そば打ちにおいては○っぷ初段の弟子にあたる
　　　　　○野純○氏が小倉山で採ってきた“天然なめこ”を
　　　　　使用した「なめこそば」です。

　　　　　店で売っている小さな養殖？モンと違い、大きさといい、
　　　　　食感、風味、あの独特のぬめりは比べ物になりません。

　　　　　本当は薬味も大根おろしが良かったんでしょうが、
　　　　　みんな、「うまい、うまい」と食べるのに夢中で
　　　　　終わってから誰かが言ってました。

　　　　　本日の特選素材を調達した○野純○氏は○っぷ初段を師と仰ぐ
　　　　　町内でも珍しい方ですが、なかなかの理論派で羽球に関しては
　　　　　先輩も恐れる「説教部屋」は町内でも有名です。