にんじんケーキを作りました（超簡単♪）
昨日は体調を崩し、寝ている時間が多かったハル。それでもマリはお腹が空いてしまう（ハルも）...そこで、寝ている時間を有効に使うため（？）、ありあわせのものでケーキを作りました。☆にんじんケーキ☆1.レーズン大さじ山２～３杯を湯でさっと戻し、荒みじん切りにする。2.ボウルに牛乳１５０ｃｃ、卵１個、砂糖小さじ２を入れ、混ぜ合わせる。3.皮をむいたニンジン中１／３ほどをボウルに直接すりおろし入れ、レモン汁小さじ１、オリーブオイル（またはサラダ油）小さじ２・1.のレーズンも加えて混ぜる。4.ボウルにホットケーキミックス２００ｇを加え、さっと混ぜる（混ぜすぎないこと！）5.空の炊飯器釜に、4.のタネを流しいれ（数回空気抜きをするとよい）、炊飯のスイッチを押す。（炊飯釜が焦げ付きやすい場合、釜の内側に薄くサラダ油を塗っておくとよいかと思います）6.炊き上がったら、釜からケーキを出して完成！！３０～４０分で栄養たっぷりの蒸しケーキが出来上がり！その後、マリと遅いランチをとりました。ケーキをパクパク食べてくれました。おやつにもぴったり☆一度作ってみませんか？
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