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2008/01/21
カテゴリ：お菓子とパン
近くのＪＡで無農薬の夏みかんを見つけ 昨日はマーマレードを作りました♪ 去年も同じ生産者の夏みかんで作ったら、とっても美味しかったので 気合いを入れて、今年も挑戦です。  ７個分の夏みかんの皮を薄くスライスするのが一番大変～ ル・クルーゼの大きなお鍋でコトコト煮ると、 部屋中に柑橘系のいい香りがしてきます。 レシピは  夏みかんのマーマレード by okakiを参考にして作りました。みかんの種を捨てないで集め、お茶ガラパックに入れて一緒に煮ると ペクチンが出て、とろっとしたマーマーレードになるそうですよ！ 今回はアレンジでハチミツを入れてみました(*^_^*)   ちょっとほろ苦いけれど、 トーストにバターとマーマレードをたっぷり塗って食べるのが美味しい！！ 大きめの瓶に６個できましたが、２つは我が家でｋｅｅｐ。 あとはおすそ分けするのでもう１回作って、 今度はシフォンに入れたいと思います(*^_^*) 夏みかんシフォン、試作しなきゃ♪    ↑参加しています。応援クリックお願いしまーす♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008/01/21 09:20:57 PM
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