健康法師のレシピと　たまに徒然草

大食漢の健康法師ですが
これでも
ずっと前からＧＩ値の低い料理を研究（？）しているのです。

以前も何度も書いたので、知ってる人は知っている、ですね。

今回も作りました。



大根と人参をピーラーで薄く切ったのを入れるのが味噌です。ポン酢ダレだけど（●＾・＾●）

​材料​　3人前ぐらい
どれも（適当でいいですが参考のため）

昆布　　　　　だし用　
白だし

鶏手羽元　　　9本
魚ミンチ　　　1パック（作ってあるもの）
白菜　　　　　3枚
大根　　　　　5センチ
人参　　　　　2本
豆腐　　　　　1丁
豆苗　　　　　半パック
舞茸　　　　　1パック
エノキダケ　　２パック
湯通しわかめ　

ポン酢　柚子コショー　一味唐辛子など　　　つけて食べます。


​​​作り方​​​

1. 昆布を鍋に浸けておく　時間がない時は白だしなど
2. 鶏手羽もとを20分ぐらい煮ておく。
3. 魚ミンチを入れて火が通ったら、わかめ以外の物を全部入れる。
4. 最後に火を止めてワカメをいれる。
5. ポン酢で食べます。柚子コショー　一味唐辛子などもお好みで。

コツとしては
大根と人参を煮すぎないことです
どちらもピーラーで薄く切ってあるので
すぐに火が通ります。
シャキシャキ感があるうちに食べるとおいしいですよ。​​​​​​