優雅な?「海軍カレー」
昨夜ふと、司馬遼太郎の小説に、たぶん「坂の上の雲」だった思うのですが、海軍カレーというのが出てきたことを思い出しました。確か、当時(明治初期)は海軍技術はイギリスが発達していたので、英国海軍の技術とマナーを学んだとありますから、カレーも当時の英国式だったのでしょう。当時の「海軍カレー」の味を再現しているお店を見つけました。場所は、さすがに軍基地のある「横須賀」でした。■「ウッドアイランド」http://www.sunsun-navi.gr.jp/html/woodisland.html↑ 海の町らしい素朴な雰囲気のお店ですね。ここのご主人は研究熱心で、旧海軍のレシピだけではなく食器の再現も目指しているそうです。当時は高級料理だったそうですから、上の写真にあるような優雅なカレー皿に盛られたのでしょう。海軍の若い人たちはカレーの日を楽しみにしていたようです。こんな優雅なお皿で出されたら、一時でも心が和まれたでしょうね。でも、軍部など無い世界のほうが良いのですが・・。クリックして頂ければ嬉しいです