健康法師のレシピと　たまに徒然草

これ作ったの、一昨日でして
来年の節分にでもお役に立てたらと思います・・・・

恵方巻って、丸ごと食べるので、
刺身が長いまま入っていると食べにくいですよね。
そんでもって、刺身を切って入れました。
この方法は以前、料理人の友達のブログで知って、それからずっとこの方法です。
すし酢の簡単な作り方は、私が昔からやっている方法です。

刺身の種類、量はお好みで。ここではサクを切ってますが、刺し身のパックでもいいですよ。
海苔は慣れた方は半分に切った方を、初めてや慣れてない方は一枚使った方が失敗がないと思います。健康法師は失敗することがあるので一枚使います(;^_^A ｱｾｱｾ･･･



健康法師の　食べやすい恵方巻


料理名：恵方巻
作者：ももちゃｎ

■材料（7本人分）
固めに炊いたご飯 / ２合分
砂糖 / ８０ｃｃのところまで
酢 / ８０ccぐらい
塩 / 小さじ２分の１
焼き海苔 / ４枚～７枚
★サーモン刺し身用さく（ブロック） / １５０ｇ
★ブリ刺し身用さく / １５０ｇ
★アボカド / １個
★かにかま / １パック
★青紫蘇 / １０枚
わさび（好み） / それぞれ好みの量

■レシピを考えた人のコメント
この作り方だと合わせ酢も簡単に作れます。量も自由自在。
食べやすくておいしい恵方巻です。

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