新着記事一覧 | ゆうゆうの手作り大好き♪

★お店パン色々★

昨日の夜、久し振りに閉店間近にスーパーに行ったらパンが全て半額で売っていたので思わず購入してしまいました～。ミニクロワッサン6個105円もちもちゴマアンドーナツ4個69円レーズンスティック1個35円ホテルブレッド1斤120円ショコラブレッド（ミニ食パン）75円 5種類で404円でした～。ベーコンエピ、ソーセージパンと他にも色々有りましたが全種類は買えないので10分位悩んで↑のを購入しました。。昨日はを焼く予定が止めてしまったので丁度良かったです

2006.12.02

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★簡単でヘルシー！豆乳シチュー★

今日は豆乳で簡単にシチューを作りました。最近は健康を意識する様になり積極的に豆乳を取る様にしていますが寒い時はそのまま飲むよりお料理に使う方が身体も温まるし美味しいです作り方鶏肉に塩、こしょうをし小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼きます。じゃがいも、人参、玉葱を切り鶏肉と一緒に炒めます。お水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。豆乳を加え隠し味に味噌を入れ塩、こしょうをします。最後にインゲンを加えたら出来上がりです。豆乳を入れた後は煮込み過ぎると分離するので気を付けて下さい。

2006.12.01

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★低カロリーで簡単！豆乳ドリア★

豆乳を使いドリアを作ると低カロリーで簡単に作れます。味は牛乳で作るよりさっぱりしていますが美味しいです豆乳を買う時は少し割高ですが豆腐も出来る無調整豆乳を買っています。鍋、シチューに入れる時は調整豆乳も使いますが無調整豆乳の方がクセがなくて美味しいです。作り方はピーマン、玉葱、鶏胸肉を炒め塩、コショウをし豆乳を1カップ入れてご飯とコンソメを入れて煮詰めます。耐熱皿に入れて卵、チーズをのせトースターで8分位焼きます。卵は焼き過ぎない方が美味しいです。野菜はお好みで入れて下さいね。こちらは少し余った豆乳ご飯にチーズをのせて焼いたです。これは昨日のランチで～す。。

2006.12.01

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★味噌ラーメン&とんこつラーメン★

本日の夕食は楽天のお取り寄せのラーメンが届いたのでラーメンを作りました本当は野菜とチャーシュー麺の2種類のを作りたかったのですがチャーシュー用のお肉が高かったので野菜を沢山使った味噌&とんこつラーメンにしました。味噌ラーメンです。実際のスープの色はもう少し濃いです。とんこつラーメンです。野菜が沢山入っているのでこれだけでお腹が一杯になってしまいました。。後は市販の生餃子を焼きました。。

2006.11.30

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★黒ゴマたっぷり！黒ゴマケーキ★

今日は久し振りにパウンドケーキを焼きました。黒ゴマのペーストがたっぷり入った黒ゴマケーキです。パウンドケーキはバターを沢山使うのでカロリーが高くなってしまうのであまり作らない様にしていますが甘い物が食べたくなってしまいつい作ってしまいましたバターをマーガリンに変えて砂糖もレシビより30g減らして作ってあります。焼いて直ぐにを撮ったので切り分けた写真は後程UPしたいと思っています。普通のパウンドケーキの材料と黒ゴマペーストで作りました。＜材料＞小麦粉80g 　BP小さじ半分　砂糖70g 卵2個　黒ゴマペースト40g 白ゴマ適宜170℃のオーブンでで40分焼きました。腰の痛みはお陰様で大分楽になりました。<追加画像です＞マーガリンが少なめなのでしっとり感が足りないので生クリームを添えて頂くと丁度いいのですがカロリー控えめの意味が無くなってしまうので今日はこのままで頂きました

2006.11.30

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★図書館&買い物★

今日は久し振りに買い物に行く予定です。冷凍庫に食材が沢山あったので先週は給料日以外殆ど買い物に行かずに過ごしたので大分在庫が減りました。。まだイカ、鶏もも肉、挽肉、魚等有るので今日は野菜、牛乳、卵等買って来る予定です。来月は子供の塾の講習会、定期代と出費が色々増えるので今から節約しないと月末はキツクなりそうです。。ボーナスは来月の上旬に出る予定ですが住宅ローンを支払ったら残りは・・・・。も買いたいけど子供の学費、スキー教室の費用等支払いが沢山有るので贅沢は出来ないかも・・・・・。

2006.11.29

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★ラーメンが大量に届きました。

先週注文したラーメンが届きました～。全部で30個だったので凄い量です。生麺なので賞味期間が短いので半分は冷凍庫に保存しました。太麺は200ｇなのでボリュームがあります。細麺はタンメンとつけ麺用です。今日はお友達と夕方から会う約束でしたがの為延期になりました雨だと自転車に乗れない（今日は太腿に痛みがある為）ので駅迄歩いて行くのが大変なのと腰の調子が良くないので長時間座っていられないので別の日になりました

2006.11.28

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★連日の疲れで・・・

連日の仕事疲れでをやる気が起こらず簡単なブログになってしまっています。。。その他にも色々な悩みが尽きず最近は落ち込み気味で・・・・。今日はなので外出する予定が無いのでをやろうと思えば幾らでも出来ますが仕事の疲れで腰痛が又出てしまったので短時間で済ませようと思っています。。手作りの画像も全然載せられず寂しいブログになってしまいリンクして頂いている皆様には申し訳ないです 7月から10月迄の自分のブログを読み返してみるとこの身体でよく頑張っていたなぁと思う程毎日更新してお料理を作っていたのに・・・・。今のブログは・・・・。ちょっと寂しすぎますね～。身体の事もありこれからはこんなに頑張れるか分かりませんが少しづつでも無理のない範囲で続けて行きたいと思っていますのでヨロシクお願いします

2006.11.27

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★パソコンが早く欲しい・・・。

コメントを頂いている皆様・・・中々遊びに行けなくてごめんなさい。。昨日は仕事から帰って来てから子供と外食に行ったり買い物をしたりしていたので忙しくてＰＣが出来ませんでした。今日も仕事なので疲れて早く寝てしまいそうです・・・・。結局自分のＰＣはノートにするつもりで機種も決めていましたがデスクトップも捨て難く、中々決められなくてまだ購入していないです。無ければ無いでどうにかなっていますがこれから年賀状も印刷しないといけないので早く買わないといけないですでも体の為には無い方がいいですね。自分のＰＣが有るとつい長時間やってしまうので腰痛、肩凝り、目の疲れの原因になってしまいます。先週は殆どやらなかったので腰の調子は良いですお陰様で目の調子は大分良くなったので明日からは普通の生活に戻れるかな？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006.11.26

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★京都に行きたい・・・。

今日はこれから仕事なので後少ししたら出掛けます。。お天気が良いので体の調子はまあまあかな？短期の仕事なので取り敢えず今回の仕事は後2回行ったら終了です毎年この時期になると京都に行きたくなりますが実現出来ないまま８年経ってしまいました・・・。紅葉の京都は人気があるので早めに予約しないと宿が取れないですよね。。12月に入ると空いてきますが今度は寒くなってしまうので行く気が・・・・。冬の京都も風情があっていいのですがやはり私は紅葉の時期が好きです

2006.11.25

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★「食品の裏側」という本を読んで・・

1ヶ月経つのは早いですね～。今日は給料日だったので朝早くに行ってからに乗って少し遠く迄買い物に行って来ました。お天気のせいか調子も良かったので大丈夫かな？と思って出掛けちゃいましたが、重い荷物を持ったせいか肩と腰が少し痛いです・・・・。明日は仕事があるので午後からは無理をしない様に↓の本を読んでいました。この本は私達の知らない食品の製造工程が良く判りますがある意味知ってしまうと恐い面もあります・・・・。今、自分達が口にしている食物は添加物だらけという事は皆さんもお分かりだと思いますがコンビニ弁当に限らず、自宅で調理して食べている食品にも大量に添加物が使われているという事実・・・。でもそれらを全て食べない食生活は皆無だという事・・・。コーヒーフレッシュは「牛乳」「生クリーム」は一切使われてないって知っていましたか？植物油脂と添加物で作られていると云う事を・・・。昔から買い物をする時は原材料表示は見て購入していましたがこの本を読んで改めて食の大切さを知りました。。レトルト食品や添加物の多いミー○ボールや漂白してある野菜はなるべく購入しない方がいいですね

2006.11.24

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★不二家のケーキ★

今日は久し振りに不二家のを食べました。このケーキは主人のお祖父ちゃんに頂いたです。息子が好きな苺ショートです。娘が好きなチョコ生ケーキです。昔からある定番のケーキです。息子が一番好きなモンブランです。は全部で8個有りましたが、モンブランを1個息子に食べられました～。息子は甘党なのでシュークリーム、ケーキが大好きです。

2006.11.23

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★ブリ大根・・画像撮り忘れた～

昨日は主人がお休みだったので夕食を早めに食べたので久し振りに画像UPする予定が何と撮り忘れてしまいました～大皿に盛り付けたのでブリ大根とお刺身だけはを撮ろうと思っていたのに・・・食べ初めて少ししたら娘が「撮ったの？」「あっ！忘れた～」お刺身は半分無くなっていたし、ブリも・・・ショックでした。。ちなみに夕食はぶり大根トラウトサーモンの刺身湯豆腐ほうれん草のお浸し自家製ぬか漬けナメコの味噌汁とさっぱり和食でした。。。

2006.11.23

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★又、長電話しちゃいました～。

今日は娘の幼稚園の時からのお友達から久し振りにが掛かってきて又朝から長電話をしちゃいました～。娘のお友達のお母さんは殆どフルタイムで働いている方が多いので中々会えなくてメールの方が殆どですが今日の友達は一番仲が良かったお友達なので久し振りに声が聞けて嬉しかったです来週、久し振りに会う約束をしたので今から楽しみです。その方はお子さんが3人いらっしゃるので話がとても合うし何より喋り方が穏やかな方なのでいつも癒されるのです。娘さんもしっかりしていて頭も良いしとても素敵なお嬢さんです（羨まし～い）

2006.11.22

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★疲れが溜まって・・

今日も疲れがまだ取れず1日寝ていました。先週は色々な事が起こったので肉体的にも精神的にもかなり疲れてしまいやる気が全然起こりません・・・・・。。お料理は何とか作っていますが片付けがしんどいです。23日は又仕事なのでそれまでには体力回復しているかな？？来月の中旬にマンションの総会があり新役員になるのでその事を考えただけで頭が痛いです。。立候補が居ないとクジで決めるので理事長、副理事長になる可能性もあるので大変です

2006.11.21

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★正来軒麺直送でタンメン4個で100円！！

今メールを見ていたら正来軒で期間限定のお得なラーメンの案内が来ていて覗いて見たら同梱で何とタンメンが4個で100円という破格のお値段で売っていたので早速注文してしまいました。。ここのラーメン屋さんは何回か注文した事があるので味の方は知っていたので迷わずに購入しちゃいました～。ポイントも少し有ったので送料無料のラーメンと合わせて28個で何と1850円という驚きの安さでした最近楽天で買い物していなかったので久し振りの買い物でした～。 http://www.rakuten.co.jp/menkui/915468/#862548 いつものやり方で画像リンクしたのに何故か出来なくて・・？？

2006.11.20

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★目の奥がまだ痛い・・・

この間の木曜日に閃輝暗点になってから目の調子が完全に治っていなくて左目の奥がまだ痛いです。を長時間観ていたり、をすると目が疲れてしまうのであまり観ないようにしています。。今日は外出したくなかったのだけど午後からが上がったので昨日ので自転車を駐輪場に置いて来てしまったので取りに行き序にスーパーの惣菜売り場でメンチ&コロッケを買ったので今日のは簡単に済まそうと思っています。後は冷蔵庫の材料で白菜と鶏ムネ肉のクリーム煮を作る予定です。。

2006.11.20

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★もう月曜日・・

先週は色々な事が重なり皆様の所に訪問出来ないまま一週間が終わってしまいました・・・・・。今日は土日の疲れが出てしまい身体がダルイです。。本当は久し振りにでも焼こうかな？と思っていましたがお天気のせいもあり身体がいう事を効きません・・・・・。＜ブログ中断・・1時間＞・・・・今、お友達からがかかってきて又長電話しちゃいました～。今日は一日中みたいなのでのんびり過ごそうと思っています。息子が試験でお昼には帰って来るのでそれ迄にはお掃除終わらせないといけないです・・・・。

2006.11.20

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★昨日は疲れて早く寝てしまい・・・

昨日は久し振りの仕事で流石に疲れてしまい夕食を食べて横になっていたら・・・結局22時過ぎに寝てしまいました。。今朝はいつも通り6時に起きましたが良く寝たせいか目覚めがよく久し振りににスッキリとした朝を迎えられました～。昨日の仕事のせいか足が少し筋肉痛だけど腰痛はそんなに無いです。中々皆様のところに遊びに行けなくてごめんなさ～い。今日もこれから出掛けるのでPCは出来そうもないです。明日からはいつも通り出来るかな？昨日特売で98円で購入したフランスパンです。こちらは50円で購入した黒糖ごまパンです。凄～く美味しいとは言えないけど甘さは控えめで身体に良さそうなパンでした。

2006.11.19

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★庭のバラ&仕事★

今年はいつもより暖かかったせいか庭のバラはまだまだ元気に咲いていますこのの写真は昨日撮ったものです。。まだ蕾が幾つかあるのでもう少し楽しませてくれそうです。今日は久し振りの仕事があるのでこれから出掛けます。17時迄なので帰宅は19時近くなってしまうのかな？腰痛は今のところあまり無いので何とか頑張れそうです。このバラは5年物で2ｍ近く育ってしまい管理が大変です。

2006.11.18

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★夕方迄話し込んでいました～。

今日は同じマンションのお友達の家で試食会&で気が付いたら6時近く迄話し込んでしまいましたお互い子供が大きいので時間を気にしつつもついつい長くなってしまいました。クリスマスとお正月のメニューの試食会だったのでどの商品も美味しい物ばかりで中々決められず摂り合えず注文は後日にして帰って来ました。今日はあんこう鍋とあん肝もあり豪華な試食会でした・・。夕食は生姜焼き、湯豆腐、南瓜の煮物でした

2006.11.17

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★気が付くともう金曜日？？

今週は色々な事が有り過ぎて気が付くともう金曜日・・・・。明日は久し振りの仕事があります（＞＜）腰痛も何とか落ち着いているので大丈夫かな？今日はマンションのお友達にシュガーレディの試食会に誘われていたのに今朝電話が来るまですっかり忘れていました昨日の事もあるのでそんな気分になれなかったのですが行くと返事をしてしまいました～。お昼からなのでまだ時間が有るのでこれから掃除をして胃薬を飲んで（急に胃炎が・・・）行こうと思いま～す。でも美味しい物が沢山食べられるので楽しみでもありますお友達との楽しいお喋りと+はストレス発散出来ますよね～。

2006.11.17

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★閃輝暗点になり失明するかと・・・

今日ＰＣを昼間やっていたら突然目の前に七色の輪の様な物体が見えてきて失明するかと思う位ドキドキしました。暫くしたら消えましたが何か重大な目の病気かと思いＰＣで検索したら似た様な症状に網膜はく離とか怖い病名が出てきたので心配になり直ぐに眼科に行ったら視力は落ちていなし他の検査結果も異常がなかったので偏頭痛、ストレス、疲れ、寝不足の時に症状が出る閃輝暗点と言われホッとしました。脳に行く血流が一時的に悪くなり起こるそうです。＜閃輝暗点・せんきあんてん＞視野に突然ギザギザの輪や光みたいな物が見え視界がぼやけたり人に依っては真っ暗になったりする症状です。だいたい2.30分すると症状は消えます。対策は症状が出たら横になり30分位目を閉じて休むと良いそうです。月に数回だったり年に1度だったり回数は様々みたいです。外出先で初めてなり救急車を呼んでしまった人もいるそうです。私も15分がとても長く感じられ不安でどうしようもなかったです。今もその後遺症か目の奥が痛く、頭も重いです（＞＜）頻繁に出現する場合は脳の検査もした方が良いと言われましたがあまり心配する事は無いみたいです。でも心配性の私は又起こったらと思うととても不安です。私が一番怖い病気は失明です。急に目が見えなくなったらどうしよう・・・。やっぱり人間ドックの時に序に検査しようかな？

2006.11.16

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★平和な我が家に戻り・・★

昨日の夕方話し会いの報告を校長先生から頂いて今回の事は許される事では無いけど担任の先生も反省しているとの事で気持ち的にはまだ自分の中では納得はしていないけどこれ以上言っても仕方がないので気持ちを切り替えて残りの数ヶ月間息子には頑張ってもらうしかないのかな？と思いました。この事件で平和な我が家に重い空気が流れこれから一体どうなってしまうのだろうと考えていたら一昨日は不安で殆ど眠る事が出来ず、次の日は悲惨な姿でした。。昨日はホッとしたせいかいつの間にか眠りについていました。子供を育てる事は大変な事なんだと今回の事で改めて感じました。最近はいじめ問題で自殺する子供が多く他人事ではない事を痛感しました。最後に子供を守ってあげられるのは親だと思うのでこれからも適度にコミュニケーションを取り何でも子供が話せる雰囲気にしたいなと思いました。

2006.11.16

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◆学校に行って来ました・・。

今日は息子の学校に行き、校長先生とお会いして来ました。校長先生からは他の母親からも先生の暴言に対して何件か苦情があり授業参観の時に実際の授業を見学してみたらやはり言葉がキツイので生徒を威圧している様に見えたので何回か指導をしたそうです。校長先生の方からも「私共の指導不足により、ご心配をお掛けして申し訳ありませんでした。」と言って頂き、今日の午後学年主任の先生と担任を交えて話し会いをして結果を校長先生が自ら報告してくれるとの事なので安心しました。行くまでは止めようか悩みましたが行って話しをして良かったと思いました。役員をやっている関係で何回か会って話をした事があるので緊張する事なく自分の思っている事を言えたので良かったです。息子も少し前に帰宅し学校での様子を聞いたら朝の学活の時間に先生が皆の前で謝ってくれたので息子もそれで納得し一昨日の事は忘れようと思ったみたいです。昨日はこの先どうなってしまうのかとても心配しましたが息子の立ち直りが早くて本当に良かったです。皆様のお陰です。本当にありがとうございました。

2006.11.15

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◆息子のその後・・・

昨日は息子の事でご相談致しましたら皆様から温かいコメント、アドバイス等を沢山頂きありがとうございました。お陰様で今朝は学校に行く事が出来ました。私が昼間外出が出来なかったので夜の7時過ぎにコンビニ迄出掛けた数十分の間に担任から電話があり謝罪してくれて行く気になったようです。何日も休むと勉強が遅れてしまうので焦る気持ちもあったと思いますが長引かないで本当に良かったです。。今朝は普段と変わらない様子だったので大丈夫だと思いますが私は担任の息子を叱ったその後の対応にやはり納得が出来ないので校長先生にはお話をしておいた方がいいのかなと思い今朝学校に電話を入れて相談する時間を決めました。ただこれから中学校生活も長いのであまり事を大げさにして波風を立てたくない気持ちもあり冷静に対処しようと思っています。

2006.11.15

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★面談＆長電話で・・。★

今日は息子の三者面談が午後からあるので午前中は掃除、洗濯をして買い物に行く予定でしたが友達からがかかってきてしまい1時間少し喋ってしまいました～。友達にキャッチが入ったので終わりましたが多分入らなかったらまだお喋りしていたかも・・・最近はのメールが多いのであまり長電話はしなくなりましたが本当はで話すの方が好きなんですよね～。メールは電話代かからなくていいけどやっぱり直接話す方が私は好きです皆さんはどうですか？でもも有ると便利ですよね～。

2006.11.13

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★イクラの親子丼＆蟹汁★

＜本日の献立＞イクラの親子丼蟹汁肉じゃが手作り漬物手作りイクラと生鮭の丼です北海道に住んでいる時よく食べていた丼です。冷凍庫に眠っていた特売の渡り蟹を使った蟹汁です。出汁が出ていてとてもでした。丼だけだとさみしいので肉じゃがを作りました。今日は大葉にんにく醤油を使いました。胡瓜は自家製ぬか漬けで、大根は醤油と味醂で漬けました。＜今日の夕食です＞息子の一人分です今日はお昼から夕方迄出掛けていたので少し疲れました。息子の吹奏楽の演奏会（市内の中学生参加）は無事に終わりました。一生懸命演奏している姿を見るとやはり親としては感動してしまいます。。今年の演奏会はこれで終わりかな・・・と思い聞いてみると12月にもう一度あるみたいです。

2006.11.12

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★穴子のバッテラ＆豆乳茶碗蒸し

＜本日の献立＞穴子のバッテラしめ秋刀魚の棒寿司ほうとう豆乳茶碗蒸し胡瓜の即席漬けサランラップを敷いて穴子を置き寿司飯を詰めて（米2合位）上から押さえ上にタッパーを重ねます（お水を張ってあります）こんな感じに出来上がります。バッテラの型を紛失してしまいタッパーで代用しました。一度に２本分作れるのでこちらの方が便利です。＜穴子寿司です＞切り分けて完成です。＜秋刀魚の棒寿司です＞酢飯を棒状にして上にしめ秋刀魚をのせて切り分けます（２枚で298円とお買い得でした）＜豆乳入り茶碗蒸しです＞卵1個に付きだし汁150cc、豆乳50ccが入っています。強火2分、弱火で10分蒸します。上に餡かけをかけます。ほうとうは山梨県の郷土料理です。味噌仕立てで野菜は南瓜、白菜、大根、人参、油揚げ入りです。＜本日の夕食です＞ほうとうは平たい麺で作りますがで買い物に行けなかったので冷蔵庫に有ったうどんで作りました。。昨日買えば良かったです

2006.11.11

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★クリスマスリースを飾りました★

毎年11月になるととリースを出しますが子供が大きくなると飾り付けもシンプルになりは100球のライトと少しの飾りだけです。高さは150cmとかなり大きいので最近はテラスに置いています。今日はリースの写真をUPします。こらは昔輸入雑貨の仕事をしていたのでその時に購入した商品です。大きさは47cm位でライトが点きます当時は人気商品で直ぐに品切れになってしまいました。今、家に有るクリスマス関連の物は殆どその当時購入したものです。ライトが点滅しないので明る過ぎてしまい昼間は節約の為消してあります（笑）11月は殆どコンセントは外してあります・・。倉庫のダンボールに沢山飾りが有るのだけど今、腰が悪いので重い物を持てないので出せるかな？

2006.11.11

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★パンを焼こうと思ったら・・・

今日はに乗って買い物に行くつもりでいましたが朝から生憎ので出掛けられないのでパンでも焼こうと思い粉を計って準備していたらイーストが切れている事に気付き　　ガ～～ンそういえば購入したばかりの頃ビンに移して残りは冷凍庫に保存しようと思い移し変えている時に入れ物を落としてしまい1/3近くが床へ・・・・その事をすっかり忘れていました～。折角久し振りに胡麻を焼こうと思っていたのに・・・・　　　小麦粉も残り僅かでお菓子も作れなかったので諦めてを観ていました。今日は息子のお弁当のおかずが足りなくて朝から揚げ物をしたのでお昼は娘と二人だったので簡単に残りのおかずで食べました。紫蘇とチーズを挟んで揚げようと思ったけど時間が無かったので塩、コショウだけです

2006.11.11

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★三色丼＆手作りおぼろ豆腐★

＜今日の献立＞三色丼さつま汁おぼろ豆腐もやしときゅうりのからし和え漬物娘のリクエストで三色丼を作りました。鶏もも肉の照り焼き、鶏挽肉の甘辛煮、炒り卵大根、人参、さつま芋、油揚げが入っています。器に豆乳とにがりを入れかき混ぜてからレンジにかけます。最初にザル豆腐も作ったので↓のはザル豆腐です。レンジで温めたお豆腐をザルに取り水気を抜く（好みの固さ）＜今日の夕食＞今日は短い時間でバタバタ作ったので副菜が予定していた物と違う料理になってしまいました。

2006.11.10

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★外出してました★

今日は家に居るつもりでしたが結局ブログをUPしてから出掛けてしまい今、帰りました～。夕飯はこれから準備です少し疲れましたが何もやっていないので急いで作らないと息子が6時過ぎに帰って来てしまいま～す。やっといくらを特売でGETで来ました～。この前イクラ丼を食べてから安くなるのを待っていましたが一向に安くならなくて買えませんでしたが出掛けた帰りにスーパーへ寄るとタイムセールで昨日よりg100円も安くなっていたので迷わず買っちゃいました～今日漬けて明日食べようと思いましたが明後日は又息子のコンサートがあるので用心して終わった日に食べようと思いま～す。。

2006.11.10

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★シナモンロール＆リンゴのリングパン★

昨日は午前中に2種類のパンを焼きましたがUPしている時間が無かったので今日になってしまいました。これは図書館で借りた本に載っていたパンですが小麦粉150gと強力粉150gで作る変わった？配合のパンです。なので想像していた通りふっくらとしたパンではないです。シナモンロール2個分で載っていましたが一つはリンゴの甘煮とレーズンを入れてのリングパンにしました。 30×35cmに伸ばして丸めるので渦巻きは可愛いのですが・・・。型が小さめなので少し斜めに生地を置きます。焼き上がりはご覧の様に固めです。固めだったのでアイシイグをゆるめにして沢山かけて頂きましたこちらも同じ様に巻きました。同じ型が無いのでプリンカップを置いて作ってみました。こちらも固めの仕上がりです。粉砂糖をかけて誤魔化しちゃいました～。小さいので食べ易いですが美味しいとは言えませんでしたやっぱりパンは生地が命ですよね。とても古そうな本に載っていたレシピでした。。

2006.11.10

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★秋刀魚の梅肉挟み揚げ★

＜本日の夕食＞秋刀魚の梅肉挟み揚げ豚バラ肉と大根の煮物ほうれん草のピーナツ和え赤カブの甘酢漬けひじきの煮物＜秋刀魚の梅肉挟み揚げの作り方＞ 1.3枚に卸した秋刀魚を2つに切ります。2.更に観音開きにします。3.その上に大葉と梅肉をのせます。大葉は数の関係で半分にしましたが1枚でもいいです。4.元の形に戻してから2つに折り楊枝で止めて衣を付けて揚げます。出来上がりました～ごぼうとさつま芋も序に揚げました。天つゆ、大根おろしで頂きました。塩でもＯＫです。フライにしても美味しいですよ。＜豚ばら肉と大根の煮物＞大葉にんにく醤油、酒、みりん、砂糖で煮込みました。ピーナッツ和えはピーナッツ、醤油、砂糖で和えて作ります。＜本日の夕食です＞＜今日の果物です＞今日は色々と忙しくて折角を焼いたのにＵＰ出来ませんでした

2006.11.09

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★キャラメルチョコチップクッキー★

昨日の夕食が刺激的過ぎたので夕食後に甘い物が食べたくなってしまい焼いたものです。タイのデザートでもと思いましたがココナッツミルクを使ったお菓子が多かったので簡単に出来るクッキーにしちゃいました 30個しか焼かなかったのであっという間に完食してしまいました～。息子はかなり物足りなそうにしていましよ（笑）今、が焼きあがりました～。粉糖が切れていて仕上げが出来ないのでこれから買い物に行って来ま～す

2006.11.09

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★赤カレー&生春巻き♪

檄辛赤カレー生春巻き甘～いハヤシカレーパイナップル今日はナシゴレンと生春巻きの予定が、行く予定のなかった買い物に行ってしまった事からメニューが変わってしまいましたあちこち見るのが好きな私は牛乳だけ買う予定が余計な所迄見てしまい赤カレーを見つけてしまったのです・・・。前から気になっていたので買ってみようと思ったのがいけなかった・・・沢山作ると食べられなくなると困るので少しだけ作ってみたのですがとても辛～いですなのでココナッツミルクを少し多めに入れてみたら赤いカレーが・・・オレンジ色になりました～。檄辛好きの人にはいいかも知れないですが胃の調子が悪い私はあまり食べられませんでした材料を同じにしてカレーをもう1品作っていたのでメインはそちらにして赤カレーは皆で少しづつ食べました～。レタス、もやし、白髪ネギ、海老、焼き豚、大葉が入っています。手作りスイートチリソースをつけて頂きました。赤カレーペーストと↓の材料で簡単に出来ます。鶏ムネ肉、茄子、ピーマン入りです（お好みで）こちらは少し甘めにカレー粉にハヤシライスのルーを入れて作りました。＜本日の献立＞明日は和食にする予定で～す。

2006.11.08

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★手作りスイートチリソース★

今晩のおかず用に昨夜スイートチリソースを作ったのでレシピを2つ紹介します。＜材料＞砂糖１/２水１/２酢120cc　赤唐辛子4～5本ニンニク1～2片　ナンプラー45cc<作り方＞１．鍋に砂糖を入れ煮溶かして粗熱を取る。2．別の鍋に赤とうがらしを入れ柔らかく煮る（10分）3. すり鉢にニンニクと赤とうがらしを入れすり潰す。4. 酢、ナンプラーを入れ１を加える煮沸した保存ビンに入れる。＜レシピ２＞もっと簡単に作りたい場合は最初に赤とうがらしをみじん切りにし水を加え沸騰させて暫く煮てから砂糖を加え煮溶かし摺ったにんにくを加える。粗熱を取り最後に酢、ナンプラーを加える。お好みで片栗粉でとろみをつけてもいいです。生春巻き、唐揚げにつけて食べたりケチャップを加えエビチリソースにしてもいいです。ナンプラーが足りなかったので30ccで作りました。砂糖はレシピより減らして作りました。今日の晩ご飯は↑を使った料理です。

2006.11.08

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★テリマヨハンバーグ&ダブルグラタン★

＜今日の献立＞テリマヨハンバーグ&唐揚げポテト&ペンネのグラタンライス&フーガス林檎ハンバーグは豆腐入りです。唐揚げはカレー味です。付け合せにブロッコリーが有ったのに・・・・。忘れました～マッシュポテトとペンネのグラタンです。急ぎで作ったので中味はかなり手抜きです。220℃のオーブンで20分焼きました。今日の夕食です

2006.11.07

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★ベーコン入りフーガス♪

フォカッチャの食感に似た木の葉形のパンです。生地ははバターフランスと同じ配合で作ります。ベーコンとオレガノを混ぜて1次発酵をし15×20ｃｍの楕円形にし、カードで葉脈に似せてた切り目を入れて生地の縁（下の方）を持って切り目を広げます。肝心の広げたを撮り忘れてしまいました 220℃のオーブンで15分焼きます。中身はオリーブを入れても美味しいですよ。今日の天気はですが風が凄いです。。トレリスのフェンスが外れてしまう程です。

2006.11.07

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★アーモンドクリーム入りアップルパイ★

昨日スーパーに行ったら特大のとても美味しそうなが１個100円と安く売っていたのでのパイを焼きました。本当は2個使って作る予定でしたがあまりにも立派なで美味しかったのでパイにするには勿体無く思えてしまい1個しか使わなかったので少しさみしい感じに仕上がってしまいました～。バターを入れてしんなりするまで炒めます。グラニュー糖を加えキャラメル色になるまで煮詰めます。が甘めだったのでお砂糖は半分にしました。アーモンドクリームを空焼きしたパイに敷き詰めフランベしたを並べ180℃のオーブンで25分焼きます。仕上げにアプリコットジャムを塗ります。切るとこんな感じに仕上がります。昨日の夜半分食べたので今日は残りをおやつに頂きま～す

2006.11.07

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★ちゃんこ鍋&赤カブの甘酢漬け★

＜本日の夕食＞ちゃんこ鍋赤かぶの甘酢漬け柿材料・・鶏もも肉、鶏肉団子、手羽先、餅入り巾着大根、人参、お豆腐、白菜、水菜、かまぼこ、うどんです。手羽先から出汁が出るのでとりガラスープはとらなくてもOKです。調味料は酒、みりん、醤油、塩です。今日は餅入り巾着が安かったので入れましたがいつもは油揚げを刻んで入れています。大根、人参は下茹でしてあります。長ねぎを入れ忘れました～肉団子はもも肉をFPで攪拌して作りました。赤カブの甘酢漬けです。赤かぶを塩もみしてお酢、砂糖で漬けます。3日経つとこんなにキレイな色に漬かります。中学校の修学旅行で初めて京都に行った時にお土産で買った漬物が赤かぶとしば漬けでした～。京都の紅葉は最高ですよね

2006.11.06

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★オムハヤシ&海老のサラダ★

＜本日の献立＞オムハヤシ海老のサラダ野菜のコンソメスープ一昨日デニーズで娘とランチをした時に隣の人が美味しそうなオムハヤシを食べていたので急に食べたくなり作ってしまいました玉葱、牛薄切リ、マッシュルームを炒め市販のハヤシライスの素を入れ少し煮込みます。卵はオムレツ（半熟）を作りケチャップライスの上にのせ真ん中に切り込みを入れライスを包むように広げる。これは息子用なので結構ボリュームがありま～す。。この海老はシュガーレディーの海老で1箱700g近く入っているので、色々な料理に使えて便利です。コンソメ仕立てのスープです。中身はブロッコリーの茎、ブロッコリー人参キャベツです。おやつに作ったパンです。今日は市販のルーで作りましたが本格的にデミグラスソースで作っても美味しいです。ルーの方が安く出来るし簡単なので

2006.11.06

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★カスタードピーチデニッシュ&アーモンドロール♪

今日は出掛ける予定が結局出掛けなかったので午後から気合を入れて久し振りにパンを焼きましたカスタードピーチデニッシュはカスタードクリームを塗りロール状に巻いていき2次発酵が終わってから缶詰のピーチをのせて焼きました。アーモンドロールもアーモンドクリームを塗りレーズンを散らしロール状にしてから切り分け2次発酵が終わってからアーモンドクリームを上に塗りアーモンドを飾ります。 2次発酵終了後巻きが剥がれたのがあり少し直したので出来上がりが微妙ですね。上にたっぷりクリームを塗ったつもりでしたがロールにすると盛り上がってくるので焼きムラが出来てしまいました。少し焦げましたがアーモンドロールパンはアーモンドクリームがサクサクしていて美味しかったです。。今度はロールではなく丸くして焼いてみようかな。

2006.11.05

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★肩凝りが・・・。

今日は朝起きたらいつもより肩凝りがするので何故？？と思っていたら、昨日息子のコンサートを撮影する為ビデオを撮っていたので変な所に力が入ってしまい肩凝りになってしまったのだと思います。撮影した場所が急な斜面だったので脚にも力が入っていたので脚も筋肉痛になっていてダルイです終わってからもあちこち出掛けていたので今日は疲れが残ってしまい、出掛ける予定でしたが気合が入らず起きて暫くはボッ～としてしまいました今朝はパン焼きをする予定で昨夜下準備をしましたが何だかやる気が出なくて止めてしまいました。。＜胡麻ミルクゼリー＞

2006.11.05

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★アーモンドクリームパイを焼きました★

今日はアーモンドクリームパイを焼きました。本当はアーモンド入りのリンゴのパイを焼く予定でしたが特売のリンゴが夕方行ったら品切れで買えなかったので今日はただのアーモンドクリームパイになっちゃいましたレシビのアーモンドクリームの半分の量で作りました。アーモンドクリームは作り置き出来るのでリンゴのパイ用に2/3残してあります。。アップルパイより焼き色を少し薄くしてみました。。

2006.11.04

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★パンピーのレシビ★

パンピーは型を使わず、天板で直接焼いて作るお菓子です。　　　＜材料＞薄力粉90g 　卵黄2個　グラニュー糖　　卵白3個バニラエッセンス　　薄力粉　　粉砂糖　各少々＜作り方＞ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で溶く。半分のグラニュー糖を加え白くもったりとした　　状態になるまでよく混ぜ合わせる　メレンゲを作る。別のボウルに卵白を入れ残りのグラニュー糖を2～3回に分けて加えピンとツノがたつまでしっかり泡立てる。１に２とバニラエッセンスを加えて、ゴムベラでムラなく混ぜる。ふるっておいた薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた天板に、生地の中央を少し盛り上げるようにして丸く作る。（あまり生地を広げすぎないように注意する）粉砂糖、薄力粉少々を生地の上にふるい、包丁で軽くスジをつける。180℃に温めておいたオーブンで20分焼き、金網にのせて粗熱をとる。５を半分にスライスしカスタードクリームをはさみ、粉砂糖をふる。このお菓子はヨーグルトカスタードクリームで作りました。　パンピー　　お寿司はキングサーモンが安くなかったので次回にしました。昨日の穴子は又冷凍庫行きかな日曜特売の牛乳と卵も明日なので明日まとめ買いをする予定です。　今日は冷蔵庫にある鶏肉と卵で親子丼を作る予定です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006.11.04

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★来週もコンサートなの？★

今日は息子の吹奏楽のコンサートですが来週もあるという事を昨日聞きどうしようか悩んでいます。コンサートの場所が山の上？の公園でやるので友達の情報によると登りがキツイらしいのです。腰痛の私を心配して息子も「来なくてもいいよ。」と言ってくれましたが予定を組んでいたので今更変更が・・・。だったら友達と又出来たのに・・・・。来週もあるなんて聞いていなかった～。予定表には書いてあったみたいだけど確認していなかったので気が付きませんでした来週もお弁当作るの？？たまにはゆっくり寝ていたいで～す。。今日は天気予報によるとが降るみたいなので中止になるかも知れないですが・・・。

2006.11.04

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★鱒寿司が美味しそうでした～。

今日はお友達とをしてから帰りにスーパーに寄ったら駅弁大会をやっていたので覗いたら大好きな鱒寿司があり思わず買って帰ろうと思ったけど結局買わないで帰って来ました～。最近お寿司を食べてないので明日辺り自分で作ろうかな・・・と思いスーパーで煮アナゴを買って帰って来ました。明日はお寿司にしよかな？それともお刺身にしようか？？息子のコンサートが明日あるので生物は控えたので（お腹が弱いので）食べたかったのだけど買えなかったのです・・。

2006.11.03

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★今日から３連休だけど・・

今日から３連休ですね。お天気にも恵まれ絶好の行楽日和になりましたでも我が家は主人は仕事、息子は明日の野外コンサートの為朝から夕方まで部活、娘は午後からバイトなので３連休は家族皆で出掛ける事は出来ませ～ん今日はこれから友達と&に行って来ます。。画像が無いと寂しいので前に作ったお菓子のを載せます。型無しで天板に直接流して焼く「パンピー」と言うお菓子です。

2006.11.03

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