***ひとりっこ娘のハッピー子育て日記***

[ごはん] カテゴリの記事

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  お弁当

  運動会のお弁当メニュー太巻き・鉄火巻き・から揚げ・アスパラベーコン・ウインナー。付け合わせのブロッコリーとプチトマト。デザートの巨峰となし。おやつはクッキー。すべて娘っこのリクエストから可能な範囲でセレクトしました。娘っこがムキになって食べたのが鉄火巻き。たまり醤油も持参しましたよー。娘っこの好物で、毎年の恒例になっている太巻きですが、最近、まぐろにハマっている娘っこのために鉄火巻きをプラスしたら、これまた甥っこたちまで「まぐろーまぐろー！」って取り合いを始めちゃって、ほとんどを大人だけで消化した太巻きちゃんでした。ま、いいけどねー。ハート型のだしまきを巻いたハート巻きも子供達にはウケました。ホッおやつのクッキーも予定通りの完売。嬉しいじゃありませんか。5時起きでお弁当を仕上げ、6時半からの場所取りもなんとか済ませました。これも、料理を手伝ってくれた母や場所取りで一緒に走ってくれた弟のおかげ。ホントにありがたいことです。来年もまた頑張って作るぞー。来年は私の大好物のアボガドロールもプラスしよーーーっとひょうきん娘のサービスショットでフィニッシュ。

  Oct 25, 2009

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  お好み焼き最高～

  ここ1か月、いやそれ以上、家でのお好み焼きがご無沙汰で、いつもいつも母にリクエストしているのに娘っこの「やだ」の一言で却下され続けていました。今日はついに強行突破。これだけ野菜を摂ることもスゴイことだ。キャベツは半玉で3人分。お店のやり方とはちょっと違うけど、私なりに試行錯誤を重ねた結果、生地に美味しいダシを入れるのと、野菜を乗せた後の味の素を欠かしません。あとはキャベツの千切りの加減。もやしは何と言っても細もやし。トップの豚ちゃんがほどよく蒸されるのが分かってからひっくり返すの技。ひっくり返した後はあまりぎゅうぎゅうやらない。娘っこはチーズ乗せで見事完食。母ちゃん嬉しいぜ。なんやかんや自分流のやり方はありますが、とにかく、ずっと食べたかったお好み焼き。サイコーー！火が通ればそれで十分なとこもあったりして。あははー。これって、きっとおたふくソースが恋しかったのかも。広島が誇るお好みソース。昔からの美味しさです

  Oct 11, 2009

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  大集合

  父の兄、私のおじさんにあたるわけですが、息子が二人。その息子のところにできた初孫に超メロメロ。お嫁さんも出来た子で私よりうんと若いのにしっかりしてて、うちの父母も大絶賛なお嫁さん今日はそのお嫁さんと初孫君を連れておじちゃんがやってきました。そして、弟ファミリーも遊びにきたので総勢１１人の賑やかな昼食会・・・かなり夕食会に近い内容ですが。笑を開きました～！母が作った美味しい料理と弟ファミリーからの美味しい差し入れ・・・全部ウマいよー。途中から、娘っこの友達も加わり大騒ぎに。。。母自慢のローストビーフも、弟作のアボマヨ海老（アボガド＆マヨネーズソースってことです）も、ぜーーーんっぶ美味しかったー。幸せ～親戚付き合いはこうして不定期でもたまには集まって、将来もずーーーーっと続けていきたいものだなぁ。ちなみに。女子のおしゃべりも楽しかったし、娘っこがかなり大きくなってきたので、1歳児、2歳児のちびっことの触れ合いも楽しかったー。私がちびっこばかりに「可愛い可愛い」と迫るので、「あたしはどうなのッ？」とスネ子モードの娘っこでしたあは。

  Sep 27, 2009

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  もやし

  今日から２連休。娘っこの学校の準備物もチェックしておかなきゃ。それから娘っこのとびひと虫歯も治さなきゃそんななか、今朝は自分の膝の治療に出かけました。バレーでハッスルして腰を痛めてしまった幼なじみのｎちゃん。私の通う接骨院を紹介し、一緒に出向きました。神の手にかかり、かなり楽になったようでした。よかったね、ｎちゃんそして、帰りにお茶をしましたよー。夕飯は何にしようかという話になったとき、ちょうどｎちゃんが持っていたオレンジページに載っていたもやし料理がおいしそうだったので、その中の一品を今日のメインディッシュにしました。ボリュームたっぷりで安価なもやし。最高！もやしと豚バラのカレー風味炒め。もやし２袋分が胃袋へ。家族に大好評でした♪もやしと言えば。長野に住んでいた頃、お好み焼きを作りたくてお店に材料を買いに行くのだけど、あのもやしがないんです。。。広島のもやしがないんです。あるのはぶっといもやしばっかり。水分が多いので、味が薄くなるし、食感もイマイチ。・・・でも、いつの頃だったか細もやしをお店で見かけるようになり、あらためて、お好み焼きには断然、細もやしだよな～と実感したのでした。ついでに言うと、お好み焼き用のそばも長野ではあまり見掛けなかった。あるのは３個１パックのやきそば。お好み焼き文化をもっと広めたい～（笑）最後に。昨日はＰＴＡバレーの４チーム合同練習。みなさん、昔取った杵柄・・・それはそれは見てるだけも楽しい、つっこみどころ満載な会場でした。『張り切りずぎの現役ビーチーバレーボーラー』や、『サッカーのボールさばきはピカ一だったけど、おなじ球技でも手技はいまいちな高校時代の同級生』などなど、見るだけでも楽しいのに、見る間がないくらい（笑）ノンストップ２時間強で５セット。きついけど楽しかったー。なんじゃそりゃ（笑）

  Aug 27, 2009

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  バーベキュー

  奥にあるアルミホイルの中身のせいで、翌日最悪な一日を過ごした私。弟からバーベキューのお誘い。娘っこを連れて弟ファミリーのおうちへ夕方からお邪魔しました。娘っこ、実は数日前からあせもが悪化し、とびひになっていたので、うつすと悪いからと一旦断ったのですが、接近しなきゃいいじゃんっと言う弟夫婦のご厚意に甘え、夏のバーベキューを満喫しました♪こういうとき使える、尽くしたがりの弟。子供の世話から肉の番まで一人で頑張ってくれました。私は弟嫁と二人で呑みながらおしゃべり。私と同い年の姉さん女房。私的にはやりやすい関係。なので、おしゃべりも弾み、食も弾み・・・ヤバー。調子に乗って、弟ご自慢のバクダン（にんにくのホイル焼き）を３個もパクついちゃいまして。翌日の仕事・・・最悪でしたそして、もう一つついでに最悪なのは見事に甥っこにとびひ感染。娘っこのせいじゃないからとこれまた弟夫婦は言ってくれたけど、結局ベタベタ遊びまくっていたのに目をつぶっていた私ですぅー。えへ。恐るべし、にんにくパワーと夏のあせも。

  Aug 19, 2009

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  通いたいお店

  連日のごちそう。減量中だということを忘れているわけではないのだけど、気の合う仲間と楽しい時間を過ごすときに美味しい料理はかかせません。・・・というわけで今宵は二日前に帰省した姉とふたりっきりで１週間前にも高校時代の友人たちと食事したお店へ。なんだややこしい（笑）新鮮なお魚に大満足。和食の美味しいお店は貴重です。携帯画像で分かりにくいけど、瀬戸内ならではの小鰯や新鮮なさんまのお刺身。他にも地元の野菜を使ったお料理がいろいろ。料理がおいしいのはもちろんのこと。スタッフの気配りやちょっとした配慮がバッチリ。お手洗いにはほっこりくるような詩が書かれてあったり、女性の心をくすぐるようなアメニティグッズがあったり。これからも通いたいと思うお店リストに入りました。Ｙっちありがとうー♪これからも使わせていただきますー

  Aug 10, 2009

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  沖縄料理

  職場のスタッフみんなで納涼会。今回は沖縄料理のお店で美味しいビールをいただきました♪みんな若くてしっかりしたよい子ばかり。私のおばちゃんネタに最後まで笑って付き合ってくれてありがとう（笑）シーサーサラダって何かと思えば普通のシーザーサラダでした。ププ。こちらはタコライス。シーサーにゴーヤーにアーサー（あおさ）って伸ばしてばっかり。沖縄ってば。沖縄料理の経験があまりない私ですが、どれもヘルシーで食べやすいお料理でした。今回も会社からのご褒美～。ごちそうさまでした

  Aug 9, 2009

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  エビでタイ。

  エビで・・・?タイ・・・?美味しい一品が出来上がりました父が作る野菜は新鮮で美味しい。美味しいんだけど、一度に収穫する量がハンパじゃない・・・。なので、職場や近所の友達のおうちへも結構配ってます。それでも次から次から収穫するので家族はウゲゲ～です。そんな最近ちょっと嫌われ者気味の野菜たちをｎちゃんが救ってくれました。（ｎちゃん記録的連続登場！笑）トマトを具だくさんの中華風ドレッシングに変身させてくれて、我が家に持ってきてくれました。ありがたやー。うちでは手が尽きてしまい、毎朝丸かじり５個のノルマまであったトマトもこうして変身させると、美味しくいただけるわけですな～。普段はサラダを嫌々食べてる娘っこも美味しいドレッシングのおかげでモリモリ食べてました。今夜はめずらしく私が料理担当。塩茹でモヤシの上に、お酒を振ってレンチンした鶏ささみをほぐして乗せて、ｎちゃん特製ドレッシングをどっさりかけて、じいちゃん特製青じそもどっさり。ヘルシーサラダも私が作るとなぜかヘビーな印象・・・

  Jul 14, 2009

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  美味しいランチ

  ごはん・ロースステーキ・海老チリ・酢の物・煮物・香の物・その他もろもろ。。。ｎちゃんとのランチ。最近はＰＴＡバレーが共通の最優先話題になっちゃってます。私の今の一番の不安は屋外での試合のため『いかに日焼け防止ができるか』です。同じチームの初対面の人を「あの人は何歳だろう」とか「あの人はあの人の旦那さんだ」とか適当なことを少々・・・（笑）それ以外にも聞き上手なｎちゃんに乗せられていろんなことをおしゃべりし倒しました～。そして、仕事の愚痴もポロポロとこぼさせてもらいました確か10年前は夜だけのダイニングバーだったお店が新しく移転し、お昼のランチも始めていて、店内は子連れ主婦グループ、若者グループにおばちゃんグループまでいろんなお客さんでいっぱい。いくつかのメニューからお肉系を選び、がっつりいただいてスタミナつきました～！デザートのチーズケーキも美味しかった～♪たくさんしゃべってストレスも吹っ飛ぶー！また明日からしばらく（笑）がんばるぞ。

  Jul 14, 2009

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  お好み焼き

  最低でも月に一回は食べたいお好み焼き。おうちで作るお好み焼きではやっぱり叶わないのがプロの味。母はけっこう頻繁に友人とのランチで通っているのですがいつもそういうときは私を誘ってくれず。大人同士の話があるらしい。笑今日は2人で行けるチャンスだったので昨日からお願いしてました小さい頃から馴染みのお好み焼き屋のＨさんのところへ。母とＨさんが一緒にママさんバレーをしていた縁で今でも寄ると昔話に花が咲きます。Ｈさんの中では母は出会ったころの38歳でストップしているそう。当時のままの感覚で話をするのが面白くて、私がその年にもうすぐなるんだということを言うと年をとったことを一気に実感していました。そんな話をそばで聞きながら、私はめちゃウマなお好み焼きに舌鼓をうっていました。いろんなお店のお好み焼きを食べたことがあるけど、たぶん、Ｈさんのところのお好み焼きが一番かなぁ。お好み焼き自体、まずいって思ったことがないのですが、粉もキャベツももやしもそばもソースも・・・隠し味の魔法のスパイスも、とにかくすべてが絶妙な一体感で、上品で優しい味がするんです。とーーーっても美味しかった。これをむしょうに食べたくなることがあるのです600円の豚玉を母のおごりで楽しむことができました～。ゴチになりやした！！

  Jul 7, 2009

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  イタリアンディナー

  今夜は社長の奥様主催のお食事会。日頃の頑張りをねぎらってくれる会だそう。そして、全国に散らばるスタッフを訪ねては美味しいものを食べながらコミュニケーションを図る機会のよう。普段、専務としてバリバリ仕事をこなされている奥様。何を話題にしてよいのかドキドキしていましたが、美味しい料理を前にすると自然に会話も弾み、楽しいひとときとなりました♪白ワインに合うお料理。コースのお食事は久々でございましたお店のセレクトはスタッフに任され、なんやかんやで直前に決めたのが私が昔何度か行ったことのあった老舗のイタリアンのお店。１０年ほどの月日が経過し、趣が少し変わってしまったようで、星三つ！！！とはいかない感じでしたが、それでもお外での食事は大満足。今度は和食がいいねーということでお開きとなりました

  May 28, 2009

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  お外ごはん

  飲茶バイキング。ビールが進みますなぁ。職場で嬉しいご褒美があり、今日で辞めてしまうスタッフの送別会も兼ねて、スタッフみんなでお食事会を開くことになりました。お酒を一滴も飲まない上司が仕切ってくれたので、予定では飲茶とソフトドリンクの会。・・・が、お酒好きの4人の部下の熱い要望で（笑）アルコール飲み放題もプラスしてもらいました会は最初から盛り上がり、ワゴンの飲茶を空っぽにする勢いでテーブルに運び、それぞれをシェアする形でほとんどのメニューを並べて、食事中一度も席を立つことなく楽しみました。熱々の飲茶や野菜たっぷりのおかずにはやっぱりビールです。あ～食べた。飲んだ。下は23歳、上は35歳。35歳の私と他の4人とはかなりの開きがありますが職場の共通の話題をしている間は年の差はまったくなし、みんな明るい子ばかりなので笑いの絶えないお食事会になりました♪美味しく楽しい時間を過ごして職場の空気もリフレッシュです。また明日から頑張るぞ。

  May 15, 2009

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  初夏の気配

  今年もきました！タラの芽、ヤマメの天ぷら、わらび、鯵の刺身に畑の野菜たち。。。この季節、うちのじいちゃんは毎日スケジュール帳とにらめっこです。山へ川へ海へ・・・よく飽きないねってくらい出かけていきます。そして山ほど持って帰ってくる自然の恵み。それを調理する母にしたら、この季節はうんざりみたいです。調理・・・この辺では「しごうする」なんて言いますけど。魚の内臓をとったりの下処理のことです。山菜ならあく抜き皮むきもありますし、ここ４日間くらい、毎日しごうするのに母はキッチンに立ちっぱなし。それにしても、大人っぽい食卓だなーっていつも思うけど、娘っこは違和感なく手を伸ばしてくれています。今年もこうして初ものを心行くまで味わえることに感謝です。ばあちゃん、いつもありがとう。そして、じいちゃん、楽しむのはいいけどほどほどにね～東京のお姉ちゃん達～、楽しみに待っててね～。

  Apr 12, 2009

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  おいしいたのしいうれしい

  幼なじみとおしゃべり会。毎回、人気カフェに勝るとも劣らずなおうちランチ。いや、その辺のカフェでは味わえない最高のくつろぎ空間です。今日もおいしいたのしいうれしいを大満喫。４時間じゃやっぱり時間が足りないよね。おいしいたのしいうれしいフルコースの図。。。あぁ幸せ。いつもありがとう。「年をとったから無理なんて言うのはカッコ悪い」なんて２０代半ばの頃の私たちは前だけ見ていきがってました。「その年、その年で輝き方があるはず」なんて言って「若さ」を永遠のものと信じていました。ところがアラフォー目前の今や「若いもんは・・・」的な発言続出。たとえテーマが変わっても「それは若いから」になっちゃう。あはは。いやー今日も腹かかえたねー。大爆笑だったねー。気のおけない仲間とのあほあほトークが若さを保つ秘訣かと思われます。。。ｎちゃん今日の料理も最高っす。ｃちゃん花嫁姿楽しみっす。幼なじみが娘っこに用意してくれていた彫ネーム入鉛筆＆私のＮＥＷ携帯。今日はそれ以外にもいろいろと忙しい一日でした。忘れかけていた体操服の注文。やっとこ１１０センチを超えた娘っこがサイズ１３０の体操服を試着してニコニコ笑顔。今は少し大きくてもあっという間にちんちくりんになるのかな。お店のおばちゃんお薦めサイズで注文完了。それからＮＥＷ携帯は６年ぶり。いよいよ液晶に横線がびゅんびゅん入り、文字が読めなくなってきたのでついに買い替え。携帯に５万？！なんてありえないけどやむをえず。騙されてるんじゃないかと疑問を一つづつ解決させてたら気付いたら１時間以上もお店に居座ってました私には無駄な機能もいっぱいだけど。。。おＮＥＷはいいもんだ明日は父兄参加の最後の礼拝。幼稚園行事も残すところコレと卒園式のみ。私のお休みが続くので娘っこも嬉しそうです。

  Mar 10, 2009

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  オーダーミス

  仕事が休みだった日。娘っこが幼稚園に行っている間に母と買い物。母が職場の麦茶ポットを壊してしまったらしく、同じのを買いたいから探すのに付き合ってほしいと。近所のホームセンターやスーパー、デパート、日用品売り場を目指してドライブしまくりました。結局、目的のものを探せないうちにお昼になり、母が友達とよく使うという和食屋さんで定食を食べることに。母のお勧めは９８０円の定食。店内に入る前に見本をチラ見したので、ごはん、天ぷら、お刺身、小鉢、デザートの５品のはず。母はオーダーを取りにきたお姉ちゃんにサラッと「お勧め定食ふたつね♪」と。そして出てきたのは・・・どーーーーん！とテーブルを埋め尽くすような立派なメニュー！思わず笑いが出るくらいのでっかい籠に入った料理。「え？」って思わず店員さんの顔をまじまじ見てしまいましたが、店員さんがいなくなった後で母に聞くと「あら・・・母さん、頼むもの間違えたわ」って。伝票を見ると２人で２８００円。マジで？（笑）どうやら、母の勘違いでそのお店の名物メニューを頼んでしまったみたい。でも、周りのテーブルを見渡すと、どこのテーブルにも直径４０～５０ｃｍの籠が・・・。それを楽しそうに食べているオバタリアン軍団。きっと話題のメニューに舌鼓を打ちながら旦那の悪口でも言ってるのかな～。私と母もそのうちの二人（笑）まいっか。そして、一番の目的の麦茶ポット。同じものが見つからなくて、代わりのものをゲット～。残念。こういう平平凡凡とした日常もたまにはいいもんです。

  Feb 27, 2009

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  サプライズなお届けもの♪

  先日、仕事から帰ったら、玄関に私宛の荷物・・・。送り主はブログでお世話になっているパンプキン！さんです。開けてみると中には嬉しいお手紙と面白いものが！玉木屋の佃ふりかけ・・・なんだか面白い感じ☆お手紙には嬉しいお言葉がありました。先日、パンプキン！さんのお友達のためにお揃いミトンを編んでお届けしたのですが、それをすごく喜んでくれているとのこと。生の声が聞けるというのは本当に嬉しいことです。うぅーそんな感傷にもひたりながらも食欲には勝てず。早速、面白いものを開けてごはんにかけて。熱々のお茶を注いでかきまぜると・・・まずはチキンカレーのふりかけぇ？どんな味だろ？うわぁー面白い。ほんのりカレー味のお茶づけです夜遅い食事にもってこいのさっぱり味のお茶漬け。パンプキン！さん、ほんとにビックリでした。ありがとうございました♪アップが遅くなったけど、すでにフグ味もごちそうさまです～♪

  Feb 7, 2009

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  一日早い節分の日

  毎年代わり映えのしない画像ですが今年も縁起担いで東北東だ！！鬼はーそと～。福はーうち～。今年の鬼役は私。太巻きを丸かぶりして元気モリモリの娘っこから強烈な豆弾をぶつけられてさっさと別室に退散娘っこのおててです。なかなか順序よく並べられています♪太巻きはマグロ＆アボガドのみ。娘っこが具とマヨネーズのトッピング担当でした。あまった具を端からつまみ食いで平らげ、その上に太巻き１/２を丸かぶりで胃に収めた娘っこ。成長したなぁ。母が「太すぎるわ～。来年はかっぱ巻きにすれば」って・・・この口が既にカッパです（笑）成長したと言えば、夕方、家の前で久々に遊んだのですが、なんと。娘っこ縄跳びが飛べるようになりました一生懸命なんだけど飽きっぽい性格でこれまでなかなか根気よく練習できず。今日はそこを乗り越えて何度も挑戦していたら、だんだん上手に縄を回せるようになり、見事前飛びをマスターです♪おめでとう

  Feb 2, 2009

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  誕生日前祝い

  今月末に母が還暦を迎えます。今日は母と私の仕事の休みが重なったので、弟ファミリーも誘ってお寿司屋さんへレッツゴーです。お姉ちゃんファミリーも一緒に行きたかったよねー。また今度ね♪美味しいお寿司とみんなの笑顔。サイコー。娘っこはまぐろ女王でした。２２歳で結婚して３人の子供を産み育てた頑張りやの母。結婚するまで料理も一切しなかったらしいけど、誰だってやればできるのよ、と今では何でもさらっとこなします。子育てが落ち着いてからはパートでためたお金でお友達と海外旅行を楽しんだり、週３ペースで通うスイミングでバタフライを覚えたり。いつもふざけてばかりのお気楽主婦に見える母ですが私が同じ大人になって思うのは「けっこうしたたかな女性」ってことです。辛いことやちっちゃな問題は決して周りには言わず、楽しいことや嬉しいことだけ笑って話して、実は「くっそーーー」と歯を食いしばっていくつもの荒波を乗り越えて私たちを守ってくれました。そして数年前に乳がんを経験し、自分の死について真剣に考える機会を持った母はそれ以来「やりたいことだけやるわ」が口癖で天然な性格がさらに輪をかけて磨かれてきました。人の話は聞かないし、自分の言ったことの都合の悪いことはさっさと忘れるし、じいちゃんのやることなすことを嫌味でかわすし・・・。でもやっぱり、超のつく頑固で亭主関白なじいちゃんとかれこれ３８年も一緒にやってきたことはすごいことです。私には無理かもしれません。母を尊敬します。赤いちゃんちゃんこを着るのはなんだかな～って感じなので、誕生日当日には姉弟たちと話し合って決めた赤いプレゼントを渡す予定です。これまでの感謝の気持ちをいっぱい詰めて送りたいと思いますばあちゃんいつもありがとう。。。

  Nov 13, 2008

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  男の料理を食す

  今月の仕事の休みは残すところ２回。貴重な１日を娘っこのために。というのは建前で・・・幼稚園の仲良しさんのママたちで集合して飲み会開催。場所は仲良しさんのおうち。そして、今宵のシェフはこのおうちの主。ずーーーっとこの状態で腕をふるってくれました♪熱いものは熱いうちに。これが鉄則だそう。仲良しさんのパパは料理が得意。ちょこっとおだてたら（笑）その気になってくれて、持ち寄りなんて一切なし。自分で飲みたいお酒だけ各自持参というルールで、あとは会費制のおうち居酒屋オープンです。女４人座ったままでひたすら飲む→喋る→食べる→飲む。。。調理師の免許をもっているわけでもなく、ただの料理好きなのだそう。自分は２時間強立ちっぱなしでビール片手に厨房の中。焼きたて。揚げたて。炒めたて。和えたて。タイミングにはちょいうるさい。主婦好みのメニューをいろいろとセレクトしてくれたみたいで、どれもシンプルだけど心のこもったおつまみ系。サイコー！子供達も自分で握ったまん丸おにぎりやシェフが揚げた鶏のから揚げをできる端から食べ尽くし大満足。忙しい毎日だけどすごく充実しています。娘っこと過ごす時間はこれまでの３分の１くらいに減ったけど、娘っこと正直に向き合って堂々と生きてればこんないいこともあるんだなーって実感します。気の合う友達との楽しい時間。娘っこも夏休み終盤の楽しい時間を喜んでくれました♪朝晩涼しい風が吹き始め柔らかい日差しに秋の気配も感じる今日この頃。。。次回は鍋もいーーね♪と約束して解散しました。ピアノ演奏に合わせて楽器を鳴らしてみたり。。。娘っこの笑顔を見て癒される私です。

  Aug 24, 2008

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  韓国料理

  仕事終わりに合わせて姉と待ち合わせ。子供達をじじばばにお願いして、二人で久々に夜の街に繰り出して美味しいものを食べようという計画。美味しいものばかりでスタミナ倍増だー！選んだお店は昔から人気の衰えない韓国料理屋さん。カウンターに座り、威勢のいいお兄ちゃん達の華麗な鍋さばきにうっとり見とれながら、気付けば食べきれないくらいの量をオーダー！（あら？でもきちんと食べきっちゃってた？笑）優しいお姉ちゃんのおごりで、私はひたすら食べる食べる。そして楽しいおしゃべりは尽きることなく。。。韓国料理サイコー！お姉ちゃんサンキュー！

  Aug 10, 2008

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  お疲れごはん

  連日の出勤で帰宅後はバタンキュー。職場までは市内を走るコレで通勤している私。行きも帰りも駅までの坂道を数分歩くのでダイエットには最高・・・のはずですが、帰宅後は汗だく。飲まずにはいられませんぷはぁーーー（笑）ジェンセンズのサーモンパテとフォアグラパテ仕事中、気になって気になって仕方なかった缶詰。フォアグラ（ふぉ・・・ふぉあぐら～?!）とサーモンのパテ。こういうものを少しですが扱っている会社なんです。さっそく、味見してみようとお買い上げしまして。「これをツマミに呑んだら・・・むふふー」と想像を膨らませ、毎日仕事に励み、徒歩の道のりをがんばっている私です。ワインにパテ。一見カッコよく見えるけど、オヤジっぷり全開です（笑）梅雨のジメジメ感もまだ残っている中で、晴れた日の気温が30度超えになると、汗がびっちょりベトベトで変なテンションになりますとにかく、身体が資本なので、がっつり食べられなくても（食べてるけど。笑）、栄養を取って、睡眠も取って、夏を乗り切りたいです。

  Jul 6, 2008

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  美味しいもの三昧♪

  アツアツの揚げたてたらのめにはやっぱりビールですよね~今日は朝早くから友人のおうちに押し掛けて、お店のオープンまでガンガンおしゃべりし、お昼前からイタリアンバイキングのお店へ。食事中もしっかり口を動かし、それでも話足らず、帰りにまた友人のおうちへ。。。女っておしゃべりな生き物なんです・・・はい。メインのパスタを選んだら、まずはサラダバーで心行くまでおかわり・・・（笑）食後のデザートもプラスして大満足なランチになりました。お昼を過ぎる頃には女性客で満席の店内。初めて行くお店でしたが、今度また行きたいなって思うお店でした。そして、夕飯は毎年恒例の春のごちそうです。定年後の生活を自然とたわむれながらエンジョイしている父。畑の野菜作りのほかに、今の時期は渓流釣りと山菜採りに夢中な日々。昨年は「たべられない～」と言って、たらのめに口をつけなかったのに、今年はじいちゃんの持って帰る自然の恵みを「わたし、ギャル曽根みたいでしょ～♪」と言って、美味しそうにほおばる食べる娘っこ。そして、ばあちゃんの手料理を「ばあちゃんじょうず」と喜んで食べる娘っこ。おかげで、じいちゃんばあちゃんも張り切りまくりです（笑） 

  Apr 24, 2008

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  カルチャー☆ショック

  信州に暮らして６年。言葉（方言）や風習、食べ物の新発見が色々あります。友達に教えてもらったり、自分で試したりして、かなり、地元色に染まってきたつもりでしたが・・・。みなさんの食べた事のある「お赤飯」はどんな味ですか？これにごま塩をふりかけていただきます♪美味しいんですこれは、幼稚園の講習会で習った「お赤飯」です。おうちで復習がてら、作ってみました。とにかく、衝撃的な味なんです！甘いんです！もち米に食紅を加えて、蒸しあげたご飯に、甘納豆を混ぜ込んだら完成。途中、『しと』と呼ばれる調味液を加えて、もち米をふんわり蒸しあげるのですが、その調味液の中にも砂糖が入ってるんです。私がこれまで、食べてきた「お赤飯」はごま塩の塩分で食べる、味のないもの。まさか、お赤飯が甘いなんて！！と驚きました。この辺りでは、それが食事として出されても、お茶請けとして出されても、どちらでもオッケーなんだとか。それと、私がこれまで作ったことのある「お赤飯」は小豆ともち米を一緒に浸水させて、そのとき出てくる自然な色合いで仕上げるのものですが、今回は甘納豆を後から加えるので、色付けに食紅を使うのだそう。。。食べてみると、確かに「お赤飯」・・・。でも、おはぎみたいな感覚にも近いような。さぁ、みなさんはどっち？（笑）

  Feb 18, 2008

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  あっという間の二月です。。。

  外は猛吹雪です～。アパート暮らしで駐車場もけっこう広い我が家。あまり、雪だからってことで困る事もなく、積雪量も気にしていないのですが、近所のおうちの方は朝から何度か雪かきをされてます。これをやらないと大変なことになるんだそうです。。。今日は雪道を散歩しながらお買い物へテクテク。白玉粉を買ってきて、娘っこと一緒にお汁粉を作って食べました。あまりにしょぼいので（笑）画像はなしです。そして。こちらも決して自慢できるわけではないのですが画像あり。今夜のメインディッシュを巻き巻きしました♪「普通」のと「海老＆アボガド入りサラダ風」の二種類です毎年、代わり映えのしない太巻きですが、今年はなんと言ってもウェンガーがありますから！切れ味抜群で、見た目もグーです。今年は南南東でしたっけー？奥に見えるのは娘っこの丸かぶり用です。切ろうとしたら「だめだよ」と止められてしまいましたどうぞ、お好きなだけかぶりついて下さい～。今年もまた、自分の中の悪い鬼を退治して、そして、素敵な福を呼び込める、かっこいい大人になれるように頑張りたいです♪

  Feb 3, 2008

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  野沢菜漬けにトライ☆

  最近、また腰の調子が悪くて、毒蝮三太夫似の先生の元へ駆け込み、どうにか忙しい幼稚園行事を乗り切りたいぃ～と頑張ってますそんなわけで、今日も朝から治療に出かけ、自宅アパートに戻ったところで、すれ違いに出て行ったお隣さんの車がＵターンして戻ってきました。「パンプキンタルトさーん、野沢菜いらない～？」「野沢菜？漬けたやつ？・・・じゃないですよねー、まさか～（笑）」「そうよ、野沢菜よー。漬けてよー！」・・・なんて言いながら、車のトランクをバン！と開けて、束になった大量の野沢菜を見せてくれました。「これ、どれだけでもいいから、持ってってよー。」「えー？じゃあ、2把くらい・・・」「なーに言ってんのよー。10キロ持ってってよー！」「・・・・は？10キロ？・・・・」この辺では10キロ単位で漬け込むのは普通だって・・・さすが本場！ドドーン！60～70cmくらいの長さの立派な「お葉」です！というわけで。痛い腰をさすりながら、急遽、午後からホームセンターに出かけ、大きな樽と重石に、調味料を揃えて、初☆野沢菜漬けにトライです。こんなにたくさん食べきれるのかなー。。。とにもかくにも、なんとか漬け込みました。味はどうだろう・・・ドキドキ♪家の中に置き場所もないし、外もかなり気温が下がってきたので、ベランダで寝かせる事にしました。おやすみなさーーーーい。もう、動かす事はできないぞー！「おいしくな～れ」

  Dec 2, 2007

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  野菜野菜野菜！

  数日前に実家の母から連絡があり、近いうち、父自慢の野菜が届くということでした。そして今日。。。ぜーんぶ、父自慢の農園で取れたもの♪ひとつひとつ新聞紙にくるまれていて、それをはがしていくのも楽しみのひとつ♪娘っこはダンボールの底の方にチラチラ見えるお菓子のパッケージが気になるのですが、なかなか底までたどりつかない！大量のほうれん草に葉付きの大根。青梗菜に春菊、水菜・・・じゃがいも、さつまいも。庭で取れる柿もゴロゴロ入っていました。ついでに新米も買って送ってくれましたお父さん、お母さん、ありがとう。。。・・・でも、いくらなんでも大量すぎです（笑）昔っからサービス満点の父と母。詰められるだけ詰めてくれているのですが、野菜は鮮度が命。これをどうやって美味しく食べようか・・・。ということで、2時間かけていもむしを探し、泥を洗い、茹でては包み、洗っては包み。普段、スーパーではなかなか買えない大根菜も刻んで炒めて、大好物の大根菜飯にするぞーーー！これでしばらく、冷蔵庫の野菜室は満員御礼です母の描く絵手紙も毎度の事ながらウルウルものです

  Nov 16, 2007

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  春の訪れ。。。

  昨日、実家の母と電話をしていて、「明日、○○○○が着くように送ったからね」と聞いていました。今日、雨の中、郵便やさんがチャイムを鳴らして、「こんにちはー。○○さーん！エクスパックがありますので！」と荷物を届けてくれました。・・・え？エクスパック？誰からだろうと思いながら受け取りのサインをして、送り主を見ると、父の名前。。。最初、何を送ってくれたのかピンとこなくて、「え？もしかしてアレ（○○○○）をエクスパックで？」と、開けてビックリ！でした。送ってくれたのはコレ↓です。私一人では食べきれないほどの量!そうです。コレはたらの芽ですよー。春の味覚と言えば、山菜ですよね。私の父と母は毎年、山へのハイキングが習慣になっていて、お宝をごっそり収穫してきます（内緒かも？）本当ならこの時期、実家に帰省していれば、父とワイワイ言いながら、ビール片手に山菜三昧なのですが、今年は帰省しなかったので送ってくれることになったわけです。ただ・・・何もエクスパックじゃなくてもね（笑）洋服か何かと間違えてしまいましたうちでは私しか食べないので食べきれないほどの量なのですが、飽きるまで天ぷらでいただきます山菜にも色々ありますが、私はやはりクセの少ないたらの芽が一番好きです。　一口かじった娘っこは「やっぱりいらない・・・」だそうです。じいちゃんサンキュー

  May 6, 2007

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  たこやき作り

  今日の夕飯はたこ焼きでした。娘っこのリクエストでチーズ入りと普通のタコ入りにしました。「私も手伝いたい！」と言っていたので、一緒に作りましたよ食卓にデン！！とタコ焼器を置いて、私は片手にピック、片手にワイン。のんびり焼きながら・・・飲みながら・・・食べながら・・・一度に24個焼けますよー。それでは油をしいて鉄板を温めまーす。冷蔵庫で3時間ほど寝かせた生地はふんわりサクサクです。娘っこがチーズ乗せてまーす。お次はキャベツとネギのみじん切りと天カスのせまーす。娘っこ頑張ります。生地が固まってきて、キャベツの甘い匂いがしてきますー。ギリギリラインまで生地を投入～。半分香ばしく焼けたらクルッとひっくり返します。きちんと焼けていないとダメダメ！その次に反対側もこんがり焼いて、さらに90度転がし、境目を焼き、さらに180度クルリ♪このあと、2回目・3回目は大タコ入りを焼きました。さすがに合計72個のたこ焼きは完食できず、明日のお昼ご飯になりまーす！あー美味しかったフワフワトロトロのたこ焼きちゃんです

  Apr 14, 2007

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  娘とやきそば作り

  今日は予報どおりの雨ふりでした。昨日、衣替えを頑張っておいてよかったです午前中、家の近くにあるリサイクルショップに出かけ、私が着ていたウン年前のスーツや流行おくれのアンサンブルを売ることに。。。10分くらい査定を待って、カウンターに行ってみると、半分は「引き取れません」とのこと。うーーー残念！でも、手っ取り早く処分できるので、捨てるより助かるし、ちょっとした臨時収入もあったりして、取ってもらえるものは全部置いて帰りましたそこで得た臨時収入？で、チーズケーキを作ろうと材料を買って帰ったのですが、午後になってめんどくさくなり今日はやめときました(苦笑）娘っこが何か料理のお手伝いをしたいというので、夕飯の焼そばを一緒に作りましただいぶ安心して見てられるようになりましたよ♪にんじん、きのこ、白ねぎ・・・と切っていた娘っこですが、「目にしみてきた～」ということでギブアップ！でも、たくさん切ってくれましたよ。いただきま～す目玉焼きを乗せたらウルトラマンに。。。超手抜きな感じ？（笑）

  Mar 24, 2007

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  美味しいレシピ

  昨日の夕飯ですが、いつも美味しいお料理をブログに載せられている晴れるYAさんからレシピをいただいた『揚げ豚のピリ辛丼』を作りました。ロース肉を低温でじわじわ揚げて、お野菜と一緒にごはんに乗っけます。詳しくはリンク先へ飛んでみてください！お肉をスライスすると肉汁がぁぁぁ。。。豚肉好きの私にはたまらないお味でした本当はにんにく入り醤油ダレの中に唐辛子も入れるそうなのですが、私だけ後でふりかけました。普通にレシピ本を見ても「また今度にしよ～！」となるのですが、ブログを始めてからは、美味しそうなものを見てしまうと、完成写真の印象がものすごく強くて、すぐに食べたくなってしまいます豚肉をじわじわと素揚げするなんて、初トライの調理法だったかも！！とても簡単にできて、娘も喜んでくれたのでサイコーでした次にまた晴れるYAさんレシピでトライしたいものもあるので、キッチンに立つ楽しみがあります。今日は一日中、シトシトと雨が降りましたが、おうちでチクチク。。。昨日日記に書いたコスプレがすべて完成しました明日からまたオーダーものにとりかかりまーす。ちゃんと合成写真に仕上がってるかしら？（笑）

  Feb 23, 2007

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  娘の主食？

  今夜の夕飯のメニューはアスパラとエリンギにそれぞれ豚肉を巻いて揚げたものでした。同じお皿にレタスとブロッコリーときゅうりを切って添えようとしたら、娘が「きゅうりは切らないでーーー！そのまま食べるの！」と。『となりのトトロ』にそういうシーンがあるのですが、それをやってみたいと言うのです。普通、スライスして食べるときは家族3人で1本も使わないのに、今日は娘用に1本。。。気を利かせてマヨネーズを添えてやったら、「違うんだよ、ママ。これはそのままが美味しいの！」だそうですまぁ、確かにもぎたてのきゅうりなら甘くて美味でしょうけど（笑）ガブリガブリと喜んで食べていました。私にも一口食べさせてくれて、これが結構美味しかった私の気付かないところで娘がしっかりと成長しているようで、なんだか少し嬉しくなる出来事でした。　恵方巻きに続いてきゅうりの丸かぶり！！

  Feb 5, 2007

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  丸かぶり！！

  ステキな器に早速今夜のメインディッシュを盛り付けました玉子・ほうれん草・椎茸煮・きゅうり・でんぶ・・・年が明けてからのあまりにも早く過ぎる毎日に付いていくのがやっとで、毎年「節分の日」を待ちわびて迎える事はありません。でも、娘が生まれてからはなんとなく大事な行事のような気がして、太巻きを食べて豆まきを済ませないと落ち着きません。このあと4分の1くらい食べてギブアップ（笑）娘が幼稚園で作ったお面（上）とコンビニでもらったお面（下）です一部屋二個までね、といちおう釘を刺しておいた豆まきですが、今年は娘の勢いに手がつけられず、終わった後はこのありさまです「ママがあとで掃除すればいいじゃん」ですって（泣）

  Feb 3, 2007

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• 腐ったミカンとほくほくおイモ

  サツマイモ料理を作り尽くしたと思っていたところ、色々な方の日記に大学芋を作ったというお話があったので、油料理を敬遠していたのですが作ってみました中くらいのおイモ２本。大きめに切ってお水にさらしたあとペーパーで拭いて、中温から高温を調節しながら2回に分けて揚げました。頃合いがよく分からなかったのですがちょうどいい頃になると「俺をそろそろ油から出してくれーーー」と、おイモがふくらんでくるんですね（笑）別のフライパンに砂糖大さじ８、みりん大さじ１、お水大さじ２を入れてフツフツフツフツ。。。あめ色になったところで火を止めておイモ投入！！ここが一番臨場感があるのですが、日記では書けませんお皿に盛り付けるとどんどんカチカチになってきます。娘はゴマが苦手なのでまぶしていません。見た目には「THE☆いも！！」という感じです。さてさて、タイトルにある『腐ったミカン』ですが。実家から箱いっぱいに送られてくる野菜や果物は残念ながら食べきれないものもあります。ミカンもそろそろヤバイ感じ。。。毎日のように箱の中をチェックしていますが、やはり室内に置いておくと、1個、2個・・・とカビがふいてしまいます。「少しでいいからねー」と言っても、これまた親の愛「腐らせてもいいから、しっかり送るからね！」です。画像は出来立ての大学芋と、今日の夕飯の鍋うどんです。（もとい：煮込みうどんです。笑）おイモの味見でお腹が空かない～。と娘も満足そうです。

  Nov 28, 2006

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• 主婦の贅沢。。。

  なんだかこうしてみると、毎日食べることネタだなーなんて思いつつ。。。今日は予定になかったランチに誘われて出かけてきました。普段はパート勤めをしているお友達なのでなかなか会えないのですが、昨日の親睦会のときに「明日仕事が休みだから、行っとく？」てな話に。そのママと「行っとく？」と言えば、美味しいランチか美味しいお酒。。。将来はパン屋さんを開きたいというご夫婦で、美味しい食べ物やお酒に目がない方なので、近所の食べ物屋をよく知らない私は誘われるととても嬉しくて付いてっちゃうのです。最初にのぞいた1軒目のフレンチのお店は定休日。。。残念！2軒目は前にも来た事のある美味しいイタリアンのお店でした。駐車場に数台の車があるものの、2つある看板が「close」と「準備中」になっていました。1軒目でフラれたので、2軒目は声をかけてみることにしました。「すみませーーーん」と声をかけると、店員さんが全員で「いらっしゃいませーーー♪」と元気よく迎えてくれました。「あのー？今日は営業されていますか？」と聞くと、慌てる店員さん。どうやらすでに開店してお客さんも入っているのに、看板をひっくり返すのを忘れていた様子。すっごい恐縮されて、とても温かく迎え入れてもらいました前に来た時は子連れだったので広い座敷のお部屋だったのですが、今回は大人二人だったので、少し暗めの照明のテーブル席に案内されました。まずはサラダと焼きたてパンを食べながら、子供の話をして料理を待ちます。生パスタが人気のお店で、私は「渡り蟹のトマトクリーム」をセレクトしました。セットにして魚料理もつけちゃいましたよー。（880円プラスです。キャー）今回も茹で立て熱々のパスタが出てきた瞬間にデジカメの存在を忘れてしまい、お友達のパスタと味見交換したりして、ペロリと食べてしまい、あとから「あ！！カメラ。。。」でしたなので、下の画像は私の頼んだ『カジキのソテー・トマトバジルソース』とお友達の『なんとか豚（忘れた！ジューシーなポークです）のグリル・ジンジャーソース』です。デザートプレートには濃厚チョコレートのテリーヌ（絶品！）とマロンケーキがあり、エスプレッソをちびちび飲みながらランチ終了～。あ。いちおう（というか本気で）ダイエットはしていますが、私のモットーが『生きることは食べること』なので、この楽しみはどうもやめられません。なので、こういう日は夕飯を野菜たっぷりのお鍋にするわけです。お迎えに間に合うように家に戻り、何もなかったように娘を迎えに・・・（笑）でもちゃんと娘にはきちんと報告してますから。これでよいのです。

  Nov 20, 2006

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• 揚げ物大会？

  今日は娘と私の友人との月いちの親睦会でした。今回は公民館の調理室で『唐揚げ＆味噌汁会』という予定でしたが、せっかく油を使うなら・・・ということで『とうふドーナツ』も加えて、今回の担当ママさんのご主人がスーパーの生鮮食品部門にいるので材料調達をお願いしました。会則や三役など、父母会やサークル活動にあるわずらわしいものは一切なく、そのときいる人でそのときを楽しむ気楽な集まりなので、かれこれ3年ほどのながーい付き合いの中でツーカーの間柄です今年、年少さんになった子供たちが中心で最近はママなしで勝手に遊んでくれるので、ママたちは料理も手際よく進むし、さっさと食事を済ませた子供たちはすぐに隣のお遊戯室に移動してくれるので、食後のおしゃべりは楽しめて・・・最高です。4年前は一人目の子供で参加し始めた新米ママばかりでしたが、今はそこから二人目三人目と兄弟姉妹の数もどんどん増えて大所帯です。用意してくれた味付け肉はもも肉2キロ！！（60円／gにしてくれたそうで）味噌汁の材料は各家庭の思い思いの材料を切って持参するということで楽チンです。味噌も各家庭大さじ１杯ずつ持参して、とってもいい感じの合わせ味噌汁になりました。豆腐ドーナツは市販のケーキミックスに絹ごし豆腐を加え、今回はふかしたサツマイモをごろりと混ぜ込んで油に投入～超簡単でした。公民館の食器なので画（え）的には殺風景ですが、この揚げ物の山を見てください！！美味しそうでしょ？。。。ギトギトです（笑）子供たちは味見の段階でお腹いっぱいだったらしく、いただきますをしてから5分もかからないうちにランチ終了～。ママもお汁でお腹いっぱいになったので、残りの揚げ物が今日の夕飯でーすちなみに、豆腐ドーナツが沖縄のサンタアーダーギーに見えますが、食感は豆腐のおかげでフワフワ、甘みはさつまいもだけなので軽い感じでした。さて、次回は来月12月。もうあっという間に師走ですね。はやーい。クリスマスランチ会の予定が決まり解散となりました。

  Nov 19, 2006

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• 充電完了

  今日はお友達ママ3人と一緒におでかけランチに行きました。今回は人気のお寿司屋さんです。少し早く着いたので車の中で待っていたら、続々と車が入ってきて、あっという間に満車近くなってしまいました。回転寿司のチェーン店のような規模ではありませんが結構大きなお店です。友達が揃ったので入り口前で待つことにして車から出たら、同じような主婦の団体が私たちの後ろに1組、2組、3組・・・とぞろぞろ並び始めました。「同じこと考える人が結構いるもんだね～」とか言いながら、少し冷たい風の吹く中、開店までしばらく立ち話をしました。11時半の開店と同時に主婦の団体や中年夫婦、サラリーマンですぐに満席状態。このお店のどこが魅力かと言うと、きれいな店内は高級な雰囲気で、海のない長野県でも新鮮な魚が食べられるという点です。しかもリーズナブル。ちょうど1年前の娘の七五三祝いのときもここに来ました。ランチメニューはいろいろありましたが、全員同じ、正統派の握りランチを選びました。ネタがどれも20センチくらいの長さでシャリが見えないのも感動的ですセットの茶碗蒸しには大きなうなぎとプリプリ海老も入っていました。日記に載せるつもりでデジカメを持っていたのに、美味しそうなお寿司が出てきた瞬間に写真のことがぶっ飛んでしまい、撮るのを忘れていたことに気づいたのは帰宅してから。。。私たちが食べている間にも続々とお客さんが入ってきていたので、食後のコーヒーは頼まずに、我が家に来てもらうことにしました。途中、友人ママが一度食べてみたかったお店のケーキを買って来てくれたので、うちに戻ってからまたおしゃべりおしゃべり。。。話は尽きません。こうして娘のお迎えまでの時間を楽しく過ごして終了～。これでまたしばらくパワフルに過ごせそうです

  Nov 15, 2006

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• 料理教室

  今日はお友達のお宅でお料理会をしました。３ヶ月ぶりのことなので久々にウキウキして出掛けました。今日のメニューは３品。『鯖のチリソース炒め』『茸と卵のスープ』『大根の香り和え』です。４家族分のママのランチと夕食分になるので材料も大量です。普段、自分だけでは買い揃えないような香辛料や調味料もあり、こういう企画は大歓迎です(^｡^)普段、娘に合わせた味付けになるので、今日のチリソースは嬉しかったです。３枚に下ろした鯖をかたくり粉をまぶして揚げます。子供達分はそこで終了～。お塩を振って食べてもらうかな。大人用にはホットホットなチリソースをからめました。鯖の下処理に時間がかかりましたが、あとは超簡単！他に５種類の茸の具たくさんスープと小鉢の和え物。お友達ママのご両親がお作りになるというステキな砥部焼の器に盛り付けました。以前も日記に書きましたが、お友達のおうちにはステキな器がたくさんです。ご実家が窯元というのもステキな環境で、うらやましく思います。11時に調理スタートしてから、のんびりランチしていると、あっという間に娘のお迎えの時間です。こうしてたまにおしゃべりに花を咲かせてリラックスして過ごすのはとても有意義な時間になります。帰宅してから、夕飯の支度をしなくて済むし。最高です§^｡^§ちなみに今日私が初めて使った材料。。。『くこの実』と『粒山椒』です。彩りが鮮やかになるし、味わいも深くなるのでグッドでした。

  Oct 31, 2006

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• ステキな贈り物

  以前、日記に書いた懸賞賞品が本日到着しました！(^｡^)思った以上のボリュームに娘も大喜びです。「有機野菜の宝石箱や～!!」と彦麻呂風に。。。私も大感激です。北は北海道、南は鹿児島より新鮮な野菜たちが届きました。ひとつひとつの生産者の方の写真と生産物情報もワクワクします。さっそく娘が手にしたのはサツマイモです。「焼きいもが食べたーい!!」と言うので、早速オーブンで焼いています。それぞれの食べごろもあるので、今日からしっかり食べたいです。有機野菜でデトックスだ！

  Sep 22, 2006

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• お楽しみ会

  今日はママ友の１人、Ｈさんの旦那様のお得意のパン教室でした。元パン職人、将来はお店を持つのが目標という御夫婦です。今日習ったのは「ピタパン」と「シナモンロール」です。親切にも（！）朝早くから公民館に出向いて一次醗酵まで済ませてくれていて全員が集合した時にはすでに準備万端？でした。感謝！一次醗酵の済んだ生地をオーブンの天板くらいの大きさに平たく伸ばし、溶かしバター→グラニュー糖→シナモンパウダーの順にのせ、くるくるっと巻いてから、７等分くらいに切り分け、成形します。今日は天気が良かったので二次醗酵も順調に進み、その後、卵黄を表面に塗ってさらにグラニュー糖をふりかけてオーブンへ。焼き上がりは写真の通りです。とても美味しくできました(^O^)ピタパンにはドライカレーをはさみましたが、子供と遊んだり、なんやかんやしている間にＨママが仕上げてくれていて、いつのまにか部屋中にスパイシーな香りが漂い始めていました。生地作りは子供達も参加して、粉まみれになりながら伸ばしました。「ピタパンって、なんで真ん中がパカッときれいに割れるんだろうねー」なんて友達との初歩的な疑問にも先生役のＨパパが親切に答えてくれました。外側から加わる熱によって中に水蒸気の壁ができて適度な空洞ができるとの事。朝１０時から始めた作業でしたが、さすが主婦の集まり・・・洗い物や片付け物も気付いた人がパパパッと済ませるので、昼過ぎにはなりましたが子供達が「お腹空いた～(>_

  Aug 26, 2006

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• 料理教室

  昨日から娘は幼稚園の夏休みが始まっています。普段、園でめいいっぱい楽しんでいるせいか、休みに入っても、朝も早くから「今日はどこか行くの？」「お外に行きたい！」・・・しばらくの期間、私の時間は削って娘に付き合わなければなりません。今日はスイミングで仲良しになったお友達親子５組で遊びました。娘達が園に行っている時はママだけで集まって料理教室をしている仲です。先生はお友達ママさん。ステキなおうちに住んでいる料理上手ママです。娘達はリビングから続いているデッキにビニールプールを出してもらって、水遊びで盛り上がっていました。料理教室のメニューはその日の夕飯にもするということで。。。「梅酒甘酢鶏」と「夏の香味野菜の冷たいスープ」でした。もちろんお昼ご飯にもなるので、他にもおにぎりやフライポテトなど盛り沢山。先生ママの自家製梅酒でもみ込んだ鶏ももをかたくり粉をまぶして揚げて、素揚げしたナスと梅（これがすごい合ってて。。。）と一緒に甘酢で食べます。スープの方は千切りにして塩もみしたみょうが・しそ・きゅうりを、冷やしておいた１番だしに加えていただくという料理でした。昨日あたりからお天気も回復して、いよいよ夏本番！とっても美味しかったです。彼女のお宅にはステキな器もたくさんあってひとつひとつの料理が映えます。広いキッチンは大人が数人動いても苦にならない・・・いいなぁ。ほんといつもお世話になって感謝しています。ありがとう。*****Ｙさんへ*****「画像の編集、やっぱり無理でした。笑」

  Jul 26, 2006

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