健康法師のレシピと　たまに徒然草

健康法師、最近、ダイエットの為に鶏の胸肉を活用しようと考えてるんですが

そんな私にうれしいニュースが！

鶏の胸肉成分、記憶に効果？＝中高年３カ月摂取で-東大など←（←ここをクリック）

 胸肉の成分の　イミダゾールジペプチドを

朝晩の食事の際に取ってもらったところ、脳の記憶機能に関連する部位が年齢とともに萎縮する傾向が抑えられたとの研究成果が出て明日学会で発表されるらしいです。

だからというわけではありませんが

今日の料理は　鶏ハムを使った　そばクレープです。 

ｃｉｃａちゃんごめんね。ガレットはこの次にね。

野菜は、この上にもう一枚サラダ菜を乗せて巻きました。

鶏ハムの作り方は（←ここをクリック）

イミダペプチドは以前もご紹介しましたね。（←ここをクリック）

楽天でも売ってるか調べておきましたよ。（←ここをクリック）

健康法師の　鶏ハム入り韓国風そばクレープ


作者：ももちゃｎ

■材料（2人分4枚人分）
そば粉 / 50グラム
★塩 / 小さじ４分の１
★卵 / １個
★豆乳 / ５０CC
★水 / ５０CC
★ごま油 / 小さじ１
鶏ハム / ２００グラム
サラダ菜 / ８枚
青シソ / ８枚
白ネギ / ２本
※タレ用調味料※ /
オイスターソース / 大さじ２
醤油 / 小さじ１
砂糖 / 小さじ２
ごま油 / 小さじ２
サムジャン（韓国甘味噌） / 小さじ３
豆板醤 / 小さじ１
★焼き油（４回に分けて使う） / 大さじ４

■レシピを考えた人のコメント
蕎麦は繊維が多い上に、血糖値が緩やかにあがるんですって。血糖値の高い方にお勧めです。

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