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[ランチ（お家篇）] カテゴリの記事

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  クリスマス会

  みなさまこんにちは  すこぶる要領の悪い自分のせいで、全く更新が出来ない日々が続いておりますが毎日ハードに予定をこなしつつ生きておりますｄ(≧∀≦)ｂ  本日はクリパ第一弾 昨日から作った、ライ麦パンとベーコンとチーズの惣菜パン  最近、ちょっとパン作りを怠けていたので二種類とも手こねで頑張りました そして本日焼いたのは、大人用ロールケーキでラム酒の香り～  のはずが。。。。若干甘めに(´；ω；｀) いつもは、きび糖で作るのですが少し茶色くなってしまうのでグラニュー糖で作ったら、ちょっと甘かった・・・・   クリームは程ほどにして、少し小ぶりに本日の姫のおやつ( *´艸｀)   去年同様、メインは注文してありますので後はダサい会議室で飲むだけ では、行ってきま～す   

  2010.12.22

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  祝1周年

  みなさまこんにちわ いよいよ姫の運動会が明日になりました～　（天気悪いらしい・・・(´；ω；｀)） 祖父母も今晩から泊まりに来るため、朝から布団を干して準備しつつPTAの集まりへ。今日は、茶話会の準備でした・・・(-∀-；) お弁当用の買い物を終え、先ほど帰宅。 ブログ更新の時間は取れないな・・と思っていたのですが良く考えたら・・・。今日でブログをはじめて1年となりました～ えーー1年も続けてこれ？と突っ込まないでやってくださいまし・・・。 このようなブログに遊びに来ていただいてる皆さま、本当にありがとうございます(*_ _)人 皆さまとの楽しいブログライフがあったから、続けてこれたのだと思っております。これからも、たいした進歩のないブログだとは思いますが 変わらず仲良くしていただけるとうれししいです(*´エ｀*)   さて、1周年をお祝いして一人ランチですなんちて・・。昨夜お腹いっぱい過ぎて食べられなかったため残り物をかき集めて作っただけです( *´艸｀) メインは・・・。 　 豚丼 野菜と豚肉を別々に炒めてるだけで（その方が美味しい気がして・・）タレは一緒(笑)簡単なのに美味しくて好き～   そして、もう一品。もう何度作ってるか分からない位好きです。   カブとベーコンのマスタード炒め はるひちゃん宅に行った時に、作ってもらったもの　素敵なお料理ブロガーさんはるひちゃんのブログはこちら→はるひごはん。 家の姫も大好物の一品マスタードやわさびは火を加える事によって辛味がなくなるので子供でも美味しく頂けると言う事を知りました～(´∀｀人)     昼からガッツリ頂きました(笑) このところ、要領の悪さが災いして自分の時間が余り取れません。 思いの他、PTAの行事も忙しく、しばらく亀更新になるとは思いますが1年目も温かい目で、お付き合いいただけるととてもうれしく思います これからも、 yuru:ri + plus*をよろしくお願い致します(*_ _)人  本日もご訪問いただきまして、ありがとうございました←ワンクリック応援いただけると励みなります(*_ _)人

  2010.05.28

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  週末

   買いまわりとポイント2倍中！！今回、10店舗終了しました  この土日。旦那が学校で不在のため、風邪引きの姫と二人きり　(O_O；) 行ったところと言えば、姫の病院とモカの散歩がてらペプシのおまけに付いてるルクを探しに、スーパーめぐりです。←暇じゃないのよ やっぱり、近所にない・・・ない・・・。って思っていたら 土曜日の夜、旦那が12種類買ってきてくれました～ 2個は使用中。 旦那が使っている駅近くのスーパーは中途半端なスーパーなので、もしかして？と寄ってくれたらしい　（駅まで原付で通っています） 大変だったでしょ～？ごめんね～愛を感じるわ～優しいわぁ～ほんとにありがとう～と一通り何度もお礼を言ってると←こう言うときだけ・・・。 あっと言う間に姫にラムカン フルールを取られました・・・・l￣l●lll    即効でストラップを外し、お人形のお鍋に使うらしい・・・・ルク＝鍋だと思っているちょっと見難いのですが、左の写真の袋にそれぞれの名前が書かれています。丁度４体あるお人形にぴったりなんだとか・・・・ 次は、ストウブ出して欲しい・・・(≧ω≦。)ﾌﾞﾌﾞ  そして、休日は、旦那がいない事もあってお昼は残り物をかき集めてワンプレートに   ハンバーグは、はなまるで見た 豚肉１００％で作るハンバーグ先週作って余りを冷凍していたものです。  美味しいんですけど、肉食獣としては、牛の方が好き～(≧ω≦。)あと、はなまるのレシピで豚バラがベストと言う事だったので忠実に豚バラの塊を買ってきて、フープロでミンチにしたのですが元々豚バラの脂っこさが苦手な私には、ちょっとしつこいです・・・。豚バラが好きな方は、お勧めだと思います～  このレシピで作ると、とっても簡単に柔らかく出来るので次回は合びきで挑戦したいと思います 　←10倍中　←色違い  スープとサラダは前夜の残り物。パンは久しぶりにコストコ(笑)すっごく久しぶりに食べたくなって買ったコストコパンは、甘く感じました。自分で作るパンに慣れたのでしょうねぇ～( *´艸｀)　自分のパンの方が美味しい(自画自賛)    ～ぼやっきー～土日月と３回ずつ洗濯しました。。。。さすがにもう嫌だ・・・・(ﾉ´ω｀･。)  ご訪問ありがとうございます。←最後にポチっとお願いします(*-ω人)    

  2010.04.26

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  休日ランチ

  みなさんこんにちは～。朝は晴れていたのに、だんだんグレー色の雲が立ち込めてきました。（大量に洗濯しちゃったよ）風は強くなってきたし、なんかすっきりしない天気が多いですねー(ﾉ´ω｀･。) さて本日は、 久々に休日ランチの写真をランチは私が作りました(笑) 金曜日に、週末用のミニミニ食パンをこねて木曜日にイチゴのジャムを作りました～。  でも・・・・安いイチゴだったからか、やたら当たってたり、硬かったり、すっぱかったりしてあんまり美味しくない(笑)　いや・・・・腕の問題か・・・(-∀-；)少し前に作ったキウイも酸味がとても強かったのですが、これは甘酸っぱくて美味しい～ってことは、やっぱりイチゴは私の失敗？　ボソッ 　　←色が素敵 よ～く見ると、オニオンスープ作っただけなんですけれど(笑) シフォン用に作って余っていた生クリームとイチゴジャムを塗ってクリームサンドで食べていた姫。ちょっと、高カロ過ぎて私は食べちゃいかん！って思っていたのに誘惑に負けて思わず食べてしまったl￣l●lll   オニオンと少量のガーリックをよ～く炒めて、卵をかけただけの簡単コンソメスープ。でも、家で作るとやっぱり美味しい～( *´艸｀) パン教室で作った、ヨモギパンとミニミニ食パン  今回の食パンは、珍しくスーパーカメリア×ドライイーストでホシノを起こしてなくて、ドライで作ったのでいっそ粉も・・・とすっごい久しぶりに使いました。賞味期限がそろそろ・・・・。(≧ω≦。) 日本の小麦とはまた違って、口溶けがとても良いですね～こんなんだっけ？(笑)ハード系のパンはおろか、パンの耳すら残す娘にはやっぱり食べやすいみたいです。 少し残っているので、ドライ＆スーパーカメリアで作ってしまおう(人´ω｀)  　←ガルソニエール×M’コラボのベシャメルS♪・・・気になる・・・・(O_O) 本日も最後までお付き合い頂きましてありがとうございました←愛のポチッと押していただけると励みになります(*_ _)人 初めての方もお気軽にコメントくださいませ～

  2010.03.16

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  ランチ会

  こんばんは今日は、この前のランチ会のお話を いつもお料理教室に一緒に通っている仲良しのお友達keiちゃん、kaoちゃん、mihoちゃんそして、mihoちゃんの小さな王子 はやちゃんが遊びに来てくれました～ 今回のメニューまずは、天然酵母で焼いたオニオンとウィンナーのパン   とクリチロール クリチロールは我が家の定番です 姫も大好き 実は、クリチロールの方・・・・。天然酵母をオーバーナイト仕込んでちょっと失敗かも？っと思って朝慌ててドライで作り直したんですなので、こちらはドライで・・・・でも、出来上がったら天然酵母のしっとり感があるので、そんなに大差なかったかもな・・・。（所詮私の腕前・・・）  そしてメインは、前にも登場したミートローフにしました。（簡単なの(笑)） でもでも、今回何故かオーブンの火が中々通らなくてもうモタモタ我ながら、おもてなしには本当に向かない腕前だとすっごく反省しました・・・・それでもみんな優しいので、すっごくフォロー入れてくれてごめんね ミートローフのレシピをアップしてと言われたので、覚えてる範囲で(笑) 4人分（おおよそです）ひき肉４００ｇ玉ねぎ1/4個 みじん切りにんじん半分 みじん切りゆで卵 ２～3個 生卵 1個食パン 8枚切り 1枚デミ缶 1缶 １．玉ねぎ、にんじんはバターかオリーブオイルで炒め軽く塩コショウしておく２．食パンをボールに千切り、牛乳をひたひたに入れ柔らかくなったら、更に手でつぶす３．２．に生卵、牛肉、塩コショウ、パプリカ（香辛料、なくても良い） デミソース大4位を入れこねる４．型に薄く3を敷き、ゆで卵を並べ更に上から3の残りを全て詰めていく５．250度のオーブンで40分位 ソースは、残りのデミ缶、おたふくソース、ケチャップを入れ煮立ったら、赤ワインを入れ強火にしてアルコールを飛ばし、牛乳で適度に薄めて使っています。 私は、20センチの丸型を使ってるので、この場合は倍近くの量が要ります。４００ｇ位のお肉だと、やっぱり定番のパウンド型になるでしょうか・・・・。 そして、スープは前夜に作って取り分けておいた帆立のミルクスープ生クリームは使わず、我が家では良く作るきのこのミルクスープに近い作り方ですが寒いので、とろみをつけました。クラムチャウダーとミルクスープの間みたいスープにサツマイモ・・・にすっごくハマっているので今回もじゃが芋じゃなくサツマイモ  最後は、オミヤで頂いた大量のケーキでシメ 迷う・・・・。姫の分や旦那の分そして、私にもう一つ分と買ってきてくれたので選べない・・・・(笑) 結局、好物のモンブラン  美味しくいただきました～ 次の日、また料理教室でみんなに会ったんですが(笑)夜になってもお腹空かなかったよね～って言う位大量に食べました( *´艸｀) ちなみに・・・今日も、コストコにまたみんなで行って来たので3日続けて会ってます(爆)付き合い長いですが、3日続けては初めて( *´艸｀)なのに、話すこといっぱいあるから不思議(笑)仲良しのお友達と一緒の時間は、本当に楽しいですよね今週は、楽しい出来事が多い１週間でした 本日は長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。←お手数ですが、応援クリック頂けると嬉しいです( *´艸｀) 

  2010.02.05

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  持ち寄りパーティ

  この忙しい時期に、夕方から毎日発熱しております既に４日になるので、今日病院へ行って薬も飲んだのですがやはり、発熱中(なぜ？インフルは陰性でした) でも、とりあえず年賀状や家の事は何とか済ませ帰省準備と針仕事をしたら終わりそうなので今日は、ブログUP （サボりすぎですね(笑)） 週末、世田谷の素敵なマンションに住む友人宅に持ち寄りパーティーに行ってきました～ この友人、この前 ITI家に遊びに来てくれたhiちゃんです。 そして、もう一人世田谷のすんげーところに住んでる（おっとお下品な口調に）元総務部のnishiも加わっての持ち寄りパーティになりました nishiお手製のピザと私が持参したチキンを添えてhiちゃんがシチューやオードブル、子供たちのために餃子などを手作りとても楽しい集いになりました 丁度２４～６才の時に、同じ職場で働いていた私たち。会うたびに老けるわね・・・・って言う寂しい現実・・・・_ﾉフ○ ｸﾞｯﾀﾘでも、中身変わらないのも笑えます・・・良くも悪くも(笑) この後、持参したチョコレートケーキやhiちゃんが出してくれたお菓子を更に食べ続け・・・お土産まで頂いて、解散話に夢中になって写真を撮れなかったので（タイミングが難しい！） 子供たちの楽しそうな写真を(笑) ここのマンション、カフェあり、フロントあり、ホールや宿泊施設ありとすんばらしいのですが、マンションの周りも緑が多くて綺麗綺麗な場所なのに、私の撮り方最悪・・・・子供たちが動き回ってちっともうまく撮れないのです～（修行が足りないわ） 新年会の約束して別れたので、来年早々またこちらでご紹介できそうです いよいよ今年も残すところ後わずかですねーーこうして、また年を取っていく～実家に帰省予定ですので、この後も更新は乏しいのですが実家でも少しはUPしたいなぁ・・・と思っています 忙しい時期ですが、みなさんお体に気をつけて頑張ってくださいねー本日も最後までご覧いただきましてありがとうございましたお帰りの再ワンクリック応援いただけると励みなります  

  2009.12.28

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  おうちでクリスマス

  昨日は、KUちゃん一家がご来店～ 毎年、広いkuちゃんのお家でお友達母子を沢山呼んでの手作りクリスマスパーチーをしていたのですが・・・・。今回は、嗜好を変えて我が家で家族揃ってクリスマスパーチーをしました 今回のメインは、kuちゃんご希望のチキン朝から、スタッフィングを作って、腹に詰め詰め(笑)2キロの鶏にオーブン専用のフライパンとの重みで、重いのなんのって・・・・家のキッチンのがU字だからなんですが、オーブンの位置が使いづらいところにあって、力を入れにくいのです そこで、15分おきに旦那参上(笑)出し入れしてもらいましたおかげで何とか出来てよかった そして、マロンパンとはるひごはん。のはるちゃんレシピで作ったジャガイモのグラタンとっても簡単なのに、すごく美味しいジャガイモグラタン。はるちゃん美味しいレシピありがとう お次は、kuちゃんが持参してくれたお品生ハムのマリネとオムレツパスタとサーモンのオードブルテーブルが狭すぎて最初から取り分けて撮影なのが残念どうせなら、ズラリと並べてみたかったなぁ KUちゃんがおうちで作ってきてくれたパンと私が作ったパンを乗せて完成～子供が達は、小さいテーブルに別に用意勝手に食べてー(笑) かなり遅めの昼食になったのですが食べまくり、話しまくりであっという間に夜に・・・食べ続けてるので、夜になってもお腹いっぱい(笑) 解散時間が近づいたので、毎年恒例の子供達によるケーキの飾りつけ～既に、夜なので画像が暗いのですが・・・ 簡単に済むようにと、kuちゃんが泡立てから持ってきてくれたクリームとカットも済ませてくれたイチゴを使って、二人で仲良く交代で飾り付けていましたよ何度も、ベタベタに塗ったりするので段々クリームがボソボソになってますけど(笑)二人で、「ここにする？」とか「こうする？」とか考えながら飾っていましたお姉ちゃんになったわぁ～ kuちゃんの娘っこMAちゃんとも学校が違うので、中々会えないのですが二人はいつもとっても仲良し誕生日も1週間しか違わない幼馴染で、7歳にして7年の友人暦 普段、姫が友達と遊んでる姿を余り見ない旦那が「すっごい仲いいね～」なんて嬉しそうに見てました(笑) こうしてあっという間に、お休みのクリスマスは終わって、そろそろお帰りの時間に楽しいことって、あっという間ですよね～ 祝日ということもあって、昨日クリスマス会をしてしまった方も多いのではないでしょうか？今日がクリスマスイブですが、旦那の帰りが遅い我が家は今日、明日は（も？）質素に過ごす予定です(笑)  本日もご訪問頂きありがとうございましたお帰りの際、ワンクリック応援頂けますと励みになります        

  2009.12.24

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  お家ランチ

  先週の話になりますがOL時代からの友人が遊びに来てくれたときのランチを(笑)←ネタが古い いつもは、元総務部で4家族、大人7名子供6名・・・。ぐっちゃぐっちゃに集まるんですが(笑)今回は旦那同士も仲良しの、友人一家が来てくれました子供とパパはどこかの部屋で勝手に遊んでくれるし、私達は私達でおしゃべり(笑)旦那二人が子供の面倒を見てくれるし、いつもすっごく楽しい(* >ω<） 今回は、子供と大人のメニューを一緒にしたかったので（いつもは人数がすごいのでバラバラに用意）小さな子供も食べれそうな、ミートローフにしました。 相変わらず・・・。おもてなしではなく、晩ご飯です パウンド型に入れず、丸型に入れる事によってケーキみたいにカットできるから、少しは見栄えが良いか？・・・な？ ←お気に入りのシュクルを使いました♪ このミートローフは、賽の目切りにした野菜をバターと塩コショウで炒めハンバーグと同じ要領で作って行きます。 タネを柔らかくするために、デミ缶を入れ味をプラス。そうすることで、味が決まりやすいし、すごく柔らかくなります。 丸型に入れるため、ゆで卵を半分に切り円形に並べていきます。今回は、20センチ型に卵5個使いました。 ソースは、赤ワイン、ケチャップ、ソース（甘め物）、デミ缶を入れて作ります。  そして前回UPした、パン。  以前作ったバーニャカウダをドレッシングにしたサラダとアサリのトマトスープを作りました。       ←こちらは、ガルソニエール×M’のコラボ。 シュクル好きな方にはおススメ♪ 要領の悪い私を知っている友人は、いつもデザートを持ってきてくれるのですが今回は、わざわざバームクーヘンで有名なセティボン？ に回り道して買ってきてくれました～ 私は行ったことがないのですが、バームクーヘンは有名なんだそう。百年の樹 画像をお借りしています。 しっとりしていて、口当たりが軽くて、フワフワ～美味しいバウムクーヘンをありがとう( *´艸｀) 子供が生まれる前は、頻繁に食事に出掛けたり、旅行やお泊りも家族で行っていたのですが、やはり子供が出来てからは、年に数回お互いの家を行き来する程度になってしまいましたそれでも、変わらず仲が良いってやっぱり嬉しい 実は、今回・・・。ミートローフのにんじんが固めだったのですごく申し訳ないことをしてしまいました。近々、またリベンジかねて招待しなければ失敗のせいで楽しみが増えました(笑)←ポジディブシンキング 本日も最後までご覧頂きましてありがとうございました。お帰りの際応援クリック頂けると励みなります( *´艸｀)   

  2009.12.12

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  休日ランチ

  昨日は、我が家にしてはちょっと贅沢なランチ(笑)パエリア～ なんて。。。。嘘です。コストコ製です(* >ω<） 我が家のトイレットペーパーが残り3個と底を尽き←リアルすぎ・・・土曜日に慌てて買いに行ったので、次の日の昼ごはんと帰ってから小腹が空いてもつまめるように、パエリアを買って帰ってきました。      値段と量を考えると、味も悪くないので好きです～ そして、何より昼食後すぐに出掛けたい時は、便利。  こちらは、クラムチャウダーベシャメル、白いものが映えます～( *´艸｀)   デザートは、冷蔵庫でクッタリなりかけていた柿週末作った、マロンパンの残りも出しておく・・・。冷蔵庫すっきり(笑)  今回のコストコは、手持ちがすっごい少なかったので最低限のものしか買わなかったのに軽く諭吉が飛んでいく所が恐ろしい・・・・・_ﾉフ○ ｸﾞｯﾀﾘ少し財布の紐を締めなければ、恐ろしい年末を迎えそうです・・・・  本日も最後までお付き合いいただきましてありがとうございました。お帰りの際、ワンクリック応援頂けると励みになります。 

  2009.11.30

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  楽しい出来事

  この3連休は、素敵なイベントがありましたーーー あの、 お家カフェごっこ nico@cafeのnicoちゃんとはるひごはんのはるちゃんと会っちゃいましたー♪♪ 何故、素敵な料理ブロガーさん達が、冴えない主婦の家に来てくれちゃったのか・・・っていう疑問は、置いておいて・・・(笑)とっても楽しい時間を過ごしました～ まずは、我が家でランチをしてもらうため、お二人をお迎えすることに でも・・・実は私、おもてなし料理って作ったことがなく、親しい友人を招く時は普通に家の晩ご飯に作るような、お洒落でも何でもないものを出しているんです。 今回、人気お料理ブロガーさんを招くので、実はちょっと悩んでおもてなし料理チャレンジしようかな。。。って思ったのですが nicoちゃんが、ハンバーグ食べたい！と言ってくれてたのでハンバーグで逃げました狭いテーブルに5人分、ひしめき合った画・・・・     ～メニュー～サツマイモのスープジャガイモのブルザンチーズのせハンバーグバーニャカウダ お料理教室で習ったものも織り交ぜながらのごまかしおもてなし(笑) はるちゃんちへのオミヤに作った、フィナンシェも出したのですが画像撮り忘れ・・・ そして、お二人から頂いた素敵なプレゼントたちまずは、はるひちゃんから 可愛らしい、クリスマスのボックスに入ったクリスマスグッズたち 早速、棚に飾っています姫にもサンタの置物を頂いたのに、画像に入れてないです（はるちゃんごめん）  ご近所の陶芸家さんのところで買ってきてくれたドストライクな鉢。この鉢に魅せられて、陶芸教室に真剣に通いたい～ そして、nicoちゃんから頂いたプレゼント手作りのシュシュと、手作りのケーキコースターにシリコンカップにケーキ型に・・・・・可愛いもの いっぱい 姫は、nicoちゃんのプレゼントがストライクで・・・・。寄って来ては、こっそり部屋に持ち帰ってる様子。シュシュは自分が使うでいるし・・・(笑)シュシュのラッピングにつけていた、nicoちゃんお手製の可愛いリボン 自分の部屋のストーブに付けていました(笑)燃えると怖いので、もう少し横側に付け直しましたが・・・。色々触っては、まだまだ持って行きたい様子・・・早いとこ隠そ・・・(笑) nicoちゃんはるひちゃん。素敵なプレゼントありがとう。そして、食後。。。はるちゃんちへ大移動です。 はるちゃんちでの楽しい時間は、後日！！ 本日も最後までご覧頂ありがとうございました。コメントのお返し、ご訪問が遅くなりすいませんでしたm(__)mお帰り際、ワンクリック頂けると嬉しいですm(__)m       

  2009.11.23

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  お家で飲み会

  先週、先々週と続けて、姫がいなかったにもかかわらず体調が優れなくて、ずーっと寝ていたり訳あって、早めの年末大掃除を始めたりと全く有意義な休日を過ごしていないことに気付く・・・・。 土曜日、大量に買い込んだ酒類。。。よし、旦那と飲み会しよう！と昼間っから呑む計画を、こっそり妄想していました(笑) もちろん、昼飲みなので簡単なものばかりですが・・・ お料理教室で習ったものの中から、簡単に出来るもばかりですが、2品を作りました ますは、バーニャカウダと共に習った、簡単バター醤油  レンジで作るだけ～しかもそれに、フライドガーリック混ぜただけ～あ。でもこれ、フライパンでバターを熱し、ニンニクと鷹の爪で香りを出した後醤油をいれ、香ばしく熱すればとっても風味が良くなると思います～。今度やってみよ(笑) そして、先週作ったミネストローネで簡単リゾット～。ちょっと、味を加えただけ・・・・。もちろんご飯から入れました。←もちろんって・・・。はるちゃんみたいに、やっぱり米から入れて蓋したらよかった・・・これするとおじやみたいになって微妙です・・・(笑)←作ったくせに そして、ツマミの海老～。ギャバンのサルサドレッシングに、パルシステムで買ってあったバジルソースをかけました(笑)（段々書くのが恥ずかしくなってきた） でも、割といけますよ～パルシステムのバジルソースは冷凍で売ってるので、保存が利いて使い勝手がよいのです。姫が、バジルソースはなので。。。中々使う機会のないものは冷凍が便利。 って言うか・・・バジルソースぐらい、自分で作れば良いのにね(笑)              真ん中のジャガイモは前回お料理教室で習ったもの。オリーブオイルでじっくり炒めたジャガイモにブルザンチーズをかけますがブルザンチーズとか持ってませんので、考えました。 たまたま、チーズケーキを作ろうと、クリームチーズが冷蔵庫に入っていたのでクリームチーズにクレイジーソルトを入れてフォークでつぶしながら混ぜ混ぜ もちろん、ブルザンのほうが全然美味しいけれど、これでも代用出来ました。 昼からお酒を飲むなんて、お正月以来です(笑)二人でフレシネ1本空けて、（私が2/3飲んだんだけど）お酒に弱い旦那は爆睡 ほろ酔い状態で、一人片付け物をしました・・・。家飲みって、帰りとか車とか気にしなくて良い分、片づけが面倒ですね(笑)でも、とても楽しく過ごしました。夫婦でたまには、こう言うのも楽しくて良いかもですね～  本日も最後までご覧頂き、ありがとうございました。お帰りの際、応援クリック頂けるととても励みになりますm(__)m←手抜き料理に移動しようか検討中(笑)    

  2009.11.11

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  美味しい食パンで、休日ランチ

  こんにちは。ネットにて風邪感染中のItiです。nicoちゃん→はるちゃん→私（爆）お二人と違って、長老の私は自力復活出来なさそうなので昨日、鼻づまりの姫と病院へ。 インフルエンザが学校中流行っているので一応診てもらいましたが、鼻風邪っぽいです。一安心 昨日今日は、手抜きなので今週はどんどん昔のネタに遡って行く可能性が・・・・(笑) 先日、nicoちゃんから頂いた食パンを休日に家族で頂きましたよ～ すっごくきめが細かくって、外側の皮が薄くパリッとした感じしっかりとした食感のパンなので、小麦の味を十分に味わえる～ ※ゴマパンの残り・・・出してます  ブドウベリー（姫語・・・ブルーベリー）のジャムやバターを付けて卵とベーコン乗せてもいいかなって思って作ったのですがやっぱり、手こねのnicoパンが美味しくて、そのまま味わえた方が良かったので、私はほとんどバターのみで食べました  即席かぼちゃスープと(笑) フライドオニオンを少し入れるので玉ねぎも入れないしとっても簡単。ミキサーを使うのが、若干面倒に思うのですが。。。私だけ？覚書で書いてみようかなって思ったのですが、やっぱり自信がないので今度ちゃんと計量します。。。。 こうして、プロのパン職人nicoちゃんのパンは、全部食べ終えてしまいました悲しい・・・nicoちゃん、美味しいパンをご馳走様でしたnico@cafe教室の開催を楽しみにしています～♪♪(笑)  本日も最後までご覧頂きまして、ありがとうございましたお帰りの際、ワンクリック頂けますと、励みになります     

  2009.10.27

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  トマトパスタ♪

  私の大好きなトマトソースを使って、週末はパスタにしましたー♪♪ いつも美味しそうなお料理が満載で、器や盛り付けもすっごく美しいミータンプゥさんのところで、とても美味しそうなトマトソースレシピを教えて頂いたので早速作ってみました～       レッド売り切れ・・・ 先週は、何だか色々作りたい病にかかっていてこのソースも先週の始めには作っていたのに冷蔵庫の中身と相談しながら献立をしたら中々使えず・・・・(笑) 今回は、（も？）カニ缶使って、←いっつも常備してるやつ・・・カニトマトパスタです本当は、モッツァレラとかバジルとか使いたかったのに、冷蔵庫になかった・・・・。＿|￣|○ｶﾞｯｸﾘ  丁度先週の金曜日、お料理教室に一緒に通う４人で、コストコに行って来たのでkeiちゃんとシェアしたクレイジーソルトも入れて、香りも良かったし上出来上出来ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ ﾔｯﾀｰｯ!家族も気に入ってくれた様子なので、またリピするぞ    フルーツは姫の好物・・・巨峰目の前に出しておくと、パブロフの犬状態でご飯を頑張って食べます（爆）ご飯食べないと、大好きな巨峰が食べられないの (｡-∀-)先手必勝♪   また、大量食いしてお腹いっぱいにーーーー。(il´Д｀)ﾉ｜いっつもだね。。。 まだ、トマトソースも残っていますし今度は、他のお料理で使ってみたいと思います～  本日もご訪問ありがとうございます。皆さんの応援が励みになっておりますありがとうございます。←ぽちっと応援お願いしますm(__)m   

  2009.10.19

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  休日ランチ

  久々にカレーを作りました。 姫は余り好きじゃないので、中々OKが出ないんですよねー「明日カレーね」って言うと「だめ」って言います(笑) しかも、給食って"カレー”とか“カレー風味”の頻度が高い・・・。１度、給食がカレーだった日に晩ご飯にカレーを作ってしまい・・・・。しかも、その日は、旦那までランチでカレー食べた（爆）って言う、印象的な過去があり未だに突っ込まれるのです（年に数回しか作らないのに。。。） なので、カレーだけは献立表チェックを抜かりなく  我が家のカレーはドデカストウブで作ります  となりの赤が、２０センチ。緑は２８センチ。比較のため置いて見ました。。。。(笑) ストウブは、ルクより更にフタが重いので２８センチのフタを万が一落とすと、殺人的骨折どころが、骨粉砕です・・・・            ビックリするほど、旨そうに見えない・・・・(笑)キッチンの蛍光灯、カメラの画面がしょぼしょぼするし、色も変だし・・・・。   ←完璧蛍光灯のせい。。。。  いつも、夜ご飯がカレーだとその日のうちに冷凍保存してしまうのですが パンとカレーも食べたいと言う、黄レンジャーの希望を受け入れ←ランチの面倒がないだけ・・・。(笑)休日の朝、HBで食パンを焼き焼きお役に立ちます・・・。   今回は、丹沢の種をおこしてなかったのでハルユタカに、スーパーカメリアを少し混ぜドライイーストでも、釜伸びとふんわり感を期待。  ストウブでじっくり煮込んだカレーは、良く煮込まれてるのに型崩れしにくいところが大好き 夜は、シンプルにカレーライスだったのでズッキーニと姫がお気に入りのレンコンを素焼きして乗せてみました。  シンプルパンにもピッタリで、と～っても美味しかったです～学校の給食よりおいしいと、今回姫は、夜も昼も良く食べました          圧力鍋で、くてくてに煮込まれたカレーやシチューも大好きなのですがストウブの煮崩れない煮込み料理に感激してから圧力鍋の出番が激減・・・・。(笑) そろそろ、シチューも良い季節ですね～デカストウブの出番が増えそうです 本日も最後までご覧頂きまして、ありがとうございました。お帰りの際、ワンクリック応援いただけると嬉しいです 

  2009.10.06

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  週末のランチ

  パン教室で習った、シンプルパンの復習をかねてこの前の週末ランチ用に、手こねでパンを焼きました。 ミルクを使って、味のあるアレンジパンのレシピを教わったので今回は、そちらで・・・。中には、お決まりですがベーコンとチーズを。。。ピザ用の細かいチーズを使ったので（いつもは塊になったものを買います）飛び出さないよう、クープを入れました。しかし・・・・全く、均等に入りません（爆）  ソフトでなかなか美味しいパンが出来ました♪   十字に入れた方が、可愛かったかも 朝からカレースープとマッシュポテトを作ったら、時間がかかり冷凍のラザニアがメインに（爆）要領わるぅ・・・・ 私の性格からして・・・。1次発酵まではHBフル活用と言うやり方からはきっと変えられないとは思うんですが・・・ 最初から手で作るパンは、なんだか愛着度が違います(笑)忘れないように（←既にあやふやになってたけど・・・）たまに、作りたいと思います 本日も最後までご覧頂ありがとうございましたお帰りの際に、ワンクリックで応援いただけるとうれしいですm(__)m↓↓↓

  2009.09.14

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  ホシノ丹沢天然酵母

  週末、ホシノ丹沢を初めて使いました。数ヶ月冷蔵庫に未開封で放置しておりました でも、折角この前小麦を買ったのでHBで24時間かけて種おこし。  このかがみもち何？9月9日 11:00～１２：５９分まで最安で、送料無料です。レビューを書けばポイントも5倍！50個限定らしいですよ。買えなかった方はこちらが最安。。。送料無料 HBってホント、優れものですねー。この不器用者の私が、天然酵母作ってるなんて！ 今回は、丹沢×有機 春よ恋。 最初に無理矢理、手形成なんてして二度と作らん！なんて逆切れしないようにHBで食パンを焼きました。 HBで焼いたパンは、皮が薄くて、パリッと中はふわふわもっちりで、びっくりするほど美味しかったのです。  正直、私のゆるめの味覚で分からなかったらどうしよー。。って思っていたのです。 ところが、パンが余り好きじゃない、姫も「このパン美味しい！」と、バクバク 有機の春よ恋は、袋を開けた瞬間から小麦の香りがとても良いです。はるゆたかはどちらかと言うと、お米寄りの香り？（←全然違う？）でまた良いのです どちらにしても、袋を開けた瞬間から香りが違います。 春よ恋の焼き上がりは、非常に癖のないでも、小麦の香りや甘みをしっかり感じることが出来ます （ ←レポート能力０・・・。）   本日の副菜（メインは食パン(笑)）は冷凍庫ストックのラタトゥーユ・・・・と、冷凍庫ストックのきのこのミルクスープ こう言う系統は、全て多めに作ってすぐ冷凍。何もない時や、作りたくない時にお役立ち。  姫好みの、和風ドレッシングが品切れだったため、ドレッシングはお手製。(笑) 天然酵母パンは、ハマりそうです(>_<)益々体重増加の予感が。。。         本日も最後までご覧いただきまして、ありがとうございました。お帰りの際、ワンクリック頂けるとうれしいです↓↓↓←こちらもランキング参加中です・・・・m(__)m

  2009.09.08

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  旦那料理♪

  金曜日の夜から、微熱が出て土曜日ダラダラと家事をこなしていたのですが・・・。 全く食べたいものがない。食欲はあるので、作りたくないだけ・・・。(笑) かつて、2回カルボナーラを作ってくれた事のある旦那に「なんかしんどいから、カルボナーラ作って～」っとキッチンからさりげなく話しかけてみたところ「いいよー」っと言うお答えが聞いてみるもんだね～って心の中で思いました(笑) そうと決まったら、さっさとサラダの準備。。。 トングでね一生懸命、くるくると巻いてる旦那を見て思わず、笑ってしまいました。 「ベーコンは？」って聞いたら「あとからいれるんだよ」と・・・(笑) 人に作っていただくお料理は、絶品でございましたm(__)m 旦那くん。あとはおかゆが作れます。病気してると、作ってくれます。ちゃんと土鍋で、米から作ってくれるので美味しいんです もっとレパートリー増やしてもらえないかな～ ←かなり真剣(笑) 冷蔵庫の余りナスで、ナスピザです。オーブンを使うのが暑かったので 塩を振ったナスを、キッチンペーパーで水切り刷毛でオリーブオイルを塗り、フライパンで焼きます。皿に並べて、ピザソースとチーズをかけてレンジで！ 我が家のレンジ、焼きムラが多いのでチーズのとろけ加減を見ながら、皿をクルクルまわすんです数分なんですけど、ターンテーブルの方がムラがないんですかねー。 ともあれ、おかげさまで元気になりましたー 本日も最後までご覧頂き、ありがとうございました。  

  2009.09.07

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  姫と二人の食事

  神奈川県。今朝は、すっごい雨でしたねー。 昨日、掃除機のヘッド部分を分解して洗って、外に干してたことを忘れ、朝、無残にもビチョビチョになってる姿を発見汚い？また洗いました・・・・・。       我が家は、掃除機が1台しかないのでドライヤーなど使って乾かさなきゃ掃除が出来ません  さてさて、姫と二人きりの質素な食事。(笑) まずは、夕食。素麺、肉炒めのレタス巻き。以上。でも、しっかり肉摂取 姫と二人だったので、少な目の量で作ったのですがそれでも、余ってしまいました。         ボンドストリートさん、最安中。 色も揃ってます♪        プロキチさんも入荷してますー♪♪  素麺入れてる28センチプレートはHOMES interior/giftさんのみ販売  そこで、次の日の朝は←いや昼か？丹生麺のおすましと昨日のレタス巻き そして、姫の好物炊き込みご飯。今回は、生協の炊き込みの元使ったらいつもの方がおいしいと言われました折角、朝からストウブで作ったのになぁ・・・。←手抜きしといてよく言う・・・ でも、やっぱりルクやストウブで作ると、炊飯器とは全然違いますよねー土鍋も美味しいと思いますが、負けてないと思います～ 姫は、前日と同じものを食べないので（離乳食の時から）レタス巻きは、思い切り食べませんでした(笑) Gulliver Online Shoppingさんが安いです♪  おまけ画料理を撮ってたら、写ってないの知ってるのに、小さくピースしてボケてた娘を、知らん顔して撮影。。。。(笑) 関西人ですわ・・・ ブログランキングに参加しております。姫の小ボケにポチッと頂けると、喜びます↓ ↓ ↓ ↓    

  2009.08.10

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  ゼッポリーネ

  この土日は 旦那が試験に行って、いないため。姫と二人きり。 最近、パンを全然食べてくれない姫にこれなら食べるかと。。。findesignさんのゼッポリーネ作ってみました。レシピはこちら→fincafeさんレシピ 捏ね過ぎたか・・・・。かなり、もっちもっちもっち になってしまいましたまぁうまかったので良しとするかな・・・（ごまかすの得意） 倉敷意匠プレイスマット使ってみました♪  このゼッポリーネ。絶対私のツボだと思ったのですが、なぜか、味の検討が容易につくんです。。。。 はて。。。？作ってる時に、ふと思い出しました←かなり時間経過・・・。 そうそう。たまぁに行く、地元のパスタ屋 で、お通しみたいに、出てくるんです。←お通しって・・・。 でも、一口サイズでフリットみたいな感じで出てくるしなにしろ、お通しのように差し出されるのでこんなお洒落な名前の食べ物って知らなかったぁ・・・(私だけかな・・・） 色んな加工でおためし中。。。。 高カロリーなので、食べ過ぎ注意。とfinさんが、書いていてくれたにもかかわらずほとんど食べきってしまいました 夜は、サラダと素麺にしよう(笑)         イッタラ ポイント10倍どーなつかわいい・・・。 さらに、高カロリーにはなりますが、塩味をしっかり利かせて、一口サイズでカリッとあげれば良いビールのおつまみになりますねー。またやろっと。finさん美味しいレシピありがとー 本日も最後までご覧頂きありがとうございました。 

  2009.08.08

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  友達宅でランチ♪

  昨日は、kuちゃん宅へ姫と遊びに行くことに。。。 どうせなら、一緒に昼飯でもとパン＆サラダ持参でGO（自分ちの昼ごはん持ってった） チョコが好きなkuちゃん一家に作った、マーブルチョコブレッド失敗・・・時間もなくギリギリで。。。でも持参しました(笑) イチ家定番、チーズとベーコンのブレッド運んだらに潰れてるし 子供達と一緒に、ワシワシ食べる・・・そして、すぐにお菓子も頂く   そして、その夜。 kuちゃんが、たこ焼きパーテーにしてくれると言うので図々しくご馳走になることに(笑)←いつものこと・・・  kuちゃん宅のたこ焼き器は関西人なら持ってる？ガス式のたこ焼き器 直火で焼かれるたこ焼きは外が薄くパリッとなり中がトロットロなのです 家の実家にもありますが、イチ家のマンションでは一応、ガスが引けないことになっており電気式のたこ焼き器しか持っていませんイチ家のたこ焼き器 ガス式のって関東で見かけないんですよねー  手際よく、綺麗に焼いていくkuちゃん関西人女子二人、すごいスピードで焼き上げます携帯画なのが、残念ですこの大きさ、美しい焼き加減お伝えできないのが残念←たこ焼き、お好み焼きをこよなく愛す関西人（爆） kuちゃん今日もお世話になりました夜遅くまで入り浸って、ごめんね  本日も最後までご覧頂きありがとうございました。←私の順位が見れます。↑↑ブログランキングに参加しております。ワンクリックでポイントが加算されます。  

  2009.07.28

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  姫のスイミングと休日ブランチ

  今日も暑いですねー 今日から、姫は短期スイミングが始まりました。 スイミングなんて絶対いや！と言い張っていた姫がお友達と習いに行く！と言うだけでも成長したなぁ。って思います。(笑)  ガラス越しなんで、色んなものが写って何が何だかわかりませんが一生懸命苦手なプールに入ってました(笑)  そして、久々に休日ブランチをアップおよよ  旦那よ。。なぜランチョンマット外にフォーク？（爆） フォーク持って来るの忘れた～と言ったら、こうなっていた・・・ 久しぶりにクリームパンを朝からせっせと形成１次発酵はいつもこいつ任せ。。。。  大好きなメープルシロップを入れました １００円のハート型。もう、収拾が付かないほど、くっつきまくり シリコンを買い直さなれば・・・と思いつつ。めったと使わないので、すぐに忘れる。←本当に健忘症・・・。 夜と違って、ランチは簡単だしパンに出来て良いなぁ。 夜も、ランチみたいな軽食にすればいいのかしら(笑)   久々のエピス ランチにぴったり。。。  クリームパン うまそうって思ってくださったら・・↓↓↓←ココをクリック。ランキングに参加しております。ポイントに加算されますので、とても励みになります。よろしくお願いします(;_;)/~~~ 

  2009.07.26

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  食べ物いろいろ

  今回は、 食べ物話を。。。  今日は、OL時代のお友達の家でホームパーティー♪久しぶりにみんなに会えるはずだったのですが、 一番下の可愛い男の子が38度も熱を出し、延期に・・・・。ちぃちゃん大丈夫～？  お土産に持って行こうと思ったパンや、自宅用に作ったパンが・・・・。狭いキッチンに大量発生。。。。 本日の朝食は。 家族3人と1匹で2斤のパンを食べつくしー 子供も食べるか？と思って作ったウィンナーとコーンのぱん。ミックスコールで入れたのみ・・・。（右手）  パパのリクエストで作ったモカブレッド（左手） そのままレシピ。。。 ちょっと苦めなので、ラム酒を入れた生クリームを添えて。。。   モカブレッド、意外にスィーツ感覚でおいすぃ～           カトラリーに何かが乗っかっているのを発見。   ズームアップ！！ 姫愛用のペパナプ(笑)  そう言えば、いっつも、お気に入りのティッシュがこうなってるかも。しかも使いまわしている模様・・・・。 母：「カトラリーの下に敷くのよ。」と言ったら娘「いやだぁ」と娘。 どうやら、下に敷くと可愛いキャラが見えないのがいやらしい・・・・。可愛いから許すか・・←親ばか。。。  次回も食べ物続き～ 本日も最後までごらん頂ありがとうございます。←応援していただけると、すごくうれしいです。    

  2009.06.14

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