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2009年10月30日

食用菊の茹で方？

(21)

カテゴリ：食べ物あれこれ

昨日、友人から沢山の食用菊をいただき早速茹でたのですが…

昨年も茹でたら水にさらす？そのまま？で迷いました

　　　　　　(水にさらした物)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(茹でたまま)

食用菊２.JPG

菊はあくが強いので当然水にさらしますよね。でもさらすと左のように茶色になってしまうのです。勿論お酢を入れて茹でてます。

右は茹でてザルにあげた物で、まっ黄色で色がいいんですよね　やはりこの色でないとねぇ～

HPを見てもあくが強いから３０分は水にさらすようにと書いてあります。

皆さんはどうしてますか？　良い方法を教えてください！　宜しく

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Last updated 2009年10月30日 09時30分27秒
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Comments

ラブラブ@ 酢を入れますラブラブに酢を入れると水にさらしても左…

【たかのえいさく】@ Re:ご無沙汰しました(09/24) こんばんは。お久しぶりです。私は去…

童子森の母@ Re:ご無沙汰しました(09/24) ご挨拶ぬきで～お元気でしたかコメン…

ちょこどーなっつ@ Re:ご無沙汰しました(09/24) あんどーなっつです。明けましておめ…

花1218@ こんにちは早速のコメント　ありがとうございます＾…

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