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[お料理☆パン教室] カテゴリの記事

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  最近の出来事

  皆さま、お久しぶりです(*-ω人) ブログを長々放置してしまいました放置している間も、ご訪問いただいたり コメントやメッセを頂きまして、ありがとうございます  10日ほど前、持病の膝が炎症起こし、数日寝たきりになっておりました。ビッコを引きながら家事をするので、治りが遅く未だ痛みが残ってる状態です。コメントのお返事が遅くなっております、申し訳ございません(*_ _)人   放置し過ぎて、どう復活しようかと思っていたのですが(笑) とりあえず、 PTAやランチの他にも色々やっていました あこ酵母のパン教室へ行ったり・・・・。  今回はロールパンと・・・ レーズンパンと  やっと仕上げたテーブルクロスと      アンパン の3種類を習いました。教室自体は楽しいのですが、私が習いたい事が余り習えないのでやはり、他の教室を探し中です・・・。  またある日は・・・。 茶話会で仲良くなった、姫のクラスのNちゃんママが家に来てくれたり・・・   Nちゃんママから、ちぎりパンを教えて欲しいというリクエストがあったので今回は、エンゼル型を使った奥側にあるパンと同じ物を作っていただきました。写真のパンは、前夜に私が焼いたものです 当日は、チョコチップを入れて貰うはずだったのに話しながら作業をしたらすっかり忘れ・・・・(ﾟдﾟlll) 手際の悪い、ド素人が教えるなんて申し訳ないパン教室でした しかも、こんなランチでｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・・・  何も予定のない日は、週に1度くらいのスケジュールだったのですが空いてる日を利用して、引きこもり作業も(笑)  7月にお誕生日を迎えられた、ブロ友のブーケさんにロールケーキを焼いて送りつけたり・・・(笑)  キビ糖で作ったので、うっすらベージュのロールケーキ   隣は、ぶどうのプリンです。ブーケさんのお嬢さんがぶどう好きとこの事でとても喜んで頂けた様子( *´艸｀)よかったぁ～    他にも色々あるのですが、長くなりすぎるので残りはまた後日(≧ω≦。)  明日から友達と 子供3人、母二人の1泊旅行へ行ってきます旦那は、お仕事(笑) 友人ファミリーは、夜から我が家にお泊り 前夜祭だな(笑)   またブログが滞る予感ですが、少しずつ再開して行きますのでよろしくお願いします   

  2010.07.27

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  お料理教室♪

     みなさんこんにちわ～天気悪いですが、洗濯は休みなし・・・・主婦にとって嫌な日々ですね・・・早く梅雨明けして～(´；ω；｀)  一昨日、お料理教室に行ってきました～ お料理教室とは関係ないけど 先月みんなでランチ＆ショッピングに行った時にオソロで買ったバック  黒が私～♪ 並ぶと何だか可愛さが倍増するので、3姉妹で記念撮影 年甲斐もなく、オソロと言う響きに心ときめくオバちゃん(≧ω≦。) あ、でも心は25歳ね  ときめいたところで、料理開始～   いきなり出来上がりの画ですが・・・  今回は、夏に食べたいサラダ系3種と揚げパンのベーコン巻き巻き～    メインはクスクスを使った煮込み料理。  カチャトーラに似ていますが・・・・私が作るごった煮みたいなカチャトーラより(笑)スープも多めで野菜も色んな種類が入っているしチキンを煮込まず、別に焼いているところがすっごく良いｄ(≧∀≦)ｂ とっても美味しかったです～ そして本日のデザは、チョコレートプリン   パンナコッタのような作り方で蒸さないのが楽で良い～(笑)蒸す手間がどうも苦手なので。。。。(-∀-；)これなら作れそう・・・・。 今回も6人とごちゃごちゃでしたが、大好きなみんなと過ごせるとても楽しい時間でした( *´艸｀)  前回の料理教室で習ったものも復習しているのに、アップする時間がないまま、次の料理教室になってしまった。。。。(ﾟдﾟlll) また機会があれば、UPしたいと思います 初めての方もお気軽にコメント下さいね(*-ω人)   

  2010.07.09

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  今月のお料理教室♪

  昨日は、25日に行われる 3年生合同茶話会でお出しするお菓子やお茶の買出しに行ってきました～ 茶話会に出席した事はあるけれど、仕切るのは初めて考えたら今からドキドキして来た(笑）キンチョーですが・・・皆さんの良い交流場になったらいいなぁ～    さて、今日は・・・・ 先週行ったお料理教室のお話しを 今回は夏にぴったりのエスニックメニューでした 今回は、他のお友達を含め6人で行ったので一人一人の分担が少なく、写真多め(笑) 素敵な巨大セイロで野菜を蒸している間に揚げているものは。。。  ナンプラーで香り付けられた手羽揚げ～ 是非熱いうちにと言う先生のお勧めを頂き、みんなで試食～( *´艸｀) くぅ～ ビールが欲しい～黒コショウをかけても最高でした  その他揚げ野菜のサラダや高菜豆腐などなど  手前は、セイロで蒸した野菜に、味付け肉（一番最初の写真） をセイロに入れお肉も一緒に蒸しています。 それを・・・。 この、カリカリと焼かれたやきそばにかけたり、つけたりして頂きます。 う～ん。激ウマ(笑)   先生のご家庭では、家族でお出かけしてもほとんど外食する事はないそうでみんなで出かけて、帰ってきてさっと作りたい時に考えられたレシピなのだとか・・・。 我が家は出かけたら絶対外食ですけど・・・(-∀-；) ←レベルが違う・・・ お楽しみのデザは タピオカメロン～ナンプラーなどの濃い目の味を食べた後に、スッキリのデザートでした。 ちなみに。。。メロンは酵素が強いらしく、タピオカミルクにしばらくつけておくと苦くなるんだそう。食べる直前にメロンを乗せるのがポイントです 今回も、楽しい料理教室はあっという間に終了～*:.(´∀｀人)   今週はPTA会や茶話会も控えていて、結構忙しいので 今日はこれから息抜きにランチ行ってきま～す（毎週行ってるくせに・・・(笑)） 皆様の所へは、帰ってきてから伺いますね～   ご訪問コメントありがとうございます←下がりすぎな順位に応援クリックいただけると励みになります(*-ω人)    

  2010.06.23

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  あこ天然酵母パン教室

  先週はじめて、天然酵母のパン教室へ行って参りました。 酵母は、あこ。 天然酵母となると、若干マニアックなので(笑)お教室には一人で参加。 いざ、参加してみると・・・・。皆さんお一人～(≧ω≦。)ヤッタ！！  少しご年配の、落ち着いた雰囲気の先生が教えてくださるお教室でした。 初学習は、食パンオニオンパン鍋焼き胚芽パン 鍋焼きって初めてで、すっごく面白い～ｄ(≧∀≦)ｂ コロンと上下ひっくり返して焼き付けるので、とても香ばしい～ごくごく普通のフライパンやお鍋でこんなに綺麗に焼けるなんて～( *´艸｀)  南部鉄のパン焼き専用鍋をお持ちなのですが大きさが小さい為、普通のお鍋で焼く方法を教えていただきました。真ん中に空気の通り道（筒）を置いてエンゼル型のように焼きます。  食パンは、クラムがモッチリしたすっごい歯ごたえと、クラストのパリッと感はフランスパンにも似た感覚。全体的に、ハードに近いです。 オニオンパンは生地がとても柔らかかったのにやっぱり歯ごたえのある感じ。  噛むと口解けの良い感覚も面白く、いつも焼いてる丹沢より香りがあるのも特徴。  こちらは・・。 先生が愛用なさってる 食パン用のスライサー ←これ。ココが最安でした 5枚切りとか6枚切りとかに厚さを変えて、ブレッドナイフで切るだけ安いし優れ物で、欲しい・・・(≧ω≦。)  完成したパンは 少し試食して、残りはお持ち帰り   試食中に、色んなお話しを伺ったのですが 先生が、あこ酵母でパンを焼きはじめた理由は  ホシノ天然酵母の創立者　星野さんと二人三脚で立ち上げた近藤さんが、独立して作ったあこ酵母は先代のホシノ天然酵母の美味しさに似ているからなんだとか・・・。 先代と現社長のホシノ酵母は、別物。。。なんだそうです。  う～ん・・・。奥が深い・・・マニアックになれそうですヾ(´▽｀*)ゝ  お教室では、色々勉強になりそうなのですが一貫して、一人でひとつの生地を扱えず自分の出来栄えを食べれないと言う難点が気になります。 ずっと続けるかは微妙なところですがとりあえず、来月も参加予定 早速復習せねば・・・。教室ではあまりパン生地に触れないので、既に忘れかけています・・・Σ(-∀-；) 　　今年の小麦は不作で吸水性が悪いので、加水-3%がいいそうです。   いつも応援＆コメントありがとうございます←ポチッとクリックお願い致します(*-ω人)   

  2010.06.15

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  お料理教室♪

  またネタが古くて先週ですが・・。お料理教室に行ってまいりました～  今回は、中華っぽいお料理。 角煮小松菜の炒めチンゲン菜のスープトマトとシソのサラダ  ルクで白米を炊く先生のお宅。お料理教室の時も、お鍋やルクを使ってお米を炊きます。 でも、自分でやると炊飯器(笑)ストウブでご飯を炊くのが憧れなんですがスイッチ入れるだけの炊飯器を手放せない奴です・・・。  一応。自分たちも調理してます・・・(笑)手を動かしながらも口を動かしてしまうので写真を撮り忘れます(-∀-；) 気付いた時には、先生が仕上げに・・・・。今回の角煮は、チャーシューっぽい中華風の味付けなので薄切りの方が美味しいそうです。  先生が最後の仕上げをしながら、アレンジや食べ方、盛り付け等を教えていただいています。　（本当は。。それ以外も先生頼り）  ほら、出来てしまいました(≧ω≦。)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｰ   私は大皿の盛り付けが苦手で・・・。そもそも大皿をほとんど持っていないのですがおもてなしの時は、素敵に大皿に盛り付けるのが目標です。( *´艸｀)  本日のデザート。 レモンゼリーのカスタードソースかけ コッテリした豚バラの後に、すごくさっぱりの一品。カスタードは大人仕様でラム酒をたっぷり 旦那の大ツボであろうこのデザート。問題は、娘・・・・・。レモンの酸味が結構効いてるので、多分食べない・・・大人の美味しいがそのまま子供の美味しいにならないのが辛いところ・・・。  父の日にでも作ってあげようかなぁ～(笑)　　（←上から言ってみました ） ご訪問ありがとうございます。←ぽちっと応援お願い致します(*_ _)人 お気軽にコメントくださいね♪ 

  2010.05.14

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  お料理教室

    先週の金曜日ですがお料理教室に行ってまいりました～ 久しぶりにみんなと会ったら、話が止まらなくって気付けば料理はほとんど出来上がり・・・・(写真撮るのすっかり忘れた・・・） 先生が、最後の仕上げをしてくださっています。 今回は、サーモンと春野菜のバジルマヨネーズと ベーコンとレモンのパスタあぁ。豪華で幸せ(笑)我が家の食卓でこのメインが二つ並ぶ事はないです。(≧ω≦。) その他、カッテージチーズやグリンピースとアサリのスープスーパーで買える食材で。高くない食材で。素人も簡単に作れる(笑)　先生はいつもこうやって考えてくださっています。毎日料理をしなければならない主婦にとっては、とても大切なことですよね。 高級で、予約の取れないお料理教室もすっごく憧れるけど我が家の生活では、復習すら難しいかも・・・ヾ(´▽｀*)ゝｱﾊﾊ  今回のデザはサンデーのように見えるんですけどレアチーズケーキなんです♪ イチゴのソースを作ってかけています激ウマ～( *´艸｀)これは、クリチが苦手な方でも大丈夫じゃないかな？って言う優しいお味です。 つい先日、ベーコンとレモンのパスタを家でも作ったのですが、とても美味しくて家族に好評でした　（面倒で写真なしです）他のお料理もまた復習したいと思います。 さぁ～今日は3年生初の授業参観＆懇談会授業は、国語の音読だそうです楽しみ～(≧ω≦。) 本日も最後までご覧頂きましてありがとうございました。お帰りの際は、応援クリックお願い致します(*-ω人) 

  2010.04.14

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  パン教室

  昨日は、とても気に入って大切にしていた小鉢を割ってしまいましたしかも、お友達から頂いた大切な小鉢・・・有り得ない(´；ω；｀) 朝、いつもより30分寝過ごしてしまい・・・・。6時半だわ！なんて急いで片付けをしていたら・・・。やらかしたぁ～l￣l●lll  しばらく何が起こったのか分からず、呆然と立ち尽くしていたら、ダイニングで公文をしていた姫が「ママ～！！！わぁ～！」・・・・と。その後、自分の失敗にかなり落ち込んでしまいました。。。。(*ﾉД｀*)昨日は、立ち直れず・・・・・急ぐとろくなことがありません。日々丁寧に生活しなければならないと大いに反省した一日でした。。。。  先週になりますが、 パン教室に行ってまいりました。 今回はよもぎパンねじりがとっても可愛いパンでした～二次発酵後の状態です。 ねじり具合がゆるすぎても、きつすぎても駄目。これは、何度かやって見ないと分からないですね～ 完成・・・・ですが・・・。手前が私、奥が友達先生みたいに、綺麗な形が出なかったのが残念(-∀-；)   私が持っているレシピより、ちょっぴり甘めで姫も食べれる感じです幼稚園頃までは、よもぎとかあんことか好きだった娘が小学校に入る頃には、苦手になってしまったみたい・・・・。子供って、食べ物の好みがコロコロ変わりますよねー(笑)晩ご飯でも、急に「これ嫌い」って言われてしまいます～(O_O；)  そして、今回のランチじゃがいもと菜の花のグラタンとシンプル丸パン※この日はちょっと時間がなくって、デザートや飲み物がそろわないうちに撮影しました・・・。 菜の花大好き～そして、シンプルパンは生クリームが入っていてフワッフワ 菜の花のグラタンもとっても美味しかったです～( *´艸｀) ねじりが結構難しかったので、また練習しなければ 昨晩から体調が悪く、夜は近所で外食にしてしまったのですが（車にも酔った）旦那が今ホワイトデーにとお菓子を焼いてくれています。人生で初めてお菓子を作ってる模様・・・・・・ふっふっふ・・・・(-∀-)またご紹介しますね   本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました←ワンクリック応援いただけると励みなります(｡-人-｡)      

  2010.03.13

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  パン教室

  みなさん、こんばんは。 横浜では雪が降り積もって、とっても冷え込んでおります 明日はパン教室なのに、雪は大丈夫かな？と心配して気づきました・・・。先月分のパン教室をUPしてません・・・・ 鮮度のないネタですが、どうかお付き合いください(*-ω人) 先月は食パンでした 加水が多めで、若干捏ねにくい生地でしたがその分、しっとりとしていてとても美味しい食パンでした。次の日に撮影したので、しょぼくれている・・・・ ドライも美味しいですね～*(´∀｀人)天然酵母と違って、時間がかからないし・・・・。ドライはドライの良さがあると改めて思いました。6月から天然酵母の教室に予約しているので、それまではドライをもう少しマスターしなくちゃ ～今回のランチ～先生が作ってくださった、全粒粉パンとミネストローネパンがしっとりしていて、香ばしく美味しかったぁ～( *´艸｀)  持ち帰ったパンは、家族には朝食として、私はランチで食べました 　　　←スタジオMとオリジナルコラボするお店♪　 と言っても、前夜の余りばかりですけど(笑)食器の力を借りて、余り物感を少なく(≧ω≦。) 姫は、ハムやきゅうりを乗っけて食べてましたけど私は、はるちゃんから頂いた　でこぽんジャムでまいうー さ。明日もパン教室(ﾉω｀*)雪が溶けてくれると嬉しいなぁ・・・・←運転に自信がない・・・  本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。←ポチッと応援よろしくお願いします(*-ω人)

  2010.03.09

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  お料理教室のあとは、お楽しみ・・・♪

  昨日はお料理教室に行って参りました～ 今回のテーマは春の卒業や入学にちなんだお祝いメニュー とても華やかな和食となりました～ 今回も、他、２名の方と一緒に６人で・・・・６人はちょっと多すぎて、むしろ進まない感じがあり・・・・しかも知らないところで料理が進行する確立も多く、鈍な私は気づくと？？？？ってなってます(笑) 使い込んだ、機能的なキッチンツールたちがずらりと並んでいる素敵なキッチン。テキパキとお料理を出すために、先生のセレクトが光っていて行く度に、欲しい物リストが増えると言う難点が・・・・(笑)  大人数対応、大鉢で作った「あんかけ茶碗蒸し」や可愛らしい「手まり寿司」 去年の節句は手まり寿司を作ったんですけど、一人で丸めると結構時間がかかる今回は、４人で流れ作業だったので簡単～　　主婦っていっぱいると助かるわぁ・・・(笑) 手まり寿司の横にある小鉢に入った「豆腐まんじゅう。」 素敵な響きのメニュー（あんかけで甘くないですよ）マッシュした、木綿豆腐にきくらげやしそ等が入って、香り、食感が抜群なんです～( *´艸｀) 今回もとっても美味しくってご満悦・・・・(*´エ｀*) そして、シメのデザートは・・・。黒糖饅頭～すっごく柔らかなトロトロ生地なので、丸めるの難しい～私がやると、しわしわの手の指紋がまんじゅうについて、梅干みたいな形成に・・・・・(* >ω<）=3ﾌﾞｰ膨れると、もちろん小じわはなくなるんですけどね・・・・。 一人２個ずつ位作ったのですが、この饅頭はたぶん私じゃないです・・・だって綺麗だもん(笑)  そして夜は、お料理教室のメンバー＆子供たちで、遅くなりすぎた新年会をしました(笑) クリスマス会のあと、子供たちに新年会もやりたい！と言われていたのですが中々実現せず、学年末の終わりに近づいた昨日、やっと出来ることになりました。 昼も夜もご飯作らず～(笑)　　あ。昼は一応作ったか・・・・。家の旦那は、こう言う私の勝手な理由で「ご飯食べてきて～」と言っても全く嫌がらない優しい人なので（持ち上げておこう・・・）助かります～(人´ω｀) 最初から、飲みに入ったので一応カメラは持ってましたが写真は撮らず・・・・・。仲良しの子供達がはしゃいで大騒ぎしている中母として、主婦として・・・ならではの共通の悩みや出来事を暴露しつつ(笑)負けずと盛り上がり続ける母達でした（爆)　改めて、母と子って面白いわ～  mihoちゃん、keiちゃん、kaoちゃんお疲れ様でした。とっても楽しい集いをありがとう 本日も最後までごらんいただきましてありがとうございます←ぽちっとお願いいたします<(_ _*)>

  2010.03.06

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  お料理教室

  みなさんこんにちは。先週、お料理教室に行ってまいりました 今月のお料理教室は、鶏の胸肉をメインに使ったお料理。 鶏の胸肉は、お料理下手が敬遠する食材・・・・←私だけ？安くて良いのだけど、パサパサにちしゃうので怖くて作れない(笑) でも！蒸し焼きにすることで、シットリとても美味しかったクリーム煮 添えられているのは、炊飯器で炊けるピラフのような、にんじんごはん。この組み合わせが、また絶妙に・・合う 先生が入れてくださっている、イカのソテー名前がかっこよくて、イカのソテー  プロヴァンス風←全然私に似合わないすっごく美味しく、お酒のおつまみにもピッタリな香り 思わず、keiちゃんとビール飲みたーいって(笑) 出来上がり毎回、テーブルクロスもとっても可愛くて参考になります～出てくる器も興味津々でガン見(笑) 本日のシメバニラアイスにかかっているのは、チョコソースではなくなんとバルサミコ～熱々のストロベリーソースにバルサミコ酢を添えた大人なデザすっごいお料理上手な人みたいで感激←若干人事・・・ 今回もみんなで楽しく、美味しく、いただいて帰ってきました 忘れないうちに、早速復習しますよぉ～  本日も最後までお付き合いいただきありがとうございます。←ランキングに参加しております。ぽちっと応援お願いします( *´艸｀)

  2010.02.09

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  パン教室

  みなさん、こんばんは 今年初めてのパン教室に行ってきました～ 今回は、ツナコーンが入ったお惣菜パン いつもながらの・・・・・完成画・・・(笑) 手前の、マヨがひょろりと貧相に乗った方が私見栄え的に悪くても、すっごいマヨ味！って言うのが得意じゃない一家なので控えめにしてみました          前日のスープの残りやサラダと共に、家族の朝食に・・・・ みんなが行った後、私一人でゆっくりブランチ。パンがなければ、昼ごはんって呼べないようなもの食べてます 久しぶりにおこした、ホシノ丹沢で焼いた食パンも一緒に。やっぱり、天然酵母おいしぃ～( *´艸｀)春よ恋を使う時、少しスキムミルクを入れたほうが釜伸びも良く甘みも増して私好み 今回も６０％の加水に、スキムミルクを6g入れました。 今日はまた、天然酵母でパンを焼いたので後日アップしますねー♪ ご訪問くださいましてありがとうございます。お帰りの際、応援クリックお願いします( *´艸｀)初めての方もコメントくださいね♪♪  

  2010.01.21

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  お料理教室

  金曜日は、朝から、姫の授業参観に行ってきました相変わらず、マイペースっぷりを発揮していた姫(* >ω<）ﾌﾞｰ 授業は算数で、三角形と四角形の図形を習っていたのですが嬉しそうに、笑いながら図形を描いたり（しかも遅い！！）ちょっとよそ見して、なにやらニコニコ独り言を言ってみたり・・・と・・・・幼稚園の頃から変わらない_ﾉフ○ ｸﾞｯﾀﾘ･･･ でも2年生って、みんなまだまだ可愛いのですよまだまだ幼さいっぱいの教室の雰囲気に、可愛いなぁって思いながら帰ってきました(笑)  さて、木曜日は今年初のお料理教室でした。実は・・・。車の中にカメラと携帯を落としたまま気付かず教室行ってしまい写真が撮れませんでした まずは先生のお写真をお借りして・・・。 今回のメインは。ごま油風味のラーメン鍋（右下） 鍋の作り方は、普通なのですが、タレが変わっているのです！生卵のタレがベース醤油や豆板醤などで作ります。今回初めて、腐乳という調味料を知りました。麹を発酵させたもの？みたいなのですが味噌のような味で初体験！ただ、腐乳を買うことはなさそうなので、普通のお味噌やコチュジャンなどを入れたら美味しいかなぁって思います その他、白菜の和え物や揚げ豆腐を作ったり・・・。そして、私の大好きなレンコンもちも こちらは、mihoちゃんの携帯画をお借りして・・・。 3歳の王子がいるので、鍋はテーブルに乗っていないのですが出来上がりーー バレンタインを意識した、デザートのガトーショコラ（一枚目の写真左上）も簡単で美味しくいただきました  今回は鍋にボリュームがあったので、大量に食べて帰宅・・・・。みんなで、楽しく話しながら食べてるとどんどん食べちゃいます←完璧な言い訳 このままじゃ。。。。稀に見る体重が、見たことない体重に行ってしまうかも知れない・・・・反省。  本日も最後までご覧いただきましてありがとうございました。お帰りの際、ワンクリック応援いただけると励みなります( *´艸｀)

  2010.01.17

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  お料理教室

  今年最後のお料理教室に行って参りました～今回は、他二名の方とご一緒に合計6名参加のお料理教室でちょっと、ごちゃごちゃ感が・・・・・(笑)  今月のメニューは・・・・。お正月にちなんだお料理と言うことで、和食です季節ごとに、お料理をセレクトしてくださるのはとってもあり難いです～( *´艸｀) テーブルコーデも“和”で 人数が多いため、ちょっとあっちこっちで料理が進んでしまっていて、写真も撮りにくい感じだったのでいきなり出来上がりの画像です・・・。 普通のお節がちょっとアレンジされていてごまめにナッツ類を入れて、子供もお菓子っぽく美味しくいただける田作りだったり炒める酢の物だったり・・・・。さすがは、フードコーディネーターだわ！なんて、毎回食べながら感心してしまいます。 一見お味噌汁に見える、汁物は、練りゴマを使った一品。煮物用にアレンジして作ってみたい！と思いました そして、今回のデザートは揚げパンのあんこ巻初めて食べるこの感じ！外はさっくりしていて、すごく軽いのです( *´艸｀)姫はあんこを食べないのですが、どんなものにも合いそうなので、中のフィリングも色々アレンジして楽しめそうですまた作るのが楽しみ このところ、旦那が飲み会だったり、私たちが用事があったりで中々晩ご飯をちゃんと作らない日が多いのですが(笑)落ち着いたら、復習メニューをUPしたいと思います。  本日も最後までご覧頂きましてありがとうございます。お帰りの際に、応援クリック頂けますと励みなります( *´艸｀) 

  2009.12.17

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  パン教室

  楽天ネタですが、マラソン始まりますねー  20時からワクワク・・・このところ、買いまわりも完走してないので久々に完走したいところです←（なぜか完走にこだわる・・・(笑)）        3名限定!!! 欲しいけど、買えなさそう・・・   欲しい･･･   買い足し希望・・・ 既に、ガン見ですが・・・・(笑) 今日はさっさと姫を寝かして、パソコンにかじりつきそうです(*´▽｀) ではそろそろ話を本題に・・・(* >ω<） 週末パン教室に行って参りました。 今回は、ライ麦パン一見ハードパンに見えますが、ソフトパンです。もっちりしてるし、フワフワしてるしすっごく美味しい こちらが今回作ったパンです。すごく柔らかいので、持って帰って来る際に、袋の中で潰れてしまいました････ そして今回、先生が用意してくださったランチは・・・。 バーニャカウダとコーヒーゼリーと先生が焼いてくださったパンとっても美味しくいただきました～  作ったパンは、早速翌日の朝食に   先生からスライスしてサンドイッチにすると美味しいと教えて頂いたので、サンドイッチとそのまま食べるのと、2種類用意してみました。 ライ麦がちょっと入ってるだけで、生地が変わってくるし、香ばしくって美味しいですよねー( *´艸｀) 遊びに来ていた、母にも好評でしたまた復習かねて作りたいと思います   本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。お帰りの際、ワンクリック応援いただけると励みなります。

  2009.12.15

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  パン教室

  木曜日は、パン教室でした今回は、ココア生地にチョコチップを入れたチョコ ココアパン それが・・・、何故か私の生地だけがユルイ同じ分量で、同じように こねてるのにkuちゃんとの差はなに？手の温度？こね方が悪い？・・・。って言うか私って・・・・一体何？？＿|￣|○　 まぁ。許容範囲ということで、先生にOK貰って焼きあがりました   手前のが私の・・・。丸型で焼いています。奥は、kuちゃんのでエンゼル型。丸型だと、中心の柱がないのでうまく焼けないのでは？って思ったけど、意外に綺麗に焼けるものなんですねー そして、今回のランチは・・・・・サツマイモのグラタンと先生が焼いてくださったマロンのマーブルパンおしゃべりに、夢中になりすぎてデザート画を取り忘れた～ マロンの織り込みシートを使って、綺麗にマーブルにした後ロール状にして、焼いたのだそうです。マロンの折込シートって中々売ってないらしく、わざわざ扱ってるお店に注文しているのだとか・・・。甘すぎないマロンと、フワフワのロールパンがすっごく美味しかったぁ～ (*´艸｀) 回数を重ねていくと、織り込みシートのパンも講習にあるみたいで今から楽しみ♪  次の日の朝、チョコパンを家族に食べさせた後自分も試食で～す チョコと言えば、コーヒーって位、この組み合わせが好きなので・・・珈琲を淹れて見ました（白いのは、ミルクを泡立ててるから(笑)） ←レビューを書いて45％Off!!            ←うちのアロマサーモと       ←いつもの珈琲 甘すぎないココア生地がふんわりしていて、美味しい～ 220gの粉に対して、チョコチップ25g程。そんなに、チョコが沢山食べられない私には丁度いい感じでした～  これは、家族にも好評だったので近々復習したいと思います♪   ←こちらで、春よ恋まだ買えましたよ～♪   本日も、ご訪問ありがとうございますお帰りの際、ワンクリック頂けますと励みになります。

  2009.11.14

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  お料理教室

  金曜日は、3回目のお料理教室でした。今回は、クリスマスメニューという事で、とっても豪華！！ 毎回、味のある素敵なお写真にウットリしてしまう・・・憧れるわ(ﾉω｀*)  リゾット、チキン、バーニャカウダなどなど・・・クリスマスのおもてなしにふさわしいメニューがずらり  お料理の説明を受けながら・・・。今回のお料理、全部作って出せたら、とってもお料理上手な人に見えること間違い無しだと思う私(笑)  家に帰って、一人で全部出来るのか?という疑問はさておき・・・ 早速はじめましょう・・・ ただ今、リゾット作成中・・・はkaoちゃん。チキンを焼いてくださってるのは先生。。。私はカメラマン(笑) カメラマン、私たちの癒し系アイドル  はやちゃんも撮ってみましたいつも、ママにベッタリ～( *´艸｀)   姫も数年前までこんなだったのに・・・・今じゃ、抱っこなんかしたら、腰が砕けます(笑) こうしてカメラマンが癒されている間に、出来上がりー   とっても素敵に出来上がりましたー。手前の空いているお皿には、オーブンで仕上げをしているチキンが入りますよぉ～ 出来ました   ミニトマトのリゾット、おろしたてのパルミジャーノをかけて頂きます。そして、香りも良いハーブチキン あー・・・・うまい・・・これ、旦那に出したら感激するだろうな・・・(笑)  シメのデザ今回は、秋の味覚サツマイモを使ってプリンを作りました。 サツマイモの味が優しくて、おいしー  ボーっとしてたら、あっという間に焦がしそうなバーニャカウダや目を離した瞬間、存在を忘れてしまうであろうリゾット・・・ すっごい、すっ呆けたおばさんなので、一人で出来るかなって・・・・最後まで不安を残しながらも今回もみんなで美味しい料理にウットリして帰って来ました～ 今年のクリスマスは、ママ頑張るよー   本日も最後までご覧頂きまして、ありがとうございましたお帰りの際、ワンクリック応援いただきますと励みになります(´∀｀●)

  2009.11.09

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  パン教室

  今月のパン教室は、ごまぱん。リーン系です。 前回と同じ、発酵を早める混ぜ方でシンプルなパンの復習。比重は重いですが、ふんわり決めの細かいパンで美味しく焼けました。 パン教室は、手がヌタヌタになる上、作業をどんどん進めなきゃならないので写真を撮る暇が・・・・・ない(-ω-；) 完成はこんな感じ。（自宅にて） マークショップさん 24日から27日40%off~安い~ バターでななく、ショートニングを使用。ゴマの香りがバターで消されないように・・・と言うことだそう。 そして、先生が用意してくださった今回のランチ 今回は、ハロウィンが近いと言うことでメインのミートボールに・・。かぼちゃパンとかぼちゃのサラダとかぼちゃのアイス そして、先生から爆弾発言！ 「私、かぼちゃ嫌いなのよ・・・。食べれる？」え？えーーーーー？？(;ﾟ;Д;ﾟ；;)「子供もみんな嫌いなの・・・・あのグロい色と味が・・・」え？？えーーーー？？？(;ﾟ;Д;ﾟ；;) って言うことでかぼちゃパン、kuちゃんとほぼ全部食べて来ちゃいました(笑)当然・・・・先生、  ほとんど何も手をつけずミートボールのみ(* >ω<） かぼちゃのアイスは、マッシュしたカボチャをバニラアイスに混ぜるだけなのだそうで、でもとても本格的な感じでした～ ゴマパンを撮る機会がなかったので後日お家でランチしてみましたよ結構しっかり目が詰まっていて、でも固くないしゴマの香りがいっぱい大人は美味しく頂きましたが、姫はちょっと苦手だったみたい(* _ω_)... 表面のゴマを取ろうとしてました確かに、ゴマの量多いかも・・。(=ェ=｀;） いつも撮っている、ベランダの片隅です。この日は、割と洗濯物が少なく、撮りやすかったので引いて撮影してみました(笑) ありえないのが、造花・・・下の方のも・・・（爆) 恥ずかしくって写せなかったのですが(笑)家で使用しないけど・・・。でも、未使用品でもないので人にもあげられない物たち意外に、外にハマってくれてからそのまま定位置に(笑) ありえないですね・・・・すいませんm(__)m              愛用品♪  本日も最後までご覧頂きありがとうございましたお帰りの際、ワンクリック頂けると励みになります( *´艸｀)←手こねですが、こちらのカテゴリでポチッとお願いします(;_;)

  2009.10.24

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  お料理教室

  2度目のお料理教室に行って参りました。前回のお料理教室から、かなり近い日程となりましたがすっごい楽しみにしていました 今回は、韓国風のお料理達・・・。 とっても美味しそうなメニューにウキウキ  今回使用の、材料の一部です～。他の材料も、どんどん切りますよー    危うく、手前に乗ってた長ネギを手にしてしまい（←危うくって・・・）白髪ねぎ切らなきゃならないところをとなりの、kaoちゃんのまな板へ載せてみました(* >ω<）=3　ﾌﾟｰkaoちゃん、すっごく綺麗な白髪ねぎを作成・・・・ 今回の私？ちゃんとやりましたとも・・・！！ピーマン半分に切って種取りました（爆）※注  一応他に切りました  こうやって、みんなでやっていくと作業がとても早いので、知らない間に、どんどん違うメニューが進んでて・・・。「え？？これは今どうなってる？」なんてやりながら・・・・。 やっぱり、今回もあっという間に・・・・  出来ましたーーー激ウマっす！！( *´艸｀) 自分では、全然浮かばないアイデアあふれるお料理。すばらしーーーー！！！(★´∀｀)ﾉ 今回のレシピからスープは復習したのですが（連休作ったクッパ・・写真撮れず・・・）やっぱり、これってどうだっけ？なんてことが割りとある・・・。 さっさと全部復習しとかないと、更に忘れてもっと分からなくなるかも・・・(-ω- ) そして、最後はデザート  今回もお手軽なのに、すこぶる美味でしたー 忘れる前に、復習して自分のレパートリーに追加できるようにしたいと思いますー。作ったら今度は写真を撮って、UPしたいと思います～  本日も最後までご覧頂きまして、ありがとうございました。お帰りの際、クリックいただけますととても嬉しいです( *´艸)( 艸｀*)

  2009.10.14

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  お料理教室

  姫が、プレスクールに通っていた時から仲良しのお友達４人でご近所お料理教室に行って参りました。 そりゃー主婦が4人もいるんですもの。ちょこっと切ったりしたらば、あっという間に、フルコースの出来上がりはしょれるところは、全部先生がやっていてくださるし(笑)  相変わらずカメラを忘れ、携帯画で汚いのですが・・・。 keiちゃん、mihoちゃん、kaoちゃんの見事な手さばきによって、ちょちょいのちょいと出来上がりますので、私は写真でも（爆） あっと言う間に、ほ～ら←お前なにやってんだよ・・・。 あーー。家の中に主婦が何人かいると本当に楽だわー(笑) 1度で2度美味しいデザートでシメ。先生が作ってくださっていたもの。。。。 パスタの画が何だか汚かったので、先生がテキスト用に撮って下さってる美しい写真をどぞ(笑) 今回、作った（作ってもらった？）全てですーわーーいうまーいうまーーい パスタとデザは復習かねて作りましたので後日UPしたいと思います 今月の料理教室が、もう来週に控えていて楽しみーーー仲良しの4人の中で、私だけが小学校が違うのでちょっと寂しいかなって思っていたけどこうして、今でも仲良くしてくれて感謝 ランチかねて、自分の飽き飽きしたレパートリーが増えるのはやっぱり楽しいですねー。来週は、少しお役に立てるよう頑張りたいと思います  本日も最後までご覧頂きまして、ありがとうございました。お帰りの際、応援クリックいただけると嬉しいです 

  2009.10.01

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  パン教室♪

  パン教室は、仲良しのkuちゃんと一緒に行ったのですが、教えていただく先生も、男の子二人のママさんなのでmama'sトークで盛り上がり・・・・ お友達の家に、おしゃべりしに行きながらパンまで教えてもらってきたって言う感じでした。はよ、復習しないと忘れる・・・(@_@) kuちゃんとは、作成時間が全く一緒なのに手の温度が違うだけで、発酵の度合いが全く違うことが判明kuちゃんはとても温かい手、私は年中冷えた手です 手が温かい方の方が、パン作り向いてるそうですよ私は、寿司屋向きってことで(笑)  手前の2列が私で、奥の2列がkuちゃんこうやって、写真で見ると、そんなに差がないですねー1次発酵後の差は、歴然でした 全部作り終えると、先生が焼いてくれたパンとランチが待ってます。 話に夢中になって、ご飯を撮るの忘れたー照り焼きチキンフライ？とサラダでした(笑) この日、とても天気が悪かったので画像が暗いのですが、ブドウのパンがとてもかわいらしかったです。 カンパーニュのようなパンは、ソフトな全粒粉の入ったパン？っていう感じでとても美味しかったです。 教室を続けると、そのうち教えていただけるらしい・・・・・←本人が出来るかどうかは不明  そして、今回のパンはサンドイッチなどに適していると言われたのでこんな感じに・・・・。 バーガーは面倒だったため、本当にサンドイッチに(笑)  姫にもパパにも好評だったので、良かったぁ。忘れないうちに、週末復習したいと思います♪ 本日も最後までご覧頂き、ありがとうございました。←手こねですが、一応ポチッとお願いしますm(__)m  

  2009.09.11

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