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ぼちぼち、です。

[手作り] カテゴリの記事

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父の日

お友達が遊びにきてくれたので、父の日のプレゼントを作って遊ぶ。まず、カードでしょ．．．カードは残ってた色紙に布切れやシールや、いろんなものを使ってノート風な仕上がりで４ページもある。「ときどき」遊んでくれてありがとう、だって。リアル（笑）次は、クッキー。２人とも、なかなかな集中力。成長を感じる！う～～ん、いい匂い。鼻の穴が広がりっぱなし。クッキーが焼けるまでカレー食べて、休憩。カレーに粉チーズかけたら、子供達に大受け。私も初めて学食で食べたときは美味しいな、と思ったけど、今は別に。大人になったのかな？自分の分と、パパの分、残りはお土産。２人とも、よくできたものは自分のにしてた（笑）きっと、お父さん喜んでくれるはず。ご褒美に何買ってもらおうか、なんて相談してたあたりも、成長を感じる。。。今日の朝ご飯パン、お魚ソーセージ、目玉焼き、サラダ、タマネギスープ、メロンタマネギスープのタマネギは丸ごと。ベーコンで見えないけど、小振りなタマネギはちょっとかわいい。

2010.06.19

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仕込んだ！

今の季節ならではの自己満足的夜なべしごと。手作り味噌。野田琺瑯の容器を味噌用に買って張り切った割に今イチ自信なし。お豆が柔らかくなってしまったと思ったら、まだ固かったりと、圧力鍋と大苦戦した。実家用にあと１キロ分麹を追加注文したので、もう一回頑張らねば。野田琺瑯は、少しずつ集めていきたいアイテムの一つ。ぬか漬け用の容器もすばらしいのでお勧め（といいつつ、既に一回糠床を駄目にした）。ちなみに私はいつも安いのでココで買います。そして、ジャム。きばるの甘夏マーマレード以前、友達に頂いた手作りマーマレードがすっご～く美味しかったので、私も一度挑戦してみたかったんだ！ちょうど生活クラブで安心して皮まで使える甘夏が手に入ったので、早速作りました。甘夏は甘みと酸味と苦みと、全てのバランスが良いからマーマレードやピールにはもってこいと聞いていたけれど、、本当に良くできました。家族全員あんまりマーマレードは好きじゃないので、これは私独り占め。イチゴジャム、というか、苺ソースアイスやヨーグルトにかけたり、牛乳に入れたり。こちらは子供達に大人気。地味くらいの毎日が、今の私には気楽です。冬、寒過ぎだし！今日の朝ご飯メカジキの玄米味噌漬け、セロリのきんぴら、ジャガイモのにっころがし、豆腐茶碗蒸し、ぬか漬け、みそ汁、ごはん豆腐茶碗蒸しは、激マズ。オーブンレンジの茶碗蒸しコースを使ったんだけど、使いこなせなかった。オーブンには機能がいっぱいついているのに、宝の持ち腐れ。simple is best！と書いて、負け惜しみと読む、みたいな。

2010.02.08

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雪やこんこん

今日は目が覚めたら雪化粧！年末年始実家でうんざりするほど雪に囲まれてたばかりだのに、普段降らないような場所に積もる雪は、また別物で新鮮。雪の匂いがかげなかったのは残念。冬の新潟は「雪の匂い」ってのがするんだよ。登校する子供達の声も、いつもよりはしゃいでボリュームアップ。微笑ましい。我が家の子供達も、転ばないようにそろりそろりと歩いたかと思えば、わざと雪が多い場所に飛び込んでみたり．．．想定内遅刻。さっさと溶けて欲しいような、もう少し積もって欲しいような。とりあえず、昨日洗車したばかりだってのがくやしい。苦いカラメルが嫌いな娘用に、カラメル薄め。ほろ苦さが美味しいと言うようになるには、あとどれくらいかかるんだろう。。もうしばらく、苦手でいて欲しいかも。私はやっぱり、もっと濃い色まで火にかけたかったけど．．．でも、久しぶりの家プリンはんっま～い。バニラビーンズのさやもお砂糖に入れてリサイクルするけど、カラメルを作った鍋も、そのまま洗うなんてもったいないことせず、牛乳を入れてキャラメルを溶かしてキャラメル風味のカフェオレにします。せこい？いや、基本でしょ！？今日の朝ご飯さば、きのこ炒め、トマト、ネーブル、ごはん、みそ汁もう1品くらい欲しかったけど、寝坊した。トマトはスナックトマトっていって、ピーマンみたいな面白い形のもの。最近トマト、流行ってるねえ。スーパーに行くと種類がはんぱなく多い！！

2010.02.02

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りんごジャム

連日、娘の自転車に付き合わされて、結構しんどい。自転車に乗れるようになってから、どこに行くにも自転車で行きたがり、時間があると近所を自転車でぐるぐる。そろそろ一人で行ってくれないかな、と思ってたら、最近大量発生か？というほど見かける「カマキリ」を自転車で踏んでしまったとかで．．．自転車ブームがさ～～～っと．．．ああ、助かった。虫嫌いはひいじいじいから続くものなので、仕方ないけど、でも、カマキリのせいで自転車を嫌いになっては欲しくないな。散歩してると、落ち葉の匂いとか、キンモクセイの匂いとか、なんか臭いなーと思ったら銀杏の匂い！とか、いろんな匂いが「秋ですよー！」と教えてくれる感じ。今日は家の中も秋の匂い。「紅玉」を使ったら、甘酸っぱくってすごく濃い味。美味しい！今度からお菓子には「余ったリンゴ」じゃなくて、「紅玉」を使おう（笑）白いお砂糖がなかったのでピンクにはならなかったけど、色出し用に皮を少し入れたのですごく綺麗にできました。帰国した直後は、何を食べても美味しくて、「おお！日本だ！！」と国産ってだけで嬉しかったりしたけど、「国産」なだけじゃなくて、ちゃんとこだわって作られた野菜や果物を食べると、やっぱり違うんだなーと改めて思う事が改めてあって。安いには安い理由があって、高いものは高いなりにさすがだ。少し高くても、美味しくて安全なものを食べたいな。やっぱり。なんてコトを考えると、食べ物だけじゃなくって、もう、あっちにもこっちにもお金がかかる！いくらあっても足りない世の中です。（いやらしい締めくくりだな）

2009.10.17

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これぞ、栗！

昨日の栗が、しっとりとした香り高い渋皮煮になりました。鬼皮をむいて、重曹で灰汁を抜き、水で渋皮や筋を取り、茹で、また重曹で煮て灰汁を抜き、茹で、を繰り返し、お砂糖と仕上げにラム酒。面倒くさかった分だけ、手をかけただけ、美味しい～。栗ってこんなに美味しかっけ？と思わせる味！母の口に合うといいのだけど。

2009.09.19

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ごはんの上のルビー

鮭が旬です。ってことで、生のすじこも出回り始めました。いくらどーっさり、かけ放題！子供達大喜び！私はコレステロールが気になるので、ちょっとで充分だけど。自分で漬ければ、お寿司屋さんで食べるよりずーーっと経済的で美味しい♪生筋子をぬるま湯でほぐして、お酒，みりん、しょうゆを混ぜた中につけ込むだけ超簡単なので、是非お試しを。秋の味覚、サイコー。

2009.09.16

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ささやかな

日本に帰ってきたらしたかった事の一つ，ガーデニング。香港ではいつも枯らしてしまっていたのだけど、今度は頑張ろう。先日の旅行先の富士山のたもとの、有機栽培の小さな農園で分けてもらった苗達。気の向くままにやってます、オレ，自由人ですから！みたいなアメリカ人が大自然の中で育てていました。車に荷物がいっぱいで，バジル、コリアンダー、パセリ、ミントしか買えなかったのがちょっと残念。久しぶりに使った英語と、この外人さんたら、無駄な程に、びっくりする程に美形なもんだから、お会計を間違えちゃった（払い過ぎ）のに気づいたのは、車を発進させ、渋滞に巻き込まれた頃。馬鹿なおばさんだな～、私。そのウインク、作戦だった！？でも、水と空気の綺麗な場所で、大事に大事に育てられてきたってだけで愛着がわくってモンです。お菓子やお料理に活用だけじゃなく，イライラ～ってときとか、悲しいときとか，話しかけちゃったりして？息子がむしりとらないか、それだけが心配。最近、彼はものっすごい反抗期で、娘も私も泣かされっぱなし、半ノイローゼ。キミは癒しキャラだったはずでは．．．？男の子はママッ子って聞いたんだけど．．．？目が合ったら、頭突き。それ、誰に仕込まれた．．．？これから少しずつベランダ菜園を充実させていきたいなあ～。

2009.08.17

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安上がり

昨日は，トンロウ湾の私のよく行くお店でBig saleがあって，ちょうど買おうか悩んでいた洋服がなんと７０パーオフ、６０パーオフに！！もちろん即購入。ラッキー！あのとき買わないでよかった。っていうか、高くて買えなかっただけなんだけども。これで、落とした手帳はチャラだな、と、へんなプラスマイナス計算で気分上々。調子づいて、秋冬ものに目がいってしまいコートも購入。はやっ。まだ家じゃタンクトップ＆半ズボンだってーの。ついでにアクセサリーも欲しかったけど．．．それは予算外だったので，今日英会話レッスンの帰りにパーツのお店でパーツを購入して、自分で作ってみた。ビーズアクセサリーはピアスしか作った事無かったのだけど，やればできるもんだ。全て自己流なので，細かいところはなんとなく作ってみた、ってレベルなんだけど、１０分ほどで作れたし、なんとお店で売ってる１０分の一の値段！私ってなんて安上がり！（今更）久々に登場。なにげにパーマかけました。っていったって、モノが全然違うんだけどもね。こんな感じのが欲しかった、っていうことで，まあ、良しでしょう。これ、パーツの組み合わせや、チェーンの長さを替えて、短いネックレスにしたりもできるのです。（The・自画自賛）息子に引っ張られて，街中で分解、バラバラバラ．．．となるんじゃないかとか、そんな嫌な予感もする。でも、逆にぐずったときにこれでシャラシャラとあやすのにもちょうどいいのではないかと、前向きに考えよう。さて、９月も頑張ろう～。

2008.09.01

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ぬか漬け

ぬか漬けが早くもいい具合になってきました。ためしてガッテンを参考に作ったのだけど，今回はイチから作ったので、今までに無い愛着がわいてます。日本から持ち帰った糠を煎る代わりにレンジでチンして水分を飛ばし、美味しい塩，昆布、鷹の爪、食パン、ビールを混ぜました。塩は黄金比率、７パーセント。ここ、結構ポイント高い気がします。買ってきたぬか漬けの素よりも、しょっぱくなく糠の香りが強くまろやか～で美味しい！これは上出来。あとは、ぬか床を腐らせぬようにガンバロウ。ここ、塩の比率以上にポイントかもね。ちなみに娘にはキュウリがお気に入り。キュウリ．．．高いの，知ってる？（苦笑）

2008.08.10

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パーティの様子（美味しい写真）

今日は某ギャラリーのパーティがありました。パーティの様子＆絵が写真をリンク先のブログで見れるので、是非見てみて下さい（パーティのお料理も数倍も美味しそうに見えます！）パーティ関係者の、私よりも何倍もお料理の腕もセンスもあるお友達が、私にパーティーフードを手伝わせてくれました。彼女が自分でアレンジすればきっともっとすばらしいものができたのでしょうけど、今回は敢えて私にお勉強のチャンスをくれたのですねー。今回は５０人分、ということで準備はさすがに大変だった。私の小さな脳みそも，小さな冷蔵庫も、おまけに足もパンパン。当日は、私とお友達はユニフォームとして、白いシャツにベージュのパンツ、そしてルクルーゼの黒いエプロンをお揃いで着ました。こういうところもテンション上がる～。そして、パーティの間も裏方大忙し。手際よく、作る、運ぶ、下げる、作る、運ぶ、下げる．．．。もちろん、もちろん私一人ではなく，紹介してくれたお友達，そしてもう一人お友達が手伝ってくれたからこそできた事。そして、夫も出張から戻ったばかりだったけど、パーティの間子供達を見ててくれたし、近所のお友達も今朝の日本語プレイグループに娘を連れて行ってくれた。いろんな意味で，いろんな人に、ありがとう！の一言。くったくたなんだけど、気はまだ張っていて．．．終わった後はなんだか部活動の大会後，みたいな爽快感！今になって、あれはこうすれば良かっただの思うところもあるのだけど．．．これでもベストを尽くしたつもり。パーティが始まってからは忙しくて写真を撮る暇がなかったのだけど，始まる前にささっと撮った分だけ紹介。手鞠寿司、つくね、のり巻き。やっぱり日本食は人気。っていうか、大人気。フランスのおいしいサラミ、チコリ＆メキシカンサラダ、オリーブ。豚ミンチ　タイスタイル（？）サトウキビを串に使って，豚ミンチをエスニックにアレンジ。カナッペいろいろ。ディップは５種を、４種の野菜や卵の上に。これ、実際すごく小さく、繊細。フルーツ盛り合わせ。パインだけじゃなく、メロンもアレンジ。ちょっと面倒でも、あまり食べてもらえなくても、あるだけで華やかになる、かな？デザートにガトーショコラ（友人作）、ヨーグルトケーキ（久しぶりにケーキ焼いた！）お友達が持ってきたケーキツリーがとても可愛いく、私もツリー欲しくなったー。そして写真に写ってないけど美味しいチーズ＆自家製セミドライレーズンにクラッカーやバゲット。疲れた．．．。でも、それ以上に本当に楽しかった！そして、美味しいと言ってもらえるのは、やっぱり嬉しい～。本当に楽しく，いいお勉強＆経験＆バイトになりました。

2008.05.17

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豆、万歳

今日は台風シグナル３が出たせいで、予定がちょっと狂ったり、台風のせいじゃないけど、予定が大きく狂ったり。２時間はロスしてしまったことと、空腹とで、バレエ友達との帰り道がなんと気まずかったことか！あちこち外出→　雨にぬれ、風に吹かれてぐったり帰宅　→　昼寝　の後、思いついて作ってみたのがこれ。男前（じゃない）豆腐。初めて作ってみました。白くなく、クリーム色。つるんとせずに、ねっとり。濃厚で、豆の香りと甘みがぎゅーっと詰まってて、美味しい～。醤油なんて、薬味なんて、塩さえいらない！めったに褒めてくれない夫も、「最近のヒットだね。うめえ。」だって。手順は単純なので、ちょっとしたこつさえつかめばもっとうまく作れそう。今回は、「これでいいのか？」って、はてなマークだらけでの挑戦だったので、絶対また作ろう。上手になったら、私の１８番にしよう。すっかり気に入ってしまった。豆、さすがだな！

2008.04.19

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お家カフェ　プラス

今日は朝からお友達に遊びにきてもらい、濃い午前中を過ごした。ミシンをかけたり、お友達の持ってきてくれたパイ生地＆前夜に仕込んだりんごでアップルパイを焼き、昨日のランチの残りをつまみ、お茶＆ガールズトーク。そして、今日の目的はただのお茶のみではなく、帰国子女、というよりネイティブなお友達を先生に英会話レッスン！私は週に一度英会話を習っているのだけど、（この先生も、とってもいい！）今日はまた違う進め方で新鮮なレッスンだった。最近だれていた「英語」に対するやる気度がアップ↑。ありがとう。頑張ります。しかし、香港４年目にして、この英会話レベルというのはどうなのか。改めて、恥ずかしい．．．けど、恥じかかないと上手にならない、身に付かない、ということで、恒例化してもらおう。もう一人の英会話の先生（娘）に、夕方今日のおさらいをしてもらう。RとTHの練習。「違う！ママのはザって言ってる。Thだよ！」うう、スパルタ。Well done!って、娘に言われても複雑な気分。今度からバスの中じゃなく、家でこっそり練習したい。気がついたら英語の環境で、いつの間にか英語を話している娘よ、あなたは恵まれているのですよ。その事を、忘れずに感謝して、私の老後はよろしく．．．。

2008.04.17

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家ランチ

今日はご近所さんとお家ランチ。メニューは、自分が食べたいものを作った。人参サラダ（日焼け対策に、毎日いっぱい人参を食べる事にしている）お豆のサラダ（お友達のパーティで食べてからのお気に入り）チキンのムーンタルトソース（義理父の十八番）セミドライレーズン＆チーズ（いつもの）ディップ＆バゲット。コロッケ（お土産。自分以外が作ったコロッケってのは格別に美味しい）お友達がコロッケを持ってきてくれたので、一気にごちそう度アップ。もう、いいか、と予定していたパスタは中止。そしてデザートは、これまたお土産の苺大福と、台湾の太陽餅（もっちりした餡入りパイ）。やっぱ、苺大福には白餡だね！と、思わぬところでツボをつかれてしまった。お客様はさわやかに、エレガントにお迎えしたいところだけれど、やっぱりばたついてしまった。鏡を見なくても自分の顔がテカってるのがわかるって嫌だねえって、油臭い全身で思ったけど、まあ、スッピン姿でスーパーや地元をうろついているのを何度も見られているので、気にする必要なしでしょう。ご近所、万歳。気楽に、ね。え？気にした方が．．．？

2008.04.16

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春を呼ぶ．．．

香港、いつの間にか蒸し暑くなってきて、そうだ、香港の夏は蒸し暑いんだ．．．と、嫌なことを思い出しちゃう感じ。でも、昨日は春を呼び戻すような、そんなさわやかーなランチだった。室内だったし、バタバタしてたので写真いまいち。あ、お土産にいただいた春を呼ぶ「黄色い花束」。お花屋さんでなく、お友達作。私は知らなかったけど香港で話題？の「Jean Paul Hevin」のマカロン。マカロンっていうのは本当に繊細で上品なお菓子だなあ．．．。子供たちも姫と王子に変身？こちらもお友達作。プロは違うね。花と団子、両方楽しみました。そして、夜はバタリと就寝。１０時間以上も寝てしまった！最近早寝早起きを頑張っていたんだけど、９時就寝４時起きって言うのは私には合わないのか、急には無理だったのかなんだか時差ぼけみたいになってしまった。どこにも旅行に行ってないのに、時差ぼけって．．．なんか損した気分。

2008.03.20

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外ごはんウィーク

お料理を自分で作るのも楽しいけど，誰かに作ってもらうご飯（外食・デリバリー含め）というのは、やっぱり楽しく美味しい。最近ランチは外ご飯が続いていたのだけど，今日はお友達のお家で「おうちごはん」をごちそうになった。はっきりいって、どこかのレストランで食べるより，ずっと美味しくて贅沢。レシピや盛りつけも勉強になるし、とっても刺激を受ける。パエリア，サーモンのパイ包み、チーズのイチジクペースト添え、ポテトグラタン、クリーミートマトスープチーズとフルーツを一緒に食べると美味しい、と、いうのは、香港に来て初めて知って、それ以来チーズにフルーツやドライフルーツを添えるの、大好き。今日のイチジクのペーストも、ほんと美味しかった。もちろん他も、丁寧に作られてる感じ、美味！クリーミートマトスープは、私のお気に入りで、紙パックに入ってるオーガニックのもの。箱は説明できるんだけど細かいブランド名は英語だけにしっかり覚えられず。かなりオススメな美味しさ、手軽さなので、今度またブログで紹介しようかな。さっくりパイの中身は、オージーサーモンとパン粉とフレッシュハーブ、その他諸々が。ちゃんとパイの切り目が綺麗に整っている、それだけでO型の私は感動する。デザートは美味しい紅茶と、ガトーショコラ。私の師匠作。彼女のお菓子は美味しいだけじゃなく、いつもウツクシイ。パイの切り目同じく，ピーカンナッツとくるみの位置、狂いなし！ピーカンナッツが焦げたので失敗と言っていたけれど，ケーキは絶妙の焼き加減でしっとり～。そして私のブラウニーも、食べてもらった。お土産は最近いつもこれ焼いてる。美しいガトーショコラの横ではあまりにもみすぼらしかったので、写真省略。（前日の写真を見て下さい）チョコ×チョコ、なデザート。でも、食べると美味しい種類が全く違って、どちらも、どちらが美味しいとか比べようのない美味しさ。（自画自賛）うう、何これ！と、師匠、うなってました。レシピを教えて！！と言われたという事は、星はいくつついたでしょうか？ワタシタチ、しばらくチョコは食べなくていいよね、なんていいながら、美味しさに酔いしれつつ完食。なんだかね、日々食べてばかりじゃないか、と日記見ると思うのだけど、いえいえ、毎日あれこれ家事育児雑務に追われ，何が何だかわからないけど忙しい。でも、忙しいからこそ、食べるものは楽しみたいな、適当にしたくないな、と、思うのですよ。美味しいものを好きな人と食す。これ、私にとって趣味ですから。さて、このお腹のお肉はどう調理してくれようか．．．。

2008.02.27

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幻キムチ

一昨年味わった、幻の味。あれを食べた時の感動，再びです！！お友達が手作りキムチをお裾分けしてくれました。うーん、キムチってのは奥が深い。食べる時期によっても味が違うし，入れる調味料と薬味のちょっとしたバランスでも味が違う！冷蔵庫の中で、キムチの漬かってた残りダレがさりげなーくニンニク臭で「おい、このまま終わらせるわけにはいかないだろう！」と主張しているので、お友達のアドバイスに基づき再利用。んまーいカクテキにしてやろうと思います。香港は日本のものが意外と容易に手に入るけれど，手に入らないものも沢山ある。（そのかわり日本で手に入りにくいものも気軽に買えて楽しい）ないなら自分で作っちゃえ、そこから私のパンやお菓子作りは始まったのだけど、やっぱりプロの味にはかなわないな、と思う時もしばしば。私の腕の問題だけじゃなく、どうしようもない「差」ってのはものによってはあって、手作り=１番ではないと思う。まあ、よく考えてみると、私以外の誰かが作ってくれた手作りはたいてい美味しいので，やっぱ私の腕の問題か？でも、とにかくキムチとお味噌はゼッタイ手作りが美味しい！それを教えてくれたのは、お料理上手＆美味しいもの大好きなお友達。世の中には料理が上手なだけじゃなく、ほんとうに魅力的な女性がたくさん。感謝してます．．．。そして見習いたい．．．。

2008.02.19

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今年も、手作り味噌

手作り味噌を仕込むのも，これで3年目。もう少し早く仕込みたかったところだけど、まあ、仕方ない。ほいさっ、ほいさっ！「ねえ、おっかさん」「なんだい、おっかさん」ベビーをおんぶしたり、あやしたり、おっぱいあげたりしながらおっかさん２人、絶妙なコンビネーションで短時間で６キロのお味噌を仕込みました。味噌予備軍達↓いい仕事した！今年も出来上がりが楽しみだー。そして、夕方、いつもの有機野菜が届きました。以前日記でも紹介したけれど、安くてフレッシュで、安全で、８０ドル以上で無料でデリバリーしてくれるなんて、素晴らしい。今回はちょっと多めに注文して、お友達と分けっこ。これでいろんな種類のお野菜が楽しめます。いんげん豆、ブロッコリー、ジャガイモ、カリフラワー、ほうれん草、プチトマト、きゅうり、そして人参。どの野菜も、一つ一つ写真に撮りたい位、沢山入っていて立派だった！！さっそく、美味しいうちにゆがいたり調理。こちらも食べるのが楽しみ～。

2008.01.23

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中華メニュー＠お家

今日はご近所さんと中華なランチ。久しぶりに担々麺に挑戦。そして、初挑戦のフライパンで蒸し焼く肉まん。（写真奥）肉まんは、台湾風。本で見たら台湾でよく食べてた事を思い出して、どうしても作りたくなってしまった。周りはふんわり、底はかりっと、中はジューシー。包むのがちょっと難しかったけど，次は上手く作れる気がする。デザートはお友達が焼いてきてくれたマロンパイ。中に入っている栗の渋皮煮も手作り。めっちゃくちゃ美味しかった！！！今日も楽しく美味しい一日～。痩せないわけだ．．．。

2007.12.05

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手抜きでおもてなし

今日は香港を旅立つ近所のお友達の、香港での最後のランチ会をした。張り切ってごちそう作りたいところだけど、昨夜、急に決まったランチ会。さあ、何作ろう？？仕込む時間もナシ。買い物に行く時間もないので当日の朝，近所のPへ。ということで、超簡単なんだけど、手がかかって見える気がする料理にした。チキンのマスタードグリル。チキンの胸肉にマスタードと蜂蜜を混ぜたものを揉み込んで、オーブンで焼いただけ。トマトも一緒に焼くと、トマトの水分で胸肉が固くならず、ジューシーで柔らかくとっても美味しくなります。それに、沢山のお野菜をオリーブオイルと塩をまぶして焼いたものもいーっぱい。以下、冷蔵庫の残り物．．．。フムスや，フェタチーズのディップ、そして冷凍保存してあるペーストも４種。ジェノバ，ドライトマト，パンプキン＆バターナッツ、レモングラス＆コリアンダー．．．これらのペーストは某スーパーで見切り品で５ドルで買ったもの。（もとの値段の１０分の１。しかもオーガニック）店員さんが冷凍できると言ったので買ってみたんだけど，これは大当たりの美味しさだった。これを野菜やパンに付けて。バゲットがまだ焼けてなくて買えなかったので、替わりに焼きたてのベーグル、そしてソフトトルティーヤと一緒に。昨日の残りのカレー（！）に牛乳を入れて、カレースープもプラス。デザートも残り物。先日焼いたケーキの残りのスポンジと、缶詰のフルーツポンチにオレンジや洋梨、キウイを足して、そしてこれも残っていたカスタードと生クリームでトライフルに。そしてこれまた先々日焼いて残ってたチーズケーキをプラス。胸肉とお野菜しか買えなかったのに、ジャスト１時間で、残り物を工夫しただけなのに充分，ごちそうになった！私だけじゃなく，もう一人のお友達と作ったので、心も二倍込められて，尚美味しく出来上がった。今日集まったメンバーは、みんな近所で，家族ぐるみなだけじゃなく、三姉妹のようだった。（どうせ私が長女です）いつもふらっと声を掛け合い，ふらっと集まり，だらだらとご飯を食べたりおしゃべりしたり。そんな友達が香港を去ってしまうのはとても、とても寂しく、目を合わせたら泣いてしまいそうで最後の最後まで目をよく見れなかった。逆に素っ気なくしちゃったり。結局、別れる時は泣いてしまった。でも、またいつでもふらっと集まれる気がするので（なにせ、姉妹みたいなものだったから）それまでまた美味しいものを沢山食べれるように、胃袋を丈夫に保っておかなくっちゃ。チキンはクリスマスにも，簡単でオススメですよ！

2007.11.29

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終わりよければ全て良し

今日はいろいろな事があった一日。朝っぱらから娘の事で大ショック。だって、「帽子（先週買ったばかりの学校指定のもの）を○○（クラスメイト）にトイレに捨てられたから新しいの買って」、なんて言うのだもの！！！それ何時の話？先週？さっき？さっきのわけないでしょ！！っていうか、なんで？どういうこと？良く落ち着いて話して！！まず私が落ち着け、と自分突っ込みなバッタバタな朝だった。大急ぎで連絡帳に先生にメッセージを書いたのだけど、私の英語力では．．．．。そのおかげで英会話レッスンも上の空。その後行ったコンラッドのバザーもどうでもよくなり、チョコ試食しただけでちょろっと見て友達とランチへ行く。ランチは美味しかったし楽しかったけど，ちょいと高めだったしすごく周りが賑やかというよりうるさく、ベイビー3人もいたのでちゃんと予約してだんどって置けば良かったな、と後から思ったり。そして帰り道、うっかり入店５分でブーツを買っちゃったり。欲しかったんだからいいじゃないの、と夫がいうのはわかってても、相談なしの衝動買いってやっぱりドキドキしちゃって、とりあえずクローゼットの奥にしまう（意味なく隠す）。良かったのか？アグネス・ビー。結局、先生が娘とクラスメイトを呼んで帽子の件について話を聞いてくれ、クラスメイトも娘に謝ったそう。いじめとかじゃなくて、子供同士のいたずら、ふざけっこみたいなものみたい。詳しい事は娘に聞いても話がよく見えないので、仲直りできたらそれでいいや、と。ただ、自分がされて悲しかった事は決して人にはしてはいけないよ、と、いうことと、楽しかった事も悲しかった事も、全部ママに教えて欲しいなと話をした。帽子も探してくれると連絡帳には書いてあるけど．．．見つかるといいなあ。見つからなかったら弁償してもらいたいけど、それはどうなんだろう？ありかしら？そして娘の様子をチラ見しつつ、宿題見つつ、夕飯準備。筑前煮にレンコンを入れ忘れ、やっぱり心ココにあらずな感じだったけど，とりあえず焼き魚にピーマンのきんぴら、冷や奴、味噌汁プラスでパーフェクトなThe・ヘルシーディナー。なんだか今朝の事を思い出すと、やっぱり胸がいっぱいになり、ご飯食べた気がせず娘とパンを焼く。全然．．．ヘルシーじゃないじゃんね。手前のふっくらパンが私。奥のにんにく？どんこ？みたいのが娘の。とりあえず、娘がニコニコしてるから、ま、いっか。嬉しそうにパンを頬張る顔を見たら、いろいろ心配するだけ無駄なような気になってしまった。終わりよければ全て良し、としておこう。

2007.11.12

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メンチカツ

脳内メーカー（おもしろいよ。知ってる？）によると、私の頭の中は「欲」が一つに、「食」がいっぱいらしい。それ．．．だけ？？まあ、あたってるかも。今日ランチでご一緒だった皆さん、私、油臭くなかった？どうしても食べたくなっちゃって、朝からメンチカツ揚げてたの。（朝ご飯用じゃないよ）これは豚ひき肉＆タマネギだけじゃなくて、キャベツの千切りも入ったメンチカツなので、ボリュームの割にちょっと、ほんのちょっとだけヘルシー。揚げたては食いしん坊じゃなくても、食べ盛りじゃなくても，たまらないはず～。ああ、また産後ダイエットという言葉が遠のく．．．。ちなみに、脳内メーカーで占った娘の頭の中は、「愛」と「欲」と「嘘」の三つでいっぱい。．．．昼ドラ？母は将来が心配です。

2007.10.24

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もう一度食べたいあの味

台風到来で、すこ～し涼しくなった香港。それでも、夏バテからか，お腹の赤ん坊が胃を圧迫するからか，もうこれ以上お腹の皮は延びませんとばかりに，とにかく苦しくて思いっきり食べられない。思いっきり食べられないだけでなく，悪阻の時のように食べたいなあ～と思ったら、もうそればっかり。最近は「キムチ」がマイブーム。たぶんこの間焼き肉屋に行った時，メニューと実際に出て来たものが違っていて，キムチがちょっとしか食べられずにかなり解せなかった事がキムチ熱の始まり。イロハさん，メニューの写真の通りにお願いしますよ。美味しかっただけに残念です。で、ここ最近キムチを冷や奴にも，おそうめんにも、なんにでも混ぜたりただ添えたり。あっさり＆キムチも、こってり＆キムチ（豚キムチとか肉味噌とか）も、とにかくついつい食べたくなってしまう。コップ一杯、いや、一口、ビールが飲みたいなあと思いながら、ついついキムチ。刺激物，あんまり良さそうじゃないけど，発酵食品だから良しとしよう。とにかく夏だけに最近やたらと美味しく感じるキムチなんだけど，今までで一番おいしかったキムチは、やっぱこれああ、もう一回食べたい！

2007.08.09

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苺スムージー

ラベルのかわいいいちごの缶詰。こちらの缶詰は甘さ控えめのものが多くて、使い勝手がとても良いのです。これを凍らせて、ミルクと一緒にハンドミキサーでスムージーに。甘さ控えめで、おいしい夏のドリンク完成。牛乳大好きな娘にももちろん、朝は食欲＆時間の無い夫にもぴったり。そして、牛乳嫌いの私もこれなら飲めます。（こればかり飲んでたら太りそうだけど、ヘルシーなきな粉牛乳とかはどうしても飲めなかった！）牛乳が大嫌い、でも、カルシウムを積極的に摂らなくてはならない妊婦の私なので、苦労＆なんとか工夫しているのでありました．．．。

2007.07.27

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好き嫌い

私は食べ物の好き嫌いがほとんど無い。牛乳をそのまま飲むことと、冷凍グリーンピース、虫等のげてもの系は絶対無理だけど、他に絶対に食べられない食べ物というものがない。なんでも美味しく食べられるというのは、結構幸せなことじゃないかな、と思う。娘にも好き嫌いなく何でも食べてもらいたいなあ．．．というのが母のささやかな願い。（できれば夫にもだけど、今さら教育できそうにない）嫌いな食べ物もほとんど克服し，あとはお豆、かぼちゃ、芋系だけ。ハーブ系、辛いものは食べられないけどこれは子供だから仕方ない。お豆は，ピーナッツや、納豆、豆腐、枝豆はOKなんだけど、煮豆等は駄目。あんこ等のディップ状も食べない。豆の味が嫌いなのか，食感が嫌いなのかわからないけど、嫌がる。カボチャとお芋も、お料理によっては喜んで食べるのできっと食感が嫌なのかもしれない。でも、昨日作ったこれは、お豆で出来ているとは知らずに、美味しい美味しいといって沢山食べてくれた。黒豆ご飯も食べたことは食べたけど，喜んでは食べてなかったので、きっとおマメだと思ってないのだろうな。黒豆バーグ↓黒豆をゆで、つぶし、ハンバーグのように炒めたタマネギその他等とこね、味噌とお塩、ちょっとだけコリアンダーが入っている。香ばしく焼くとむっちりして美味しい。残ったゆで黒豆で「浸し豆」を作ったんだけど、これは喜ばなかった。というか、我慢して食べてたので、まだまだお豆は苦手な様子。うん、でも充分！多少手間がかかるけれど、初めて作るお料理はレシピみたいでおもしろい。そして、素材が娘の嫌いな食べ物だったりするとこれまた「賭け」が加わっておもしろい。とてもとても暑いので，ついつい家の中で過ごして娘を遊びに連れ出せてない。せめて食べるものは充実させようと．．．そんな日々。今までお出かけが多かったので，ちょっと家の中で過ごすとクーラーのせいもあって身体がどーんと重く、何日も引きこもってる気になってしまう。体力も落ちそうで怖くて、娘を道連れにストレッチや筋トレを必死になってしている。暑さにも徐々に慣れて来たことだし、そろそろ出産間近なのであちこち遊びに連れて行ってあげなくては。レシピは「菜菜レシピ」から。お友達がミクシイで進めていただけに，作りやすく美味しい。

2007.07.25

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ホット☆ドッグ

妊婦生活を共に励ましあい，協力しあい，楽しんできた妊婦友達が昨日から出産の為に入院した。今日，促進剤で陣痛を起こし出産する予定だそうだ。促進剤が効かなかったら、帝王切開。病院的には長引かせずにさっさと産んじゃいましょう～という感じらしい。帝王切開に抵抗が無いってところが日本とはちょっと違う。お互い２人目なので、なんとかなるさ～なんていいつつも、やっぱりいざとなると超ナーバス。電話で話しただけでも彼女の緊張感が伝わって来て、私までドキドキソワソワ。眠っても何度も怖い夢を見たり、突然忘れてたことを思い出し飛び起きてメモしたりと、全然眠った気がしなかった。どうか、無事に元気な赤ちゃんがスポンと出てきますように．．．。人ごとじゃあないぞ、と我に返り，私も入院準備をした。必ず必要な入院セットなるものから、歯ブラシ、靴下、下着に．．．旅行の時のように紙に書き出し，大きな大きなボストンバッグに詰め込んでいく。日本とこれまた違って、こちらでは病院にはたったの３泊。にも関わらず、ものすごい荷物になってしまい持ち上げられてもヨロヨロする。どうしよう。陣痛が来て、この荷物を担いだ瞬間に産まれちゃうんじゃないかと心配だー。っていうか、そんなとき位はさすがに夫も荷物を持ってくれるだろう。とかとか、考え出すときりがなく心配になってくるので頭が真っ白になることをして過ごす。パンをコネコネ、ソーセージとキャベツをジュージュー。焼きたてに、炒めたてを挟んでホットドッグの出来上がり。ああ、私は粉で作る食べ物が大好きだ～～（だから太るんだね）

2007.07.23

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愛のコラボ

いつも忙しい夫なのだけど、ここ最近特に忙しく日曜日の今日も仕事。疲れもストレスも相当溜まっているらしく、機嫌の悪い事ったら。なんかね、もう嫌～なオーラでまくり。話しかけても返事ないか、あっても「んあ？」だし。ちょっと、妊婦に八つ当たりはないでしょ！と一言でいいから言いたいのだけど、疲れてるんだから仕方ない．．．家族の為に頑張っているんだから仕方ない．．．と、この間１歳大人になった私なので穏便に穏便に自分をなだめる。で、今日はせっかく引きこもっていることだし，娘と一緒に夫への「心のゆとりを取り戻せプレゼント作り」をした。私がミシンをカタカタしている横で、娘はチクチク。プレゼントとは関係ないんだけど，時間があったので私はエプロンとオムツ入れを作成。エプロンは昨日作った娘のスカートとお揃い。オムツ入れは、去年娘に縫ったワンピースとお揃い（写真で娘が着ているもの）娘は、慣れない針と糸で途中何度かかんしゃくを起こしながらも，ポーチ？らしきものを縫い上げた。さらにボタンを付け，飾りをボンドでくっつけるという凝りっぷり。知らぬうちに随分器用なことが出来るようになったのだな、とびっくりすると共に嬉しくなった。そして、ポーチ？の中身となる「レモンサブレ」を焼く。夏っぽい，爽やかなレモンのサブレ。疲れた時や行き詰まった時に、ちょっと甘いものを食べて一息ついてもらえたらいいけれど、と、簡単につまめるものにした。娘の作ったポーチに手紙と一緒に入れて，私と娘の愛のコラボ、出来上がり！夫の為に．．．だったけど、私の気持ちもゆったりできた。これで夫もゆったりとした顔になってくれたら、いいのだけど。

2007.07.15

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退屈しのぎ

娘が水疱瘡なので、引きこもり中。引きこもって何してるのかといえば、特に何もしてない。ダラダラしたり、念願の（？）娘とベタベタ。来月にはもう一人増えるのだから、そんな過ごし方も贅沢っちゃ贅沢なんだけど，退屈じゃないわけが無く，思いっきり時間を無駄にしてる感じでもったいないったら。で、妊婦にありがちな巣作り本能も働いて，整理整頓を少しづつしている。普段見なかったことにしていたタンスや引き出しの中をひっくり返しては、整理。出てくる出てくる、捨てりゃいいのに，捨てられない物の数々。捨てられないものNO.1の、娘の工作＆絵。気づけば段ボール二箱プラスα。小さなメモ帳の落書きまでとってある自分に、感心したり反省したり。 ↑どらえもんだろうか。あんぱんまんだろうか。２歳八ヶ月の時の絵。子供じゃなきゃ描けない絵が続出するもんだから、つい見入ってニヤニヤ＆涙ぐむ。そのまままた段ボールに詰め直したい気持ちにフタをして、一つ一つカメラに収めて母の日父の日のプレゼント以外はゴミに出した。そして、勢いに乗ってタンスも整理。またしても出てくる出てくる、捨てられない物達。子供服はお下がりを来てくれる人にもらってもらうとして、私の服は捨てるのはもったいないし人にあげれるものでもない。ということで，娘の洋服に作り直してリサイクル。切ってミシンでちょこっと縫って、リボンを通せば簡単スカートの出来上がり。引きこもってみたら、したいこと、しなくちゃいけないことがいっぱい見えてきた。娘の水疱瘡完治までもう少し。時間は有意義に使わねば。

2007.07.14

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ディナーと言うよりは、夕ご飯

食事に気を使っているわけでもないけれど，かといって気を使っていないわけでもない。でも、検診結果からで「食事療法の必要有り！」と診断されてしまうと、何気に落ち込む。とりあえず、あれから気を使うことにしているのだけど、どこにどう気を使ったらいいものやら。三日坊主で終わらない為にも、今週から飲食治療も始まるし，夕ご飯日記をつけるようにしよう、と思う。実は，ちょっと憧れていた「夕ご飯日記」。テーブルコーディネートだとか、そういうことはもう、二の次。二の次と言うか．．．面倒くさい。そういうこと気にしてたら続きそうにない，我が家の晩ご飯風景だし。で、今日の夕ご飯。レンコンソテー。さんまの塩焼き（プリップリ！大根おろしとレモンで減塩）ゴーヤ炒め（ゴーヤ万歳、大好き）厚揚げ袋の野菜の詰煮（おろしレンコン、人参、しいたけ、キャベツ入り）茄子のみそ汁。今日は和食万歳！なメニューです。ヒットだったのは，レンコンソテー。片栗粉をまぶし、カラッと多めの油で焼いて、ミョウガと紫蘇をのせジュッとたれをかけて夏風味。ヨネスケさん，突撃しに来るならこういう食事の夕方に来て下さい。って、来ないから。

2007.06.13

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父の味

父の味、といえばなんだろう？私の父は料理をしない人なので、無理矢理に思い出すとしたら「サッポロ一番，味噌味」。じゃあ、我が家の「父」である夫の味は何かというと、これまたジャンキーな食べ物「もんじ焼き」である。「もんじ焼き」っていうものは、夫の故郷ではメジャーどころか、もんじ焼きのお店がある程の庶民の味らしい。夫も、夫の友達も，みんな学生時代は学校帰りにお店に寄って食べてたらしいのだけど、私には全く理解できない味なのである。「もんじ焼き」は何かって言うと，具の無い「もんじゃ焼き」みたいなものだろうか。「もんじゃ焼き」なら月島等でお好み焼きを注文するついでに食べた事があるのだけど，やっぱりお好み焼きの方が美味しかったのだから、具の無いもんじが私にとって美味しいわけが無い。でも、娘はこのもんじ焼きが大好き。（母の努力も虚しく、ジャンクフード大好き）夫も、もちろん大好き。昨日は出張先からもんじゃ焼き用のヘラを買ってきたものだから、さっそくホットプレートで「もんじ焼き」。父と娘，おおはりきりでジュージュー。小麦粉を水で溶いて、調味料、余り肉やニンニク。ベースはそれだけ。それにベビースターラーメン、マヨネーズ，チーズ、お餅なんかを入れる。で、ぐちゃぐちゃ混ぜて焼いて、ねちゃっとしたまま食べたり，ぱりっとおせんべいのようにさせたり（全部焼きというらしい）、それだけのもの。ただでさえお腹が調子悪い私。そして日曜の夜に、部屋の中はモウモウ＆熱気ムンムン。かなり、迷惑な夜食！！でも、忙しい夫が忙しい中、ゆういつ作れる「もんじ焼き」（私には作れない）でこうして娘と汗かきながらジュージューしている姿はなんとも微笑ましかったりする。私には父の味は無いに等しいけれど，食事は家族全員で食べる事が多かった。娘は家族全員で食べる食事をするどころか、夫と過ごす時間自体少ない。これは、可哀想とかのレベルではなく、人格形成にまで影響しそうだ。実際に，そういう家庭は我が家だけじゃないのだろうな。なぜなら、先日読んだ雑誌「学研くるみの木」に、ユニセフの調査で日本の子供は世界一孤独感を感じている、とわかった、と書いてあった。しかも、第二位のアイスランドのほぼ三倍にあたる、ずば抜けて高い割合で孤独を感じているという結果！なんて寂しい結果だろうか。娘にはいつも笑っていて欲しい。毎日、幸せでいて欲しい。まだまだ、娘にしてあげたい事、してあげなくてはならない事は、もちろん、一緒にしたい事も私にも夫にも山のようにあるなあと、考えさせられる毎日です。

2007.05.28

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日曜大工

今週末も夫は不在。４月なんて、月の３分の１程度しか一緒に過ごせてないのではないかしら。私は夢の中で、もう一人新しいお父さんを買いに行く夢まで見てしまった。夢の通りに、花沢類がタイムズスクエアで買えたらいいのに．．．。夫がいつも出張でいないか、毎晩遅い帰宅のおかげで私は父の役割も果たさなくてはならず、すっかりたくましくなってしまった。今週末はお友達と食事に行ったり，バレエやイベントに行ったりとそれなりに忙しかったのだけど，一番疲れた出来事はこれ！そう、日曜大工。ずっと前から、イスの背もたれがやたらと高いのが気に入らなくって、いつか切ってやる！と思っていたのだけど，ついに切ってしまった。しかも、１０ドルののこぎりで。のこぎりを握るのなんて２０年以上振りではないだろうか。一つの背もたれを切った時点で、クタクタになり、しかもざっくりと指を切ってしまった。ボタボタ血が出る程指を切ったのなんて初めてかもしれない。病院に切った方がいいかとも思ったけど、それもまた面倒くさい。ああ、もう、全てが嫌になった！無謀な行動に、後悔しまくったのだけど，一個切っちゃったのだから全部切らなくちゃなんか変。汗かきながら、真っ赤な顔して頑張ってなんとか全部切れたけど，ヤスリをかけて、ニスかなにかで塗らないとやっぱり変。遠目で見る分にはテーブル＆狭い部屋とバランスが良くなったのだけど，近くではとても．．．雑な仕事。夫が出張から帰って来たら、間違いなく怒られそうだ。もしくはあきれられそうだ。大家さんにまで怒られるのかと、今頃コワくなってきた。でも、その前に夫がイスに気づかなかったら．．．ショック！

2007.05.07

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一匹の．．．

最近は、妊婦というのもあって、食生活に気をつけるようになった。一日３０品目は最低食べたいし，なるべく身体に害がなく、栄養があって太らないもの．．．と、一応私なりに心がけている。昨日も有機野菜のお店（トンロウワンのsimply organicは、家にも近いしグラムで買えるのでけっこう好きなのです。）で小豆とお野菜を購入。有機の豆腐も買えた。お野菜はなるべく早めに新鮮なうちに．．．と思って、早速インゲン豆をゆでようと下処理をしていたら、知らないうちに一匹の芋虫が私の指にくっついていた。私は何よりも虫がダイッ嫌いで，芋虫と言ったら嫌いな虫ベスト３に入るくらい、ダイッ嫌い。気がついた瞬間、大悲鳴と共に指どころか腕をぶんぶん振り回す私。キーモーチーワールーイー！！！以前カリフラワーをゆでた時に、これでもかと虫がウジャウジャ出てきた時も気絶しそうだったが，今回は血圧が上がっちゃって脳に障害が出そうだった。無事に私の指から芋虫は消えたけど，消えればいいってもんじゃない。何所に吹っ飛んでいったんだ？捕獲して、私の知らないどこかへ行ってもらわなければ解決にはならない。部屋のどこかに住み着いて，さなぎにでもなった日には引っ越ししなくては。我に返って，ちまなこで沸騰済みのおなべもほったらかしで芋虫探し。恐ろしい存在感なくせに、ものっすごいちっこいもんだから全然見つからない。狭い我が家だもの、早く探さなきゃ寝室とかまで冒険に出ちゃうかも。焦りながら両目１．５の視力でお部屋をぐるっと凝視！と、いましたよ、いましたよ。どこにって、灯台下暗し。今度は私のスカートにくっついてた。キーモーチーワールーイー！！また吹っ飛んでいっては困るので、そろりそろりとワンピースを脱ぎ、窓の外にパタパタして一件落着。ああ、コワかった。健康とは．．．険しい道のりだこと。

2007.05.03

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手作り味噌２００７

一昨年お友達に習った手作り味噌。本当に美味しくって、あっという間になくなってしまった。今年の冬もお友達のお家で手作り味噌を仕込ませてもらった。早く出来ないかなあ～と出来上がりをとても楽しみにしていたのだけど，ようやく完成。そのままでも、お味噌汁でも、美味しいんだけどちょうど冷蔵庫にみょうがと青じそがあったので刻んで混ぜ、あったかご飯に乗せて食べた。ご飯の熱でみょうがとお味噌と青じその香りがプ～～ンと広がる。好き嫌いが別れると思うけど、私はこの組み合わせ大好き。娘は薬味やハーブ系が苦手なので案の定食べたがらなかった。いいのよ。これは大人の味だから。就学未満児は食べなれくって，いいの！っていうか、食べないで。娘がそんな繊細な味を理解し、美味しい幸せを分かち合えるといいなあ．．．とも思うのだけど、プリキュアふりかけを喜んで食べてるほうが可愛くも、あるな。なんてことを考えながら、今日の朝ご飯は贅沢で幸せなものでした。

2007.04.17

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私の実は大好きなおやつ

娘ちゃん、熱が３７度になるかならないかウロウロなので、今日も幼稚園はお休みです。他の子にうつしてはいけないし、無理させてぶり返したら大変だし。幼稚園に行きたい、と、涙目で訴える娘。私だって予定がみんなキャンセルになってしまい、幼稚園に行かせたいのはヤマヤマで残念なのだけど、それは娘のせいにするわけにいかない。風邪を引かせてしまったのは私なのだから。娘の体力を過信してしまっていた事に、反省なのでした。これからはもう少し気を使ってあげなくては．．．。で、引きこもりも４日目になり、いい加減煮詰まってきた。ここで大掃除でもして家も気分もスッキリすればいいのだろうけど、そんな気力は沸かないしそれだと娘も疲れてしまう（もちろん手伝わせる気）。家ですっきりする方法と言えば、私の場合キッチンに立つ事で、今日は二人で「私の実は大好きなおやつ」を２品も作った。私の、であって、娘の、ではないとこが自己中心だなと思うんだけど、娘の好きなおやつは材料が無かったんだから仕方ない。実はってとこもミソで、滅多に作らないけど、本当は大好きなおやつってことなのです。大好きならおやつはこればっかりになりそうなもんだけど、不思議とそうはならず．．．。まず、クレープ。しょっぱい系も甘い系も大好き。焼きたてのものには、おいしいジャムやお砂糖をふってハフハフ言いながら食べる。素朴ながら、美味しい！冷めたら、写真のようにサラダを巻いたり、チョコ＆生クリーム＆バナナの黄金トリオ。バナナのは、形がぐちゃぐちゃになっちゃったので載せなかったけど、美味しかった！実は実家のある新潟の駅にものすごく美味しいクレープ屋さんがある。（新潟出身ならわかるはず！！）ここのクレープは安くてボリュームがあって、ふんわりしてて、最高。子供の頃からよく食べていて、新潟に帰る度に今でも絶対食べる。思い出の味って言うのは、大人になっても好きなもので、私がクレープ好きなのもここのクレープの影響が大きいかも。１０年後に友達同士でフランスに行く約束をしたので、その時は本場のガレットを思う存分食べてみたいなと思う。もう一品はあんみつ。ちょうど寒天の粉をもらったのもあったし、小豆を煮たのを冷凍してあったし、黒砂糖もあったし、アイスもあったので、これはあんみつ作らなくてはと。これに白玉を添えたら言う事無しなんだけど、そこまでは面倒くさかったので省略。これも、美味しかった．．．！私の母もクリームあんみつが大好きで、子供の頃からおやつによく登場していた。冬はストーブの上でコトコト良く小豆が煮られていたし、白玉も夏になるとよく作っていた。寒天も、牛乳かんやフルーツかんとしてお正月には必ず登場していた。アイスと、小豆と、白玉と寒天、全部が揃うのは、スペシャル。たまに実家に帰ると、私が、白玉を茹でる。せっかくなので、スペシャルのクリーム白玉あんみつ。寒天と小豆は手作りじゃないけど、母はとても喜んで食べてくれる。今はいないおばあちゃんも遊びにいくとよく白玉を茹でてくれたので、きっと母にとっても思い出の味なのかもしれないな。娘には何が思い出の味となって残るのだろうか。残念ながら、小豆を娘は嫌いなので、クリーム白玉あんみつが思い出の味にはなりそうもないけど。そして、ジャンキーな食べ物に限って娘は喜ぶのだけど（涙）「母の味」として何でもいいから、私の手作りの味が記憶に残ってくれたらいいな、と願う。さて、食べ過ぎたし．．．大掃除でもしようかな（手伝わせるのは．．．やめて一人で頑張ろう）

2007.03.20

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寒干大根

冬はお大根の季節。実家の新潟では、冬の軒先に大根が干してある光景を良く見かけました。（新潟では冬になると、鮭や柿や大根や、野菜等いろんなものがいろんなところにぶらさがってる）おそろしく寒～い北風に吹かれて、大根達はおいしくなります。先日、実家からもらった寒干大根も、そうやって美味しくなった名物の乾物。いわゆる「切り干し大根」ですが、千切りではなくこれは輪切りになっています。私はこっちの方が断然、好き。味も歯ごたえも、こっちの方がやっぱり美味しい気がする。煮るのも好きなんだけど、大根のお味噌汁でこの間気持ちが悪くなってしまったので、これもヤバそうだと思い、ハリハリ漬けにしました。セロリを加え、ちょっと浅漬け風。砂糖、昆布、醤油、酢、唐辛子で味付けです。唐辛子もいいアクセント。少し辛くしておけば、「漬け物好きな娘がこればかり食べる」という事もないだろうし。食べれない．．．というのは食いしん坊な私にとってものすごいストレス。お、これなら食べれる！という食べ物が少しづつ見つかって、それをお料理して食べれる幸せったら。先週は悪阻で気持ちが悪くて寝てばかりだったのですが、悪阻のペースというかパターンをつかんできたら、随分過ごし易くなってきました。海外生活で鍛えた適応能力のおかげ？つわりにも適応しつつアリです（笑）

2007.01.11

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嵐な誕生日

今日は夫の誕生日。プレゼントは、クリスマスはお互いに贈りたいものを贈りあい、誕生日は欲しいものを自己申請、というのが我が家のルール。クリスマスに対して、お誕生日はちょいとサプライズ＆ロマンチックが足りない．．．というのもあって、私なりのささやかな計画をたてていた。ギターは、たっきー先生のおかげで楽譜を見ないで、なんとか間違えないように歌に併せて弾けるようになった。唄い終わった後、ジャジャッン！ってアドリブまでつけられるようになったし。で、当日。たくさん、たくさん練習したけれど、朝起きてから一発本番勝負だけに、ど緊張！いつもより早起きし、朝ご飯を作りながら目と頭を覚まし、そろり、そろりとギターを取り出し、ベッドの端に腰掛ける。一緒に唄うはずの娘は、今日にかぎって夫の横に潜り込んで爆睡しているので、仕方なく一人で唄う。「ハッピーバースデー．．．♪」あれ？？起きない。もう一回。あれ？？まだ起きない。夫もだけど、娘さえ起きない。しかも二人して眉毛しかめて寝ているし！！しかたないので、「Good morning to you～♪」に換えて唄う。要望されないけどアンコールを繰り返したおかげで、やっと起き、ぼそっと一言。「もうちょっと、練習して」そして、付け足しのように、もそっと「ありがとう」ガクッ！！まあ、今日はお誕生日。朝ご飯を食べさせ、笑顔（表面上は）で送り出す。それから掃除に買い出しにと、あたふたアタフタしている間にもう１時半。夫の誕生日ディナーのリクエストに応え、実父の得意料理（私は、得意ではない）プラスαを作る。外食の予定だったのだけど、夫の仕事が何時に終わるかわからないし、娘を連れてちょっといいレストランに行くのも周りに迷惑がかかりそうなので、結局家ご飯になった。娘を誰かに預かってもらって、二人でデート、という案もなかったわけではないのだけど、お誕生日なのだから、家族全員でお祝いしなければ意味が無い。で、ケーキにとりかかろうと思ったら、娘のお迎え時間。時間が足りない。バタバタ、クタクタ、クラクラ。たかが誕生日、なんだってこんなに疲れなくてはならないんだ。されど、誕生日。誕生日くらいは頑張らなくては。ほんとに、バタバタ、クタクタ、クラクラ。お迎えに行き、その後バレエに連れて行く。その頃には雨がザアザア降ってきて、いやーな感じ。外ご飯にしなくて良かった。着物着て外出なんてとんでもなかった。娘のバレエの間、他のお母さんとお話ししながら待っているのだけど、ここ連日とても忙しかったし疲れもピーク。英語はもちろん日本語でさえ話してても自分で何言っているのかわからなかった。とてもバスなんて待てずにタクシーで帰宅。疲れてぼーっとしているので、タクシーの中に娘のヘアバンドを忘れる。６時半前に帰宅後、娘に先にご飯を食べさせながら、やっとケーキに取りかかる。私は疲れを通り越して、ハイテンションの域に突入。髪の毛ボサボサ、顔てかてか、目つきギラギラ。うっすら汗かいちゃってコワい感じ。着物どころじゃない。もう、着物は諦め。でも、なんだか頭が冴えてきて、ケーキは今までで一番いい仕上がりだった。今まで悩んでいたスポンジのコツが、やっとわかった気がする。やった、出来た！間に合った！娘は可哀想に、一人でご飯を食べ、一人でソファアで寝てしまっていた。様子をうかがっていたかのように、いつもよりもずっとずっと早い時間に夫が帰宅し、娘も目を覚まし無事にお誕生日お祝い会ができました。私は気持ち悪くてご飯を全然食べられなかったけれども、夫はめずらしくおかわり。ケーキも、大好評。良かった良かった。着物を着れなかったけど、これはまた次の機会に着よう。クリスマスがすぐやってくるし。ギターも、朝一番ってのは迷惑だったみたいだけど、一曲（？）弾けるようになった事が私にはとても嬉しかったので、自己満足だけど、まあ良し！めでたしめでたし。眠る頃には雷がなって、すごい天気で、まるで私の今日の忙しさのような天気だなと思いながら、長ーい一日が終わり（日記も今日はかなり長い！）あっという間に寝付いてしまった。で、今朝夫から一通のメール。お誕生日のお礼だった。ギターも、本当はとてもとても嬉しかったらしく、そのメールには夫のいろんな気持ちがいっぱいこもっていた。昨夜の事、今までの事、これからの事、家族の事、この間の喧嘩の事．．．。ちょっと感動。ううん、本当はとても感動。すごく嬉しくて何度も何度も繰り返し読んだ。夫は私を感動させるのが実に上手い。たまーにだけど。ただ、夫は自分で３３歳になったと思っているようだけど、あなた、３２歳ですから！残～念～！！（古）そんな勘違いのおかげで、涙ぐまずに済みました。そんなこんなで、頑張ったかいがあって、私にとっても嬉しいお誕生日になりました。

2006.11.22

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お花マフラー

娘の風邪はかなり良くなってきました。が、もちろんまだまだ引きこもり続行。キッチンを磨いたり、たまったアイロンを片付けたり、雑務をこなす。我が家はオープンキッチンなので、キッチンが汚いとものすごく目立つ。でも、キッチンがきれいになっていると他が散らかっていてもなんとなくこざっぱりして見える。ってことに今頃気づく。気のせいでも、キッチンだけはまめに磨こう、と反省。雑務ついでにもう風邪はごめんだ、と、衣替えをしたら、作りかけのマフラーを思い出し、ちょっと頑張ってみた。かぎ針もチーフでお花を沢山作り、結びつないであります。私がするとあんまりかわいくないので、娘に巻いてみる。おお、親ばかフィルターを通しているだけに、かわいらしく見える。でも、毛１００％の毛糸のせいか、「ちくちくする。嫌い、これ。」と出来上がった時はものすごく喜んだ娘に、首に巻いた瞬間に暴言を吐き捨てられてしまった。「おしゃれは我慢よ！！」ピーコ風に言ってはみたが、４歳児には理解できるどころか笑ってももらえず。いいさ、私の手作り品なんてそんなもんです。いじけながらも、こりずに今はレッグウオーマーを製作中。バレエの時に娘の足にはめるんだ。寒いとか関係なくはめてバレエしてもらうんだ。うほーっ可愛い。私もお揃いではめちゃったりするんだ。レッグウオーマー＆スカート、やっぱりかわいいなあ。そうか、ビリケン買いに行きたいな。ああ、ついでに．．．etc..etc...編み針を持つ指以上に、私の妄想は忙しいのでありました。。

2006.11.17

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チーズパン

今日は日曜日だったけど、何も予定が無かったし、夫もお疲れだったので家でゴロゴロ。で、チーズパンを焼きました。夫になかなか焼きたてパンを食べてもらう機会がないので、今日はちょっと気合いを入れてコネコネ。娘もパパが食べるとなると、珍しくお手伝い。気持ちを込めて（こねて？）焼いたからか、ここ最近で一番の焼き上がり。チーズは香ばしく、パンはしっとりフワフワで、なんで？というくらいによく焼けた。気持ちがこもっていても、失敗する時は失敗するけど、気分がいい時にはたいてい失敗しない。お菓子も、パンも、お料理も、気持ちって大事ですねえ～。

2006.10.29

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まるでサロンのような．．．

今日の私の手は、ちょっとかわいい。粉ものが好きでよくこねこねしているのであまり伸ばすのはなんだし、でも、いくら手が大きくてかわいくなくても人並みにお手入れくらいはしたいものだ．．．と常々思っていたのですが、現状はほったらかし。で、この間お友達の爪がとても可愛かったので聞いてみたらなんと以前ネイルを習っていて、一通り道具も揃っているから教えてあげる．．．なんて言ってくれるではありませんか。ということで、早速弟子入り。甘皮の処理や、道具のあれこれなど聞きながら、あっという間に変身。ストーンで花をあしらって、シールと金のラメでちょちょっとアクセント。さりげなく、可愛い。うふ。で、ネイルが終わってからは、お友達特製ランチまでごちそうになってしまいました。グラタンに、チキンのトマトワイン煮、そして私が持参した手打ちパスタ。パスタマシーン、地味に活躍中。失敗作を食べさせられたお友達も沢山いるこの「手打ちパスタ」なんだけども、今日はうまくできた！グラタンもチキンもとても美味しく、ここはネイルサービス付きのレストランか？どこのサロンか？と、いう感じ。早速自分でもできるように、今度は私も道具を揃えようっと。お友達は本格的なのでネットでお気に入りブランドのものを購入するらしいのだけど、私はそこそこのもので充分。香港ではどこで購入できるのかしら？SASA（マツキヨみたいなお店）以外で、安く買えるところがありそうなんだけど．．．。すごーく上手になったら、老人ホーム等にボランティアでもしに行きたいなあ、なんて思ったりなんかしちゃったり。そして、さりげなく爪を綺麗にお手入れしているようなおサレなおばあちゃんに、私がなりたいな。

2006.10.24

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バーミックスと、あのたれで

この間購入したバーミックスには、フードプロセッサーまでついていたので、早速お試しに餃子を作る。固まり肉をミンチし、その素晴らしさに感動。ああ、便利。タマネギもフードプロセッサーでブワ～っでお終い。ああ、便利。でも、なんだろう。便利な分、早くボケそうな気がしてコワくなってきた．．．。とりあえず白菜は一個丸ごと手でみじん切りにする。具はワンタン用と、餃子用２種。皮は買ってきた餃子用、ワンタン用と、手作りで三種類。特に意味はなく、ただ皮が足りなかっただけ。餃子は一つ一つ包まなくてはいけないから、本当に面倒くさい。大好きなんだけど、作るのは面倒くさいし、かといって香港ではあまり焼き餃子が売っていないし、売っていても冷凍では嫌だ。台湾では、美味し～い餃子屋さんがあちこちにあり、しかも安かったので週に２～３回はおやつや夕飯として食べていた。炭水化物と、野菜と、お肉がいっぺんに食べれるし、モチッとカリッとした皮にジューシーな具．．．ああ、台湾に行きたいなあ。私は餃子を包むのも好きじゃないんだけど、焼くのもまたヘタで．．．でも、今日はなかなかよく焼けた！味は．．．薄い！餃子は作る度にいつも味が違うのはどうしてだろう？？でも、たっきいさんを真似てタマネギを入れたらいつもよりはぐーっと美味しかった！ワンタンは、というと、以前お友達に頂いた勝手にチャーシューのたれと思い込んでいた、たれとラー油、花山椒で「紅油炒手」にした。←漢字違うかも。たれ、古いかしら？と思ったけど、別に変な匂いもしないし、煮込んであるものだから大丈夫だろうと、勝手に賞味期限を無期限とした。当てずっぽうの組み合わせが、みごとにマッチして、まさに「紅油炒手」！！しかも、美味しい～～。これも私が台湾で食べてから大好きになったワンタンメニューなんだけど、家でもできた。今まで外で食べてたものが作れると、ちょっと嬉しい。夫も、「あ、これいいね！」と合格点を出してくれた。絶対中華丼にうずらの卵が入ってない事にケチつけそうだなと思ったのに、ワンタンのおかげか、中華丼も美味しそうに完食。っていうか、家の中華丼にうずらを求められたら二度と中華丼は作らないつもりだったけど。素晴らしい、たれ！どうか腐らずに、もう少し楽しませてちょうだい。素晴らしい、バーミックス＆フードプロセッサー！どうか壊れずにこれからも活躍してちょうだい。

2006.10.09

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タイカレー

今日はタイカレーを作った。市場で必要な食材を買い込み、ゴリゴリ、ゴリゴリ．．．。石臼ではなく、フードプロセッサーだったらきっとものすごく簡単なんだろうけど、ゴリゴリするのもまた楽し。ペーストを市販のものではなく、ハーブ類を石臼でゴリゴリして手作りするこのタイカレーは、ちょっと感動の美味しさ。お店の人も、ペーストを使ったら？なんて言うけど、フレッシュなハーブを使ったこのカレーを食べたら、面倒でもペーストから手作りしたくなるはず。タイカレーに必要なハーブや調味料が気軽に手に入る香港は、さすがインターナショナルな国だなと思う。日本だったら、きっと食材が揃わないだろうし、揃ったとしてもめちゃくちゃ高そうだし。初めてお友達に教えてもらい、その場でごちそうになった時は本当においしくってびっくりした。あの時の感動が忘れられなくて、忘れられなくて。私はこれ以上おいしいタイカレーは絶対にないんじゃないかと思う位、大好き！タイ料理好きじゃなくても、これだけは絶対に美味しいんじゃないかと思う。タイカレーだけじゃなんなので、根本きこさんレシピの「タイ風春雨サラダ」と、タイのフルーツ「ポメロ」（スィーテイみたいな大きな柑橘類）も添えた。（写真にはポメロが出てないけど）品数は少ないけど、半日かかった程、手が込んでいる今日の夕食。たまには、美味しいものを食卓に並べないと．．．夫に捨てられそうだものね。

2006.09.29

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家遊び

お出かけも大好きなんだけど、家の中で過ごすのも大好き。一人でもいいけど、お友達が遊びに来てくれたら尚楽しい。と、言う事で、今日は一日家の中で遊んだ。午前中は、着物の練習。この間とはまた別のお友達がレッスンしにきてくれた。香港には何でも出来る奥様の多い事、多い事！感心ばかりしてないで、私も勉強＆努力しなくては。一緒に習うはずだったお友達、名付けて「野次馬＆野次馬」にひやかされながらも、短い時間内でなんとかコツを教えてもらった。はは～ん、なるほど～、と、教えてもらう度に新しい発見が。先生ありがとう。私頑張りマッス。着物を着れる人って本当にすごいなあ。やっぱり着物は着慣れなくては駄目ですね。何度も何度も着ないと駄目ですね。（先生方、再レッスン求めてますよ、私）午後は、この間お友達になった香港人マダム「アイビイさん」が遊びに来てくれた。アイビイさんとはちょっと交わした会話から趣味が似ている事が分かり、ほんの３０分程度ですっかり意気投合。電話番号を交換し、明日遊びに言ってもいい？いいよー、という感じで人懐っこい香港人と無防備な日本人はお友達になれたのでした。で、ご近所さんも遊びに来て、共通の趣味「編み物」を楽しみました。編み編み。おしゃべりおしゃべりおしゃべりおしゃべり。編み編み。おしゃべりおしゃべりおしゃべりおしゃべり。お茶ごっくん。彼女は日本のデザイナーの事務所で働いていただけあってとてもお洒落。もちろん日本語も上手。それだけでなく、ものすごく若い！年齢を聞いてびっくりしてしまった。やっぱ、綺麗な人は綺麗である為に何かしら努力しているのだな。感心ばかりしていないで、勉強＆努力しなくては（こればっか）もう、その若さの秘密が気になっちゃって、根掘り葉掘り、質問攻め。お料理も好きらしいので、香港料理を教えてもらおう。広東語は．．．そうねえ、それはいいや。おしゃべりに夢中になり、帰る頃にはアイビイさんはせっかく今日覚えた「かぎ針編み」をすっかり忘れてしまった様子。娘の幼稚園のお迎え時間があったので、後ろ髪を引かれつつも、解散。今日はおさらいしなくてはいけないことがいっぱい、な、有意義な「家遊びの日」でした。

2006.09.26

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グラスリッチェン

先日、グラスリッチェン教室のトライアルに行ってきました。香港は本当に何でもあるのですねー。お友達から紹介されるまで、グラスリッチェン自体を知らなかった私。ネットで調べると、ほほ～～、細かい！難しそう！ちょっとどころかとてもじゃないけど私には無理そう。でも、実際は．．．こんな感じ！ああ、こういうのありそうで売ってないのだよ、と欲しくなってしまう作品が並んでます。こういうの、ちょっとしたプレゼントに送っても、もらっても嬉しいだろうなあ～～。写真だとよく見えないのが、残念。フラッシュをたくと反射してしまうし、私の腕じゃこれが精一杯の写真。繊細さは変わりないけれど、ネットで見たものよりもごてごてしていなくてとっても素敵でした。普段使いのグラスも素敵なのだけど、クリスタルの箸置き等はとても綺麗。先生のセンスの良さと技がたっぷり。で、どうやるのかというと、実に簡単。道具はペンとガラスに傷をつけるペン先だけ。もっと高価な道具や機械がいるのかと思いきや、全然そんなことはありませんでした。見学者も実際にやらせてもらいました。ペンで字を書くように、さらさら、ちょいちょい、とキイキイ音もしないし、ガラスの削り粉も出ない。ガラスなので、裏に下絵を貼ってなぞり、ペン等で大まかに絵を描いたらそこをなぞり、下絵を消す。その後、細かい部分をさらさら、ちょいちょい、です。もちろん私は、なかなかさらさらちょいちょいとは、いかず。おそるおそる削るものだから、線に迷いが。息まで止めちゃったり。でも、すごくおもしろかった！是非、老眼が始まる前にやりたい。レッスン代も、格安だったので（ここまで安い習い事は今まで聞いた事が無い程です）細かい事が好きな人、何か習い事をしたい人、グラスリッチェンを一度やってみたかった！なんて人にはお勧めです。

2006.09.16

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乙女グッズ

昨日遊びに来てくれたお友達の手土産。レース編みが得意な彼女の、手作りです。あまりに可愛いので、ご紹介。あ、もちろん娘へ、です。さすがに３０過ぎのおばはん（私）がつけたら寒過ぎます。繊細なレースなので、活発な娘の頭につけたらきっとすぐに汚れて形が崩れてしまいそうだったので、後から勝手にボンドでコーティングさせてもらいました。これで丈夫さUP! 可愛さよFoever！これは中国結びの時によく使う技なのですが、なかなか便利です。私は最近何を編んでいるかというと、冬に向け大物作成中。モチーフをつなげて娘の何かにしようと（まだ考え中）、とりあえずひたすらモチーフを編み増やしてます。夫には、「ネクラだねえ～。無駄な事は真剣に頑張れるんだねえ～。」と、しょっちゅう言われていますが．．．確かに。編み棒と同じくらいペンを握り、ミシンに向かうくらい教科書に向かう事が出来たなら、私の香港生活ももっと便利でしょうに！！

2006.09.07

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余り布で縫う

今日はだらだら日曜日。近所にパンとバナナを買いに行っただけで、どこにも出かけず。その代わりに時間がたっぷりあったので、余り布で娘のおけいこバッグを縫った。紺色の生地と、水玉の生地。中途半端な残り生地だけに、持ち手と底、裏地が水玉になったんだけど、これがなかなか良く出来た。娘は家の中でずっと意味なくバッグを持ち歩いて、上機嫌。母、．．．ちょっと嬉しい。ちなみに、娘着用のワンピースもこの間縫ったもの。これは私もトップスとして着れる優れものなのです。今は喜んでくれるけど、いつまで私の手作りを愛用してくれるかなあ．．．。

2006.08.27

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夏の編み物

今日は雨の日曜日。おまけに夫もいないので、ダラダラ、のんびり過ごす。本を読んだり、娘とご飯を作ったり、いろいろ創作したり。先日、お友達からかぎ針編みの本をいただいたので、早速チャレンジ。本の通りに作るのは私には無理なので、参考にして自己流に作ってみる。なかなか可愛く出来たので、コサージュをアップ。髪の毛につけたり、腕に巻いたり。こういう時は、女の子のママで良かったなあ、と思います。

2006.07.16

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私は誰でしょう？

今日は夫が休日だったので、ランチを食べに行ったり、買い物に行ったり、あっちこっち用事を済ませたり。買ったはいいが、組み立てられずに一週間も放置していたエレクターもどき（鉄？ステンレス？の棚）を作ってもらって、久しぶりに夫に男らしさを感じてみたり。パンを焼いて焦がし、そんな時間があったらアイロンをかけてくれと嫌な顔をされたり、一日フル活動忙しかった。一日いろんな事があったので、文がまとまりそうもないし．．．あえて今日の日記はお気に入り紹介。私は誰でしょう？っていうか、何でしょう？答えはリリアン編み人形です。お友達が日本から送ってくれたお誕生日プレゼントの一つです。このお人形の頭の部分に糸をグルグル巻いていくと、リリアン編みが出来るのです。たまたまあったリリアンの糸でただいまお試し中。上手にできるようになったら、いろんな糸を使っていろんなものを作ってみようかな。よく見ると、Made in germany って書いてあるのにはびっくり。リリアン編みっていうのは田舎の小学生（←元、私）特定の遊びかと思ってたら、世界的な遊びだったのね！え？リリアン編みを知らない？おぬし、さては．．．若いな！？

2006.07.12

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タコライス

今日は土曜日だけど、夫不在。（いつもの事だけど）休日に夫がいない事を嘆いても仕方が無いので、お友達に遊びに来てもらう。せっかくなので、ランチを食べてもらう。夫がほとんど不在なので、手抜きないつもの我が家のテーブルだけど、誰かが食べに来てくれるといろんなものを沢山食べれるし、楽しいし、いい事尽くめ。試食させられる方はどうか知らないけど、私は、食べてもらえるという事が嬉しい。お友達がご飯を食べにくる前日は、何を作ろうかな、どう組み合わせようかな、と、とてもワクワクする。お料理はしないと、どんどん勘が鈍ってしまうので、ちょこちょこお友達に食べに来てもらえるとありがたい。今日のメニューは夏メニューで、タコライスがメイン。ちゃんとした写真、撮っておけば良かった。なかなか賑やかな食卓でした。タコライスは蛸のライスではなく、タコスのライスバージョン。ライスにチェダーチーズをのせ、タコスの素で炒めたひき肉、レタス、トマトのサルサ、アボガドディップ、チップスをのせ、まぜまぜして食べる。タバスコかけると更に食欲、そそる～。ビールも飲みたくなるってもんで。いままでは省略してトマトもアボガドも、ただスライスしてのせただけだったけど、今日はちょっと手を加えてみたのでいつもよりも美味しく出来た。その他お友達お手製のビシソワーズに、パプリカの焼きマリネ、大根とズッキーニとサラミのマリネ、漬け卵。デザートに、これまたお手製のシャーベット。ビシソワーズも、シャーベットも新しい味！すごく美味しかった。美味しくって、何も言えなくて、、、夏。でした（寒）。今日の献立は夏メニューで、火を通すものが少ないので作っている途中も暑くないし、全て作り置きできるっていうところがポイント。そして、アボガドのディップにまたポイントが。ディップの中に種を捨てずに入れておくと、変色しないし見栄えがいい。．．．って、ケンタロウが言っていた。レシピはケンタロウのとは違うけど、この種を入れとくというのはやってみる価値ありです。（レシピも作ってみる価値アリだろうけども、計量が苦手な私はすぐ自己流になってしまう）そして、いつも思うけど、夫がいる時もこれくらいワクワクしてお料理作れないものかしら？夫にこそ、頑張ってお料理作らなくちゃね。

2006.07.08

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中華風チャーシュー

この間お友達からチャーシューのタレを頂いた。某お料理教室で作ったというこのタレは、はっきりいってすごい匂い。漢方系で、真っ黒で、何がどう混ざっているのか見当もつかない。手が込んでますってのだけはわかるんだけど、どうしたものか．．．。と、思っていたのだけど、最近近所のパークンでオーストラリア産の豚が並び始めたので、先週おっかなびっくりチャレンジしてみた。タレはあるものの、レシピが無いので他のレシピを代用して、つけ込んでオーブンで焼くだけ。途中、油をキッチンペーパーで吸い取り、ただ焼くだけ。そうしたら、予想外に美味しかった！（失礼だね、予想外ってのは）漢方っぽい香りもほどよく抜け、香ばしいなんとも中華風なチャーシューになった。娘にも好評で、すきっ歯に肉を挟めながらムシャムシャ食べていた。最近どうも食欲というか、ご飯を作る気力が無くて（全てが暑さのせいだ！）食卓もワンパターンだったので嬉しくなって今日も肉、仕込み中。この勢いで食欲＆創作意欲が増進したらいいのだけど。

2006.07.03

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趣味はネクラ。

香港に戻ってからなんだかんだで忙しい。日本に突然帰ったのであれこれ溜まっているのです。娘の幼稚園の事もあるし、野暮用もあれば、楽しい遊び事もあって毎日フル活動で忙しいんだけど、楽しい。でも、クールダウンする時間が私には絶対必要で、それがちょっと前まではパンを焼いたりお菓子を作ったりする時間だった。この頭を空っぽにして一人で何か集中する時間がないと、私はブルーになってしまう。今は何かと言うと、レース編み。これ、ずっと前からやりたかった事の一つ。私は編み物が大好きで、娘のセーターやマフラーや帽子や、いろんなものを日本で編んだけれどさすがに香港では編む気になれず、編むならレース編みをしたいとずっと思っていた。で、この間新しくできた近所のお友達がレース編みが得意で、こりゃあ教えてもらわねばと早速教えてもらった。ご近所だと今何してる？時間ある？ってな感じですぐに集合できる。さすがにノーブラですっ飛んでいくことはできないが、スッピンでもジャージでもOKな距離感。やばいよ、絶対はまりそうだよ、と思ったらやっぱりはまってしまった。といっても時間がないし、細い糸でチマチマ編むのでなかなかすすまないけれど、楽しくて楽しくて。只今娘の髪飾りを製作中。といっても私は編むこと自体が大好きなので、あっという間に完成直前。あとは糸始末を教えてもらうだけ。パッチワークにしてソファカバーとか大作に挑みたいな、なんて夢は広がる（大きすぎる夢だけど）あなたは本当にネクラな事が好きだよね、と夫に言われるのだけど、これは私が子どもの頃あまりおもちゃを買ってもらえなかったからかな、とも思う。買ってもらえない→自分で工夫して遊ぶこれがいいかどうのかどうなのかわからないけど、でもそのおかげで良かった事は確実にある、と思う。（悲しい思い出もいっぱいあるけど）私も娘にほとんどおもちゃを買わないからか、彼女は家にいる時は紙を絵を描いて切って床にいっぱいテープで貼付けお部屋中をお花畑にしたり、お城だったり海だったり。人形も自分で書いて、切ってお人形ごっこしたり。身近な何かで代用したり、自分で作ったりして遊んでいる。おもちゃがなくても何かしらで遊べている。可哀想？想像力、創造力はこんなんじゃ生まれない？育たない？でも最近の子はすっごく恵まれてると思う。DVDにしたっていろいろ。人形にしたって一体ではなくいろいろ。お絵描き道具でさえ絵の具にクレヨンに色鉛筆にいろいろ揃ってる。おもちゃもあらゆる種類のものがいろいろ。それはそれで、子どもにとっていいのかもしれないけど、私的にはどうしてももったいない気がして。娘が家の中で遊ぶこと自体が少ないので、これで充分かなと思っている。でも、「ネクラな事好き」も、結局は「血」だろうか。私の母も食べ物も洋服も家の中のいろいろなものを自分で作っていた。父も同じく日曜大工が好きで、常に何か作っていた。（これまた、ヘタだったけど）そして私もヘタをしっかり父から引き継ぎながらも作る事が好きだし。娘の趣味も「ネクラ事」になるかな？きっと．．．彼女は夫に顔も性格も似ているので、きっと私を「ネクラ」って呼ぶようになるんだろうな。

2006.06.15

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ちょいと考えてみる

この間小鼻広げてまで興奮しながら作ったキムチがですね、どうもものすごいしょっぱい事になっているのです。まだ早いかしら？なんていいながら食べた一株は、ぶっ飛ぶ美味しさだったというのに、今朝出した一株は思わずぶるっと震えるしょっぱさ。なんでだ！？今日お友達の手みやげに持たせようと思っていたのだけど、あまりにもしょっぱいので渡しそびれてしまった。私なりにちょいと考えて、美味しく食べれる方法を見つけたら、その時にお裾分けしよう。食べにきてもらおう。韓国料理とキムチの本を借りたので検索＆検討してみよう。と、いうことでキムチ、保留。でも、お料理用ならば１年は持つらしい。すごいな、キムチって。モシッタ～。そのパワーでしょっぱさも自分自身で中和して欲しいけど、それはさすがに無理なんでしょうね．．．。

2006.05.31

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