新着記事一覧 | すずのひとり言

ロールキャベツ

ほうれん草は自家製です。この時期は早く食べないと花が咲いてしまうので毎日食卓にあがります。あっ、でも栽培しているのは主人です。ロールキャベツ。ねぎ、わかめ、アサリのぬた。ほうれん草のお浸し。甘夏入りサラダ。煮魚。ねぎも畑のものなのでネギ坊主にならないうちに食べねば。私は食べる人です

2007年04月13日

キャベツとホタテ缶、春雨のスープ煮

スーパーで買い物をして、自分がレジで精算しているとき次の人が私の籠の中身をまじまじと見ていると、なんか気になってしょうがありません。そういう私も、次が自分の時ふと気が付くと精算中の人の籠の中を見ていたりして、慌てて目線をそらす事があります　気をつけなくては。キャベツとホタテ缶、春雨のスープ煮。鯵のたたき、鶏と葱の炒め物、ひじき煮、鯵はチョット大き目のものがあったので、たたきを作りました。ひじきは大豆を入れてみました。缶詰の大豆なので、いつ使っても大丈夫と思って使わずにいたのですが、もう数ヵ月後に迫っていました　気が付いてよかったです。

2007年04月12日

蒸しきゃべつ

当地はお花見の頃となりました。テレビでは場所とりをしている人や、寒さ対策にヒーターを使っている人など、それぞれに楽しんでいる様子が映し出されています。でも、お花見って行った事ないです。蒸したキャベツ、回鍋肉、揚げだし豆腐、あいなめの煮魚、ほうれん草のお浸し。あいなめはこの辺ではネウといいます。キャベツは蒸し器で蒸すと茹でたのと違って、うまみが凝縮されて美味しいです。

2007年04月11日

ホヤの酢の物は

昨日は、小学校の入学式だったのですね。ピカピカの一年生は、言うまでもなくかわいらしく、でもそれ以上にお母さんたちの若さを見て、その頃からどんどんかけ離れていく自分の年月を感じたのです。ホヤの酢の物、野菜のポトフ風、焼き魚、ほうれん草のお浸し。今日は暖かいのかなと思ったら、けっこう肌寒かったような。それで、ポトフもいいかなと作りました。でも、ホヤは夏の暑い日に食べるのが一番だと思います。

2007年04月10日

鮪のやまかけなど夕食

昨日から、買い忘れがないようにメモしていました。エプロンのポケットに入れて思いついた時に書き足していきます。ところが買い物に行ったらそのメモがない、メモを忘れてきたのです。でも、一度書いたのだからだいたい分かるに違いない。と思いながら買い物するも、なんか一番欲しかった物を忘れているような．．．ラップだった。これって無いと、いまや本当に困ります。焼き魚（鯖）シチュウ、肉の野菜巻き、たこのマリネ、鮪のやまかけ。鮪のやまかけが一番美味しかったかも．．．

2007年04月09日

筍の煮物など

数日前から、鶯が来て鳴いています。ホーホケキョとは鳴くのですが、ケキョ、ケキョというところが、笹鳴きのようにチッ、チッと鳴くのです。山鳩も鳴いていますが、昔ででーぽっぽと鳴くと教えられました。ででーで泣き声が終わると雨だったかな～、晴れだったかもしれない。ぽっぽで終わるとその逆、というわけです。あさりご飯、筍の味噌汁、豚のしょうが焼き、ほうれん草のお浸し、鮪の刺身、筍と蕗の煮物。筍は小さかったですが格安でした。それに美味しかったし。煮物はベガルタの試合を観ながら煮ていたら煮すぎてしまいましたなんとか引き分けに持ち込んで良かったです。負けないことが大切なんです。これは、おまけの写真。息子Ｃが送っていたメールの写真です。これを作ったそうです。最初なんで気を張って作っているのでしょうか（笑）

2007年04月08日

まだまだ鍋

天気の良い一日でした。こんな日は、どこかに出かけたいとも思うのですが、花粉がネ～．．．　家の中にいる分には大丈夫なので、せっかく目も痒くなく爽快なのに外に出たとたんかゆ～い。なんていうのは嫌なので、車で買い物に行っても駐車場に着いたら即効で建物の中に入ります畑のネギがたくさんあるので、今日はまたしても鍋です。ネギの青いところも柔らかいので美味しいんです。サラダも作りました。魚はやっぱりないとおかずという感じがしないようです。たこも買って来ました。土曜日だしネ。でも、主人はどこかに出かけていきました。それでも、息子Ａ，Ｂはオヤジみたいなもんだから余る事はないでしょう。

2007年04月07日

ポン酢で食べるハンバーグ

最近、せめてもう一人自分がいたら楽だろうなと思います。あれも、これもやらなくちゃ、と思っていると施設にいる実家の父から電話がきます。「～を買ってきてくれ～」なんてネ。今回は梅干だったりするのだけれど。まあね、私って昔からそういう役回りなんですよね。頼みやすいんだろうナ。はいはい、行きますよ～。本当はいつでも行ってやりたいのだけれど、そうもいかないしネ。肉じゃが、ワカメときゅうりの酢の物、鶏肉と厚揚げのハンバーグ（どこかのスーパーに置いてあったレシピを見て作りました。）もうちょっと軟らかく出来ればよかったかなと思いました。

2007年04月06日

せいご、たけのこご飯

今日も寒かったです。洗濯物もすっかり乾かなくて困ります。おまけにさっきは地震がありました。昨年、地区の避難訓練に参加しましたが、結論は「自分のみは自分で守れ」です。だいいち、地区の避難場所までいけるかどうかも？だし、備蓄品も限りがあります。二、三日分、自分たちで用意していれば何とか助けが来るからだそうです。ほたての焼き物、ほうれん草のお浸し（ノリがかかっています）、セイゴの焼き魚、さつま揚げと野菜の煮物。たけのこご飯、たけのこはこの間の残りの市販品です。生のも売っていましたが、かなり高いです。早く生のたけのこが食べたいです。

2007年04月05日

皿うどんや酢味噌和えなど

開花宣言は明日あたりなのかも知れませんが、今日は花冷えのように寒かったです。久しぶりに醤油やさんもやってきて、「寒いね～。この間まで暖かくて、このまま春になると思っていたのに」。なんてお話をしました。軽トラックであたり前のように仕事をしている様子は、とても卒寿を迎える方とは思えません。目新しい醤油のビンを見ていたら、ナンだか嬉しくなりました。　皿うどん、煮魚、ネギとワカメ笹かまの酢味噌和え、ほうれん草と人参のお浸し。皿うどんは、ぱりぱり感を楽しむのかしら、それとも、しっとりするまでまって食べるのかしら。

2007年04月04日

鰯の煮物、カレーなど

今日は朝から息子Ｃのインターネット接続、手続きの連絡取りっぱなしです。４月は転居などで混んでいるため数日かかるとのことですが、対応が早いので接続の日も決まり大丈夫のようです。こんな時本当に携帯電話があると便利です。カレーやら鰯の煮物、かぶのそぼろあん、ブロッコリーのお浸し。カレーは若者用。今日はとても眠いので、早く寝たいと思います

2007年04月03日

鯖のカレー粉焼き、ナムルなど

何となく霞がかかっていたのは、黄砂のせいだったのですね。自分の目がおかしいのかと思ってしまいました。これではどんなに天気が良くても布団を干す気にはなりません。暖冬の影響とか、自分にできる事は、レジ袋を持参する。ゴミを正しく出す．．．車には乗らないと不便です．．．にらの卵とじ、ほや、鯖のカレー粉焼き、ナムル。鯖にカレー粉をまぶしさらに小麦粉をつけて焼きました。ナムルはニンニク、生姜の味が良い感じでした。お浸しだけでなく、このような味付けもいいかな～と思いました。

2007年04月02日

1日の日記

今日は、息子cの入学式でした。今、新幹線の最終便に乗っています。なんだかんだ、そろえる物があって、この時間になってしまいました。掃除に時間がかかり、松井かずよ(分かるかしら)になった気分で掃除してきました。なので、今日の画像は、ありません。では、またネ

2007年04月01日

今日のお昼ご飯

またしても、焼きラーメンです。永谷・・の焼きラーメンで、九州博多の屋台で生まれたらしいです。キャベツ豚肉モヤシがはいって青ねぎがまぶしてあるそうなので、私はねぎを入れ忘れました。今度作る時は入れてみます。今日は、ためしに携帯から送ってみました。

2007年03月31日

ポークケッチャップ

きょうこそは、もっと早くブログのアップをできると思ったのに、買い物に行く用事が出来て遅くなってしまいました。息子のパソコンに入れるウイルスチェックを買いに行ってきました。「何を買ってくるの？」「ノー〇ン、アンチ～～だよ、インターネットセキュ～～じゃないから」「何？アンチネット」何度聞いても覚えられない。すぐ忘れる。老化現象ですネポークケチャップ、キャベツと海老の胡麻和え、ふろふき大根、焼き魚が今日の夕食です。せいぜい料理を作って、頭を使う事にします。

2007年03月30日

春キャベツのサラダなど

春キャベツは、シャキシャキして美味しいです。そのままでもいいくらい。むか～し、小学校の調理実習でキャベツのサラダを作ったのを思い出して作りました。酢、オイル、塩、こしょうで和えました。その、調理実習の後、家でお同じ物を作ったら、美味しいね～とおだてられ、何度も作らされた記憶があります。サラダ、すき焼き風煮、菜花のお浸し、カレイの焼き物。すき焼き風煮に、もっと豆腐を入れたかったのですが、買ってくるのを忘れて家にあるだけの豆腐でした

2007年03月29日

しょうが焼き、カツオと茄子、ピーマンの煮浸し

きょうは、サッカーＵ２２日本代表のオリンピック予選試合があるのですが、最近地味～に感じるのは私だけでしょうか。水泳やスケートの華やかさに隠れているような気がします。でも、しっかり勝ちました豚肉しょうが焼き、ポテトサラダ、カツオ煮茄子ピーマン浸し、回鍋肉風。ほうれん草のお浸しです。我が家の寒い庭の梅が満開です（画像ありません）お向かいの家とはずいぶん季節がずれている気がします。だいたい着ている物が１～２枚我が家のほうが多いと思います。

2007年03月28日

鱈のムニエル、

昨日は、息子Ｃの引越しの為、遅く帰宅したのでブログはお休みしました。久しぶりに新幹線に乗って、いえいえ考えてみたら人生二度目ぐらいかもしれません。車窓の景色をぼんやり眺めながら旅行気分に浸っていましたそれに、二階建て新幹線の二階です嬉しいなルンルンそれにしても、またしても歩きまくりです。駅の階段、徒歩での買い物、普段車での移動ばかりで如何に運動していなかったかと痛感です。でも、今日はそれほど疲れた感じがしません．．．年取ったから反応が鈍っているだけなのかも、明日あたりまだ、すっかり整ったわけではないのですが、頼んだ荷物は全部到着して、ひとまず何とかなりそうです。後は自分で何とかして下さいです。鱈のマヨネーズ味噌ソースかけ。マヨネーズ味噌を牛乳でのばしました。野菜のソテー。ひじき煮、アサリの味噌汁、豚の角煮（既製品）アサリは結構出汁がきいて美味しかったです。

2007年03月27日

かに！

夕食は主人のお土産のカニです。もうチョット塩を入れればよかったかしら、ゆでて売っているカニはもっと塩辛いです。写真のカニは茹でる前のカニです。それから、野菜の煮物、刺身盛り合わせ。トレーに入っていた刺身もこうやって皿に盛ると、ツマのおかげで結構ボリュームありますね。明日は、息子Ｃの引越し先に荷物が届くので、出かけます。朝早く出かけるので、主人が会社を休むのですが役に立つのでしょうか　いつまでも、母親は母親なんですよね両方にとって．．．そういう私もいえいえ、もう勝手にやっておくれです。

2007年03月25日

酢豚、ヤリイカの煮物

久しぶりに隣町の大型スーパーに行ってきました。１５分程度で到着しますが、普段はなかなか行けません。また、チョット離れた所で、行ってはいませんが、大型ショッピングモールが出来ました。そこまでは、車で行くのですから歩かなくても良いのですが、館内の広さに普段の運動不足を気づかされます。私には近くのいつも行くスーパーがちょうど良いようです。酢豚、赤魚の煮つけ、ほうれん草のお浸し、大根とイカの煮物。ヤリイカは刺身でも煮ても軟らかくて私は大好きです。

2007年03月24日

鶏肉とキャベツのクリーム煮

牛乳を毎日届けてもらっているのですが、なぜか、このところ溜まってしまったので、牛乳を使った料理を作りました。鶏肉と新キャベツのクリーム煮、というと体裁の良い料理のようですが、牛乳を一本入れたら、とろみが少なくなったようなので、インスタントのポタージュを一袋入れました。味もとろみもちょうど良くなったようです。かぼちゃのポタージュ。これは、かぼちゃの煮物が残っていたので、しょうゆ味を気にせずポタージュにしてみました。鯵の焼き物、サラダ少々。やっぱりチョット牛乳っぽすぎたかしら。

2007年03月23日

牡蠣フライ

一日が過ぎるのがあっという間です。姑が朝ごはんを食べ終わるのが１０時ごろ、その辺をチョット片付けて、お昼です～これは、夕食です。牡蠣フライ、昨日のお土産です。加熱用と書いてあったのでフライにしました。買ってきた主人は、ちょっとぐらいなら生で食べても大丈夫、なんて言うのですが。チョットとか何とかの問題でないと思います。とにかくフライにしました。鶏肉とネギの炒め物、いつもの定番です。櫛のついていない焼き鶏かもしれません。昨日の切り干し大根、生ワカメのお浸し。

2007年03月22日

お彼岸の中日なので、おはぎです

お彼岸の中日なので、おはぎを作りました。あんこは買ってきたので、すぐに出来ました。切り干し大根の煮物は、家庭菜園の大根を使って作ったものです。煮るとちょうど良い軟らかさになって、良かったと思いますこれは、今日の晩御飯、天ぷらです。買い物に行かなかったので、冷凍していたものを使いました。それから、お彼岸やお盆に食べるおくずがけ、片栗粉でとろみを付けて宮城県の名産品の温麺を入れるのが特徴です。かぼちゃの煮物。そして、今日はベガルタ仙台の試合の日。テレビを見られなかったのでラジオで応援です。ナンだかゴールキーパーの名前ばかり聞こえてきて押し込まれているのかな、と思っていたら。点を入れられてしまいました。でも後半、梁選手の２ゴールで逆転しました

2007年03月21日

ミネストローネ、焼きラーメン（インスタント）

掃除機が壊れました。これは意表を突かれました。修理も何度かして、最近はチョット心もとない音がするようにはなっていたのですが、まだ大丈夫と思っていたので。明日は、お客さんが来る予定だし、という事で買って来ました。急な出費ですミネストローネ（インスタントのスープに野菜を入れました）ほうれん草のお浸し（海苔）解凍かつをの刺身、焼きラーメン（インスタント永〇園）今日は不思議な組み合わせになりました。焼きラーメンもミネストローネも好評でした。

2007年03月20日

肉じゃが、赤魚の煮付け

何を夕食のおかずにするか迷ったら、肉じゃがになります。全員が好き嫌いなく食べるので。作るのも一鍋で出来るし、美味しいし。ワカメときゅうりの酢の物、ほうれん草のお浸しに朝の残り物のベーコンを刻んで入れました。赤魚の煮付け。冷凍の赤魚はすっかり融ける前にきって、水を入れないで煮たほうが、私は美味しいと思うのだけれど。肉じゃがは、若者の皿にはもっと肉をタップリ入れます。でも、魚は食べません。もっと、魚を食べてもらわないと．．．と思います。

2007年03月19日

海老マヨサラダ、なめたの煮付けなど

午前中まず、彼岸の墓参りに、午後一番で姑が今日退院なので、迎えに行きました。おかげさまで、喘息の症状も落ち着き体調は良いようです。シチュウ、カニ（冷凍にしてあったのです）、なめたの煮付け（ごぼう、茄子）海老マヨサラダ（海老に衣をつけて揚げ味噌マヨにからみサラダにのせました）、ほうれん草の卵とじ。家が一番だ、ご飯も美味しかったし、と言われホッとしたのでした。まずはよかった。

2007年03月18日

鶏なべ

鍋はもうやらないだろう、と思っていましたが、此処のところの寒さで今日は鍋となりました。鶏肉が中心です。それから、ホヤの酢の物。値段の割りに小さくて、三個買ったのですがこの少なさです。春雨と野菜炒め、これをサニーレタスに包んで食べます。明日は、春彼岸の入りです。早いところお墓参りに行ってこなければ。今日は、サッカーをテレビで観ていたので花も買っていないし明日は忙しいです。でも、今日のベガルタは惜しかったです。もう少し踏ん張っていられたら、勝ち点三が入ったのに。東京Ｖの攻撃力にやられてしまって引き分けでした　でも、この調子で確実なサッカーを続けていけばいい結果になると思います。

2007年03月17日

カレーライス、いよかんサラダ

美容院へ行ってきました。この間は、二月始めに行ったので、毎回これぐらいの間隔で行けたら良いかなと思うのですが、なかなか行けません。ほんとうに、伸びるのがはやいと思います。午後から行ってずいぶん待たされたので、夕食は遅くなりました。息子Ｃと共同で作りました。カレーライス、伊予柑入りサラダです。カレーライスは、にんにく一片をみじん、赤唐辛子二本をこまかくして炒め、後は普通どうりに作ります。仕上げに、砂糖、バターを入れます。サラダは、伊予柑を入れたほうが良いと言うので、入れました。カレーに合ってよかったと思います。

2007年03月16日

夕食は茶碗蒸し、鱈の味噌漬け、など

きょうは、町内会費を集金に行ってきました。班毎に集めるのですが、我が班は一般家庭が二軒しかありません。なので、二年に一回班長が回ってきます。その他は、レストランのチェーン店や、車メーカーの出張所、総合病院の分院、などこんな感じのお店ばかり。「あの～町内会費の集金に来たのですが」いつ行っても行きにくいです。でも、どこのお店も、感じよく支払ってくれるので助かります。さすが、名が知れたお店ばかりです。チンジャオロースー風+レタス。白菜とベーコンの和え物。茶碗蒸し、鱈の味噌漬け、昨日の昆布と野菜の煮物。茶碗蒸しは、冷蔵庫にあったもので作ったので上には、ほうれん草です。中身はえび、鶏肉、エノキだけの煮物が入っています。

2007年03月15日

しょうが焼き定食かな

午前中から、買い物ばかりの一日でした。息子Ｃのスーツを買うことから始まり、電化製品やら、何やらかにやら。本人はここまでしてもらって幸せだと思っているのでしょうか。そして、姑の病院へ、洗濯物を届け。次に施設にいる、私の実家の父のところへ報告を兼ねて届け物を。もう家へ帰ったのは７時近かったです。豚肉のしょうが焼きと、千切り昆布の野菜煮。何と、今日は昼ごはん抜きで買いものや用足しをしました。とにかく今日一日で、何とか終わったので良かったです。あとは現地引越し先で、うまく全てのものを受け取って、その日のうちに帰って来たいと思います。ほんとうは、本人がやればよいのでしょうが、時間的、経済的にも考えると親がやってやる事になってしまいます。いつかちゃんと返してくれ～今から暗示かけておこうこれ大事

2007年03月14日

外食、イタリア料理

今日は急なのですが、姑が入院する事になりました。喘息の調子も良くなりとても元気なのですが、この寒さのなか、病院通いのことを考えるとそのほうがいいとなったからです。それから、どうしても私か主人が姑の事で付っきりになる為、他の事が出来なくなる事もあります。息子Ｃの引越しの用意もしなければならないからです。姑も全て納得しての入院なので、良かったと思います。と言うかいろいろ治してもらおうと張り切ってさえいます。とにかくすこぶる元気なのは確かです。喘息さえ完全に良くなれば、大丈夫と思います。という事で遅くなったので、外食です。前菜だったでしょうか、暗くてよく写っていません。イタリア料理のようです。ようですって、わかっていなかった訳ではないのですが、あまりに暗かった。（おばさんには）ホタテの下は、鮭のソテーのようです。食べるまで何の魚か分からなかったです。雰囲気良すぎです。ローソクの明かりがきれいでした

2007年03月13日

餃子、刺身、煮物～

朝起きたら、雪でした。もう今年は、雪は降らずに春になるのだと思っていたら、やっぱりこの時期に雪が降りました。しかも、今日は姑が病院へ行く日、この雪を見て私だけが薬をもらいに行く事になりました。夕食です。刺身、ぎょうざ（海老もはいています）、つぼみ菜のお浸し、野菜の煮物。特に説明はないですそれよりも、今日は雪のせいか病院は混んでいませんでした。一人で来たのをいいことに、近くのデパートへ。お昼だったので地下の食料品売り場はどこも混雑。朝もあまり食べていなかったので、もう何でもいいやと空いている所に入りました。メニューを見てはじめて気がついたのですが、紅茶専門のお店で、１２００円、１５００円．．．～。気を取り直して、とにかく１２００円スコーン付きを注文しました。なんと言う紅茶名か忘れましたが、濃くといい香りと言い、さすが値段だけの価値がありました。それにクロケットクリームが美味しかったで～す人生初クロケットクリーム

2007年03月12日

鯖の刺身、鶏の手羽元

寒い一日でした。このような日を寒の戻りというのでしょうか。今年は、暖冬だったのでいつに戻ったら冬なのかと突っ込みを入れたくなります。それだけ、寒さが身にしみました。鯖の煮物、豆腐と野菜の煮物、鶏手羽元の煮物、鯖の刺身、鯖の刺身はとても珍しいです。あたりやすいと聞いていたので大丈夫かなと思いましたが、大手スーパーで売っていたので大丈夫と信用して．．．これは美味しかったです。サッカー観戦しました。試合開始が４時だったので、ちょうど食事の用意をしている時間と重なるためラジオ観戦となりました。ラジオ観戦は想像力を働かせないとならないのですが、結構これが好きなんです。今日も勝ちました！

2007年03月10日

イカのポッポ焼き、サラダ、焼き鳥

主人のおみやげは、焼き鳥でした。どうもスーパーの試食でつかまったらしく、おばちゃんの説明をしばらく聞いて買ってきたそうです。焼き鳥、サラダ、きんぴらごぼう、イカのポッポ焼き。きんぴらごぼうは、しばらく煮てとても軟らかくします。それと、糸こんにゃくを入れるのが好きなんです。イカのポッポ焼き、我が家ではそう呼びます。イカの腑をフライパンで炒ってみりん、醤油、味噌で味付けをして、ナスの薄切り、ネギ、イカの足をこまかく刻んで入れます。それを魚焼き器であぶって出来上がり。切るとこんな感じです。ポイントは焼きすぎない事です。

2007年03月10日

回鍋肉、けんちん汁

昨日の夜は眠かった。もうこのままお風呂に入らずに眠ってしまいそうで、ナンだかもう寝てしまおう、どうでもいいや、なんてチョット目を開けてみたらそこは、お風呂でした。ラッキー、何故？でも、ラッキーと思ったのでした。回鍋肉、きゅりとシメジの酢の物、けんちん汁、今朝や昨日の残り物の魚。けんちん汁は、やっぱり便利です。具沢山で野菜がたくさん食べられます。我が家では、煮物にするより食がすすみます。回鍋肉は、冷蔵庫にあったしゃぶしゃぶ用の肉で作ったら、気づかれてしまった。やっぱりばら肉ですよネ。でも、全部食べてくれたのでよかった。フライパンにちょっぴり残った回鍋肉で、うどんを炒めました。これは美味しかった

2007年03月09日

八宝菜風

きのう、今日とチョット寒いです。それでも目が痒い日でした。それに、何を夕食にしたらよいのか、もう考えがつかなかった。ふろふき大根、ぶりの照り焼き風、メンチカツ（買ってきた）八宝菜風、もうメンチカツ以外は風ばっかりです。八宝菜は新聞に作り方が載っていたのですが、下ごしらえなどケッコウ面倒そうです。いっそのこと風を付けたら、なんでもありでこんなもんでしょう。そういえば、風って便利です。でも、料理以外は風を付けたの見たことないです。付けられたら便利なのに．．．

2007年03月08日

ビーフシチュー、ひじき、いしもちなど

おかげさまで、姑の喘息は、だいぶよくなりました。今日も、午前中に病院へ行ってきました。点滴している最中に病院内にあるコーヒーやさんに。昔、コーヒーと言えば喫茶店だったのですが、今はスタンドコーヒーとでも言うのでしょうか、セルフサービスで、気軽に飲めるのがよいですネビーフシチュー、ひじき煮、青梗菜とシラスの炒め物、焼き魚（いしもち）です。いしもちは、小ぶりだけど美味しかったですそれにしても、こうやってパソコンの前にいると、どうして目が痒くなるのかしら、と思っていたら目の前に干してある洗濯物でしょうネ。きっとそうに違いない

2007年03月07日

店屋物のそば

ここのところ、姑の喘息の調子が悪く今日は午後から病院へ点滴に行ってきました。帰ってきた時間が遅かったので弁当と店屋物です。これは、病院で買った、三割引きの弁当です。午後四時をすぎると割引料金になるそうです。それを知っている、入院している人だけでなく、職員の人と思える人がこぞって買っていました。これは、近所の蕎麦屋さんのかけそば、天ざる。やっぱり、いつ食べても美味しそうです。もっとも、私は食べませんでした。だって、弁当もあるし、昨日の残り物もあるので。ここの、ラーメンも美味しいです。魚のだしがベースなので飽きないサッパリとしたラーメンです。

2007年03月06日

ピーマンの肉詰め、牡蠣のバター焼きなど

今、雨が降っています。明日は最低気温は７度と今の天気予報で言っていましたが、そういえば、最近天気予報をあまり意識した事ないです。買い物ぐらいしか行かないし、その辺に行くにも車で出かけるだからかも知れません。牡蠣のバター焼きに、じゃがいもとベーコンの炒め物。ほうれん草のお浸し、キャベツと水菜のサラダ、ピーマンの肉詰め。写真でみると、手前にある牡蠣がずいぶん大きく感じます。確かに大きいのですが、ピーマンの肉詰めよりは小さいと思います。ピーマンの肉詰めは、オーブンで焼きました。アルミホイルをしいて、その上に肉詰めを置き、焼きめを付けたらその上にアルミを被せ、さらに焼く。ハンバーグよりも美味しいと思います。脂が逃げない分でしょうか。ハンバーグは小麦粉？をまぶしてから焼くといいと、裏技でやっていたような。

2007年03月05日

昼食は創作パスタ

今日は全員が家にいます。この様な日は、一日中食事を作っていなければなりません。これは、昼食の温麺、温麺は普通のそばなどの長さよりも半分ほどの長さで、当地の名産品です。長さが半分なので途中で噛み切ることなく食べられます。カツ丼、カツが残っていたので、作りました。あまり得意ではないのですが、食欲旺盛らしくなんでも食べるので助かります（文句あるか）スパゲティ。これは何味というのでしょうか。バターでニンニク、唐辛子を炒めてキャベツ、玉ねぎ、ベーコンをさらに炒めスパゲティを入れ冷蔵庫にあったドレッシングをかけて軽く焼いたホタテをのせました。これは、トマト味。トマト煮の缶詰を使いました。夕食です。牡蠣がたくさんあったので牡蠣のしゃぶしゃぶ風と、いかと大根の煮物。イカ飯です。イカ飯は中に入れる米の量が微妙です。私は味見だけでもお腹いっぱいです。いえ、少しづつ食べているつもりでも結構味見の量があるので、相当食べているような．．．

2007年03月04日

マゼドリアンサラダ、カレーなどなど

きょうは、三月三日なのですね。女の子がいないのでほとんど意識した事がないのです。唯一我が家にある、お雛様らしきもの。昔、お土産に頂きました。マゼドリアンサラダ、こんなネーミングでよかったかしら。レタスやキャベツ、きゅうり、人参、玉ねぎ、チーズ、ハム、などお好みで千切りにして混ぜます。マヨネーズをサラダオイルでのばして合えると美味しいです。一人用の鍋です。それを固形燃料を使って煮てみました。百円ショップに行ったらあったので、買って来ました。楽しい気分になれてよかったです。あとは、ホタテや買って来た焼き鳥、菜の花のお浸しです。それから、カレーもあるのです。ほらネ、きょうは金曜日、何時に帰ってくるが分からない人がいるので　勝手に食べてください（食べろ）と言う事で作りましたそして、Ｊリーグ開幕戦、久しぶりに、サッカーを観ました。ベガルタ仙台、アウェイ湘南で、勝ちました。いままで、なかなか勝てなかった湘南の地で勝ったのだからいい滑り出しだと思います

2007年03月03日

とんかつ、人参スープなど

目がチョットかゆかった一日でした。いえ、かゆいのを我慢していました。ここで、かき出したら止まらないと思います。我慢の花粉症です。ヒレカツ、ポテトサラダ、キャベツの千切り。人参スープ、きゅうりとわかめの酢の物などなどです。いつものことですが、朝からズーッと姑に付き合っているのですが、また、階下で呼んでいます。おぇ～ん今行きますよ～。なんだろうなぁ。

2007年03月02日

カツオと茄子の煮物やらなんやら

今日は息子Ｃの卒業式でした。卒業後は県外の大学に進学が決まり、安心はしましたが、さて自炊やら、掃除やらできるのでしょうか。便利な世の中なので、何とかなるでしょう救いなのは、三人の息子の中で部屋が一番きれいだと言う事です。こだわりがあるようで、私が何かの位置をチョットずらしても分かるぐらいです。息子Ｂとは大違いです。何ででしょう五時過ぎに帰ってきたので、冷蔵庫の中のものを覗いて適当に用意しました。ご飯が足りなくて、レトルトの赤飯です。ほうれん草とたまごのお浸し、牛肉の炒め物、なすとカツオの煮物（昨日のカツオ煮にナスを加えました）それにしても、私が座っていたパイプ椅子、なにげに前に傾いていたような気がします。ナンだか疲れた、忍耐の式でした（笑）

2007年03月01日

料理やのお弁当

この間から言っている、〇〇のお食事券が今日までなのだそうです。今日までの食事券ってナンなのでしょうか。チョット遠いので食べに行くというのもなんだし、お持ち帰り弁当があるかもしれないと、確かめてみた結果、この様な弁当を買ってきました。和食です。この様にいろいろなものが入っていると楽しいです。とにかく自分で作らなくていいのが何よりですでも、刺身が残っていたのでこの様なお汁を作って見ました。すり鉢で刺身をすってとろろ芋、味噌、小麦粉を入れてみました。そしたらほとんど、かまぼこでした　チョット小麦粉が多かったように思います。刺身をすってとろろを入れた時点で、ご飯にかけた方が美味そうだったナ　これをふまえて、今度刺身が残ったら小麦粉は控えめにして作ってみよう

2007年02月28日

鶏のレモン煮

最近、姑の喘息の調子が良くないので、病院通いが続いています。時期的なことも影響しているのでしょうか。食欲もあるし、この時期を脱せば大丈夫だと思います焼き魚、湯豆腐、野菜の煮物、にらの卵とじ、鶏のレモン煮。鶏のレモン煮は、いつもなんですがＣＣレモンの顆粒を使ってみましたこの頃、眠いんです。それなりに睡眠はとっていると思うのですが。花粉症の季節は、頭もボーっとしてるのかも知れません

2007年02月27日

買い物には気をつけよう

少しでも安いものを買おう、と新聞広告をチェックしてから出かけます。ところが、安いとなるとあれも、これも、と買ってしまい得なんだかどうか分からなくなります。無駄なものは買わない。と毎日心に誓うのですがすき焼き風煮、煮魚ナスの煮物入り、カボチャのスープ、マグロの刺身カボチャは、煮たらかなり軟らかすぎたのでスープにしました。刺身にネギのみじんをかけると美味しいんです。

2007年02月26日

しらうおの天ぷら

三つ葉としらうおの天ぷらを揚げました。お吸い物も作りました。それから今日はいつものおすし、回るお寿司のお持ち帰りです。何で今日はお寿司なの？と思いましたが、何ででしょう毎日、冬らしくない日が続いています。我が家の庭は南にちょっとした斜面があり、日当たりが最高と言うわけではないのですが、チューリップの芽を見つけました。家の前の道路は、凍りやすく融けにくいので、融雪剤の入れ物をスコップと一緒に市で置いていきます。でも今年は全く使わずじまいです。このまま、猛暑なんてなったら、恐ろしいです。

2007年02月25日

土曜のメニューは

ほんとうは、夕食は天ぷらと思ったのですが、息子Ａは二日酔い、息子Ｂは仕事＆何時に帰るか分からない、主人はナンやらの会合？なので今日は別メニューにしました。煮魚、冷凍赤魚が一尾二百円だったので買ってみました。これはいける美味しさでした。生わかめのお浸し、これはおまけだったのでタダです。青梗菜のシチュウ。エビチリ、一尾十円でした。さて、明日は天ぷらができるのでしょうか。

2007年02月24日

混ぜご飯

今日は、まぜご飯を作りました。たけのこや椎茸など少しづつあったので、使いきることができ冷蔵庫がスッキリしてよかったです。でも、姑はあんまり混ぜご飯が好きでないようです。白いご飯はないの、と言われてしまいました。前は、あんなに混ぜご飯が好きだったのに、今は普通のご飯のほうが良いようです。私も、前は好きだったけれど、今は食べられないものがあるような気がします。何だろう、いえ嫌いだったけれど好きになったものは、たくさんあるけれど。混ぜご飯、にらの卵とじ、肉じゃが、焼き魚、マカロニサラダ。焼き魚はチョット小さかったかナ。白いご飯を分けている間にほとんど食べ終わってました　やっぱり魚がいいんだろうな～。

2007年02月23日

フレッシュバーガー風おからハンバーグ。

どうもパソコンの調子が悪いというか、遅いと言うか、もうこんな時間になってしまいました。おからハンバーグ照り焼きソースフレッシュバーガー風←と書くとカッコいいけれど、おからの余っていたのに、昨日のマグロの刺身の残りを混ぜて、ハンバーグのように焼き、照り焼きソース、味噌マヨをかけ玉ねぎトマトをのせました。わかめきゅうりの酢の物、鯖の焼き物、白菜のクリームソース。これはもう一品、おからじゃナンだかなーと言う人がいるので作りました。確かに、ちょっとおからの割合が多かったです。もっとクリーミーな感じでないともっさり感がします。次ガンバロウ、もういいとか言わないように。

2007年02月22日