***ひとりっこ娘のハッピー子育て日記***

[おやつ] カテゴリの記事

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  すごいケーキ

  何がすごいって、1分でなくなるケーキなんですってば（笑）お菓子を作って、ブログにアップする時、だいたいのものは一切れ食べて感想を書き込むことが多いのですが、今日のケーキはすでに胃の中。。。どういうことかをご説明しましょう。。。 今日の暑さもただものではなかったですね～。日が長くなると洗濯物も乾くし、一日も長く感じるし、とても嬉しいのですが、太陽に当たっている時間が長くなるほど、そのあとの疲労感が増すという悲しいほどの体力低下・・・幼稚園で遊びまくって、汗と泥でまっくろくろすけの娘っこでしたが、それでもまだ遊びたりない様子で、夕方はアパートの駐車場で走り回って遊んでいました。一方の私、こういう季節になると、ビールを飲まないとやっていけなくなりますなので。夕方、近所のスーパーまで、発泡酒を買いに走りましたよ♪春キャベツ・ピーマン・鶏肉のカレー炒めと青ネギたっぷりの冷奴をつまみに発泡酒をグビグビプハー！（家計のためにも1本で終わります。笑）ほろ酔い気分のところで時計を見ると、今日はまだ色々できそうな時間です!!・・・ということで、簡単にできるおやつを探して、たかこさんの本をパラパラ。。。酔っ払って「フフフーン♪」と作ったのがコレ↓バターカステラ風スポンジケーキ・・・長い名前だ。このケーキ、ヒットです！ヒット！型は10cmの丸型。ちっちゃいんです。材料もほんの少しずつで済みます。はちみつが大さじ半分入っただけで超しっとりこれでお誕生日ケーキの土台はもう完璧かも！本当は丸ごといきたいくらいですけど、隣で「早く食べたーい！」とせがむ娘っこもいるので仲良く食べました。・・・それであっという間の1分で食べちゃったわけです（次は絶対一人で食べるぞー!）

  May 9, 2007

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  たかこさんのかぼちゃのチーズケーキ

  今日で長かったＧＷのお休みも終わります。娘っこも私もいまだに鼻水ジュクジュク。。。いまいちな体調の中、美味しいものだけはきっちり食べた連休でした昨日の夜、連休最後のお楽しみとして、お菓子を焼きました。めったにレシピ本は買わないのですが、本屋さんでうっかり手にとってしまったのがたかこさんの新刊。娘っこの絵本と一緒にどさくさにまぎれて（笑）買っちゃいました。その中にある『かぼちゃメープルのベイクドチーズケーキ』を焼きました。娘っこがかぼちゃを食べたいというので、ずっと買ったまま冷蔵庫に放置してあったものが役立ちました作り方は簡単！材料を順番にフープロで混ぜ混ぜ。一番困難なのは焼き上がりすぐを食べられない事！ググググ～と我慢して、朝いちでいっただきまーすお・・・・・おいし～!!一晩置いて大正解！メイプルシロップの甘い香りと、かぼちゃの甘みがピッタリです。本にはホイップを添えてある写真もあるので、余っているホイップを添えて、3時のおやつを楽しみます・・・あ、やっぱり10時のおやつかなぁ（笑）今日は雨降りの一日になりそうなので、体調を整えるためにのんびり過ごしたいと思います。娘っこは朝ごはんにケーキをさくっと食べて満足して、『プリキュア５』観てまーす

  May 6, 2007

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  たかこさんのプチショコラ

  昨日は結局、私もお薬を処方してもらいました。び・・・・微熱です・・・一番しんどいパターン。昨日はそれでも、夕飯のハンバーグに半熟卵乗せて、ご飯もモリモリ食べたし、今朝も関節痛の身体をよっこらしょと起こして、明日の家庭訪問のためのケーキを焼きました。これなら短時間の滞在で無理のないおもてなしサイズかな？しっとりジュワッとチョコが溶けます！これで明日、親子揃って起き上がれなかったら笑えますよね掃除の方は先生の目が届く範囲だけワイパーでキュッキュ！20分間をどうにかしのげますように・・・（笑）今日のプチショコラ、元は大きな型で一つ焼いていたそうです。それをマフィン型に小分けしてみると、チョコの味がギュッと凝縮されるそうで、そのコメントに惹かれて作ることにしました家にあった5cm×5cmのタルト型に流し込んだら、ボールの中身が3分の1くらいしか減らない・・・これを3回繰返すのもめんどうなので（飽きっぽい私。。。笑）タルト型をおもてなし分にして、残りはパウンド型で一気に焼きました。そうしたら、パウンド型は適していなかったのか、中央からモリモリモリモリ・・・こぼれはしませんでしたが、かなり割れて中身が膨らみました。そして、冷めたら一気にシュボボボボ・・・とへこみました。カットしてみると。。。うんうん！確かにチョコが凝縮されてる感じ！成功なのか失敗なのか良く分からないのですが、私好みの感じに仕上がったので良しとします。娘っこは味見をしながら、「うん、美味しいよ！先生喜んでくれるかなー。“まぁ！○○ちゃんのお母さんお上手ですねー”って言ってくれるかなぁ・・・」と、嬉しい一言をくれましたみなさん、うっかり風邪には気をつけましょう。。。

  Apr 22, 2007

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  きなこのおかき

  タイトルにあるのは今日買ってきたおやつです。きなこと黒糖をまぶしたサクサクなおかきです。とまらない！！どうしよう平日におやつを作る気力はついに奪われてしまいました（笑）役員さんの忙しいピークが4～6月。昨日は冷蔵庫がカラだったのでスーパーでお寿司を買って手抜きの夕飯、今日は重い身体を引きずってとりあえずの食料調達をしました。甘いものも切らしていたので、久々に袋菓子をザクザク買いまくりました。それで買ったのが↑コレというわけですパッケージの写真に惹かれて買ったらヒット！でしたそして今夜は手抜き第二弾！カレーとサラダと冷奴です（笑）疲れているときって少し贅沢をしたくなるのはなぜだろう。。。豆腐のコーナーで娘が手にした卵形の豆腐です。普段は3パック100円のお豆腐なので今日は少し贅沢かな。　淡いグリーンの枝豆豆腐です。パカッとテープを切ったら二つになりました。豆腐好きの我が家ですが、普段は安い絹豆腐専門です。今日は一日お天気で、冷やした豆腐がグーな感じです。プルンとしてほんのり枝豆の香り。あっさりした味なので、お塩をかけて食べようと思います。今週の幼稚園通いも明日で終わり。春休みにミシンを頑張っておいてよかったー冬が来るまでに頑張って働いておいたアリさんの気分です（笑） 

  Apr 19, 2007

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  幻のヨーグルト？（笑）

  私は生まれも育ちも広島です。・・・ん？途中に4年の大阪生活と、今は長野に5年住んでいますが、親戚をはじめ、友達も知り合いも広島に一番多く住んでいるので、やはり広島がとても大好きです。・・・という前置きをしておいて。かれこれ四半世紀の付き合いになる幼なじみのこなつちゃんが教えてくれた、チチヤスヨーグルトのパッケージリニューアルの話。ごくごく普通のリーズナブルなものなんですが、おいしぃ～んですほどよい甘みと酸味。スプーンを入れるとすっと崩れるような柔らかさ。小さい頃からチチヤスといえばブルーのパッケージだったのですが、このたびリニューアルされて、燃えろ広島東洋カープ！（笑）と同じ赤になりました。チチヤスが全国展開をしているという話ですが、長野に越してきて、これだけ恋しい思いを抱いているのに、出会える事はめったにありません。たまにスーパーで見かけるとものすごい数買ってしまいますそのくらい美味しいんです。というより、広島でヨーグルトといえばコレなんです。ストローで飲める、フローズンにもなる、万能スイーツですということで、今日はスーパーで偶然目に止まり、新パッケージを初めてまじまじと観察できました！たくさん買ったので、しばらくの間は広島を懐かしみながら食べたいです

  Apr 16, 2007

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  感動レシピ♪～シフォンケーキの巻～

  今日も娘っこは7時過ぎに起きてプリキュア5のスタンバイ完了！「あのね、プリキュアに変身するまでは、シンデレラってことね！」・・・と自分の中で決めているルールを私に説明して（笑）さっさとドレスを着て「後ろのファスナーを閉めてちょうだい」・・・だそうです。私は朝からシフォンケーキを焼きました晴れるYAさんレシピのミニチョコシフォンなのですが、最近よくお邪魔しているぱっぴ～マァマさんがとても美味しそうに上手に作っていらっしゃって、これまで難しいというイメージがあったのですが、一度作ってみたいという気持ちが湧いてきまして。。。いつもより慎重に材料の計量をし、泡立てもドキドキしながら様子を見て（泡立てすぎもよくないそうで。。。）昨日100均で購入した11cmのシフォン型に流し込みました。話はそれますが、100均でシフォン型が買えるなんて、いい時代になりましたよねー。それこそ、まさにハンドメイド万歳ですねー。さて、30分で焼き上がりました。奥の一個だけ真ん中から割れずに端からモリモリ出てます（笑）逆さにして冷ますとあったので、細身の陶器のタンブラーの上に置いたのですが、洗い物をしながら、ハッとしてケーキの方を見たら、ダラーンとシフォン生地が型から外れて落ちかけています本当は完全に水蒸気を飛ばして冷めてから、型から出すようですが、待っていたら崩れそうだったので、急いで型から外しました。今回はすべて初体験ということで。。。余熱が残っているふわふわ状態でも包丁の刃がすっと入り、断面も大満足でしたそろそろ月のモノ・・・甘いものがどんどん入ります（笑）おいし～これまでスポンジ生地を成功させた事がなかったのですが、このレシピで行けば、デコレーションケーキの生地にもなるし、キメの細かいフワフワ生地になりますよね？中央に穴のない型で同じ材料でもやはりシフォンと言うのでしょうか。。。材料も大きな差がないと思ったけど、ポイントはどこだ？サラダ油でしょうか。粉を投入した後もハンドミキサーでグイングイン混ぜたのに、なんでこんなにフワフワ？いやー、シフォンケーキ、新たな発見がありました

  Apr 15, 2007

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  紅茶のパウンドケーキ

  久しぶりに娘としっかりお昼寝しちゃいました！！自分が思う以上に緊張してるもんなんだなー。でも、甘いものを食べると気分を持ち直すことができる私しばらくの間、ミシンでじっくりとストレス発散ができない分、ちょこっとお菓子作りで気分転換かなー。ブヒブヒ。夕飯の支度をしながら簡単なバターケーキを焼きました。たかこさんの紅茶のパウンドケーキです。少しずつカットして、明日のランチタイムにみんなで分けます。こういう余談の材料は吉と出るか凶と出るか。。。甘いものは笑顔を呼ぶはず。。。

  Apr 11, 2007

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  娘の大事なお友達

  昨日は先月亡くなった娘のお友達の月命日でした。深い悲しみに包まれた状況は春の風とともにどこかへ消えて行って、その子を想う新たな気持ちが芽ばえています。晴れた日にベランダに出て、空に向かって何か話している娘。聞くと「○○ちゃんと話してるの」と答えます。ある時は急にその子との思い出話を昨日の事のように話し始めます。はっきりとした事実を理解できなくて、乱暴な言葉で表現することもありますが、娘なりにいつまでもその子を想っているという事が、その子への新たな気持ちとして大事にすべきことかなーと感じます今日はお別れ会以来、久々にママに会ってきました。その子の好きだったピンクのガーベラとチューリップを買って、手土産にたかこさんのチョコレートロールを持っていきました。少しお邪魔するつもりが、その子のおもちゃで遊び始める娘っこ・・・結局、2時間ほどママとおしゃべりをしてきましたその子と娘っこはいつも幼稚園でプリキュアごっこをしていたそうです。ママが「コレ、○○ちゃん（偶然にも娘とその子は愛称が同じ。。。）使ってくれる？」と、娘にプリキュアの絵本を譲ってくれました。遺影を見てもまだよく理解できない娘っこでしたが、その子の大事にしていたものをもらったということは分かっているようです。帰宅後、ぬいぐるみに「これ○○ちゃんからもらったんだよ」と話しかけています。これでよかったんだよなーと感じているところですこのチョコロールは文句なしに美味しい！！喜んでもらえました

  Apr 6, 2007

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  あまーい♪キャラメルケーキ

  朝からケーキを焼きました娘も好きなたかこさんのバターケーキです。ふんわり焼きたても美味しいし、冷めてしっとりも美味しい日曜日の朝は娘の朝食タイムにグチグチ言う事が多い私。8時半の『プリキュア５』が始まってから食べ始めると、確実に30分間、口の動きがストップしてしまいます9時からは私が『題名のない音楽会』をのんびり見たいので、できるだけプリキュアが始まる前に朝食を済ませたいのですが・・・何しろ、寝ぼすけの娘なので、楽しい事が待っていると思わないとさっさと起きれないタイプ。毎週土曜の夜は「明日はプリキュアだよ！」と念押しして寝るのですが、今日は7時半には起きてきてくれて、8時過ぎにはコスプレを着て、テレビの前にスタンバイ完了でした！娘っこの朝食がさっさと終わった分、朝早くからお菓子を作り始めたというわけですキャラメルクリームの甘さとバターの香りが漂ってます～。たかこさんのレシピは本当に失敗のないレシピです、すごいなー。9時半からの『マイメロディ』を見終えてから、娘っこのスイミングの再開届けをしてきました。4月は幼稚園が午前中で終わるので（本当は午後まで預けたい～泣）平日の午後、私も久々に一緒に泳ぐつもりで予定を立てましたいよいよ4月！新しいことも色々始まるので、ウキウキします。ハンドメイドショップも2年目突入！頑張るぞ。

  Apr 1, 2007

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  美味しいレシピ♪　***チーズケーキの巻***

  　ベイクドチーズケーキを焼きましたレシピは毎度毎度の晴れるYAさんでーす！オレオなんて久々に買いましたよ。クリームが挟んであるのにどうやって砕くんだろうと思いながら、ガンガンつぶしましたが、思ったほどクリームがベチョベチョもせず。今日の大失態はヨーグルトがなかったこと！！代わりに牛乳でもいいのかなー（晴れるYA先生いかがでしょう？）と思い、酸味はレモン汁も入るし～なんてお気楽クッキングですすべてハンドミキサーでできるのでとても簡単でした。明日、娘の大親友のおうちにお邪魔するので、カットしてお土産にしますよ試しに粗熱が取れたところで味見しましたが、やはり、チーズケーキは寝かせないとだめですね！味はバッチリだと思います。夕飯後のデザートにいっただっきま～すあぁ～夕飯後のお楽しみ～♪

  Mar 25, 2007

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  冷蔵庫掃除。。。

  今日は幼稚園の終業式でした。天気もよく、これから長期休暇だ！というときの開放された気分というのは大人も子供も同じで、どこか興奮気味のテンションでした。明日の卒園式の練習を済ませた子供たちの表情は少し大人びて見え、1年間の作品やあゆみを返してもらって、あらためて読んでみると、娘の大きな成長を感じることができました3週間の春休みを終えたら、娘っこ2年目の幼稚園スタートです。実りある春休みを過ごしたいと思います♪　*********************************************帰宅後、冷蔵庫の中の未開封の卵に気付き！（またかよ～笑）余りものケーキを焼きました。半分だけ残っていたサツマイモと冷蔵庫で眠っていたりんごジャムを混ぜ混ぜ・・・半分はお隣さんへおすそ分けしてきました半分は東京の姉のところに。明日からお世話になるのでお土産にしま～す。ブログの更新がしばらくできませんが、姉の家からみなさんのところへお邪魔しますよ～

  Mar 16, 2007

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  春ですね～♪

  またおやつ焼いちゃいました。昨日の苺大福もまだ残っているのに・・・娘と旦那さんは大福よりバターケーキの方が好みのようです。これまた牛乳が合う合う！へたが黒くしぼんで、もうすぐ裂けちゃう～！というバナナがあったので、いつものたかこさんの本で探して「バナナとくるみのケーキ」を焼きました。くるみがなかったので、娘の嫌いなゴマを大量に・・・（笑）でも、お菓子になると別のようで、苦手といいながらも食べてくれました。お世話になっている友達のおうちにおすそ分けに行くとします。今日は全国的に春らしいお天気でしょうか。チャンスを逃すまいと、布地の水通しを一気にしています。春は軽めの布地が多いのですぐに片付きました朝から洋裁小物を探しに出かけていたのですが、ショーウインドウの春物コートに目がいって目がいって・・・。薄手のキルトジャケットを着ていったけど、必要なしのお天気でした。今月はまた東京の姉のところに泊まりにいくので、そこでいいものを見つけようかなぁ。今朝も恒例のプリキュアに変身の娘っこ。。。

  Mar 4, 2007

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  手作りあんこ。

  今日もポカポカいい天気。ついに東京は初雪なしで春を迎えるとか?!長野はもう雪いい！って感じで暖かい春を待ち遠しく思います明日は節句の日ですね。別に何をするわけでもないのですが、娘っことお菓子でも作るか！と思っています。洋菓子も普段から色々と食べて楽しんでいるので、明日は苺大福を作る事にしています。初めて食紅も買って用意してみました。昨年のこの時期に育児サークルのみんなで作った苺大福が他のママにも好評で、レンジでチンする簡単な生地なので、明日は娘と一緒に丸めますそこで今日は朝からコトコト・・・小豆を煮ていました。甘さ控えめにするつもりが、せっかちな私は最初にどかっと砂糖を入れてしまい、結局、缶詰ほどではありませんが甘いあんこができました（笑）でも、田舎のおばあちゃんの作ってくれるあんこに近い優しい甘さですあんぱん良し、ぜんざい良し、色々使えそう♪明日は朝から幼稚園の最後の大イベントのオペレッタ発表会です。今日は早お帰りで・・・いやっ！時間だわということであっという間に娘っこご帰宅です。ふぅ～。

  Mar 2, 2007

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  万歳！美味しいレシピ

  今日は少し強めの冷たい風が吹いた一日でした。いよいよ作り貯めた大量のハンドメイドを整理して写真撮影です。娘が欲しいと言っていたサイズも内緒で出品商品に混ぜて・・・（笑）寸法を最終確認をしたり、商品コメントを考えたり。。。今夜一気に出品する予定ですが、どうもノロノロペースな私。頭の片隅にどうしてもやりたい事があって消えないのです。それはまたもや晴れるYAさんレシピのおやつ作りですいつか作ります！とご本人にも伝えていて、プチアドバイスもいただいていたので、気になって気になって。。。そして食べたくて食べたくて。。。午前中は頑張ってミシンに没頭して、午後、娘が帰宅してから一緒に作る事にしました。・・・が。今日の娘っこはおやつ作りの気分ではなかったらしく先日のディズニー旅行のビデオが観たいと言うので、リビングにゴロンと転がってハンディカムの小さな画面に見入っていました。私はそれでも諦めきれないので作っちゃいましたよー。人生初の手作りスコーンです。半分はレシピ通りのプレーン、半分は板チョコを割ってゴロゴロ入れてみましたアドバイスというのは「フードプロセッサーでもグーよ！」とのこと。実際に試してみて、なんと簡単にできてしまったこと！！見た目はまだまだド☆素人ですが、味はムフフフフ本当に晴れるYAさんには素晴らしいレシピを惜しげもなく公開していただいて、感謝しまくりです！！ずーーーっとこうして食べたいと思っていたのだ！頭の片隅が少し片付いて、出品作業もはかどる・・・かな娘は出来上がったチョコ入りスコーンを見て「私、コレが食べたいと思ってたんだよねー！」だそうです。ちっ（笑）　　

  Feb 28, 2007

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  続♪美味しいレシピ

  久しぶりに家事をほどほどにしてのんびりした週末を過ごしています。娘っこの水いぼが完治するまでは毎週土曜日の水泳教室もおあずけです午前中は私の腰の治療があったので、1週間ぶりに行ってきましたよ。1週間開けてみても痛みはひどくならなかったので、順調に回復に向かっているとのことですしかし、再発させないためにはここで諦めるなと。。。治った気でいても痛みの3～6割は一時的に取れているだけだぞ！・・・と言われ、半分脅されているようにも感じましたが（笑）「“もう来ないでよい”とちゃんと伝えますからそれまで頑張って！」とのこと。ボールを使ったプチトレーニングはちゃんとやっているかと聞かれたので、毎晩、娘と一緒にコツコツとやっていますよ～と応えたら、「おいおい！おじょう！デートの約束を守っているじゃないか～」と高笑いをするボス先生でした。。。私は単に自分の腰を治すために、そして小尻になるように頑張っているだけですぞ。午後からはオーダーものの兄妹お揃いのボーダーパンツを縫いながら、昨日予告していた晴れるYAさんレシピのおやつを作りました牛乳・安い生クリーム（これは嬉しかった！）・砂糖・いちごジャム・ゼラチンを使った「いちごみるくのパンナコッタ」です。「あま～～～～いっ！」・・・でも「おいし～～～～いっ！」砂糖の量の調節がうまく出来なくて、かな～り甘々になりましたが、ぷるトロ加減はやっぱりゼラチンですね～元々、娘が「牛乳プリンを作りたい」と話していたのですが、私がこってり気分だったところに晴れるYAさんのタイムリーなレシピ！！これしかないという感じでした（笑）娘は「これ美味しい～！」と言いながら、スプーンでぐるぐるかき混ぜて激トロ（笑）にして食べていますやーめーて～！

  Feb 24, 2007

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  今日のおやつ

  最近ロールケーキの画像ばかりでつまらないのですが（笑）今日はディズニー土産をお友達に渡すのにお菓子も一緒に持っていこうと、ロールケーキを焼きましたしっとりチョコの味。う～たまらん！！今回もたかこさんのレシピです。『チョコレートロール』に刻んだイチゴを入れてみました。説明にもあるのですが、ロールケーキには向かない、割れやすい生地なんだけど、美味しいから巻いちゃうって。。。本当にその通り、これまで作ったようなフワフワ弾力のある生地と違って、焼き上がってすぐでもすでにしっとりしていて、少し冷ましてクリームを乗せて巻くとすぐにメリッと割れましたでも、そこを持ち上げるようにして続けて一気に巻いたら、まぁまぁの巻き上がりになったんじゃない？（笑）たれパンダのようにデロッとなるのを防ごうと、冷蔵庫で寝かせるときに両サイドに牛乳を倒して添えておいたら・・・側面がまっすぐになっちゃって角ばったケーキになりました～今日は娘同伴で整骨院に行ってきました。今日で終わりかと思いきや、「これまで続けてきてもらったので、今度は少し間隔を開けましょう」ですって！じゃあ、まだまだ出費は続くのね。。。自分の大事な身体だから、今回は気合い入れていたわる事にします。娘は若いお兄ちゃんにお菓子をもらって笑顔満開でした

  Feb 17, 2007

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  バナナのロールケーキ

  先週大量に買ってしまった玉子ちゃんの賞味期限が明日に迫ってきて、残る玉子ちゃんをロールケーキにしましたうーむ。。。気泡が消えなかった。難しいなぁ。ドキドキのディズニーの旅がいよいよ3日後に迫り、冷蔵庫の中も少しずつ片付けないといけません。持って行く荷物のことや、旅のプランを考えていると、ミシンが全然進まないんですー！！春物を楽しみにしてくださっている皆様～。2月後半はみっちりとミシンに向かいますよー（たぶん）娘は幼稚園に行く前の時間も、帰宅してからお風呂に入るまでの時間も、ずーーーっとプリキュアに変身したままいい子にしています。この衣裳が出来てからとても聞き分けのよい娘っこです（笑）幼稚園は制服だし、私服がこれなら私もラクです（笑）

  Feb 7, 2007

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  目からウロコ！

  最近、手作りお菓子のテーマをボーっと見ていることが多く、どのお菓子もみなさん上手に作られているなーと感心しっぱなし。そんなときに大発見してしまったのがコチラです。早速私もまねして作ってみました。まさにラスクです。娘もいつも食べるラスクと思ってパクパク食べています。いいこと知っちゃったなー♪そして今日はお友達からステキな贈り物をいただきました。そのお友達とは娘の水泳教室で出会って親しくなり、最近ではおうちにお邪魔してお料理教室を開いてもらったりしています。下のお子ちゃまがちょうど1年前に生まれたときに、娘の使わなくなったベビーベッドをお貸しする事になり、うちの方は収納場所をとるのであり難いことだし即ＯＫしたわけです。1歳のお誕生日を過ぎ、いよいよベビーベッドも卒業と言う事で、今日はお友達のご主人が我が家までベッドを運んでくださいました。そのときにお友達ママから「お世話になったお礼に。。。」と、ステキな器を戴きました以前の日記にも登場した事がありますが、ママのご実家が砥部焼の窯元で、戴いたのは若いお嫁さんが焼いて下さったというとてもステキな器！！感激です。。。もったいなくて使えないくらいですが、用途多様な器でこれまた感激！！私のツボにドンぴしゃり！！・・・料理の腕を磨かねば真っ白な磁器に薄いブルーの可愛らしい小花柄や水玉模様が描いてあります

  Feb 3, 2007

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  おデブの素

  昼間に公開した大量の卵たちを10個ほど片付けました。ロールケーキに4個。え？たった4個でいいのー？ということでさらにマドレーヌを倍量で4個。うーん、それでも8個しか減らない。。。ということで、夕飯のサラダに使うゆで卵に2個。1日で卵1パックを片付けてしまったかぼちゃです（笑）でも、決して食べきってしまったわけではないですよロールケーキはずっと食べたくて仕方なかったココアロールです。たかこ＠caramelmilkteaさんの本を参考にしました。焼き色がついた方を内側に巻く様に書いてあったのですが、我が家の天板は凸凹跡がついてしまうので、それを隠すように内側にしました。マドレーヌは我が家のオーブンに付いていたレシピを見ました。以前、購入していたシリコン製のシェル型を使ったのですが一度に6個しか焼けない！分量を倍にしたので、全部で5回も繰り返しましたこんなことなら型を2つ買っておくべきでした。・・・って30個も出来上がった事に少々驚いております（笑）焼き上がりを外しやすかったし、洗いやすくて便利ですいくらなんでもこの量を食べきれないので、美味しいうちに。。。とお友達におすそ分けに行ってきました。男の子2人のおうちなのですが、渡すと同時に「食べていい？」と喜んでくれて、2歳になったばかりの弟君はすぐさまロールケーキを両手に2個ずつわしづかみ！4人家族分と思って包んだのですが、1個ずつ包んだ方がよかった？（笑）ま。美味しそうに食べてくれた事に満足しました。

  Jan 31, 2007

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  はちみつパン

  思い立ったら猛突進！の私です。腰の痛みは今朝になって「あれ？」というくらい治まっています。先日のあんぱんでは消化不良だったので、新鮮な粉を買ってきて再びパンを焼きました尊敬するキャラ弁☆プロ（そう呼ばせてもらいます。笑）のFLYINGKITEさん がいつも美味しそうなパンを作ってらっしゃるのを見て、恐れ多くも同じものを作りたい！と挑戦してみました。いつもポップな感じで楽しくなるお料理を作られています参考にさせてもらったのはハチミツとバターを巻き込んだパンです。我が家のＨＢのバターロールのレシピで生地を作って、バターとハチミツを混ぜて塗って巻いてみました。前回は赤ちゃんのようなフワフワでやわらかい生地に感動した私ですが、今回ははちみつバターを巻き込んだ生地を包丁で切り、断面を見て感動しましたこういうちょっとした発見があるから手作りって面白いんですね～。型に入れて焼く方がいいのかと思いましたが、一口サイズにしたかったのでアルミカップに入れてみました。しかし。。。発酵させている間に生地がどんどんやわらかくなり形が崩れていきます・・・ひゃー！！発酵が終わり、オーブンから出してみると、バターとハチミツが溶け出して、生地はフニャーとしてます。最終的にどんな形に焼きあがるのか不安でしたが、再びオーブンに任せてみました。そして、出来上がりは。。。結果オーライといった感じです。溶け出したはちみつバターがカップの底でパンに浸みていて、時間が経つと少し固まってきて「美味しい～！」です。形はいびつですが、娘も今日のおやつに大満足でした。少しだけウインナーパンも作ってみました。「私は亀（ウインナーパン？）より蜂（はちみつパン？）の方が好き」ということで、一口サイズとはいえ結構な大きさのパンを3個も食べてくれました。

  Jan 23, 2007

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  おやつパン。

  おイモが全然甘くなかったのでバターを塗りたい感じ？ブログに参加し始めてから、お料理上手な方にすっかり影響を受けている私。友人から「かぼちゃは絶対使いこなしてくれるから」と結婚祝いにもらったＨＢがあるのですが、すっかりご無沙汰していました。材料からこだわってらっしゃる方々にはまだまだほど遠いですが、家にある材料で作ってみましたいかがでしょう。缶詰のあずきを使ったあんぱんとサツマイモに砂糖を加えたおイモあんを入れました。発酵の済んだ白くてやわらかい生地を丸めるのがすごく楽しかったです娘も一緒に丸めましたよ。見てすぐにクマだとは分かったのですが、ただのクマではなく、くまのがっこうのジャッキーとデイビッドだそうです。赤ちゃんのほっぺのようなやわらかい生地を触って、娘も嬉しそうでした見た目はなんとか美味しそうに仕上がりましたが。。。味はやはりイーストの独特の匂いがありますよね～もっともっと勉強して練習して、自家製酵母とか頑張ってみて（無理？笑）これだ！！というパンを作りたいなと思いました。とりあえず、新年の目標の有言実行をひとつ果たしました本当は蜂蜜を使いたかったんだけど、今日は娘の「あんぱんがいい！！」を採用しました（笑）娘の自信作「ジャッキーとデイビッド」もあるよ♪そうそう、腰の痛みは日に日に増しています。。。じっとしろと言われてもじっとできない私なので、膝を少し曲げて腰をおとした感じで歩いています（笑）

  Jan 19, 2007

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  できた！キャラ☆クッキー

  明日は娘の4歳の誕生日です。どんなお祝い会をしようか考えているところです。。。メインのバースディケーキですが、娘はずっと前から「プリキュアのキャラデコがいい！」と言っているのですが、大きなホールケーキを買っても、私だけで片付けることになるのが目に見えています先月のクリスマスケーキをお店で買ったもので済ませていたので、今回は小さめのスポンジを焼いて飾り付けることにしました。今朝9時から作り始めて終わったのが12時半。いやー疲れました。。。スポンジ生地はブログでもお馴染みのお料理名人晴れるYAさんのレシピを参考にさせていただきましたデコレーションのクリームとイチゴは明日に取っておくので今日は画像なしですスポンジをオーブンに入れている間に飾りつけのクッキーを作りました。キャラデコを買ってもらえなかった～・・・とホロ苦い思い出になると可哀相なので（笑）母は頑張りました「フープとムープ」です！何度かチャレンジしたアイシングですが、今回はブルーとピンクが必要で、急遽思いついたので市販のキットを使用しました。これって、超甘いんですよねー。実は私は苦手なんです。でも、娘はきっと喜んでくれると思います明日の日記で完成品と娘の感想コメントを載せられたらなと思います。

  Jan 12, 2007

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  リベンジ☆アイシング

  今日は昨日より風の勢いが強く、玄関もベランダも戸を開けるとビューーー！！と細かい雪が入ってきます。雪遊びをする気にもなれないほどの猛吹雪です昨晩、こねて寝かせておいたクッキー生地で、先日の失敗してしまったアイシングに再挑戦娘が卵アレルギー持ちで生の卵白は使えないので、やはり、粉糖にレモン汁で練っていく方法にしました。前回よりレモン汁を少なめにして、よくよくツヤが出るまで練り、白だけだと物足りないので、半分にココアを加えてみました。型抜きのほうは娘が前回でコツを覚えてくれたので、私はカメラとビデオを回して監督気分で見守っていました。「ギュッと押さえてちょっとクリクリでしょ？」と、ビデオに目線をやり、私が教えた型の外し方をやってみせ、笑わせてくれます。型の中にはまった生地をそっと指で押して抜くのもなかなかの進歩でした。さて、問題のアイシングですが。。。やはり時間が経ってもイメージしていた真っ白にはなりません。シナモンロールの上にかかってるような真っ白サクサクのお砂糖にするにはどうしたらいいのでしょう。。。前よりは少し見栄えも良くなったかな？

  Jan 7, 2007

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  いただきもの。

  先ほどお隣さんから娘に可愛いお土産をいただきましたご実家が諏訪大社の近くにあり、初詣で買ってきてくれた飴でした。七福神の可愛い顔の金太郎飴と、昔懐かしい鞠の形の飴です。金太郎飴って本当に細かい仕事ですよね。これってもちろん手作業ですよね。熱い飴をグイングイン伸ばしてまとめてまた伸ばして。。。って見たことあるなー。福の神の表情がとっても可愛いです。いつもお隣さんはちょっとした心配りをしてくれます。実家で取れた野菜とか知り合いのりんご園のくずりんごとか。大げさでなく、この「ちょっと」がとても嬉しいんですよねとても優しい甘さです。。。美味しい！

  Jan 4, 2007

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• 奮闘。粉糖。

  いきなりくだらないダジャレでごめんなさい今年初の釜入れをしようと夕方から娘と一緒にクッキーを作りました。釜入れ・・・学生時代にちょっとだけかじった陶芸を思い出します。って、うちにあるのは普通のオーブンレンジでした（おほほ。笑）ブログ仲間のお料理上手なみなさんから影響を受けて、私もいつかアイシングに挑戦してみようとずっとずっと思っていて、今日、初挑戦してみました。・・・が、どうやら失敗したもよう。。。粉糖にレモン汁を加えるだけというレシピを参考にしましたが違ってます？しかも絞り出し袋に入れたりするの？？？先を少しカットしたポリ袋に入れたけどドロドロして出てこないし、結局、爪楊枝の先にチョンとつけて垂らしてみたけど、出来上がりがイケてません真っ白に浮き上がるかと思ったら、半透明だしタラーってやる気ない感じです。長い時間かけて娘と頑張ってぬりぬりしましたが、半分のところでお手上げ。残りはプレーンで・・・娘も「うんうん、クッキーは美味しいね」とは言ってくれましたが。。。アイシングのレシピ、上手な描き方、教えてください～

  Jan 3, 2007

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  また余計なことを。。。

  風呂上りに娘っこのリクエストでお菓子を作りました。今日１本目の日記で書いたのに。。。こうして余計なことばかりしているので、本当にやらなきゃいけないことがどんどんずれ込んでいって、たぶん、大掃除という名の片付けは年が明けても続いているかも（笑）今日は理由があるんです。ひとつは朝から私が娘をほったらかしにしてたので、気付けば、娘一人で二役をこなして静かにままごとをしているじゃありませんかけな気じゃありませんか。。。娘がママ役でぽぽちゃんを叱っているのです。「こら！ママのいうこと聞かないとだめ！！」なんて言いながら、ぽぽちゃんのおしりをペシ！とやってるのを見てしまい、「こりゃマズイ！」ということでお風呂上りの遅い時間からリクエストに答えてやったわけです。もうひとつの理由は賞味期限が明日までの卵を使いきりたかったのです。お菓子作りには古い方がいいってよく聞くし。。。凝ったものはできない私なので、いつものたかこさんの定番パウンドケーキを焼きました。プレーンとキャラメルです。下にひいたストライプのマットがお菓子を美味しそうに見せてくれてます。娘が手伝いたかったのは、粉ふるいと卵を割る作業です。それ以外の所要時間１時間ほどはフンフーン♪とか言いながらテレビを見ている娘。ドライヤーもほどほどにぬれた頭でハンドミキサーを握る私って。。。でも、娘が出来上がりを一口食べて満足そうな顔を見て一安心でした。・・・で。誰がこんなに食べるんだ？？？

  Dec 27, 2006

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  かりかりおイモと絵本

  連日のようにおイモネタでごめんなさいいよいよダンボールの底が見えてきて残り少なくなったサツマイモです。小さいものばかり残っています。先日の大学芋が娘に好評だったので今日も揚げ物第二弾！です。市販されているおさつチップスは私も大好物なのでトライしてみました。スライサーでリズム良く、薄くスライスしたら水にさらします。・・・が、なにしろ固いので、きれいなまん丸に切れるのは何枚かに一回？しっかりあくを出し切ったらペーパーでしっかり水気を切って、高温の油に投入～です。中途半端だとしんなりして美味しくないので、今回はおイモさんが「もうやめれくれー。ヒｲｲｲｲｲｲｲｲｲ～！」と身をよじって形を変えるまで・・・次第にキツネ色に変わってきて、見た目にもカリッと揚がります。ほどよく揚がったら、トレイに広げて粉糖をかけます。今日の反省はおイモが小さかったことです揚げているうちに小さくなっちゃうので、出来上がりがこんな↓感じです（笑）きっと市販のチップスは丸々太ったおイモなんだなーと分かりました。味の方は娘も大満足ででした。横にうつっている絵本は、幼稚園の推薦図書で申し込んだものです。普段は本屋さんで買うのですが、試しに・・・と注文してみました。娘はベビーちゃんの頃からいもとようこさんの絵本をよく読んでいました。私も水彩タッチのやわらかいイラストが気に入っています。まだ、読んでいませんが、この時期ぴったりの内容のようです。娘は今夜の読み聞かせを楽しみにしています。

  Nov 30, 2006

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• 今日のおやつ

  明日、お友達ママの第三子出産祝いに行くことになっています。下の階に住んでいたのですが、さすがに子供３人となると手狭になってしまうので、広いおうちに引越しも決まっています。明日はご実家へお邪魔するのですが、娘は同い年の長女ちゃんに会えるのを楽しみにしています。生後半年頃からほぼ毎日会っていて、最近では二人でおままごとをしたり、お外で自転車に乗って遊んだり、本当に家族同様の付き合いで仲良くしてもらったので、私も娘も第三子の誕生を祝う気持ちと裏腹に引っ越していく寂しさも大きいのですお土産に何か持っていくことを考えていたら、娘の方から「ケーキを作ろうよ」と言ってきたので、二人の合作ということでプレゼントすることにしました。つい先日もサツマイモを使ったお菓子を作ったのですが、今回もサツマイモを使ってパウンドケーキを作りました。コロコロサイズのおいもを入れるか、マッシュにして混ぜ込むか迷いましたが、いつもの『たかこ＠caramelmilktea』さんのプレーンパウンドケーキのレシピにマッシュしたおいもを混ぜ込んで、上に杏ジャムを乗せることにしました。以前は娘が手伝うと言っても、ハンドミキサーを一緒に持たせるとか、味見をしてもらうくらいのものだったのですが、今日は卵黄が４つ入った小さなボールを持たせて「これを１個ずつこっちに入れてくれる？」と頼んだら、大人でも慎重にしないと２個一度にツルン！と入れてしまうところをとても上手に１個ずつ私の持っている大きなボールに入れてくれてくれましたこんなちょっとした成長も、娘の嬉しそうな顔を見ると感動は大きいものです。「これ私のもある？」と心配そうに娘が聞くのでどかーんと２本焼きましたよ。砂糖を思いっきり減らしたので、生地はおいも風味、上のジャムで甘さを足した感じです。おうち用の１本はすでに半分食べちゃいました。明日、喜んでもらえるといいな。

  Nov 11, 2006

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• 今日のおやつ

  昨日の天気とはうって変わり、今日は快晴です。風もなく穏やかな一日になりました。昨日の寒さは全国的な広がりだったみたいですね。今日は同郷の友人ママが実家から送ってきたサツマイモが食べきれないということで、我が家に持ってきてくれて、一緒にスイートポテトを作ることになりました。こちらでは普段、方言まじりの変な標準語を使ってぎこちないトークをすることが多いのですが、同郷ママとだと遠慮なく広島弁出しまくりで気楽に過ごせます（決して菅原文太のドスのきいたセリフを想像しないでくださいね。笑）狭いキッチンですが、二人で交互にサツマイモを裏ごしながら（力仕事なもので）あーでもないこーでもないと世間話に花を咲かせました。裏ごししたおイモをアルミカップに搾り出すか、手で丸めるか、迷いましたが、今日は子供たちに喜んでもらおうということで小さなサツマイモを作りました。大きさ４～５センチの一口サイズのスイートポテトが大量に焼きあがりました手順は簡単ですが、裏ごし作業がかなり手間がかかるので、2回に分けて焼き上げた頃にはもう娘のお迎えの時間。。。途中、簡単にお昼ご飯も済ませて、コーヒーブレイクも済ませて、順調に仕上がって大満足でした。味の方も娘にいただきました。ヤッタ！！

  Nov 8, 2006

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  秋といえば。。。

  朝10時を過ぎて太陽が眩しく感じてきました。天気予報は全国的に晴れですね。信州も行楽シーズンまっさかりです。娘は昨日も病院で診てもらいましたが、やはり「おたふく風邪」と言われました。ほっぺの腫れが目立たないので半信半疑でしたが、痛みの方は結構あるみたいです。口を動かすと痛み出すので、食欲も落ちるかと思いきや、朝早くから「お腹が空いたよー」の連呼です。前に冷凍していたタルト生地を解凍しておいたので、秋の味覚といえば「さつまいも！」ということでスイートポテトタルトを作りました。娘はおいもをつぶす前から何度も何度も味見をしていたのに出来上がった大きなタルトも半分ほど食べて満足したようです。甘さ控えめにしたのでおいもの味がよくわかるタルトになりました。

  Oct 21, 2006

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• パンプキンタルト

  今日は朝からいいお天気だったのでカーテンを洗いました。ついでに網戸も外してベランダでゴシゴシ・・・ピカピカ。きれいになったカーテンをかけたら部屋の中が明るくなった気がします。午後は娘の水泳教室でした。最近はお友達とも仲良くなって楽しそうに泳いでいます。時々コーチの話を聞かずに遊んでいるので、「こらー！ピュー！」とコーチの手水鉄砲（?!）攻撃に遭っていました。顔面に飛ばされるたびにしかめっ面になるのがおかしくて笑っちゃいました。帰宅後、娘が昼寝している間にパンプキンタルトを作りました。タルト生地は「たかこ＠Caramelmilkteaさん」のレシピです。かぼちゃは私にとっては分身のようなものなのです。理由はまた今度・・・甘さ控えめにしたのでほんのり甘いクリームを添えました。小さいので３つくらいは軽くいけそうでしたが娘には内緒で１つ味見。。。夕飯後に娘も食べました。感想は「うん、美味しい美味しい」とのこと。美味しいを２回繰り返すあたりがなんだか生意気なんだけど（笑）

  Sep 2, 2006

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• 幸運!!

  幼稚園のお迎えの帰りに郵便受けを覗いたら、ステキなお知らせが届いていました>^_^<以前スーパーの試食コーナーで、夕飯の代わりになるくらいの大盛りのカレーを娘にいただきました。○ンカレーの試食だったのですが、食欲をそそる香りにつられて懸賞付きのレトルトの箱を２箱購入して帰りました。まさか当たるわけ・・・と思いつつもせっせと記入して応募しました。そのこともすっかり忘れていたら・・・なんと「有機野菜の詰め合わせ」が当たりました！ヤッタ！賞品が届くのは９月に入ってからとのことです。最近、「これだ！」という良い運に恵まれていなかった私。。。なんだか少し力が湧いてきました・・・って単純ですね（笑）ちなみに今日の娘のおやつはクッキーです。たかこ＠Caramelmilkteaさんのバターサブレです。うまく焼けました。

  Aug 29, 2006

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