こいさん

だんご照り焼き

団子照り焼きレシピとても簡単で味の方も満点   

簡単おもち

お餅に食べ飽き簡単お餅を作って見た。【ウン・・いける味】皆さんもどうぞわざにシャブシャブ用の餅を買わなくても、鏡餅を薄く切れば良い。我が家はカビが生える前に鏡開きをまたずに、切り冷凍庫に入れました。「美味しい間に食べておかないとネ」

鶏肉、もものかりかり揚げ

鶏肉の変わりに、豚肉も美味しいですよ。付け野菜に生野菜があいますよ。

おからを利用

とりミンチ、おから、寒天、オリーブ油、オイスターソース、を全部ボールに入れて練り団子にして揚げる。甘ダレで食べる。

簡単料理

洋菓子

今年になって、和,洋菓子作りにはまってま～す。食べすぎ、糖尿病に気をつけなきゃと・・・分かっちゃいるけど、、、、

和菓子

※出来上がりを１つずつ、ラップで包む

ひな祭りのご馳走

ひな祭りは何故か？昔から寿司をたべるそうな。我が家は今年はふくさ寿司

これも、いけるー(^o^)

煮なます大根、、250g　人参、、50g・・・千切りにして塩をかけて30分おき水を切るしらたき、、1/2袋　油げ、、1枚　干し椎茸、、4枚　　だし汁、、C1/3砂糖、、大匙１　醤油、、小匙１　塩、、小匙1/2椎茸を戻し千切り、油げ湯どうしして千切り、しらたき湯どうしして3cm長さだし汁と調味料で煮る。ごま酢（ごま大匙４、砂糖３、酢大匙３、生姜汁少々）の中に大根、人参、だし汁で煮た材料を入れる　　　　　　　　　　　　　　

ふるさと料理

　　　　みずなのしのだ巻き、肉巻き野菜たっぷりのおでん材料、、、・かんぴょう２３ｃｍ（又は楊枝）個数分戻しておく　・豚もも薄切り肉１枚で１個　個数分　・油揚げ１枚で２個分、、４箇所カット　　・みずな３０ｇ個数分、、４ｃｍ程に切りそろえる。・人参、、マッチ棒程に切る。作り方、、、油ぬきした揚げをおきみずな、芯に人参をおきまいてかんぴようで２箇所とめる。豚肉も揚げのように巻く食卓にのせる１０分前に良く煮えたおでんの具材の中に入れる。

すいとん我が家風

簡単に出来る今風（我が家風）のすいとん・材料、、、キャベツ、白菜、大根、人参、鶏肉、（豚）、しょうが・作り方、、小麦粉カップ３、ご飯茶碗１杯、牛乳適宜をボールにい　　　　　　　　　れ混ぜる。柔らかめが良い。スプーンでとりながら入れる。　　　　　　野菜は一口大に切る。　　　　　　土鍋に水を入れ薄切りにしたしょうがをいれる。野菜、具材を　　　　　　入れていき煮立ったらポン酢で食べる。　

さんまのラッキョウ酢煮

材料　・塩さんま、、、３匹（冷凍もの）　・ラッキョウ酢（１年前）　・しょうゆ　　　・しょうが作り方・さんま、、、えら、内臓を取る。（口からねじるように）塩を洗う　　　　５つぐらいにぶつ切り　　　・土鍋にラッキョウ酢（さんまがかぶるほど）、しょうゆ、しょうが　　　　を入れる。火をつけ沸騰したら、さんまを入れる。弱火にして１時　　　　間半程煮る。★食べ方、、弁当のおかずにもOK。青じそを蒔いて食べると酒の肴。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豆まめ団子

♪雪は降る。あなたは、こない。♪外に出られなくて食べてばかり。でも、これはおすすめ。材料　白玉粉、、、１２０ｇ　絹ごし豆腐、、、１２０ｇ　甘納豆、、、３２ｇ（４粒ぐらい）　きなこ、、、８ｇ　　砂糖、、、少々作り方　１、ボールに白玉粉と豆腐をいれ混ぜ合わす。　　　　２、１を３～５個に分けて甘納豆を４～５粒ずつ入れ団子に丸める。　　　３、熱湯で茹でて、きな粉をまぶす。

さんま、洋ナシミルフィーユブルースケッター

さんま　１匹（鮮度の良いもの）３枚卸し　洋ナシ1/4　薄くスライス酢５０ｃｃ　塩大1/2　ブラックペッパー　ルッコラ　レモン1/2 菊の花バルサミコソース　フランスパン　薄切り６枚作り方 ３枚卸しのさんまを多目の塩とペッパーをかけ１０分おく。水分をふきとり酢に５分つける。酢からとりだしふいてから皮と小骨をとる。　皿に洋ナシ、さんま、ルッコラの順に３層に重ねる。上に飾りに、菊をのせる。バルサミコソース（大１～２を煮詰める）をかける。食べ方パンの上にのせて食べる。　

失敗しない？

おにまんじゅうさつま芋　適宜　８mmより小さめに切り水にさらす。ホットケーキミックス　１００g　　牛乳又は水　適宜アルミカップ　数枚作り方　水にさらした芋をボールに入れホットケーキミックスを入れて牛乳（水）を入れてやや柔らかめに練り、アルミ箔に入れていく。蒸し器に入れて、１５分蒸す。＜完＞　　　　　　　　　　　　　　　　

ゴーヤ

材料　ゴウヤ　１本　　卵１　黒砂糖　適宜　酒　大１　バター少々　　　塩コショウ作り方　フライパンにごま油大さじ２を入れる。　　　　ゴウヤは縦に半分に切り綿と種を取り、薄くスライスする。　　　　ゴウヤを炒める。隅に寄せて、バターを少し入れる。　　　　卵を溶き、黒砂糖を酒で溶かしたのを入れてゴウヤに混ぜる。

皆さんも作ってね！

材料　にんにく２５０～３００g　味噌３００g　蜂蜜２００g　　　コシチャン５０g　ごま油適宜　赤唐辛子　５～１０本作り方　にんにくは子房に分けて薄くスライス。　　　　中華鍋にニンニクを入れて、ごま油をヒタヒタになるまで入れる。　　　　ここで、火をつけてにんにくが狐色になるまで、煮て、味噌、蜂蜜　　　　コシチャン、唐辛子を入れて練る。出来上がり。