フーディストパークさんから
にんべん の鰹節をいただいたので
ゴーヤの味噌和えを作りました。
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分量 2人分
ゴーヤ ２分の１（適宜）
味噌 大さじ２
砂糖 大さじ１
にんべんのやわらかソフト削り ２分の１袋
作り方
- ゴーヤは縦半分に切って種を抜き、5ミリぐらいの厚さに切って、熱湯で1～2分茹でる。
- ザルに上げて、冷凍庫で5分ぐらい冷やして色止めする。（忘れないようにタイマーをしてね）
- その間に味噌と砂糖を混ぜておき、２のゴーヤとよく混ぜる。
- 鰹節をかける。
これはかつお節をあとからかけるのがポイントです。
より、鰹節の風味を感じられます。
分量は全部適当でいいですよ。
好みの量で作ってくださいね。
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