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食のモットーは実学です

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Eire@ リモンチェッロ これ飲んでみたい。 興味津々♪ イタリ…
Ｅｉｒｅ@ 相変わらずうまいなー マカロン、パリで食べてから大好きになり…
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July 22, 2011
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コムギの夏

カテゴリ：食のファンを増やそう（choice）

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７月も終わりに近づきました。

北海道ではこの時期から、『小麦の収獲』が、始まります。

 

これはキタホナミという品種。
薄力系品種です。
ほかのパン用粉とブレンドすると美味しかった。
自家製粉してお菓子に使いたいなぁ…と思ったりします。
ただ、粉にしても余すので。。。。orz

 

製粉業界から強力粉の引き合いが強いということでこれからは強力粉及び準強力粉品種が北海道でも増えていくことになるハズです。






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Last updated  July 22, 2011 08:57:17 PM
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