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[ぱん・おやつ] カテゴリの記事

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  ＊　ボンヌママンのマロンクリーム DE パン　＊

  ママパンさんに注文していた品が届きました今回の注文は【チャレンジ編】そのことはまた後日アップするとして今日は　甘～いパンが食べたくなったのでたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピのシナモンブレッドをアレンジ（？）してボンヌママンのマロンクリームを巻き込んで焼きました（マロンって季節感とかまったく無視で）ふわふわ生地と甘いクリームがベストマッチ美味しい～でました！久々の自画自賛焼き立てを子供たちと食べて　もう残りわずか！甘いものって幸せ～な気分にしてくれますね　

  Aug 3, 2006

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  ＊　ホットケーキ・ブルーベリージャムサンド　＊

  「ママ～　朝ごはん　なに～？」あ 　何にもなかったぁじゃあ　ホットケーキでも…と思ったらミックスもない！（いつもホットケーキミックスで作ってます）そういえば・・・とみかさんの「おいしいおやつがまってるよ」を参考にホットケーキを焼きました重ねて　ブルーベリージャムをサンドしました朝から糖分たっぷり摂ってます今日は　ママの手作りパン屋さんから注文の品が届く予定ですたのしみおいしいおやつがまってるよウェンガースナックナイフ

  Aug 3, 2006

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  ＊　おやつスティック　＊

  強力粉が１００グラムだけ残ってたので今日もたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピからみかさんレシピの　おやつスティックを作りました焦げてるところもご愛嬌パルメザンチーズが入ったカリカリスティックでプリッツの太いバンってとこですおやつにも　おつまみにもいい感じけどパパのおつまみになる時間までに完売しそうです今日は午後から RICKEY の習い事に行ってきます（最近なんだかんだで休みがちだった・・・）その間に本屋さんで立ち読みしてこようっと！COCO がベビーカーで寝てくれることを祈りつつ・・・

  Aug 2, 2006

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  ＊たかこさんのロールケーキ＊

  実家に行ってたり　旅行に行ってたりで最近パン焼きお休み中ですしかも強力粉が切れてて焼けませんそんなときはお菓子作りしよう！たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピからたかこさんのロールケーキを作りましたRICKEY の希望で中身は生クリームとみかん（缶詰）欲張って入れすぎて　巻きにくいし切ったらはみ出てくるしスポンジのキメが荒くてやや失敗かなーと思ったけどRICKEY は「おいしすぎ！」っておかわりしたし“おやつ”としては成功かな！？COCO もご満悦たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

  Aug 1, 2006

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  ＊　コロッケパン　＊

  今日は久しぶりにいいお天気でした朝起きてきたパパが「パン焼いて」っていうのでリッチの生地でコッペパンを焼いてコロッケ揚げて（昨日の晩ご飯）自家製コロッケパンの完成焼きたてパンと揚げたてコロッケ　おいしい！パパにも RICKEY にも大好評コロッケパンをぺロッと完食したパパが一言「オレはやっぱりコロッケには飯やな」って！！どないやねんっそして　今日のおやつ採れたての　とうもろこしを頂いたので早速　塩ゆでしてガブッ！他に味付けは何もいらない美味しさです

  Jul 22, 2006

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  ＊　カエルの卵パン！？　＊

  夏休み初日の　おやつです名物（!?）いくらパンにチョコチップを混ぜて焼きましたいくらというより　カエルの卵！？もともとほんのり甘い生地にチョコチップが加わって甘～い　ふんわり　美味しい焼きあがったときには COCO は　お昼寝中でRICKEY と２人でほぼ完食してしまいましたCOCO が起きてすぐに完売！RICKEY が昨日から参加していたお泊り会今朝の予定は７時からラジオ体操でどんな様子か気にもなるし見に行ったら「あ　来たん？」みたいな素気ない態度ま　そんなもんですねせっかくなので一緒にラジオ体操を○年ぶりにしました（室内で）子供の頃にやってたものは結構覚えてるもんですね～最近のことはすぐ忘れるのにな・・・いくらパンは三つ子パンの全部くっつけバージョンです

  Jul 21, 2006

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  ＊　玉ネギとジャガイモのリュスティック　＊

  降ったり止んだりの一日今日で１学期も終わり長～い夏休みが始まりましたRICKEY は午後から子供会のお泊り会今頃は近所の集会所でカレー作りしている頃でしょうそんな訳で今夜は大人モードでまいりますあめ色になるまで炒めた玉ネギとゆでてつぶしたジャガイモそしてレシピにはイタリアンハーブミックスとありますがバジルだけあったので入れました一次発酵しすぎたかなぁ？と思ったけどセーフ！クープの入れ方など見栄えは別として外はカリッ中はふんわり　ほんのり甘くてバジルのいい香りもして美味しいお約束の自画自賛お約束といえば　パンが焼きあがった時「リュスティック焼きあがりました～」ってパン屋さん気取りで取り出してます私だけ？？今夜はこれとトマトの冷製スープパスタで決まりRICKEY はトマトが大嫌いなのでいつもはできないメニューです↑RICKEY 生まれて初めてのスイカ割り７時からキャンプファイヤーがあるそうなのでまた見に行ってきます　

  Jul 20, 2006

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  ＊　ココアちぎりパン　＊

  さっそくリベンジ！焼き立てを狙う手も写ってます昨日の失敗をふまえて焼いてみましたよかったぁ！ふわふわ粉はスーパーカメリアとゴールデンヨットをほぼ半々ココアを少し　砂糖は黒糖もうこうなると　実験のようです軽くトーストしてバターを塗って朝食にしましたでもジャムとか甘いものの方が合いそうです

  Jul 16, 2006

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  スクエア型デビュー　＆　ノンオイルポテトチップス

  馬嶋屋菓子道具店から届いた早速デビューさせました【　黒糖ちぎりパン　】昨日も書いたようになかなか焼き色が付かないし・・・と思って　高め＆長めに設定しました日付が替わる頃に帰ってきたパパとＤＶＤ（レンタル）見てて見入ってしまって焼きすぎたぁ・・・やっぱりまだまだまだまだ昨日は　じゃがいもをたくさん頂いたのでkomo.chanの日記を実践してみましたスライスして電子レンジでチン！出来上がり！油を使わずパリパリ予想以上に美味しくておもしろいちぎりぱんのレシピ

  Jul 15, 2006

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  ＊　ソーセージロール　＊

  ここ滋賀でも　蒸し暑い日が続いていますお昼ごろ　ゴロゴロ聞こえたので急いで洗濯物を取り入れたけど雨は降りませんザーッと降ってくれれば少しは涼しくなるのに今日は　めずらしく朝からパンを焼きました（もちろんエアコン入れて）今日は７センチくらいのソーセージで作りましたレシピには１８０℃で１０分ほどって書いてありますが２５０℃に予熱してから２００℃で１５分焼きましたでもこの焼き色・・・ふわふわパンにあつあつソーセージで美味しかったからまぁいいかお昼に焼きたてを COCO と２人で４個食べて帰ってきた RICKEY とお友達が１個ずつRICKEY はもう１個おかわり（ちなみに給食食べてから帰ってきてます）残りは・・・３個これでは明日の朝の分は足らないしまた今晩焼こうっと　今夜もパパはご飯いらないし　子供たちを早く寝かせてちょうど　馬嶋屋菓子道具店で購入したものが届いたのでさっそく使ってみよう　牛乳食パン？　ちぎりパン？今日のレシピ

  Jul 14, 2006

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  ＊フローズンヨーグルト＊牛乳食パン＊

  朝から小学校へ行ってました今日は 授業参観の父兄参加バージョンで体育館で　ころがしドッヂボールおもいっきり投げて当てたり受けたり・・・っていうあのドッヂボールではなくて外野から転がして　中のチームは触らず逃げるのみのはずが　中にはルール無視の子もいてひゅーんって飛んできたり中から外へ転がってたりRICKEY はひたすら走り回って汗だくになってましたとりあえず楽しそうでよかったぁやれやれ帰ってきて COCO と一緒におやつ【　フローズンヨーグルト　】昨日の朝に仕込んで　夜に食べて残りを冷凍庫に入れてたのでコチコチになってましたが　冷たくて美味しい昨夜は　我が家で定番化してきた牛乳食パンを焼きましたいつもはスライスしてトースト　そしてバターですが今朝は厚めに切ってというか一山ちぎってかるくトースト（あたためる程度）していただきましたジャムたっぷりで・・・フローズンヨーグルトも載ってます牛乳食パンは　この２冊

  Jul 12, 2006

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  ＊　黒糖プレッツェル　＊　たかこさんレシピ　＊

  先日　衝動買いした品が届きました実物を見たら早く使いたくてたかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピの黒糖プレッツェルの生地を型抜きしましたやっぱり　フォークとスプーンかわいい生地は冷蔵庫でしっかり冷やして夜遅く涼しくなってから焼きました黒砂糖の甘さがなつかしい感じを思わせるクッキー焼き上がり冷ませながらパパと２人で半分くらい食べてしまいましたそして　これまた衝動買いしたラムカンの初仕事は・・・ただただ自己満足の世界ラムカン並べて「かわいい！」を連呼してたらパパが「誕生日にそれの鍋買うたろか？」って！！１つ歳とるのも悪くないかも１１月まで吟味しまくりの日々になりそうですラムカンの初仕事数時間後にはこんなことに・・・　　　　セレクト雑貨ショップＬｏｇｉｃ　　　　　アドキッチン

  Jul 11, 2006

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  ＊　ソーセージロール　＊

  ママになってもうすぐ７年映画館からすっかり足が遠のいています最近（映画館で）観たのは２年前のポケモンその前はドラえもんその前はファインディングニモ・・・そして昨日は　カーズCOCO が生まれてからはポケモンはパパ　クレヨンしんちゃんはじいじ　とみんなに譲ってたけど（？）実はディズニー好き　しかもピクサー映画は大好きな私「ママと一緒に行こう！」パパに COCO の子守をお願いして久しぶりに映画を楽しませてもらいましたそして映画に続いてパンも RICKEY のリクエスト思ってたよりもソーセージが長くてなんかひょろひょろで貧相な出来でもまぁソーセージの美味しさに助けられた感じです今日も暑くなりそうですねまた酷暑の中　お迎え・・・辛いっ！ソーセージロールのレシピはこちら↓たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

  Jul 10, 2006

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  ＊「くーぷ」風ブリオッシュ＊三つ子パン＊ダブルチーズパン＊

  いつも子供を寝かせつつ一緒に寝てしまいます今夜はパパが出張で留守なので夜更かしして思う存分パンを焼きました三つ子パン（左上）とダブルチーズパン（左下）は１つの生地で成形だけ変えて一緒に焼きました思う存分とか言いながら何の冒険もチャレンジもなくいつも通りの見慣れた顔ぶれでも気付いたら家族に人気のパンばかりですパパの出張　行き先は温泉地　持ち物はゴルフバッグ　？　？　これって出張か？だから私も！って訳でもないけど衝動買いしてしまいました←　これは野菜にも使えるかなこのフォークとスプーンかわいいなぁって思ってたけどなんとなく買うきっかけがなくてそしたら　あかねちゃん買ってる～！　かわいいもうこれは　ポチっとするしかないでしょ～！！実はついこないだも衝動買いしたばっかりだった・・・　これまたかわいいなぁって思ってたのをkomo.chan、maminさんと連続で見せられたらもうポチっとせずにはいられなかったぁ手作りクッキーをラムカンに入れた画像をアップできるようにがんばりま～す

  Jul 8, 2006

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  ＊　シュガーブレッド　＊　ココアのグラニテ　＊

  毎年夏になると食欲が落ちます（でも体重は落ちません）身体が糖分を欲するのかどうかはわかりませんが甘いもの２種作りましたまずはパン（やっぱり今日も）たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピのシナモンブレッドのシナモン抜きバージョンですなので断面も渦巻き模様なしそして　もう１つはみかさんのおやつ本『おいしいおやつがまってるよ』からココアのグラニテココアシロップと牛乳を混ぜてシャリシャリに凍らせました上にかかってるのはコンデンスミルクさらに甘～いけど　かけた方がおいしい！RICKEY は「チョコアイスおいしい」って好評パパには甘すぎてイマイチちなみに　グラニテ【(フランス語)granit】とは・・・糖度の低いシロップ（あるいはこれに果汁やリキュールなどを加えたもの）を半凍結させた顆粒(かりゅう)状の氷菓・・・だそうです何も考えずに作った２種類一緒に食べてもおいしいおやつになりました今日は「見守り活動」の当番に当たっています地域の子が通る通学路（場所は適当）に立ってるのがお当番の仕事でしたが例の強盗殺人の犯人が捕まっていない事もあって下校時に途中まで先生が引率してくださることになりその場所まで迎えに行くのが仕事になりました子供たちの安全のため仕方ないですこのまま雨降らないといいなぁ　　

  Jul 7, 2006

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  ＊オリーブオイル風味のコッペパン＊とトマト泥棒

  「今日はパン作りお休みかな～」と思ってたけどCOCO がお昼寝したらやっぱり作りたくなってでもバターは冷蔵庫の中・・・そんなときにぴったりのレシピがありますたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピからオリーブオイル風味のコッペパンを焼きましたバターの代わりにオリーブオイルを使います先日のバターケーキの反動か　なんとなく砂糖やバターの少ないリーンなパンが食べたくて今日も湿気が多くてこねていてもなかなかべたつきがとれずにどうにかこうにか　まとめて一次発酵気温も高いので発酵は早い！けどコッペパンに成形するのもなんだかべたつくなので　表面がイマイチデコボコですしかも　クープをいれる段階で COCO がぐずってしかたなくクープなしで焼きましたそれでも　はちきれなかったってことは膨らみ不足？なんか　ドタバタでしたが外はカリッ　中はふんわり　美味しく焼けました１歳７ヶ月になった COCO 引き出し開けて　中身を出したり他のところから持ってきたものをしまったり・・・先日は RICKEY のレゴが入ってるケースからカチカチになったパンのかけら発掘昨日　おとなしくしてるな～とふと見たらトマト泥棒　発見！冷蔵庫の野菜室から勝手に出して丸かじりこのたくましさに笑えましたオリーブオイル風味のコッペパン

  Jul 6, 2006

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  ＊　シンプルなバターケーキ　＊

  楽天ブックスで注文していた本「おいしいおやつがまってるよ」が届きました早速なにか作ろう！バター・砂糖・卵・粉・・・家にあるものですぐに作れそうだったので挑戦焼き立てを RICKEY と COCO と一緒に試食うーん　美味しい！！今朝　食べたパパも美味しいって言ってくれたけどうーん　喉詰まる！？一晩おいたらしっとりなるかな？と思ったら何か私には　飲み物なしには食べられない印象こういうものなのか　作り方が悪いのか　不明ですそれにしても・・・ケーキってバターも砂糖もビックリするくらい入れるんですね今までお菓子作りをほとんどしたことがなかった超初心者の私にはオドロキですこの本　「子供と一緒につくる」って感じの私にも作れそうなレシピが載っています（お菓子を作りなれている方には物足りないかな～）みかさんとユズちゃん（みかさんの長女）のように私も COCO とキッチンに立てる日が楽しみです

  Jul 5, 2006

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  ＊　セサミチーズ　＊

  たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピの黒胡麻パンをちょっとアレンジしてみました６分割して　中とトッピングにとろけるチーズをプラスセサミチーズの完成胡麻が大好きな私のために焼きました最近の暑さのせいでパンの売れ行きが鈍っているので家族の好みも　この際　無視して自分のために焼こう！と思ったら　 RICKEY が早速試食して「美味い！もう１個たべていい？」さすがにもう寝る前だったので止めましたがいつもなら　胡麻は敬遠してるくせにそんなものかなぁ－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　実は　つい最近　うちの近所で強盗殺人が起きましたしかも　犯人が捕まっていません先日は刑事さんが聞き込みに回ってこられました事件が起きた時間は RICKEY の下校時間でたまたま近くのママ友達と井戸端会議中でしたもしかして　知らずに犯人とすれ違ってたかも？もしかしたら　もっと危険なことに遭ってたかも？考えれば考えるほど恐ろしいです登下校は地区委員さんや先生が引率してくださるのですが今日の帰りは RICKEY が途中から一人になるのでその付近まで迎えに行こうと思っています不審者情報はしょっちゅう回ってくるしほんとに物騒な世の中です自分の子は自分で守る！結局はこれに尽きるんでしょうね学校から帰ったら自転車で飛び出して暗くなるまで遊んでた・・・そんな時代はもう来ないのでしょうか

  Jul 4, 2006

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  ＊　名物！？いくらぱん　＊

  先日は　たくさんのお見舞いコメントありがとうございましたおかげさまで　熱は少しずつ下がってきました機嫌よかったり　ぐずったりを繰り返してますが今日は　何となく余裕できて気分転換も兼ねてパンを焼きました　RICKEY ＆ COCO BAKERY名物（!?）いくらぱん鮭の卵のあのイクラみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓に載ってる三つ子パンを焼こうとしたら　くっついてしまったのをきっかけに最初から全部くっつけるつもりで焼いていますお休みの今日も仕事の都合で出掛けていたパパが帰ってきたときに　ちょうど焼き上がり家族揃って　焼き立てをちぎっては食べ　食べてはちぎり・・・完食食欲がなくなってる COCO も少し食べましたまた明日の朝の分のパン焼こうかなぁみかさん繋がり(？)でおやつの本も注文しましたおいしいおやつがまってるよ

  Jul 2, 2006

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  ＊　イギリスパン　＊

  たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピからイギリス食パンに初挑戦レシピにある型をもっていないのでいつも牛乳食パンを焼いているパウンド型で焼きましたモリモリ盛り上がって　なかなかの出来夕食後なのに RICKEY と COCO と３人で４分の１　試食してしまいました外はカリッ　中はしっとりみかさんが言うとおり「ハードすぎない」焼き上がりですこのパン　どちらかというと私は外が好き　 RICKEY は中が好きそういえば　私も子供の頃はパンの耳が好きじゃなかったなぁもっとハードなパンが焼きたくなりました今日は COCO が夕方わりとよく寝てくれてゆっくりパン作り出来ましたが起きて抱っこしたら・・・熱い？測ってないけど　熱がありそうです今は RICKEY と機嫌よくドラえもん見てるけど今夜はどうかなぁ・・・フリーページにRICKEY ＆ COCO BAKERY　オープンしました

  Jun 30, 2006

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  ＊　アスパラロール　＊

  今日は蒸し暑くて　食欲もダウンでも　パンは焼きたい！食べたい　＜　焼きたい　気味の近頃です冷蔵庫に瀕死の アスパラがあったのでたかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピからアスパラロールを焼きました密集しすぎて　わかりにくい画像ですがロースハムとアスパラのぐるぐるが３つで１つのパンアスパラが２本足らなかったので２個はハムチーズロールにチェンジ！RICKEY はアスパラ抜きを試食しました（やっぱり）レシピ通りに焼くと　うちのオーブンではうまく焼けないので２５０℃で余熱してから　レシピよりも１０℃高く　時間は２・３割増しくらいで焼いていますどんどん焼いて　ベストを見つけたい！普段　見て見ぬフリをしている　押入れの隅っこ勇気を出して　見てみたら・・・　かびるんるん　発生中　さすがにもう見ぬフリもできず　拭き掃除空気清浄機を引っ張っていってフル稼働中やっぱり　押入れもマメに掃除しないとダメですね・・・反省 　　　　

  Jun 29, 2006

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  ＊　牛乳食パン　＊

  しばらくたつと食べたくなるパンみかさんレシピの牛乳食パンを焼きましたモコモコっと山が盛り上がっていい感じが！！！焼きあがったときは COCO がグズグズ抱っこしつつオーブンに触れさせないようにしつつ片手でオーブンから出して　型からはずすときにコロンッパンが網の上に逆立ち・・・少々痛々しいお姿ですその後 COCO は寝てしまい　 RICKEY と２人で山ひとつ試食してしまいました夕食後ですけどもうすぐパパがボーナスを頂いて来てくれる・・・予定（社長さん！頼みます！！）ボーナスもらったら　欲しいものハリー・ポッターシリーズ全巻いつも図書館で借りてるけど予約が何十件も入ってて辛いし最初から読み返したいときがあるからボーナスもらったら　行きたいところスタジオＭの直営店クーヴェールアラメゾンボーナスの有無にかかわらず欲しいもの　　美味しくパンが焼けて素敵な器に囲まれて　好きな本が読めたら　幸せ

  Jun 28, 2006

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  ＊　メロンパン　＊　みかさんレシピ

  みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓からメロンパンを焼きました初めて焼いたんですが　かなり悪戦苦闘昨夜つくって冷蔵庫でスタンバイさせてるビスケット生地を伸ばす→かぶせる→グラニュー糖をまぶす→模様をつける・・・と１個目はなかなかいい感じ２個目、３個目・・・だんだん上手になってくはずがどんどん　ベタベタ　ネバネバ模様も消えかけてるし・・・見栄えはともかく　さくさくふわふわメロンパンが出来ましたいつもなら RICKEY が学校から帰ってきたら試食するのに『今日はメロンパンか～』って宿題を済ませて　とっととお友達の家に遊びに出掛けていきましたたしかに　焼きたてメロンパンって汗だくで帰ってきて食べるおやつではないかもね　　

  Jun 27, 2006

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  ＊　ベーコンエピ　＊　「くーぷ」式ブリオッシュ　＊

  こないだから作ろうと思い　材料は揃えてました６分割にした生地にベーコンを巻いている間１つが COCO のおもちゃに・・・レシピでは６本分ですが我が家のオーブンでは５本が限界ちょうど(？)よかった　結果オーライ一次発酵が足らなかったような気もするし焼き色もイマイチ付かなかった・・・やっぱり　リーン生地はまだまだ修行あるのみ！ハサミでちょっきんちょっきんは楽しいです土曜日は　ダブルチーズパンの後にもパンを焼いてましたこの「くーぷ」風ブリオッシュは我が家の人気者ですRICKEY は上の部分をポコッとはずしてジャムをつけて食べるのがお気に入り本当は日曜日に私の実家へ持って行こうと思って焼いたのですが完売してしまいました実家でそう話したら　妹が『持ってくるつもりやったら最初っから分けといてよ』ってごもっとも！ベーコンエピも「くーぷ」式ブリオッシュも載ってますたかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ

  Jun 26, 2006

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  ＊　ダブルチーズパン　＊　チョコチップロール　＊

  パパは　ゴルフに出かけて行きました今日は梅雨の晴れ間のお出かけ日和なのになぁゴルフ日和とも言う！？今日のランチにパンを焼きましたリッチの生地に　フィリングもトッピングもとろけるチーズRICKEY 命名　【　ダブルチーズパン　】ちょうどお昼に焼きあがって焼き立てアツアツをいただきましたチーズがとろーり　パンはほんのり甘くてふっくら美味しく焼けて　大満足『パパに１個のこしとくわ』ってパパ思いの息子がいてよかったね～パパ！昨夜もパンを焼いてましたたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピに載ってるシトロンのレモンピールをチョコチップに変更RICKEY の予定では『これはおやつに食べよう』手ぬぐいでちくちくもしたいけどCOCO がなかなか寝そうにありません－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　ビルケンシュトックの定番商品お買い得だったので　夫婦揃って注文しました　＠6,279（税・送料込み）

  Jun 24, 2006

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  ＊　黒胡麻パン　＆　クープのコツ　＊

  相変わらず　みかさんレシピでパンを焼いています本では大きく２分割してたけど６つの丸パンにしましたクープ　ちょっとコツつかんだ気がしますただし６つめで 今までクープを入れる面に対して包丁の刃を　平行に動かしてるだけでしたそれを　平行に入れてから引くときに柄のほうから上にクイっと引き上げる感じでやってみたらちょっと　うまくいく気がしたんですみなさんは　どうですか？黒胡麻パンのレシピが載ってますたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

  Jun 22, 2006

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  ＊　プレーンべーグル　＊みかさんレシピ＊

  暑い日が続いています今年は空梅雨？たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピから【　プレーンべーグル　】茹でるときに１つ輪っかがはずれましたそして朝食にはおめかしして(？)登場かるくトーストしてマスタードを塗りポテトサラダ（昨夜の）をサンドしました倍量つくって冷凍すればよかったなぁ以前　思わぬところで発見した　朝顔の種その後も COCO に引き抜かれたり　葉っぱちぎられたりと数限りないアクシデントを乗り越えて今朝　最初の花が咲きましたうすいピンクの花です梅雨を通り越して夏が来ました・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　

  Jun 21, 2006

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  ＊　ココアマーブル　＊　リュスティック　＊みかさんレシピ

  ママパンさんから粉が届いてパン作り再開してますたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピからシナモンブレッドのシナモンをココアにチェンジ【　ココアマーブル・ウェルダン　】びっくりするくらい焦げました油断大敵！気分を変えて　リーンなパンに挑戦【　リュスティック　】ためしに→ 使ってみましたリーンなパンはあまり焼いてないしクープの入れ方もまだまだ下手でこのパンにこの粉が合ってるのかもわからないけどこの粉　おいしいパンを焼き始めて１ヶ月と少し先日　電気の使用量のお知らせが届きましたちょっとドキドキしてたけど電気代下がってた！さぁこれで心置きなくパンが焼けますって少々電気代が上がってても焼きますけどね

  Jun 20, 2006

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  ＊　プレーンシフォン　＊たかこさんレシピ

  たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピから基本のプレーンシフォンを焼きましたいままで材料も型もセットになってるのは焼いたことがあったけど　１から作るのは初挑戦いきなりアルミシフォンケーキ型　17cmを買うっていう大冒険もできないので100均で15センチの紙の型を買ってきましたただし　レシピは17センチ型ドバドバーっと意外に入るなぁーと生地を流し入れ焼き始めたら　膨らむ膨らむ焼きあがったら逆さにして冷ますって書いてあるけど型の高さ　＜　生地の膨らみどうやって逆さにすればいいの～型と生地の間に竹串を３ヵ所刺して逆さにしました肝心の中身はこんな感じふわっふわの甘いシフォンケーキができましたこれはなかなかアレンジし甲斐ありそうです急にお菓子作りが続いている理由・・・それは強力粉がきれたから先日　初めて　ママの手作りパン屋さんで注文しました粉を数種類　無塩バターも欲しかったけどクール便になって送料ＵＰなのでバターは却下送料のことを考慮して2000円ちょっとお買い物すぐにママパンさんからメール来て『リアル店舗もございます。住所・・・滋賀県大津市』ってうちから琵琶湖をはさんだ対岸車で行けるやん！有料の橋渡っても送料より安いやん！次は直接買い付けにします　　

  Jun 17, 2006

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  ＊　黒砂糖のねじりパン　＊　とろりんプリン　＊

  いろんな成形を試してみたい！と思ってみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓から黒砂糖のねじりパン分割がいつも大雑把なので不公平な大きさになりますリッチ生地ばかり焼いていて分量も手順も慣れてきた～♪と調子に乗ってたら　バターを入れ忘れてたこね始める前　ボウルから取り出した直後だったのでバターを追加しました（室温に戻してたのでセーフ）慣れてきた頃が危ない全てのことに言える事だなぁと実感そして　お菓子にも挑戦たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピからとろりんプリンプリン大好き RICKEY のリクエストですとろとろ～美味しい～RICKEY も COCO も喜んで食べてくれましたパパに一口あげたら『甘すぎる』ってたしかにけっこう甘めです次回は砂糖を減らしてみるか？お菓子って配合変えるとうまくいかないのかなぁそれにしてもこんなに簡単に家でプリンが作れるとは知らなかったよ・・・お菓子作りも楽しい旭山動物園で売られている噂の美味しいプリン♪北海道の大自然が生んだ新鮮な素材にこだわった...とんねるずのみなさんのおかげでした　で紹介！ふらの牛乳プリン6本入　

  Jun 16, 2006

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  ＊　かぼちゃのちぎりパン　＊みかさんレシピ

  たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピの中からかぼちゃのちぎりパンを焼きましたいつものごとく型なしです私は型にはまらない女ですって意味わかりませんねかぼちゃが入って　かわいい黄色いパンが焼けました皮も少し入れて　ところどころ緑のつぶ味はほとんど　かぼちゃを感じませんこれでいいのかどうか？もう少し詰めて並べてくっつけたほうがよかったみたいちぎりパンなのに　ちぎれる部分が少ないやっぱり型に入れて焼くべき？かぼちゃがアリなら　にんじんもアリかな？ほうれん草は　水分がどうなるかなぁまだまだ挑戦したいことが山盛りです　　　　　　　

  Jun 14, 2006

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  「くーぷ」風ブリオッシュ＊みかさんレシピ

  たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピから「くーぷ」風ブリオッシュを焼きましただるまのように○の上に○がコロンとかわいくのってるはずが　かわいくない！？頭でっかちや姿勢の悪い子だらしない子ばかりですでも味は上出来卵が入ってるからかサクッとした感じもあって美味しい昨日の夕方焼きあがって RICKEY がおやつにパクッ同じアパートの友達にも勝手におすそわけまだまだ人様に差し上げられるものではないのにでもよろこんでくれてたしまぁいいかブリオッシュって好きなんだけど成形ムズカシーもっとお行儀のいい子達を目指してまた修行！今日は久しぶりにママ友とランチ楽しい時間はあっという間にすぎます早く COCO から手が離れてゆっくりランチしたい～って言ってたら一人のママ友が『楽になるけどちょっとさみしいよ』ってそういうものかもしれませんね　　

  Jun 13, 2006

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  ＊　ふたごパン　＊　牛乳食パン　＊みかさんレシピ

  毎日　パンを焼いています土曜日はふたごパンと牛乳食パン以前　maminさんからアドバイスもらってたようにいつものを　スーパーキングという粉に替えてみました　↑スーパーの製菓材料コーナーに売ってたものたしかに　ふんわり！焼いてる間にもこんもり盛り上がってきます途中でアルミホイルをかぶせましたパパにも RICKEY にも大好評RICKEY も『また焼いて～！』ってそして調子に乗って日曜日も牛乳食パンを焼きました（見た目に代わり映えはないので画像なし）次はカメリヤとスーパーキングを半々これまたうまく焼けましたぁ！今日の朝食はもちろん牛乳食パンのトーストパパが言うには半々で合わせた方のパンが美味しいってたしかに　ふんわりもっちりしてる感じです昨日はが届いて読み漁りましたまた挑戦したいものがたくさん今朝　掛け布団カバーを洗おうとはずしてて大発見パパはシングル　私と COCO は２人でセミダブルなんですが同じ柄でつける時にややこしいので洗濯タグに『シングル』『セミダブル』って書いてましたが！よく見てみたら・・・ファスナーの色が違うじゃあ～りませんか！ファスナーの色が違うことより今まで気付かなかったことにビックリもっと早よ言うてよっ（とカバーに突っ込んでみる）色が違うのはいいけど　どっちがシングル？って覚えられなくて結局手書きの文字に助けられそうな気もします私のパン作りの先生三人衆　　　　

  Jun 12, 2006

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  リーンと輪唱

  相変わらずパンを焼いています昨日　晩ご飯を作りながら（もしくはパン焼きながらご飯作ってる？）朝食用に　とってもシンプルなパンにしました今回はクープもうまく入れられて自己満足パパは　いつものリッチよりもバター・砂糖すくなめのリーンの方がお気に入りこういう生地に　チーズやツナなど惣菜パンが好きなパパまたそのうちに焼いてみることにします今日は小学校の音楽集会でしたRICKEY たちは　合唱に振りありカスタネットありで『やっぱり１年生！』って感じでかわいかったぁ上級生はリコーダーや輪唱など　さすが上手！６年生は打楽器など迫力の演奏でした今日　やっと　たかこさん・みかさんの新刊を注文しましたパン修行はまだまだ続きます

  Jun 9, 2006

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  ＊ショコラ＊みかさんレシピ

  買ってきた粉を使ってパンを焼きましたいつもはオーブンの発酵機能を使ってるんですが今日は自然に発酵するのを待ちました気温は充分過ぎる毎日ですもんね成形が　むずかしくてなんかだらしない姿でもふんわりうまく焼けました焼きたてはスライスしにくいけど我慢できない～COCO と一緒に　おやつタイム本にはホイップを添えて…って載ってたけどないので　バニラアイスを添えましたお皿が空になると『あーん』を繰り返しスライスすること３回RICKEY が帰ってきたらまた一緒に食べようっと　　　

  Jun 8, 2006

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  焼きたてパンの疑問です

  昨夜もまた子供たちが寝てからパンを焼きました甘いおやつ系のパンが好きじゃないパパのために（ってわけでもないけど）＊　フロマージュ　＊前にリッチの生地で作ったときより今回のミルクフランス生地の方がやっぱり美味しいなんかクープ（上に入れる切り込み）がうまくいきません生地が悪いのか？包丁が悪いのか？私の腕が悪いのか？あと　どうすればいいのかなぁと思っていることがあって昨夜のように　寝る前に焼いた場合冷ましておきたいけど　一晩そのままは硬くなりそうでしかも　虫やほこりがつきそうかといって　袋に入れると熱でベタベタどうするのがいいんでしょう？成形まで終えて　朝起きてから焼けたらいいなぁと思うんですが・・・どうすればいいんでしょう？みなさんはどうされてますか？よろしければ　教えてください

  Jun 7, 2006

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  ＊ちぎりパン＊型はないけど・・・

  前に三つ子パンのはずが　無理に一度に焼いてしまってくっついてしまったことがありました今日は　開き直って（？）イクラパン最初からくっつけるつもりで焼きました三つ子パンの大家族バージョン　またはちぎりぱんの型なしバージョンとも言う？焼きたてパンどろぼうでも熱くてなかなか触れませんこのパン　ちいさいのをいっぱい丸めるのが少々面倒な気もしますが今のところ　私が焼くパンの中で一番おいしいひとつちぎって COCO に持たせやすくRICKEY にはパクパクっと３つ４つ食べてしまうサイズサプライズでどれか１つにチョコ入れようと思ってたのに忘れてました・・・　　

  Jun 5, 2006

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  深夜の＊黒胡麻パン＊

  次の日の朝に食べるパンを　前の晩に焼こう子供たちを寝かせたら焼こう　と思いながら　起きていられずに寝てしまっています土曜日の晩もそんな状態で　うつらうつらしていたら１１時すぎに帰ってきたパパが　←『見よう』って言うので映画見たさに起きましたせっかく起きたし　映画１本約２時間ならパンも焼ける！助手もいる！！好条件がそろってパン作り開始（この日の助手は　よそ見ばかりで動きが鈍いので途中解雇しました）焼き上がり　２：００ａｍその場で２分の１本“味見”３時半に寝て　７時にゴルフに出掛けていったパパ今まででたぶん最高の景品をもらってきてくれましたますます　ロールケーキが作りたくなります　　　　黒胡麻パン　　　　　　ｎｅｗ　

  Jun 5, 2006

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  ＊おこさまカレーパン＊

  昨日のパンは　いろんな意味で失敗でしたココア味がほろ苦くて RICKEY にも COCO にも不評パパには見た目を受け入れてもらえず名誉挽回！とばかりに今朝は５時起きでパン作りRICKEY も　パパも大好きなカレーパンに初挑戦　しかも自己流早朝から危険な賭けに出ました基本の生地は　みかさんのリッチ自己流の手順は・・・１次発酵→分割→丸く伸ばして具（インスタントカレー）を入れて→粉・溶き卵・パン粉→ちょっと休ませて→油で揚げて完成！パパも RICKEY にも好評 ただし　パパにはカレーが甘過ぎ昨日は　サボりモードの RICKEY でしたが今朝は起きた瞬間からゴキゲンでカレーパンをぺロッっと食べて（しかも残った１つを『おやつに残しといて』って！）元気に登校しました 昨日はリフレッシュ休暇かな？　　今年の父の日はコレに決定

  Jun 2, 2006

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  またまた＊牛乳食パン＊＆衝動買い

  昨日の日記で　ふわふわ感が足りない・・・って書いたらmaminさんからアドバイスいただきました早速　アドバイス通りに牛乳食パンを焼こうと思ってたらRICKEY が『丸いパンがいい！』というので食パン　いつもの１．５倍量プラス　丸パン　いつもの半量まとめて焼きました１．５倍量にしたらすごい膨らむ～♪膨らみすぎて　これ以上焼くと焦げ焦げになるので出しました焼き上がりを見てみようと　型をはずして・・・　はぁっ！　ひっくり返してしまいました しかも型が熱くて　なかなかつかめず元に戻せないー！上はこんなにこんがりなのに　底は半生！？うちのオーブンが小さいのかなぁもう少し　小さい型で焼けばうまくできるのかなぁパン修行　まだまだ　先は長いです今日は　近所のショッピングセンターの特招会主婦になってからは滅多に衝動買いをすることがなくなりましたが、全品10％オフの雑貨屋さんで　思わずお買い上げ♪　　マウスパッドとプッシュピンは　一目惚れバターナイフはついで買い運良く COCO がベビーカーで寝てくれたので　ゆっくり見られましたそして　食品売り場ではスナック　ミニパック詰め放題　200円！　　　がっちり詰め込んで　数えてみたら　18袋１袋あたり　11円RICKEY が帰ってくるまでに隠しておかなくっちゃ 　　

  May 31, 2006

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  ＊牛乳食パン＊マヨ卵＊いちごジャム＊

  今日の朝食用に昨夜焼きました前回の牛乳食パンと　成形を変えてみましたけどやっぱりまだ　ふわふわ感が足りないなぁまた修行を重ねるとして 今日の朝食ですトーストして　マヨ卵をのせましたRICKEY 『めっちゃ美味い！』←マヨ好きなのでアテにならないパパ『ふつうに美味い』←“ふつうに”って！？よぉ～し！　普通じゃなく美味しいパン焼くぞぉ～マヨ卵のほかに　いちごジャム　バージョンも伯母の手作りジャム コーヒーの空き瓶に入れてるところが“おばちゃん”ぽくてイイ！お味は　さすが！　美味しい！COCO はトーストにのせたジャムだけ食べてました子供は美味しいものよく知ってます ママのパンも食べてよ～どちらの本にも牛乳パンの作り方が載ってます　マヨ卵のアイデアはこちらブログランキングに登録しました応援していただけるとうれしいです　　

  May 30, 2006

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  ＊三つ子パン＊のはずが・・・

  またまた今日も　みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓　からクローバーのような三つ子パンに挑戦前回の失敗を教訓に今日は　１次発酵の間に子供たちとお風呂に入って出てきたらいい感じに膨らんでて成形して　２次発酵させて子供たちが寝る前に焼きあがりましたえ！？三つ子っていうかイクラ？一気に焼いてしまおうと　詰めすぎました で、で、でも　ふわふわしてて　美味しい！手順はわりと単純で 意外に簡単！なはずだけど　なかなか『完璧』にいかないところがはまるツボかなぁ　と思い始めていますパンも恋もそう簡単に思い通りにならないところがいいのかも ブログランキングに登録しました応援していただけるとうれしいです今年はこれにしようかなぁ【父の日】世界にひとつだけのオリジナル！名入れボトル【送料無料】

  May 26, 2006

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  ＊牛乳食パン＊パウンド型デビュー＊

  ハート　ムーミン寺院　I LOVE YOU number 今日のレシピももちろんこの本今日　デジタルはかり とパウンド型を買いました実は　今まで　はかりなしで小麦粉　約100gこんな調子でアバウトに量ってました（量ってると言えるのか？）買ってきたはかりで誤差を調べてみたら今まで　粉１割多かった・・・ま、過ぎたことはよしとしてさっそく　パウンド型デビューなんだかブサイク　２次発酵　いい感じに膨れてきてて本に書いてあるように型から１cmくらい出てたんですそこで焼けばよかったんだけどCOCO が眠くてトロトロになって急いでお風呂に入れてバタバタしてて次に見たら　しぼんでる！？とりあえず焼いてみたけどやっぱり膨らんでない　これって　２次発酵の時間が長すぎたからなんでしょうか？？？わからないけど　楽しい！ブログランキングに登録しました応援していただけるとうれしいです

  May 25, 2006

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  ＊コーン（リッチ）＊と素朴な疑問・ナフキン？ナプキン？

  今日も楽しくパン修行基本の生地は　みかさんのリッチ今日はパパが晩ご飯いらないのでスパゲティにしよう！と夕食時間に合わせてパンを焼きました何となくコーンを入れてはみたもののこの生地はほんのり甘いのでなんだか　ぼんやりした味になってしまいました『マヨネーズとか入れたらよかったのに』（ RICKEY 評）パン修行は　まだまだまだまだ続きますブログランキングに登録しました応援していただけるとうれしいですパンやお菓子の下に敷いたり　お口を拭いたり・・・ナフキン？ナプキン？どっちが正しいの？　　　

  May 23, 2006

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  ＊フロマージュ（リッチ）＊パパこねパン＊

  週末はパパの実家に行ってました暑いくらいの陽気で今年になって初めて半袖を着ましたそして昨日もパン修行前回も　前々回も焼き上がりから時間がたつと硬くなってどうもふわふわ感がないなぁと思ってましたやっぱり　こね方が足りないのでは？と昨日はパパが“こね”担当さすが！上手！やっぱり全然違うわ～！と私は“褒め”担当全くのお世辞でもなく本当に違いました成形するにもノビが違う気がして発酵も今までよりずっと膨らんでるチーズもたっぷりのせました焼きたては　ふわふわ　もちろん美味しい夕食後なのに RICKEY も１個ペロリ今朝　食べてみると・・・やっぱり　美味しかったぁますますパン作りにハマっていきそうですブログランキングに登録しました応援していただけるとうれしいですみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓　　　　

  May 22, 2006

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  ＊リッチ生地でフロマージュ＊

  昨日の RICKEY の提案を受けて昨日と同じリッチの生地にチーズを入れて焼きました作り方は　昨日コメントで　maminさんに教えてもらいましたところが・・・間違って　２次発酵の前に切り込みを入れてしまっておかげで　ダラーっとだらしない焼き上がりですしかも　上に乗せてるチーズは少なかったしこれも修行かな？けど味は美味しい美味しいのは焼き立てだから？もうすぐ RICKEY が帰ってきます今日はパパの分も残しとこうねブログランキングに登録しました応援していただけるとうれしいです基本の生地は今日もコレ↓みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓　　

  May 18, 2006

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  まずは基本から＊リッチ＊

  家でパンを焼きたいな～と思いみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓という本を買いました今朝届いて　見てたら　もう焼かずにはいられない 早速　強力粉とドライイーストを買ってきて・・・焼けました 過去に何度がパンを焼いたことはありましたが今までで一番ふんわり焼けた気がしますけどもう少し　こね方が足りなかったかなぁ・・・試行錯誤！　パン作り楽しいかもと、ここまで書いてるうちにRICKEY が学校から帰ってきました２０分足らずで完売 子供たちが美味しそうに食べてくれたのでまずまず成功！かな 『中にチーズ入れたら美味しいんちゃう？』ってRICKEY のアイデア　今度ためしてみようやっぱり　パン作り楽しいかも ブログランキングに登録しました応援していただけるとうれしいですみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

  May 17, 2006

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