TENKO WORLD

　
　　　　　　　　　　　まったく今日も暑いですね





　　　　　　ところで、以前採った梅の実　　　
　　　　が、いい香りを放ち、いい色になってきました。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうこのままつまみたいくらいの良い香りです！！

　　　紅梅からとった梅の実は、熟すとこんな風に赤みがさしてきれいなのです。



　　　　一晩水に漬けアクを抜いたのを、丁寧に一つずつふき取りながら、

なり口を取り除き、１５パーセントの粗塩と1カップの焼酎を入れてで漬けます。



　　２倍の重石をして、毎日１回は樽を持ち上げてあおって、

　　　　　　　　　塩を満遍なく行き渡るようにします


　　　　　　　　梅酢が上がるまで待ちましよう～～～



　　　　　　　　　　



　　　　一仕事終えて、ちょっとほっとしたわ






　　　　　　先日漬けた梅サワーの瓶を見たら

　　　　　　　　梅が小さくなっていました～　　　　　　　

　　　
　　こうなっていたら梅エキスも出切っているので、実を取り出して、飲み頃です



　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　まずは1パイお味見

　　　　　　ううん！　　　さわやかなお味～～～～



　　　　　　　今日は暑いので娘のおやつに、ゼリーを作って見ようと




　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　梅サワーを倍に薄めてお砂糖を少し足して、ゼラチンで固めるだけ



　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　美しいでしょ～～、透明感がなんとも涼やかで～～～





　　　　　　　　　　　　頭の中で風鈴がなったようですよ～♪