に行きOKでたら明日から仕事来る！と言うので。午前中の店売りのパンの製造は女性2人休んでも何とかこなせるんですが、午後の給食の製造は女性陣の人数ギリギリで2人休んだら仕事が回らない！下田の爪木崎に野水仙を見に行きたかったけれど止めました。今年一番の寒気団がやってきている今でなくても。まだ見頃は続くだろうし・・・明日に伸びた休み、娘が「カラオケ行きたい！」と言うのでカラオケしてきます。暖かい部屋で

2009.01.13

アパート探し

新婚カップルが新居を探しています。１軒はゆ～りん家近く「でも洗濯機外置きはいやだなぁ～」と言っていたので他の家になるかも・・・一昔の間取りでベランダなし。いまどきの若者には・・・向かない物件かも。安さで妥協するかもしれないけれど（苦笑）

2009.01.08

お疲れ様の国？

今日から給食が始まり・・・疲れましたいきなり加工パンがてんこ盛りな予定表でただでさえ忙しいのに急にお休みした人がいまして熱があるんじゃしょうがないけれど、ギリギリの人数なのでキツイです。家に帰ってダウンするほど頑張らなくてもいいとは思うんですが・・・給食だから気を使うし、パンが焼ける時間・冷ます時間・箱詰めする時間を上手くこなさないといけないし～その時は気合で頑張っちゃうんですね合間に大ボケおじさんに仕事を見つけてあげなきゃいけないし・・・指示しないとボケ～っとしちゃうし！彼が派遣社員だったら絶対派遣村行きだね。お熱姉さんはインフルエンザと夕方連絡がありしばらく来ないなぁ～明日も気合で頑張ろう～

2009.01.07

仕事が嬉しい

お休みも長いと飽きますね・・・今日、仕事があって楽しかったです。でも半日で飽きましたけどね明日からは給食の製造も始まるので忙しい日々が始まります。それでも行き場のなくなった派遣の人のニュースなど見るたび仕事があることに対して幸せを感じます。

2009.01.06

仕事収め・・・

午後からは大掃除で終えたパン工場今日は早めに終わりました。で、工場長が「終わったらカラオケに行くかぁ～」でも皆行く気がなく夕方焼き鳥屋さんへ行くことになりました。工場長以外誰もアルコール飲まないし・・・食べるだけ食べて、あっさりお開きです。（参加したのも5人だけ）明日は休みなのでトコトン付き合う予定だった工場長は拍子抜けです。ゆ～りん的にはさっさとお開きのほうがありがたいです。付き合うのが珍しいんです夜は家でくつろぐのが好きなんです。

2008.12.30