Yuru:ｒi ＋Plus

昨日、朝食用のパンを焼こうと

HBで一時発酵をしていたら

何だかふくらみが悪い・・・。

  愛用ホームベーカリー

2次発酵40度で30分しても、ほとんど膨らまず・・・。(ﾉω･､)

しばらくいじけながら、常温で放置していたら少し発酵が進んだので

もう一度、オーブン発酵にチャレンジしたら

膨らみましたーーーーー

良かったよーーー(ﾉω･､)

もしかしたら、ドライイーストの力が弱まっているのかな・・。とか

スーパーカメリア100%のパン初めて焼いたから？・・・とか

一人悩みまくりだったのですが・・・。

素人の私には、さっぱり分からず・・・・。

HBで作った食パンも、釜伸びがイマイチだったし・・・。

ドライイーストって、開封後どれ位持つのでしょうか～？

どなたか教えてくださいましm(__)m

発酵時はどうなるかと思っていた、今回のパンは・・・。

冷蔵庫で邪魔な存在となっていた、キャラメルシロップを使って、

キャラメルパンを焼きました

オロオロした割には、ふわっふわでモチっとした

とっても美味しいパンが出来て

大満足～

朝用のパンのつもりだったのに

夜には、半分売れてしまい。

朝食後に残ったのは

たったこれだけ( *´艸｀)  （うちの家族、食べすぎ・・・）

この方法を使えば、ご臨終間近のキャラメルシロップを

救済できますーーーー

本当は、マーブルにしたかったのですが

パン生地が固めで、シロップがユルユルだったので

マーブルにはなりませんでした。

もうちょっと、綺麗に焼けるように工夫したいな・・・。

再度チャレンジです

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