ブログ部屋

～新☆幸福な食卓☆シリーズ～



今日は早く帰ったので、
夕食のために一品だけ、料理を作ることができました。

～今日作ったもの～
【ぶりの照り焼き】
焼いた後にタレに浸す、お手軽な照り焼きです☆
焦げる心配がないですね＾＾

１、ぶりに塩、酒をふる。
２、両面をこんがりと焼く。
３、ふたをして中まで火を通す。
４、醤油、酢各大さじ２のつけダレに浸す（熱いうちに）。

参考文献
『奥薗壽子のラクうま料理＆おやつ大好き！』
（の、「簡単おせち料理」のページ♪）



～他、今日の感動料理～

◆お弁当のブロッコリー（by母）
ゆで加減が絶妙。
私がゆでるとまだ少し固すぎる。
柔らかすぎるブロッコリーは嫌だけど、
今日の加減はすばらしかった。
学ぶべし。

（ちなみに、父の発案で一味とうがらしがふりかけてありました＾＾；
マヨネーズつきのブロッコリーに。
彩りのアクセントになって綺麗でしたよ♪）

お弁当、自分で作れって話…orz

新職場になってからずっと自分で作っていたのに、
インフルエンザ復帰後、母に作って貰ってます(T_T)
母、ギブス取れたてなのに…（汗

明日の分は作るぞー。
今夜からつめておくのだ♪

◆夕食のブロッコリーのチーズかけ（一応、チーズをかけたのは自分；）
細切りチーズをかけて、加熱。
ゆでブロッコリーのアレンジとしては定番ですな＾＾
（わが家的に？）

◆夕食のおつゆ
大根、さんまのつみれ、にら。

下煮した乱切り大根がおいしゅうございました。
夏のさんまはおいしくないとゆーけど
冬のさんまはおいしいようだ。
（もちろん、旬の秋が一番ですが♪）

～今日、おいしいと感じた食材～
こういうものって、「この日にからだが求めている栄養素が入っている」らしい。
一応記録。

◇ブロッコリー（連続出演失礼＾＾；）
◇じゃがいも（＠朝食のおみそ汁）

今日の記録、おわり～。