アビアントへようこそ

「無添加のお店、捜してたんです」

「なかなか見つけられなくて、インターネットで捜したり、人に聞いたりしてやっと見つけました。」

今日のお客様はそう言った。

「普段から、無農薬の野菜とか、添加物のないものを選んで食べてるけれど、ケーキはなかなか無添加のが無くて・・・」

「この前、初めてデコレーションケーキ買って食べてみて、気に入りました。
食べれば余計なものが入ってないのは判ります！」

そうなんです。
添加物は、味に出ます。

雑味と言うのでしょうか、何か嫌な後味がのこります。

無添加はだてじゃない、美味しさのためです。

添加物は、厚化粧のようなもの。
きれいに見せたり、長持ちさせたり、柔らかくしたり、香りをつけたり・・・・・
でもそれは見せかけだけ。
わかる人にはきっとわかってしまいます。

無添加で美味しく作るためには、良い材料でなければなりません。

お客様は「クレームダンジュ」「ブールノワゼット」などを選んでいかれました。