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ふたたび紅茶への熱が再燃しつつあるコノゴロ。。

みなさんはどんな紅茶がお好きですか？　紅茶専門店の場合はいつもと違うものを試してみることもありますが、お店ではよくロイヤルミルクティーを頂きます。。

とあるデパートのロイヤル・ドルトン・ティールームのシナモンの入ったものがお気に入りで、お休みになるとそのお茶をお目当てに車で30分以上かけてお店のあるベッドタウンまででかけたりしていたコトもありました。

久しぶりに美味しい煎れ方や楽しみ方を調べようと、紅茶の本を本棚からとりだし読んでみたりしていると紅茶のに関するいろんなお話が書かれてあり楽しめました。

一説にチップのはじまりがコーヒーハウスで、『To Insure Promptness』の頭文字の書かれた小箱に小銭をいれることで優先的なサービスを受けれたとか。。　
アメリカ独立のきっかけになったボストン茶会事件。名前だけ耳にすると優雅な錯覚をおこしそうだけれど、東インド会社の船が高い関税に反対して襲われた事件。　イギリスがオランダと戦争を始めた時には茶の輸入を禁止する法律を制定したなんて話も。。

お茶にこれだけ拘ったというのも、お茶がもたらしてくれる特別な時間に当時の人々も今以上に夢中にだったのかもしれませんね。。

日本でも目にするアフタヌーンティー。。　意外にクリーム・ティーの文字はあまり見かけませんね。。　スコーンはmenuではお馴染みなのに。。　

追記　-----
ロイヤル・ミルクティーをいれるのってナカナカ楽しいです。　お水が沸騰する前に茶葉や他の材料をいれ、茶葉が開いたところでミルクを注ぎ、沸騰する前に止めて、最後に蓋をして数分ほど蒸らしお気に入りのカップに。。。