Yuru:ｒi ＋Plus

無謀にも、本なしで手形成を試みました・・・・。

早く届かないかなぁ・・・っと、到着を待ってたのですが

待ちきれず・・・・。(笑)

当然、1次発酵までは、HBにお任せ。

 ←やっぱり鏡餅のところが最安(笑)
 

でもでも。。。。このまとまりの悪さに

撃沈・・・・

べったんべったんで、ふっかふっか。

扱いにくいとは聞いてましたが、

こんなにですか・・・？

ちなみに、今回は手持ちの本の中から

HBで作る天然酵母用のレシピです。

HBはほとんど失敗なく、やってくれるとのことなので

当然私が悪いの。。。。です

2次発酵の見極めもできないし、扱いにくい生地にもったもた

3時発酵になっちゃってる？っと言う感じですが

なんとか、大好きな白パンが完了しました

クープ上にバターを少量載せた焼いたもの。

ん～。なんとなくすっぱい臭いがする～。

過発酵ってことですよね～？

私の要領が恐ろしく悪いのでしょうが

ドライイーストで最初から手こねで作った方が簡単かも（爆）

あまりの撃沈さに・・・・。

本日は、ドライで作ろうかと・・・・(笑)

本が届いたら、再度チャレンジ！

したいと思います

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