自己中人生

[料理] カテゴリの記事

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  グリーンピース

  グリーンピースを見つけたので買ってみました。 生のグリーンピースは初めて！ いつもは缶詰めか冷凍。 サイゼリアの柔らか青豆の温サラダを マネて作ってみた。 茹で加減がちょっとあまかった…。 少々カタメでした。 冷凍モノは臭みがあるけど 生のグリーンピースは臭みがなくて 美味しいかったです。 サヤエンドウ（キヌサヤ）と スナップエンドウと グリーンピースは同じって 知ってましたか？ 収穫の時期によって 名前が変わるようです。

  2014.03.09

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  アスパラと豚バラ肉

  アスパラの季節になりましたね〜♪ この季節になると コレを作りたくなりま〜す！ 細めのアスパラに 豚バラ肉スライスをクルクル巻いて 焼くだけ〜♪ 豚バラは最近マイブーム！ よく使います。 塩コショウで味付け。 粗挽き黒胡椒でアクセント！ ビールによく合う♪ きな粉入りクッキーを焼きました。 ネコの後姿のクッキー型で！ 型と似てるかな？

  2013.06.09

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  柿のジャム

  お義母さんに柿をたくさん貰ったのでジャムにしました。手作りの柿のジャム posted by (C)ちびあぽクックパッドで検索したらいろいろレシピがありました。ほんとに便利！！そのレシピの中でオレンジジュース（ミカン）も入ったレシピで挑戦！２瓶、出来ました！！オススメです！！

  2012.11.09

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• おから

  「おから」を使った料理に嵌ってます！！画像はないけど・・今日は「おからキーマカレー」を作りました。少しのひき肉と細かく切った野菜メインは「おから」少しのルーと水で出来上がりです！簡単で意外と美味しい♪あとオススメなのは「ポテトサラダ風」じゃがいもの代わりに「おから」を使います。ジャガイモかと間違うくらい！むっちゃ美味いよ！明日は横浜のパン屋巡りに行って来ます！！

  2012.01.16

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  久しぶりにお弁当♪

  高校生の娘はいつもオニギリ一個で良いというので弁当（おかず）は作らないのですが・・本日、体育祭！！久しぶりに腕を振るった（笑）娘の体育祭の弁当 posted by (C)ちびあぽ肉巻き（えのき・人参・ネギ）　ネギ入り卵焼きウィンナー　ほうれん草ののり巻き　大根の梅昆布ショートパスタのマスタードケチャップかまぼこ（飾り結び）パセリ　たまには良いね・・頑張れる（笑）

  2011.05.26

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  ハロウィン祭り　その壱

  こちらを作って・・かぼちゃ餅のレシピ前夜から頑張ってキャラ弁、作ったのに・・・初めてのキャラ弁（いまさら･･って感じ）昨日の娘（高校生）のお弁当娘には大ヒンシュクでした・・・・周りの反応は良かったらしいが・・ハロウィン　キャラ弁のレシピもうちょっと小さい時に作ってあげたら喜んでもらえたんだろーね・・(^^ゞまた密かに作って驚かそう・・・(笑)料理ついでに・・・先日、作った「かぼちゃのカップケーキ」の余った皮の部分を利用して「きんぴら」作りました。これがウマイんだわ！（自我自賛）今、ＣＭでやってる｢ミツカンのすし酢」のやるじゃん！すし酢　じゃことかいわれのプチどんぶり編・・がうちのマイブームです。(笑)画像はシラス、しそ、サーモン、梅干入りあったかいご飯に「すし酢」をダバダバっとかけてお好きな具を乗せる！簡単、さっぱり、そしてウマイ！オススメです。【ミツカン すし酢】★税込2480円以上で送料無料★【全員P5倍】ミツカン すし酢(360mL)※要エントリー11/2 23:59迄

  2010.10.30

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  ぬか床を作った！

  パート先（ドラッグストア）に何故か「いりぬか」が入荷した横関　いりぬか　800g以前から手作りぬか漬けを食べたくて気にはなっていたので購入してしまった。簡単ぬか床つくりにチャレンジ！！ぬかに　塩、昆布、たかの爪、タマゴの殻を砕いたやつを入れるさらに湯冷ましとヨーグルトを入れ味噌の硬さになるまでよく混ぜる！くず野菜を入れたところ・・・冷蔵庫で３－４日で食べれるそうです。かつお粉やからしをいれても良いそうです。あー楽しみ♪

  2010.05.11

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  最近の夕飯・・・

  この３品はフライパンひとつでしかも同時に料理して出来たんだよ！！先日、朝の情報番組で放送されていて夕ご飯に作ってみました。フジテレビ　スパイスTV　どーも☆キニナル!の「奥タク　第３弾　～激安＆時短 料理編～」奥園さんのアイデアレシピ　です。洗い物も少なくてすむしガス代も安くすむ！！そしてサッパリしていておいし～い♪今の時代にあったエコ＆健康的な料理ですね！昨夜は節分。「恵方巻」も手作りで・・・全形のりを買うのを忘れたのでおにぎりのりを３枚重ねて巻きました(^^ゞ花おすしの素（ミツカン）を使ってピンクの寿司飯に・・余った具材でちらしずしもちろん、豆まきもしました！息子が鬼の役！！(笑)

  2010.02.04

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  手作りキムチに挑戦！！

  韓国料理好きが高じてとうとう手作りキムチに挑戦しました！！まずは・・・これがなくてはキムチは出来ません！↓ヤムニョム（キムチ漬けの素）もち！これも手作りで！！↑入ってるものはトウガラシ粉、アミの塩辛、セリ、ニラ、ニンニク、ショウガリンゴ、ゴマ、松の実、人参、大根、昆布、煮干ダシ・・といろんな物が入ってます。そのヤムニョムを使ってカクテキ（大根のキムチ）と白菜キムチを漬けました！！見た感じはおいしそうよ！！３、４日から食べられるし冷蔵庫で約２ヶ月持つので暫く楽しめそうです。それまでにはなくなっちゃいそうですが・・・(^^ゞ

  2010.01.15

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  誰とも話さず・・・(^^ゞ

  少々朝寝坊・・・やっとこさ、クリスマスツリーを片付けました・・ひとりぼっちの正月は暇過ぎィーー家から一歩も出ず・・365日食べても太らない手づくりのマヨネーズレシピ↑この本の中の「ほうれん草のカルボナーラ」を作って遅めの朝食・・むちゃくちゃ上手かった！！生クリームは要らないの！！←わざわざ買わなくていい！！卵とマヨネーズで出来ちゃう！！（粉チーズ＆粗挽き黒こしょうも忘れずに・・）基本は　一人前→卵１個＋マヨネーズ大さじ１　です！！お勧めですっ！！フードプロセッサーで絶対作りたくなるレシピ↑この本の中の「大根餅」と「チキンカレー」を作りました。「大根餅」は遅めの昼食「チキンカレー」は夕飯に・・・・カレー粉から作る本格派！！野菜（にんじん、たまねぎ、しょうが、にんにくをフードプロセッサーですりおろし状にして煮込むの！！どちらも激ウマ！！自画自賛！！画像がないのが判りづらいね(^^ゞなんやかんや言って、家族は明日、深夜に帰ってきます。高速、混むかな？？？静かなうちに・・・今から、夏に録画していた「花より団子」韓国バージョンを一気に観ようと思いま～す！！

  2010.01.02

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  テールスープ完成！

  先日、作っていたテールスープ・・・おいしく出来上がりました♪キムチと根菜、ご飯を入れてクッパにしたらめっちゃ上手かった♪こちらはネギを入れただけのシンプルスープ数日、食べ続けたら最近、お肌の調子が良いぞ！！コラーゲンがいっぱいだからねっ！子供たちにも好評であっという間になくなっちゃいました(ToT)/~~~またテールが安く手に入ったら作るぞぉ！！只今、なすのからし漬けを製作中・・・スローフード・・・いいっすよ

  2009.10.20

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  コムタンスープ

  韓国料理が大好きで今日は朝から「コムタンスープ」を作ってます。･･と言ってもひたすら煮込むだけなんですけど(^^ゞ【イメージ画像↓】訳あり！コラーゲンたっぷり！テールスープ700g(コリコムタン)（煎り塩付き）［韓国食材］こちらのレシピを参考にしました↓ コムタンスープ by マミマミマーコムタンには牛肉のテール【送料無料のお試しです】国産牛テール400～600g。でも高い！！(>_

  2009.10.15

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  カレーナンを作りました

  本日の昼食ネットでナンのレシピを見つけて作りたくなったので作ってみた(笑)ほのかに甘くておいしかった～～♪今回はイーストを使ったナンイーストを使わない簡単なナンもあるのでぜひこちらも作ってみたい。初めて自分でサマージャンボ宝くじを買いました。バラ１０枚＋連番２０枚の３０枚！！当たりますでしょうか？？ルチルクォーツで金運アップ！！どうなりますかね？(笑)【本日２８日終了オークション】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.07.28

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  いももち＆トムヤムクン

  北海道のお袋の味！？いももちを作りました♪ジャガイモ大１個＋片栗粉大匙１強＋チーズ（クリームorとろける）を包むように丸めをバターで焼くだけ！！お好みで砂糖＋酒＋醤油でからめて・・（写真はからめてあります）夕飯は図書館で借りたレシピ本から書き留めておいた「トマトピラフ」←炊飯器で作る・・を作ったんだけど水分が足りなくて失敗(-_-;)味付けは良かったがお米の芯が残っててボソボソ・・・子供たちのブーイング・・・(-_-;)お水を足してレンジにかけたらなんとか食べれました(^^ゞ書き間違えたみたい・・・昨夜はタイの「トムヤンクン」スープに挑戦！・・ってか材料がセットになってるやつを買ったので海老とシメジがあれば簡単にできちゃったのです（苦笑）出来上がった「トムヤムクン」はめっちゃ辛くて汗が吹き出るほど！！唇はタラコのように膨れてるようなジンジンした痛み・・チリオイルを全部入れなくてもよかったことに気がついたけどすでに遅し・・・でもやみつきになる旨さです！！その後、バレーの練習に行きましたがもの凄い汗が出ましたァ私が買ったのはカルディコーヒーファームの「ワンディッシュアジア　トムヤムクンセット」￥２９８（月間特売中）一緒に「ワンディッシュアジア　タイグリーンカレーセット」　￥２９８（月間特売中）も購入したので近々食す予定・・(笑)こちらもカラそ・・タイの台所 トムヤムクンセット 2-3人前エビだけで出来る本場のスープヤマモリ　トムヤムクン

  2009.06.25

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  家族は帰省中　ひとり豚まん作り～

  ふと、豚まんが作りたくなって肉味噌が旨い！有名中華料理店シェフが作った「ピリ辛挽肉まん」（ピリ辛挽肉豚まん）12個【お取り寄せマップ　神奈川】どーんと10個は迫力あるでー【蓬莱本館】豚まん（肉まん）10個入り黒部名水ポークを使用した野菜たっぷりヘルシー豚まん！！ミニ豚まん 10個セット作っちゃいました～～お店で売ってるのと比べちゃうといびつですが・・・(^^ゞふっくらおいしく出来ましたよ♪こねるのが大変な生地もフードプロセッサーにお任せでラックラク～でした。こちらを参考に作りました↓フードプロセッサーで　肉まんの皮のレシピ発酵時間があるから多少時間が掛かりますｹﾄﾞ。蒸かして余ったものはラップしてジップロックに入れて冷凍保存すればいつでも好きな時にレンジでチンで食べれます。具材は豚挽き肉＆万能ねぎ＆しょうが次回は「カスタードまん」を作る予定・・・少し前にはホットケーキミックスでバナナドーナツも作りました。ホットケーキミックスは使えるねぇ～個人バレーの練習に持っていったらなかなかの好評でした～～♪

  2009.05.03

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  お料理とベーネ落札品

  相変わらず蒸しパンにはまってます。イチゴチョコ蒸しパン（ヨーグルト入り）　と　抹茶蒸しパン（チョコ&ピーカンナッツ入り）イチゴの方が子供たちに人気でした。昨夜はホットプレートでパエリアを作りました。スーパーで売っていたスープ状の「パエリアの素」を使いました。簡単でおいし～～い♪具はアサリと冷凍シーフード、パプリカ、しめじひそかに落札していたベーネのペンダントトップが届きました♪ １．５センチ幅とずいぶん小さいです。この商品はベーネさんのオリジナルではないですね。だからか届くのも早かった。他店（アポロニアさん）で売ってるのを見つけて　　　↑今は販売してないようですが3万円台だったような・・。ずっと欲しかった商品だったので高めで落としてしまいました。他のイニシャルは5000円台で落とされてたのでかなりショックですが手に入れることが出来たので良しとしましょう・・(^^ゞとてもかわいくって気に入ってますバージンダイヤモンド銀座さんで全種類揃ってます。RARE -ラレ- K18YG Dia チャーム イニシャルR 102P0127R-X\21000↑の値段よりは安く落とせました(^^ゞ

  2009.03.06

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  最近はパン作りにはまってます。

  手でコネコネ・・・シッカリこねればふっくらなパンになる。こねるのは大変ですが何も考えずひたすらこねる・・・。無心になれるのがいい。手作りパン この本を参考に作りました！↑フランスパン生地で作ったクルミ＆チーズテーブルロール生地で作ったハム＆チーズテーブルロール生地で作ったツナ＆コーン（マヨネーズ風味）発酵に時間がかかって思い立ったらスグに食べれるって訳にはいかないけどパン作りは楽しい！！焼いてる時のあのいい香り～～サイコー♪今度はピザにチャレンジしたいと思いま～～す。

  2008.07.01

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  手作りパスタ

  今日も整体に行ってきました。足、腰、肩、背中は随分良くなりました～～ただ突き指した親指がやや痛い。こればっかりはなかなか治らないよね･・・今日の昼ごはんはパスタ！！「マツタケのお吸い物」で作った！ＣＭで気になってたんだよね～ずっと食べてみたいと思っててやっと作ることが出来た！お吸い物の素を和えただけ～～♪エリンギとツマミ菜、スモークサーモンを飾りました～～♪おいしかったよぉ～～久し振りの古い硬貨発見！ 十銭硬貨昭和１７年といえば第２次大戦中だね・・・時代を感じます。価値はあまりないようです。【本日の女性ランキングの気になる商品】純国産鶏「さくらたまご」60個＋破損保証おまけ20個今だけ１セット毎に、おたまはん(関東風１本・関西風１本)付き！￥２９９９あーまたポチってしまいましたぁ・・・私は１１月１７日に届くの～～♪８０個もどうする！？私！？在庫残りわずか！！

  2007.10.17

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  これはなんでしょう？？

  これな～～んだ？？スーパーで半額で見つけて久し振りに作ってみた。札幌にいた頃はこの時期、よく作ってたけどね～～地元は安いんだよね～～正解はいくら！これは多分「ますこ」いくらのしょうゆ漬けで～～す。元は「生すじこ」ぬるま湯でほぐしてバラしてしょうゆ漬け（醤油、みりん、酒）にしました。こっちでは生すじこ自体が高いので半額の時位しか作れませんネェ～～(-_-)

  2007.09.02

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  自然薯の磯辺揚げ

  下の子が仲良くしてもらっているお友達のオウチから「自然薯」をいただきました。ずっとこの磯辺揚げを食べてみたいと思ってたの！前に作ってみようとしたら大失敗！山芋で作ったのが失敗の元！自然薯って山芋と違って粘りがすごーい！てんぷらつゆで頂きました。ケチャップでもいけます！(笑)美味しかったです。2本頂いたのであと1本どう調理しようかな？？ﾆﾔﾘ♪お好み焼きに入れたいし、とろろご飯もおいしいし・・・他にお勧めありますか？？今日はケーキもまた作っちゃいました。先日作ったパウンドケーキ第2弾！（画像は前回と似てるのでなし！(笑)）今回は「ドライアップル＆ホワイトチョコ＆くるみ＆豆腐」を混ぜてみました。基本生地にいろいろ混ぜれるのが簡単で楽しい！豆腐は裏ごしして混ぜてみた。食べても言わなきゃ分かりません。(笑)これまた美味しい！自画自賛！！.｡ﾟ+.(´∀｀○)ﾟ+.ﾟ。..｡*ﾟ+バレーの練習には行ってるけどあんまり気分が乗ってないので書く気がおきません。これは自分自身の問題だからね・・・前向きになりたいのだけどね・・

  2007.01.19

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  さつまいもパウンドケーキ♪

  久しぶりにケーキを焼いてみた。家にあったサツマイモをさいの目にして少し茹でて入れてみた。後はクルミ＆チョコチップを混ぜて・・・焼いてる時のあのｲｲ香りが好き！今日は仕事が休みなので午前中ガンガン寝た（笑）起きてからふと・・髪の毛をいじくりたくなってコテで巻いてみた！いつも失敗するのだけど今回はなかなか上手く巻けた！（自画自賛）セレブ？？ﾌﾌﾌヾ(*´∀｀*)ﾉ♪巻いても出掛けるところがないのだけどね・・ﾍﾍﾍあーバレーの練習日だ・・やった意味がないじゃん(ｗ´Д`ｗ)

  2007.01.17

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  冷凍パイシートで・・・

  キッシュを作りました。中身はほうれん草・ねぎ・しいたけ・ベーコン！！子供達には不評・・しいたけが入ってるからね・・(笑)パイの皮だけ食べたいってさ～～(^^ゞ私は美味しいと思ったけどな～～でもカロリーは高め(>__

  2006.11.08

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