Happy Life～暮らしを楽しむ～

久しぶりのお料理ネタです。

今日はいつになく仕事がハード
でしたので、夕食は手抜きオンパレードの超簡単料理
その中の一品を・・・


●砂肝のスパイス炒め●

材料…砂肝、新たまねぎ、ピーマン、にんじん、長ネギ、オリーブオイル、
　　　市販のミックススパイス、にんにく、塩コショウ

作り方…
　１．砂肝は食べやすい大きさに切り、ミックススパイスで下味をつけておく。
　２．野菜は４ｃｍくらいの短冊切り。
　３．熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め、野菜と砂肝を炒める。
　４．砂肝に火が通ったら、塩コショウで味付けし完成☆


一緒に炒める野菜は何でもＯＫ！
砂肝だけでも美味しいのでのおつまみにも最適



他のメニューはキンピラゴボウ、大根のナマス（前日の残り物）、ほうれん草の味噌汁

ムスコも作れる簡単メニューはいかがでしょう