☆HAPPYお弁当日記☆

[お魚] カテゴリの記事

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  サーモンのバター照り焼き弁当

  今日の献立・サーモンのバター照り焼き・かぼちゃサラダ・ひじきの煮物・チーズ入りちくわ揚げあーーーちくわ揚げの衣に青海苔入れるの忘れた～なので、本日は“磯辺揚げ”という名前ではありません・・・ま、味に変わりはないですけどねぇあー楽しい３連休もあっという間に終わってしまいました週末は友達との温泉旅行が待っているので、今週も頑張りますか☆日替わりおすすめスイーツ☆ケーキ工房　京都くるま坂　“Le Blanc(ル・ブラン)”が手作り。極上ロールケーキ　「ショコラ(...

  2006年10月10日

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  ブリの照り焼き弁当

  今日の献立・ブリの照り焼き・タラコスパ・いんげんのゴマ味噌和え・黒ゴマ入り卵焼き昨日は、彼を含めた会社の人達と呑みに行きました～私にしては結構呑んだので、昨夜は気持ち悪くて・・・彼に「明日お弁当はいいからね」って言われたんですけど、負けず嫌いの私ってそう言われると“作ってやる～”って思っちゃうんですよねだから、頑張って作ってみましたブリ照り、ちょっと味濃くなっちゃったかな

  2006年10月05日

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  白身魚のフライ弁当

  今日の献立・白身魚のフライ（鱈）・エビと野菜のカレー味噌炒め・切干大根煮・紅生姜、青海苔入り卵焼き白身魚のフライって、ホント美味しくて大好き～タルタルソースとの相性がたまらないんですよね今日はかーなーりー面倒な仕事が待ち構えていますめちゃんこ会社行きたくないけど、頑張ってきます☆日替わりおすすめスイーツ☆美容と健康によい素材を使ったスイーツが集合!!“ビューティースイーツ”コレクション

  2006年10月04日

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  酢鱈弁当

  今日の献立・酢鱈・マカロニサラダ・なすの大葉味噌炒め・いんげんの豚肉巻き3連休もあっという間今日からまたお仕事ですわしかも今日の東京は雨ですね～やる気もなくなるっちゅーのさ、頑張って行ってきますか

  2006年09月26日

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  鯖の味噌煮弁当

  今日の献立・鯖の味噌煮・ジャーマンポテト風サラダ・いんげんのゴマ和え・きんぴらごぼう危なかった～鯖味噌がもう少しで焦げるところでした今日はちょっとだけ忙しい一日になりそうですっていっても、大したことないんですけどね・・・。ま、今日も頑張って出勤しましょ

  2006年09月21日

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  鯖の竜田揚げ

  今日の献立・鯖の竜田揚げ・いんげんのベーコン巻き・桜えび入り卵焼き・オクラのゴマ味噌和え一昨日、昨日と、彼と長野へ旅行に行ってきました帰りに渋滞にはまってしまい、帰りが遅くなってしまって、彼から『明日お弁当はいいよ』と言われたんですけど、私よりもずっと運転してくれた彼の方がずーっと疲れてると思うんですなので、ここは一つ頑張ってお弁当を作りましたでも、やっぱりちょっとお疲れなのか、朝、雷のせいで一時停電になって動揺していたせいか、なんだか今日のお弁当はウマクいきませんでしたねぇ・・・。油の温度が高くて、鯖がすぐ焦げそうになってしまったので、ちょっと揚げ時間が足りないかも大丈夫かなぁ。卵焼きもなぜかフライパンにやたらくっつくし・・・今週も始まったばかりですが、なんとか気力で頑張りましょ

  2006年09月11日

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  サーモンフライ弁当

  今日の献立・サーモンフライ・かぼちゃサラダ・紅生姜と青海苔入り卵焼き・ナスとピーマンの味噌炒め昨日は久々に彼と二人で呑みに行きました二人で居酒屋に行くことって滅多に無いんですけどね。なので、今日はとーーーーっても眠いです・・・今日は恐らく仕事どころじゃないでしょうねぇ今日のメインは、私の大好きなサーモンフライですタルタルソースとの相性は抜群ですよね温泉まであと２日、頑張りましょか

  2006年09月07日

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  鯖の味噌煮弁当

  今日の献立・鯖の味噌煮・手作りシュウマイ・揚げナスの黒ゴマ和え・じゃがいも、人参、いんげんのキンピラ風ひっさびさに鯖味噌を作りました～夏のあっつ～い時には、あまり食べたいとは思わないんですけど、ちょびっと涼しくなってきた今日この頃、久々に食べたいなぁと思い、作りました揚げナスの～も久しぶりですね揚げたナスの美味しいこと本当は揚げ浸しが一番好きなんですけど、お弁当に入れるワケにはいかないので・・・。彼が風邪をひいてしまったみたいです昨日は頭痛がひどいって言ってたけど、大丈夫かしら・・・

  2006年09月05日

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  鯵のカレー風味フライ弁当

  今日の献立・鯵のカレー風味フライ・手作りシュウマイ・ナスとピーマンの大葉味噌炒め・きんぴらごぼう久々のお弁当作りです今週は３日間しか作らないので、買い足しは無しなので、冷蔵庫＆冷凍庫にあるもので作ります鯵フライの時は、大抵大葉を巻いたり、梅を塗ったりするんですけど、今回はちょっと思考を変えて、カレー風味にしてみました小麦粉にカレー粉を混ぜてつけました。味見する分はなかったんだけど、どうかな～手作りシュウマイが好評だったので、今日は３個入れてあげました鯵フライが２切れだったので、幅取りのためってのもあるんですけどね・・・

  2006年08月30日

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  鮭のチャンチャン焼き弁当

  今日の献立・鮭のチャンチャン焼き・手作りシュウマイ・ひじきの煮物・ピーマンのキンピラ今日のメインはチャンチャン焼きですが、注目は『シュウマイ』です日曜日の夜ヒマだったので、作ってみました～“よしっ！作るぞ！！”と思って材料を揃えたワケじゃなくって、冷凍庫にいつかの豚ひき肉が100ｇ残っていたんです。で、グリーンピースもあったので皮だけ買って作りました餃子は作ったことあるんですけど、シュウマイはお初なんですちょ～不安でしたが、これがまた美味しくできちゃいました豚ひきは、脂がたっぷりめのを選んだ方がいいですね。ジューシーに仕上がりますしっかり味付けしたので、お醤油はつけませんでした。塩分取り過ぎちゃいますからね彼にも褒めてもらえるといいなぁ・・・

  2006年08月23日

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  ブリの竜田揚げ

  今日の献立・ブリの竜田揚げ・しめじとアスパラと赤ピーマンのペペロン炒め・オクラのゴマ味噌和え・タラコスパ冷凍庫の中って、たまにちゃんと整理しないとダメですね～一昨日何気なく奥の方を探ってみたら、いつかさばいた鯵と、二切れ残ってた豚バラが出てきました『あぁ～！！そういえばこんなん余ってたっけ！！』ちょっと得した気分ですねブリの竜田揚げは、いつもの鶏唐と同じ調味料に20分位漬けて、揚げました1コつまみ食いしたけど、うんまかったですよ～先週は夏休みをとっている人が多くて、会社はガラガラだったけど、今週からはまた元通りになるでしょうねま、私は今週末から4連休ですがでは、今週も頑張っていきまっしょい

  2006年08月21日

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  ブリの照り焼き弁当

  今日の献立・ブリの照り焼き・カニカマの大葉巻き揚げ・ほうれん草のゴマ和え・エビと舞茸と筍の塩ダレ炒め3日ぶりのお弁当～体調も徐々にですが良くなってきましたなので、お弁当生活完全復活ですいつもブリに小麦粉を付けてから焼くのですが、今日は忘れてしまったので、照りがちょっと足りないかな台風が去り、今日の東京は、かーなーりー暑くなるようですね土曜日は『東京湾大華火祭』デートですあと2日頑張りましょ

  2006年08月10日

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  鯵の蒲焼弁当

  今日の献立・鯵の蒲焼・マカロニサラダ・きんぴらごぼう・オクラのゴマ味噌和え

  2006年08月02日

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  鯵の大葉巻きフライ

  今日の献立・鯵の大葉巻きフライ・じゃがいものタラコ和え・ピーマンのキンピラ・グリーンピース入り卵焼き今日のお弁当、どうも納得いきませんなんか見た目悪い・・・昨日の夜、お弁当の準備をしている時に、包丁で手を切ってしまいましたでも、ちょこっとなので問題はないですけど、食器を洗う時とかしみて痛いです～さて、旅行まであと２日、頑張りまっしょいランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年07月27日

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  酢鱈弁当

  今日の献立・酢鱈（鱈、筍、人参、ピーマン、玉ねぎ）・じゃがいもとベーコンのカレー炒め・マカロニサラダ・いんげんのゴマ和え酢鱈（また豚じゃない・・・）作ると、彩りが一気に良くなりますね～今日もなかなかの味付けで、美味しくできたと思いますあと４日会社に行けば、待ちに待ったグアム旅行がやってくる～うふふ・・・ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年07月25日

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  フィッシュフライ弁当

  今日の献立・フィッシュフライ（鱈）・パンプキン＆ポテトサラダ・きんぴらごぼう・肉団子の甘酢あんがけ（玉ねぎ、ピーマン）今日のメインは、私の大好きな白身魚のフライですマックのフィレオフィッシュ、昔から大好きなんですよぉフィッシュフライとタルタルソースの相性が抜群写真には写っていませんが、もちろん別添えでタルタルソース（市販ね）をつけてあげましたよ肉団子は、またまた冷凍してあったものです。でも、これで最後。肉団子って冷凍しておくと結構便利かもお肉だから満足感もあるし、こうやってピーマン等を入れれば彩りも良くなるしねかぼちゃがほんのちょっと（手の平の半分位）残っていたので、『煮物にしようかな～』とも思ったんですけど、そうなると醤油味ばかりになってしまうので、じゃがいもを足してマヨで和えましたかぼちゃサラダ大好き～明日は彼がお休みになるかもしれないので、今週は今日で終わりかも。ん～材料がまだ沢山あるのにぃランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年07月20日

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  はんぺんフライ弁当

  今日の献立・はんぺんフライ（チーズ、大葉）・肉団子の甘酢あん・ほうれん草のゴマ和え・桜えび入り卵焼き・野菜のコチュジャン炒め（筍、人参、ブロッコリー）今日は月曜ですが、とってもウキウキですそれは・・・昨日、彼に誕生日プレゼントを買ってもらったのです～本当の誕生日は明日なんですけど、会社帰りはお店閉まっちゃってますからね。もうめちゃんこ嬉しくて嬉しくてシルバーのリング昨年もリングだったんですけど、私は昔から『大好きな人にシルバーのリングを買ってもらう』っていうのが夢だったので、どうしても誕生日にはリングがいいんです今週は友達と会う予定なので、見せびらかしちゃいますさてお弁当ですが、冷凍庫にかなりいろんな食材があるので、今週は買い物をせず（はんぺんだけ買いました）頑張りたいと思います恐らくしょぼーいお弁当の日が多いと思いますが・・・先週彼に“はんぺんのフライ”をリクエストされたので、今日早速作ってあげましたただ揚げてもつまらないので、間にチーズと大葉をサンド。揚げたてサクサクで美味でした～あと、先日豆腐入りハンバーグを作ったときに団子にして冷凍しておいたのを使って、甘酢あんがけにしました以前作った時より濃いめの味付けにしたので、なかなかですねお弁当に入れるとトロミがとれやすいので、ちょっと強めにトロミをつけておきました。あと、写真には写っていませんが、別添えで今年初“梨”をデザートにつけてあげました父の知り合いに毎年“幸水”頂くんですけど、これがまためっちゃめちゃみずみずしくって、甘くて美味しいんですよぉ一度幸水を食べたら、もう他の梨は食べられませんねさーて、また一週間が始まりましたが、大切なリングをつけて頑張りまっすランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年07月10日

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  サーモンの照り焼き弁当

  今日の献立・サーモンのバター照り焼き・ちくわの磯辺揚げ（チーズ入り）・グリーンピース入り卵焼き・エビとブロッコリーのタラコマヨ和え・キンピラ（ごぼう、人参、ブロッコリーの茎）昨日のイカフライは彼もビックリしたみたいです『はんぺんのフライだと思って噛んだから、歯がおかしくなるかと思った』とのことです今度はちゃんと薄めに切ります。ゴメンナサイ今日もお魚がメインです最初、普通にソテーにしようかなとも思ったんですけど、お弁当のご飯のおかずにはちょっと物足りないかなーと思い、照り焼きにしましたちくわの磯辺揚げは久々の登場ですねやっぱ美味しいわぁあと、エビとブロッコリーのサラダも私好みでgood彼は、はんぺんのフライが好きだそうで、リクエストされました来週辺りにでも作ってあげるかなランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年07月05日

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  イカフライ＆アジフライ弁当

  今日の献立・イカフライ・アジフライ・桜えび入り卵焼き・ブロッコリーとハムのオイスター炒め・筍とキャベツの柚子胡椒ゴママヨ和えな～んか、また納得のいかないお弁当に仕上がりましたホントは、アジフライとイカフライとかぼちゃのフライを入れるつもりで、この他にかぼちゃも揚げたんですけど、入りきらないし・・・しかもイカフライ、デカイし・・・イカフライがメインって、どうなんですかね？つまんないかなぁ？？あー彼氏さん、こんな適当なお弁当でゴメンよ・・・ま、いっか。昨日ショップに行ってきましたよ～んで、タグをちゃんと取ってもらいました。一言ガツンと言ってやろうかと思ったんですけど、丁寧に謝ってくれたし、定期があるから電車賃もかかってないし、許してあげましたやっとこさ、今日新しい服を着られますあーそだそだ昨日のハンバーグに豆腐が入ってること、彼が気付いたんですよぉぜーったい気付かないと思ってたので、ビックリ『フワフワしてたから、豆腐でも入ってるのかなと思った』って。ん～私の料理に慣れてきたようですねお見事ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年07月04日

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  いろいろ弁当

  今日の献立・三色丼・イカと野菜のコチュジャン炒め（小松菜、赤ピーマン、筍）・エビマヨ・いんげんのベーコン巻き・かぼちゃの煮物・黒ゴマ入り卵焼きん～今日のメインはなんだろう・・・なんだか週末だというのに、いろいろ作り過ぎてしまいました～そしてタイトルも思いつかず・・・。三色丼にする気は無かったんですけど、ちょこっと冷凍してあった鶏ひきが、『私を早く使って～』と言わんばかりに眠っていたので、そぼろにしてあげましたイカの炒め物は、コチュジャン・味噌・砂糖などで味付けしました甘辛でごはんのおかずにgood（でも今日は三色丼・・・）エビマヨは何度か作りましたが、マヨネーズ・コンデンスミルク・ケチャップを合わせたソースに、片栗粉を付けてサッと揚げたエビを絡めるだけスライスアーモンドを少し混ぜてみました今日は昨日よりも気温が下がるようですが、朝からクーラーつけてます料理してるとあちぃあちぃ今週のお弁当作りも今日でオシマイです。また来週の献立考えよーっとランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年06月30日

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  サーモンのアーモンドフライ弁当

  今日の献立・サーモンのアーモンドフライ・ナポリタン・小松菜とベーコンのサラダ（ケンタロウさんの本レシピ）・筍と赤ピーマンの柚子コショウ炒めあ～今日も朝から暑いなのに、朝からまた揚げ物をしてしまいましたサーモンとアーモンドって合うんですよねぇでも、お弁当に入れるのは初かな。勿論、タルタルソースを別添えしましたよ小松菜と～は、先日買ったケンタロウさんのレシピ本に掲載されていたものです。酸味が苦手な私にはちょっと酸っぱく感じましたけど、カリカリに焼いたベーコンがいいアクセントになってます筍と～は、筍をなんとか使いたいなーと思って、初めて柚子コショウを使って味付けしてみました～柚子コショウって良い風味ですね先日、柚子コショウ風味のクリームパスタをお店で食べたんですけど、これまた美味しかったです柚子コショウって結構何にでも合っちゃうのかな？関東の暑さと天気の良いのは今日までだそうですまた明日から雨続きみたい・・・梅雨よ、早く去っておくれ～ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年06月29日

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  鯵の梅大葉巻き揚げ

  今日の献立・鯵の梅大葉巻きフライ・鶏胸肉とザーサイと長ネギのゴマ油和え・キャベツのゴマ味噌酢和え・ピーマンのキンピラ写真じゃちょっと分かりにくいけど、梅を塗った大葉を鯵にくっつけてフライにしました揚げてる時にはがれないか心配だったけど、ぜ～んぜん平気でしたサクサクッとうまく揚がりました～鶏胸の～は、いつもはササミで作るんですけど、一昨日のお肉がちょびっと余ってたから、使いましたこれは昔よく母が作ってくれて、（今はなぜか作らなくなったなぁ）大好きなんです～小さいときは『作り方難しいんだろうなぁ』と思ってたけど、聞いたらめっちゃ簡単なんだもーん醤油をちょこっと入れるけど、ほとんどザーサイの塩分だけで今日は少し気温が下がるみたいですねあー早く梅雨明けしないかなぁランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年06月22日

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  ブリの照り焼き弁当

  今日の献立・ぶりの照り焼き・ハム巻き卵焼き・ナスとピーマンの味噌炒め・人参のキンピラ昨日は、出掛けるのが面倒くさかったのと、かなり雨が強かったせいもあって、お買い物に行きませんでしたなので、今日は冷蔵庫にあったもので今日のブリ照りは、かなりテリテリに仕上がりましたしっかり味なので、ご飯が進むと思いますハム巻き卵焼きはお初ですちょっと巻くのに苦戦したけど、なかなかキレイに出来ました～月曜の会社帰りのスーパーって、めちゃ混みなんですよねぇ・・・でも、主菜になるような材料がもう無いので、しょうがないからお買い物して帰りましょランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年06月19日

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  アジフライ弁当

  今日の献立・アジフライ・いんげんのベーコン巻き・紅生姜、青海苔入り卵焼き・ナスとピーマンと大葉の味噌炒め先日3枚におろした鯵を、今日はフライにしました（まだ1匹分冷凍アリ）揚げたてはサクサクで美味しかったですねぇ『アスパラのベーコン巻きを作ろう』と思って、日曜に八百屋さんでアスパラを買おうと思ったら、いつもよりも高かったのでやめましたん～いつももっと安いんだけどな～ってことで、本日はいんげんのベーコン巻きです。この卵焼きはお初ですね味見したら、お好み焼きっぽい味でなかなかイケましたただ、紅生姜って火を通すとキレイな赤い色がなくなっちゃうんですよね・・・ま、いっか。昨日のデミグラ、彼は何も言ってくれませんでした～やっぱ味オンチランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年06月14日

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  鯵の蒲焼弁当

  今日の献立・鯵の蒲焼（白髪ネギ、大葉千切り、白ゴマ乗せ）・お花のウインナー・ジャーマンポテト・かぼちゃの煮物・キンピラごぼう（ごぼう、人参、ピーマン）今週もお弁当が作れることになりました～（今日と明日だけだけど・・・）『明日は鯵の蒲焼にしよ～♪』と思って、昨日の会社帰りにお魚屋さんに行ったんですけど、大ぶりの鯵が2尾で480円のところ、380円に値引きされてましたの～やっぱ閉店間際に行くとお得よねんで、昨夜せっせと3枚におろしましたジャーマンポテトは、炒めたベーコンと玉ねぎと茹でたジャガイモを、マヨネーズと黒コショウで和えました多分本物のジャーマンポテトは作り方が違うと思うけど・・・ま、これはこれで美味しいのでです。タコさんウインナーにしようと思ってスーパーに行ったら、”プチトマトみたいなウインナー”っていうのが売ってて、ホントに丸くてコロコロしてるウインナーなんですよぉちょー可愛くて思わず買ってしまいました切り目を入れて焼いて写真みたいに入れたら、形も何も分からないですけどねとにかく可愛らしいんですのよこの可愛らしさを生かした切り方って、何かないかなぁランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年06月06日

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  ブリの竜田揚げ弁当

  今日の献立・ブリの竜田揚げ・揚げナスのゴマ和え・きんぴらごぼう・マカロニタラマヨサラダ・二色ごはん父と母曰く、「ブリは冬の魚ってワケじゃない。”寒ブリ”が冬なだけ。」だそうですあくまでも、”父と母曰く”ですので、確かじゃないですけど今日もまた揚げ物になりました～普段レモンなんてものは家にないんですけど、たまたまあったので、添えてみました揚げナスのゴマ和えは、昨日のSaLaDさんのブログにあった黒ゴマ和えをマネっこして、アレンジしてみました。サッと揚げたナスを、練り白ゴマと醤油・砂糖で和えました揚げたナスって、なんでこんなに美味しいんでしょうねぇ今まで茹でたナスのゴマ和えしか作ったことがなかったんですけど、これは更に美味しい作った事がない方は、試してみる価値アリですよ別に普通の白いご飯でもよかったんですけど、冷凍してあった鶏ひきがちょっとあったので、二色ごはんにしてみました～グリーンピースがいい彩りになってるでしょ来週は彼の仕事の関係で、お弁当無しの一週間になりそうです。あーつまんないなぁランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年06月02日

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  ブリの照り焼き弁当

  今日の献立・ブリの照り焼き・ナスとピーマンのテンメンジャン炒め・中華風サラダ・桜エビ入り卵焼き久々にブリ照りを作りましたブリって冬のお魚ですよね？でも、年がら年中売ってるような気が・・・。美味しくて大好きなので、私はいつでもですが。今日はナスをテンメンジャンで味付けしてみました。マーボーナスの肉と汁が無い版って感じですかねナスの使い道にはいつも苦戦しますいーっつも同じ料理になってしまうんですよねぇ・・・。お弁当に良い目新しい調理法って何かないかなぁ。中華風サラダは、ハム・きゅうり・ツナ・コーン・わかめを醤油・酢・ゴマ油・砂糖のドレッシングで和えました。めっさ簡単です昨日の鶏つくねも大好評でした～これからも頑張りますっランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年05月31日

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  エビマヨ、鯵フライ、ハンバーグ・・・弁当

  今日の献立・エビマヨ（クルミ入り）・鯵フライ（パン粉にパセリ入り）・ハンバーグ・キャベツと人参の味噌ドレッシング和え・ピーマンのキンピラ明日は彼も私も会社をお休みしてデートなので、本日は冷蔵庫（冷凍庫）の整理日～今週は買い物をしないで頑張りましたでも、整理したにしては結構良いモノ入ってるでしょでもでも～ハンバーグちょっと焼き過ぎましたちょいパサパサ感がある気がします・・・ま、いつもより小さめだから、そんな気にならないかな。先日もエビマヨを作りましたが、今日はちょびっと余っていたクルミを刻んで混ぜ混ぜしてみました食感と香ばしさが鯵も3枚におろしたのが3枚冷凍してあったので、オシャレにパセリなんか混ぜたりして、フライにでは、今週最後のお弁当、どうぞ召し上がれランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年05月25日

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  イカフライ、エビチリ、アスパラの豚肉巻き・・・弁当

  今日の献立・エビチリ・イカフライ・アスパラの豚肉巻き・ナスと赤パプリカの味噌炒め・ほうれん草のゴマ和え今日は朝から頑張り過ぎましたいろいろ作り過ぎた～エビチリとアスパラの豚肉巻きを作るのは決めてたんですけど、”それだけじゃなぁ”と思い、”じゃ、イカフライも・・・野菜が少ないからナスを使って・・・緑が少ないからほうれん草を・・・”なーんて考えてたら、いっぱいになっちゃいましたイカフライに衣を付けて揚げて、エビも揚げてあんと絡めて、豚肉巻きを焼いて・・・って、朝から時間かけ過ぎですからでも、今日は彼の仕事が遅くなるようなので、『頑張って』の意味を込めたってことで今日もあいにくのお天気だけど、張り切ってお仕事してきましょランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年05月18日

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  白身魚のフライ弁当

  今日の献立・白身魚のフライ（鱈）・イカとパプリカとアスパラのオイスターソース炒め・ナスのゴマ和え・グリーンピース、桜えび入り卵焼き本日のメインはお初です鱈をフライにしただけなんですけどね先日、”酢鱈”にしたのと同じ鱈なんですけど、本当に柔らかい鱈なんですよぉ朝、揚げたてを食べたらウマイのなんのってイカの～もお初☆イカって、何かと使えるかなぁと思って、先日冷凍のロールイカを買いました（お魚屋さんで買ったので、安くて大きい）イカと野菜をサッと茹でてから生姜とニンニクで炒めて、オイスターソース・醤油・砂糖・酒（片栗粉でトロミ）で味付けましたイカがちょ～柔らかくて、味付けもうまく出来ましたね今日の卵焼きはチョイ失敗・・・グリーンピースを入れると、ゴツゴツしてて巻きにくいんですよねま、そんなに失敗には見えないからいいっか。今日も美味しく召し上がれランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年05月16日

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  酢豚風弁当

  今日の献立・酢豚風（鱈を使って）・蓮根とツナとコーンのマヨ和え・ゴボウと人参とシイタケと白滝のキンピラ・ブロッコリーとソーセージの塩ダレ炒め以前も作った『酢魚』ですいいかげん本当の酢豚を作ってあげたいんですけど、なぜだかお魚を使ってしまう・・・今度は豚肉を使って作ってあげるからね☆やっぱ会社が始まると、毎日眠いですねｚｚｚ休日中は目が冴えて仕方なかったのに・・・。さて、今日も雨ですが、頑張って会社に行ってきますかランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年05月11日

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  鯵の梅しそはさみ揚げ弁当

  今日の献立・鯵の梅しそはさみ揚げ・エビマヨ・ブロッコリーのゴマ和え・蓮根と人参と桜えびのキンピラ今日は普通のアジフライにするつもりだったんですけど、”しな～”っとした大葉が４枚だけ余っていたので、可哀想だから使ってあげましたそして本日のエビ料理はだーい好きな『エビマヨ』お弁当なので、簡単にマヨネーズとケチャップと練乳を混ぜただけのソースで、揚げたエビを和えたんですけど、これがウマイのなんのってやっぱりエビとマヨネーズの相性って最高ですよねぇあーなんか今日も天気が不安定な感じ・・・カラっと晴れてくれないかなランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年05月09日

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  鯵の蒲焼弁当

  今日の献立・鯵の蒲焼・豚肉と野菜の塩ダレ炒め（キャベツ、人参、シイタケ）・かぼちゃの煮物・ほうれん草のゴマ和え鯵って安～い小さめのが５匹入って２９８円ですよぉ思わず買っちゃいますよね。日曜に全部３枚におろして、冷凍しておきました今日は蒲焼、後日フライにする予定です☆大葉が少し余っていたので、千切りにして白髪ネギと共に飾りました豚コマがちょこっと冷凍してあったので、市販の塩ダレを使って炒め物にしましたあとの２品は定番物ゴマ和えはちょっと味が濃くなっちゃったかな昨日帰ってくるのが遅かったので、準備とかやや適当になってしまいました・・・。見た目そうは見えないからいいっかランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年05月02日

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  鮭のチャンチャン焼き弁当

  今日の献立・鮭のチャンチャン焼き（黒いツブツブは黒胡椒）・コーン入り卵焼き・人参、ピーマン、ツナのゴマ和え・ゴボウのサクサク揚げ昨日はちゃんとお財布にお金を入れて行ったんですけど、今週はあまりお買い物をせずに済まそうと思い、ほとんど買い物はしませんでした家にあるもので頑張ろうかなーと鮭が一切れ余っていたので、以前一度作ったチャンチャン焼きです。キャベツが春キャベツで柔らかかったので、クタ～っとなってしまいました今日のゴマ和えはお初ピーマンを入れても美味しいですねゴボウのサクサク揚げは、どっかの本に載っていたレシピだと思うんですけど、醤油・砂糖・みりんでよく煮たゴボウを、片栗粉をまぶしてカリッと揚げました。味がよくしみ込んでるので、すんごーく美味しいですよおつまみにもいいかもあー風邪が治らない・・・今回の風邪は長引くなぁ。早く治って～ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年04月26日

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  鯖の味噌煮弁当

  今日の献立・鯖の味噌煮・いんげんのゴマ和え・小エビ・青海苔入り卵焼き・れんこんと人参のキンピラ昨日はお出掛けしていて、帰宅時間が遅かったために手抜き弁当ですって言っても、そんなに手抜きには見えないかな？？昨日のお出掛け先は、秩父の羊山公園です。もちろんお目当ては芝桜昨年も行きたかったんですけど、気付いた時はもう遅くて、彼に翌年連れて行ってって頼んでいたんです。ちょ～～～キレイですよぉ予想以上でした秩父の羊山公園ってトコなんですけど、そこに行くまでも、あちこちにキレイなお花が咲いていて、『あ～春だなぁ』と感じさせてもらいましたでは、その美しい芝桜を御覧あれ～ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年04月24日

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  鮭の照り焼き弁当

  今日の献立・鮭の照り焼き・かぼちゃのくるみ入りマヨ和え・なすの大葉入り味噌炒め・ささみとザーサイとねぎのゴマ油和え昨夜は彼が飲み会だったため、今日はもちろんお魚メインであっさりめかぼちゃサラダとなすの炒め物は定番ですねささみの和え物はお弁当では初めて作りましたこれ、母が以前よく作ってくれた料理なんです（最近はなぜか食卓にのぼりませんが）。私大好きで料理って言っても、ただ和えるだけなんですけどね。ザーサイとゴマ油が良い味出すんですよ♪今週は３日しかお弁当作ってあげられなかったなぁごめんちょ。来週はちゃんと５日間作りますからねランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年04月21日

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  ブリの竜田揚げ弁当

  今日の献立・ブリの竜田揚げ・かぼちゃのキンピラ・春雨サラダ・いんげんのくるみ味噌和えブリ、ちょっと失敗です～味が薄～いお肉だと、前日から調味料に漬けておくんですけど、お魚だから１５分位しか漬けなかったんですね。そしたら、とっても薄味の竜田揚げに仕上がってしまいましたどの位漬けたらいい感じになるんでしょうかねぇ・・・。勉強します・・・。いつも煮物かサラダになってしまうかぼちゃを、今日はキンピラ風にしてみました黒ゴマが効いてて美味しいですよ☆ずーっと前に買った春雨がまだ残ってるなので、今日はちょびっと余っていた筍や人参などと混ぜて中華風のサラダを作りました前にお菓子を作ってた時に、くるみが少し残ったので、冷凍庫で保存していたんですね（冷凍庫に入れたら湿気ないみたい）。それをすり鉢で軽くすって、味噌とお砂糖で味付けしましたゴマ和えとはまた一味違って、いい感じ♪あ～ブリ以外はよく出来たのにぃまぁ、ブリもマズイわけじゃないんですけどね・・・仕上げにちょっと塩をかけておきました。う～ん、今週最後のお弁当だというのに、失敗とはランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年04月14日

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  鯖の香味照り焼き弁当

  今日の献立・鯖の香味照り焼き・厚揚げとひじき煮・かぼちゃの甘煮・キャベツとツナのカレーマヨサラダ春は雨が多いですねぇ今朝も結構な降り様で・・・しかも昨日はめちゃめちゃ寒かったし～早くあったかくならないかなさてさて今日のお弁当ですが、鯖の香味照り焼きは、酢や醤油などの調味料と、ねぎ・生姜を混ぜ合わせたものを、焼いた鯖に絡めて作りましたねぎと生姜が入っているので生臭さは消えてるし、酢が入っているのでサッパリと頂けますね厚揚げが半分残っていて、最初”マーボー厚揚げ”でも作ろうかと思ったんですが、最近どうしてもヘルシーな物を作る傾向にあって・・・ひじきと一緒に煮ちゃいました。これまた大量に出来てしまったので、朝たっぷり頂きましたよかぼちゃの甘煮は、かぼちゃが柔らかかったのと、煮る時間が長かったのとで、ちょっと煮崩れてしまいましたでも、甘くて柔らかくてとーってもgoodです本当は昨日のマイタケを天ぷらにでもしようかな、と思っていたんですけど、『お弁当に天ぷらって・・・』と思い、急遽サラダに変えましたいつもと思考を変えてカレー風味に。冷凍庫にちょこっといたツナを使い切れてよかったです今週はずっとこんな天気が続くのかなぁ。早く晴れてくれ～ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年04月12日

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  鮭の塩だれ焼き弁当

  今日の献立・鮭のねぎ塩だれ焼き・厚揚げの甘煮・キャベツと人参といんげんのゴマ和え・マイタケと竹輪とピーマンのオイスター炒め3日ぶりのお弁当ですちょっと彩りが悪い気がしますが、ご勘弁を鮭のねぎ塩だれ焼きは、焼いた鮭に炒めたねぎ・市販の塩だれを熱してかけただけの簡単なものです以前母が作ってくれたのを思い出して、試しに作ってみました。美味しいかどうかは知らん・・・我が家の厚揚げの甘煮は、”甘”煮というだけあって、本当に甘いのですなので、当然私の味付けも甘～いとっても美味しくできましたよ本日のゴマ和えは、キャベツメインです。茹でた野菜を普通にゴマ和えにしました。沢山作ってしまったので、またまた私の朝食へ・・・私はマイタケが好きなんですけど、『そういえば、お弁当に入れたことないなぁ』と思い、先日購入しました今日は炒めてオイスターソースで味付けしたんですけど、他にどんな料理があるかしら？？ん～お弁当に入れるとなると、バター炒めとかしか思いつかないんですがあと半パックどうしましょランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年04月11日

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  鯖のゴマ味噌煮弁当

  今日の献立・鯖のゴマ味噌煮・筑前煮・タラポテト・ほうれん草のからし醤油和え今日の鯖味噌はちょ～美味しいですぅっいつもの鯖味噌に、白ゴマペーストをプラスして煮たんですけど、これが大正解マジウマですってゴマが大好きな私だから、余計に美味しく感じるんだと思うんですが、でも、これはきっと彼も喜んでくれるんじゃないかな～まぁ、昨日の酢鶏のお肉を、”豚肉”だと思って食べていた彼なので、いつもとの味の違いは分からないかもしれませんが・・・昨日の酢鶏のお肉がほーんの少しだけ余ったし、ごぼうなどの根菜もあったので、筑前煮にしましたお野菜が沢山取れて栄養満点ですね本当はポテトサラダにしようと思っていたんですが、母にきゅうりを使い切られていたので、ちょびっと冷凍してあったタラコを混ぜてタラポテトを作りましたあとは、昨日ゴマ和えを作ったので、今日は簡単にほうれん草をお浸しにちょっと味が薄かったかな。鯖味噌にゴマが入っていることに彼が気付きますようにランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年04月06日

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  鯵の蒲焼弁当

  今日の献立・鯵の蒲焼・キャベツと筍の青海苔入りマヨサラダ・ひじきの煮物・なすの中華風和え初めて作りました、『鯵の蒲焼』鰯の蒲焼なら作ったことあるんですけど、鯵はお初ですねぇ♪鯵って、フライ位しか料理方法が思いつかなくて、苦肉の策で蒲焼にしてみたんですでも、これが美味しいのなんのってここはモチロン私好みの”甘～い”味付けにしちゃったんですけど、ご飯が進む味に仕上がりました白髪ネギなんか乗っけちゃって・・・ウフフ筍を使ったサラダもお初ですね。ちょっと味が薄かったかな、って感じですけど、他の料理にしっかり味がついているので、箸休めにいいでしょひじきの煮物は、また作りすぎてしまいましたぁどうも私は量を多めに作ってしまう傾向があるたいで・・・少ないよりはいいっかナスはレンジでチンして、醤油・酢・ゴマ油・砂糖・ねぎ・生姜のドレッシングで和えました。簡単だし、サッパリしてて美味しいですよ余談ですが、昨日ヘアアイロンを買いましたホットカーラーは持っているんですけど、イマイチうまく巻けなくて・・・今月友人の結婚式の二次会があるので、思い切って（って言っても５０００円ですが）買いましたの～ヴィダルサスーンの♪やっぱりアイロンの方がしっかりうまく巻けますね♪今日は巻き巻きヘアで出勤です彼の反応が楽しみ～ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年04月04日

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  ブリの味噌煮弁当

  今日の献立・ブリの味噌煮・桜エビ入り卵焼き・ほうれん草と人参のゴマ和え・モヤシとわかめとカニカマと油揚げの中華風サラダ久々に卵焼きを入れちゃいました～だって、コレステロール値は異常な高さじゃなかったんだもん・・・いいじゃん・・・先日ブリ3切れ入りを買って、2切れ冷凍しておいたので、今日は1切れを使って味噌煮にしました（ゴボウ添え）　ブリの味噌煮なんて、ちょっと目新しいでしょ？鯖の場合は絶対に生姜を入れて煮ますが、今日は生姜を入れずに煮ました。でも、全然生臭さはないです。おいちいです一昨日、母がスーパーで『人参詰め放題（ビニール袋に）150円』を買ってきましたちょっと割れていたり、キレイな人参ではないんですけど、普通の大きさのが6本位入ってたかなぁ♪人参は傷みにくいし、別に割れてても関係ないじゃないですか！ちょーお得ですよねぇってことで、いつもならほうれん草のみを使ってゴマ和えを作るんですが、今日は茹でた人参を入れてみました。今まで思いつかなかったけど、彩りも栄養もアップしていいですね( ..)φメモメモ昨日に続き、傷みやすいモヤシを使い切りましたカニカマも2本だけ残っていて、油揚げもチョビットだけ冷凍庫に眠っていたので、入れちゃって、醤油・酢・ゴマ油・砂糖で味付けさっぱり頂けます☆さ、今週のお弁当作りは今日でおしまい来週もお楽しみに～ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月31日

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  鯵の梅しそはさみ揚げ弁当

  今日の献立・鯵の梅しそはさみ揚げ・キンピラごぼう・マカロニポテトサラダ・春雨と野菜のコチュジャン炒め先日さばいておいた鯵をフライにしましたこの前はただパン粉をつけて揚げただけだったので、今日は大葉と梅をサンドしてみました～ちょっと味見したら、これがまた『ウマ～イ』揚げたてっていうのもあるんだけど、身がホワホワしてて、大葉と梅がいいアクセントになってGOOD一瞬”私って天才”とか思ってしまう程美味しいですよ☆キンピラごぼうも、今日は何だかとっても美味しく出来上がりましたおとといのひじき同様、ちょーっと濃い目に味付けしたのが良かったのかなぁ。久々にマカロニサラダの登場です。ただマカロニと野菜をマヨネーズで和えただけだと、食べる時に乾いちゃって美味しくないんですよねなので、じゃがいもも入れて作りました♪ボリュームもアップしましたねずーっと前から残ってる春雨と、昨日同様シナってきてるしいたけ・ピーマン、足の速いモヤシを使って炒め物です。オイスターソースで味付けしようかと思ったんですが、コチュジャンが「私を使って～」って言ってきたので（コチュジャンの出番があんまりないので・・・）、試しに作ってみました。なかなか美味しいですよ野菜があまった時にはいいんじゃないかな。ちょーっと聞いて下さいよぉ私、先日の健康診断で彼が高血圧＆コレステロール値が高いってことで再検査だと思ってたんです。だから、毎日かなり気を遣ってお弁当作りしてたんですね。でも、再検査の理由は「高血圧」のみでしたのっコレステロール値は高めだったけど、再検査する値ではなかったと・・・(-_-;)な～んだ、って感じですよじゃぁそれ程気を遣わなくてもいいってことねって。でも、これからも基本的にはお魚中心のお弁当にしていこうかと思ってますお肉よりも断然体に良いですからねランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月30日

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  厚揚げのホイコーロー風弁当

  今日の献立・厚揚げのホイコーロー風・揚げ鯖のネギソース浸し・ごぼうサラダ・ひじきの煮物今日もヘルシーに仕上がりました昨日の残りの厚揚げを使ってしまわなきゃと思い、ホイコーロー風に作ってみました同じ煮物じゃつまんないでしょ豚肉じゃなくてもとっても美味しく出来ちゃうんですよこれまた先日味噌煮を作った際に半分余っていた、切り身の鯖を揚げて、サッパリと酢醤油ベースのネギソースに浸しました初めて作ったので”美味しくできるかな”って少し心配だったんですけど、心配御無用って感じですね☆酢が効いてるので、揚げても本当にサッパリと頂けちゃうんですぅ。ごはんも進みそうな味でgoodあと2品の副菜は彼の健康を考えて・・・というのもあるんですが、私の大好物でもありますごぼうサラダは、サッと茹でたごぼう・人参を、マヨネーズ・酢・醤油・砂糖・ゴマ油・すり白ゴマで和えました。そしてひじきの煮物には、今日は干ししいたけ・えのき・こんにゃくを入れました♪ひじきの煮物は、いつも薄めの味付けになってしまうので、今日は気持ち濃い目に調味料を入れたんです。こういうのってちょっと濃い目の方が更に美味しいですね～多めに作ったので、明日ごはんに混ぜよっかなランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月28日

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  ブリの照り焼き弁当

  今日の献立・ブリの照り焼き・厚揚げとしいたけの甘煮・わかめときゅうりの酢の物・かにかま巻き卵焼きまたまた一週間の始まり～先日も書きましたが、彼の健康を考えて、基本的に毎日魚メインのお弁当を心がけたいと改めて思いましたお肉を入れるとしても、鶏肉か脂身の少ない豚肉に。いつも利用している魚屋さんで小ぶりの鯵が5匹入って298円（やっぱり鯵は安い！）のがあったので、昨日買ってきて、夜三枚におろすのに格闘していましたなにせ我が家の包丁は切れが悪いもので・・・そんで、一切れずつラップに包んで冷凍庫へフライや蒲焼などにする予定です☆そして今日はブリ照りん～美味しそうな仕上がりでごはんが進みそうです(^^♪大豆製品が良いとのことで、厚揚げを私好みの甘い味付けで煮ました。冷蔵庫にしいたけがあったので、一緒にあと今日はお弁当作り50回記念ってことで、人参を可愛く飾り切りしてみました～海草も入れましょうってことで、わかめの酢の物です。余ってた大葉もちょっと入れてみたんですけど、いいアクセントになって美味しいですねあと白ゴマもプラスして。卵は取り過ぎるとコレステロール値が上がってしまいますが、少しなら大丈夫いつもお弁当の卵焼きには卵を2個使って彼のと自分のに分けていたんですけど、今日は1個です。彩りにかにかまを巻き巻きしました大分春らしく暖かくなってきましたね。土曜日に上野公園でちょっと早いお花見をしてきました今週末位には満開になるんじゃないかな。ではでは今週も頑張りましょっランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月27日

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  鯖の味噌煮弁当

  今日の献立・鯖の味噌煮・チンジャオロースー・キノコのバター醤油炒め・大豆・ひじき・野菜の煮物今日は、早速コレステロール値低下に効果を促すという”鯖”と”キノコ”と”大豆”の登場です鯖の味噌煮は、いつもは骨を付けたままにしていたんですけど、やっぱり食べる時に面倒だと思ったので、一つ残らず骨を取ってあげました味は多分美味しく出来てると思います♪チンジャオロースーは、作る計画には入っていなかったんですが、たまたま材料が揃っていたし、少しだけ残っていた筍を使ってしまいたかったので作りました。赤パプリカも入って彩りgoodですねバターは控えた方がいいんですけど、キノコとバターの相性ってとっても良いから、少しだけ使いました。あとあと、大豆の煮物は、大豆・ひじき・干し椎茸・こんにゃく・人参・いんげん・油揚げ・・・と沢山のお野菜を入れました栄養満点のおかずの出来上がり～残っていた大豆の水煮を全部使ったら大量に出来てしまったとです・・・でも、私は豆類や海草が大好物なので、朝ごはんとしてペロッと頂いちゃいました今日は朝から雨ですでも、回復して、しかも暖かくなってくるらしいので、週末のデートはかな♪あと二日ファイト～ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月23日

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  サーモンフライ弁当

  今日の献立・サーモンフライ・海苔巻き卵焼き・キャベツとツナの青海苔マヨ和え・じゃがいもと人参の塩コブ炒め私、サーモンフライって昔から大好きなんですぅただの”鮭の塩焼き”は好きじゃないんですよね。だって、なんかパサパサして硬いし、料理としてつまんない気がするし・・・。それに比べ、揚げたり蒸したりすると鮭って柔らかくてホロッと崩れる感じで、とっても美味しくないですか？そして、サーモンフライに付けるものと言えば・・・タルタルソースこれしか無いですね写真には写ってないですけど、ちゃんと彼のお弁当にも別添してあげましたよ海苔巻き卵焼きは久々に作りました。味ももちろん良いんですけど、これって見た目が面白いですねでも、なんでだろう・・・？普通卵焼きを作ると、切り口が絶対楕円形になるのに、海苔巻きにした時は真ん丸○になってしまうまぁ、それはそれで可愛いからいいんですけどね～♪じゃがいもと人参の塩コブ炒めは、かな姐さんのレシピを参考にさせて頂きました明日は母と温泉旅行に行くので、私は会社をお休みしますなので、今週のお弁当は今日でおしまい～ランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月16日

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  船盛！！！

  土曜日から彼と一泊で伊豆長岡に温泉旅行に行って参りました～ちょ～楽しかったですよ♪旅館は古めだし、温泉も取り立てて褒める部分は無かったんですけど、何よりも食事が美味しいこの船盛は夕食で出た物なんですけど、これで２人前ですよ普通に４人前はあろうかと思う量・・・船盛付きのプランで申し込んだので、船盛が来ることは分かっていましたが、こんなに豪華な物が来ようと、誰が予想したでしょう数えたら、１１種類乗っていました。彼も私も結構食べる量が多い方ですけど、こればかりは少し残してしまいましたね他の料理もとっても美味しく頂きましたまた行きたい宿の一つですねランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月11日

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  鮭のチャンチャン焼き弁当

  今日の献立・鮭のチャンチャン焼き・かぼちゃの煮物・ナスの生姜醤油和え・マカロニエッグサラダムカムカムカ～ッ「私のタケノコ返せ～」・・・と、私がなぜこんなにも怒っているのかと言うと、私が今日のお弁当で使おうと思っていたタケノコを、母に使われてしまったのです母が買ったものだったら、怒ることはないのですが、あのタケノコは私が買ったもの・・・そして、まさに明日のお弁当用に使おうとしていたもの・・・この怒りのせいで、昨夜は何も手に付かない状態でした。く～っ以前もこんな事がありました。前日の晩にお弁当用に作っておいたポテトサラダを、父に食べられてしまったのですその時は当日の朝に気付いたので、それはそれはもう手の付けられない怒り心頭状態でした。人参は床に投げつけるわ、発狂するわ・・・父は目を覚ましたようで、私の気がおかしくなったと思ったそうです。私って、自分の計画通りに物事が運ばないと、ブチ切れる事があるんですよねぇ。しかも、彼のために作るお弁当に関してなので、余計に。ま、これからは食べられたくない物には名前を必ず書くことにしますわ話題は変わり、今日のお弁当ですが、鮭のチャンチャン焼きで～す最初はサーモンフライにしようと思っていたんですけど、最近揚げ物が多い気がしたので、試しに作ってみましたちょ～美味しい鮭にしっかり塩コショウ（黒コショウ）をするのがポイントかな☆2切れ入りのを買ったので、もう1切れは後日フライにします副菜は野菜が満載になりましたね意識したつもりはないんですけど、結果こうなりました。今日もいっぱい作り過ぎてしまい、朝ごはんはしっかり頂きましたランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月10日

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  酢豚ならぬ酢魚！？弁当

  今日の献立・酢豚ならぬ酢魚・角煮チャーハン・ナスのゴマ和え・しらたきのタラコ煮・キノコのにんにくバター醤油炒め今日は朝から頑張ってしまいましたチャーハンと酢豚（酢魚）は朝から一緒に作らない方がいいですね・・・。疲れたしかも、ちょっと酢魚のタレが少なかった・・・。味はいいんですけどねぇということで、今日は酢豚ではなく、タラを使って酢魚にしてみました～別に本当に酢豚でも良かったんだけど、冷凍してあった手作り角煮を食べてしまいたかったので、”角煮チャーハンにしよう！！”と思い、そうするとおかずはお魚の方がいいなーと思ったのでナスのゴマ和えは初めて作ってみました！いっつも”鍋しぎ”とか”煮物”とかになってしまうので、たまにはちょっと違う料理方法で試してみようかと軽くゆでて、普通にゴマ和えの要領で作るだけです。ん～ゴマ和え好きの私にはとってもいいお味であと、昨日の肉じゃがのしらたきの残りを使って、タラコ煮です。しらたきって他にいい料理方法ないかなぁ。肉じゃがの残りはいっつもこの料理になってしまうんだよなぁあとあと、シメジがちょこっとだけ残っていたので、しいたけと一緒にバター炒めに仕上げました。最後にチョチョっとパセリをまぶして前にキムチチャーハンを作った時、『箸で食べたらボロボロこぼれた』と言っていたので、今日は先日買っておいたスプーン＆フォークのセットを付けてあげましたこれでこぼす心配はないでしょうでも、それってちゃんとパラパラに出来てるってことですよね。テヘランキングに参加しています。”ポチッ”とクリックお願いします♪　　　　　　　　　　　　↓

  2006年03月07日

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